一種減肥降脂的藕粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種減肥降脂的藕粉，其特征在于：按重量計(jì)，原料組成包括：藕粉40~60份、百合粉20~30份、紅豆5~8份、薏米2~5份、苦蕎麥5~8份、青稞5~8份、菊花2~5份、荷葉2~5份、麥芽糊精0.1~1份、梔子1~2份、蜂蜜1~2份。其風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)含量高、食用口感好、符合平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)原則，有利于營(yíng)養(yǎng)攝入和人體健康。
【專利說明】一種減肥降脂的藕粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種減肥降脂的藕粉及其制備方法。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]蓮藕是睡蓮科植物蓮(Nelumbo nucifera Gaerth.)的肥大根莖。生藕性寒味甘，有消瘀清熱、解渴醒酒、止血健胃功效；熟藕性溫味甘，能健脾開胃、養(yǎng)血生肌，并能止瀉，治久咳、久痢及瘡潰不收癥。蓮藕中碳水化合物和膳食纖維含量較高，蛋白質(zhì)、脂肪含量較少，作為傳統(tǒng)食品因有一定的藥用價(jià)值以及低脂肪、高纖維的特點(diǎn)，迎合了健康食品的要求，因而備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。
[0004]百合有清熱、寧心、安神的作用，降火氣，驅(qū)陰毒，潤(rùn)肺止咳，是夏天不可多得的調(diào)養(yǎng)佳品。特別針對(duì)長(zhǎng)期在太陽底下工作，以及更年期容易煩躁的人群，健康者不定期食用，還可起到調(diào)理腸胃，美容養(yǎng)顏的功效。
[0005]紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，氣味甘、酸、平、無毒，具有化濕補(bǔ)脾、疏風(fēng)清熱，燥濕止癢，潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合。
[0006]薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等。
[0007]苦蕎麥富含卓越的營(yíng)養(yǎng)成分，包括高生物價(jià)蛋白質(zhì)、維生素、礦質(zhì)元素等，特別是含有豐富的生物活性成分——黃酮類化合物，是膳食黃酮的主要來源，這是其它谷類糧食所不具有的?？嗍w麥具有藥理保健功能，能降血糖、降血脂、健脾胃、解疲勞、增強(qiáng)人體免疫力，長(zhǎng)期食用對(duì)糖尿病、高血壓病人有極好的食療作用。
[0008]青棵具有聞蛋白質(zhì)、聞纖維、聞維生素、低糖和低脂肪的特點(diǎn)。并且富含多種氣基酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)及β_葡聚糖，在降低血脂、降低血糖、增加胃動(dòng)力、防止高原病和糖尿病等方面具有良好功效，其中，β_葡聚糖被生物醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、提高免疫力和降低膽固醇的作用。
[0009]菊花具有治療冠心病、降低血壓、預(yù)防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。
[0010]荷葉可降血壓、降血脂、減肥，防治冠心病、膽炎、膽結(jié)石、脂肪肝、肥胖癥等。
[0011]桅子的果實(shí)是傳統(tǒng)中藥，屬衛(wèi)生部頒布的第I批藥食兩用資源，具有護(hù)肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用。
[0012]蜂蜜是一種天然的營(yíng)養(yǎng)品，它包含可以燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。蜂蜜含有優(yōu)秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內(nèi)停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。
[0013]
【發(fā)明內(nèi)容】

[0014]本發(fā)明提供了一種減肥降脂的藕粉，其風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)含量高、食用口感好、符合平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)原則，有利于營(yíng)養(yǎng)攝入和人體健康。
[0015]為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案:
一種減肥降脂的藕粉，其特征在于:按重量計(jì)，原料組成包括:藕粉40飛0份、百合粉20^30份、紅豆5~8份、薏米2飛份、苦蕎麥5~8份、青稞5~8份、菊花2飛份、荷葉2飛份、麥芽糊精0.1~1份、桅子1~2份、蜂蜜1~2份。 [0016]優(yōu)選地，原料組成為藕粉45份、百合粉22份、紅豆6份、薏米3份、苦蕎麥5份、青稞5份、菊花4份、荷葉4份、麥芽糊精0.5份、桅子1.5份、蜂蜜1.3份。
[0017]本發(fā)明所述的藕粉的制備方法，具體步驟如下:
A取藕粉40-60份、百合粉20-30份、紅豆5~8份、薏米2飛份、苦蕎麥5~8份、青稞5~8份、菊花2飛份、荷葉2飛份、桅子1~2份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.1~1份、蜂蜜f 2份，置入攪拌機(jī)中攪拌均勻；
C置入干燥箱中5(T55°C下進(jìn)行干燥處理，再經(jīng)100-200目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進(jìn)行包裝，得成品。
[0018]所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為5%以下。
[0019]本發(fā)明的有益效果為:
1、本發(fā)明的的藕粉選用多種具有減肥降脂作用的食材作為原料，并且合理地安排各原料的配比，使產(chǎn)品具有減肥、降血脂、降血壓、降糖、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老的保健功效，特別是在減肥降脂的同時(shí)，不減營(yíng)養(yǎng)和水分，安全可靠；加入蜂蜜，既能改善茶葉的味覺，又能達(dá)到減脂的效果，適合女士飲用。
[0020]2、本發(fā)明的制備方法中，針對(duì)本發(fā)明原料中食材的特性，對(duì)溫度范圍進(jìn)行嚴(yán)格控制，避免高溫破壞食材中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，造成有效成分的流失。
[0021]
【具體實(shí)施方式】
[0022]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。
[0023]實(shí)施例1
一種減肥降脂的藕粉，按重量計(jì)，原料組成包括:藕粉40份、百合粉20份、紅豆5份、薏米2份、苦蕎麥5份、青稞5份、菊花2份、荷葉2份、麥芽糊精0.1份、桅子1份、蜂蜜1份。
[0024]實(shí)施例2
一種減肥降脂的藕粉，按重量計(jì)，原料組成包括:藕粉60份、百合粉25份、紅豆8份、薏米5份、苦蕎麥8份、青稞8份、菊花5份、荷葉5份、麥芽糊精1份、桅子2份、蜂蜜2份。
[0025]實(shí)施例3
一種減肥降脂的藕粉，按重量計(jì)，原料組成包括:藕粉55份、百合粉22份、紅豆6份、薏米3份、苦蕎麥6份、青稞6份、菊花3份、荷葉3份、麥芽糊精0.8份、桅子1.2份、蜂蜜1.5份。
[0026]實(shí)施例4
一種減肥降脂的藕粉，按重量計(jì)，原料組成包括:藕粉50份、百合粉21份、紅豆7份、薏米4份、苦蕎麥7份、青稞7份、菊花4份、荷葉4份、麥芽糊精0.6份、桅子1.5份、蜂蜜1.5份。
[0027]實(shí)施例5
一種減肥降脂的藕粉，按重量計(jì)，原料組成包括:藕粉48份、百合粉23份、紅豆6份、薏米3份、苦蕎麥6份、青稞6份、菊花3份、荷葉4份、麥芽糊精0.3份、桅子1.3份、蜂蜜1.8份。
[0028]實(shí)施例6
一種減肥降脂的藕粉，按重量計(jì)，原料組成包括:原料組成為藕粉45份、百合粉22份、紅豆6份、薏米3份、苦蕎麥5份、青稞5份、菊花4份、荷葉4份、麥芽糊精0.5份、桅子1.5份、蜂蜜1.3份。
[0029]實(shí)施例7
本發(fā)明所述減肥降脂的藕粉的制備方法，具體步驟如下:
A取藕粉60份、百合粉20份、紅豆8份、薏米5份、苦蕎麥5份、青稞5份、菊花2份、荷葉2份、桅子I份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精I(xiàn)份、蜂蜜2份，置入攪拌機(jī)中攪拌均勻；
C置入干燥箱中55°C下進(jìn)行干燥處理，再經(jīng)200目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進(jìn)行包裝，得成品。
[0030]實(shí)施例8
本發(fā)明所述減肥降脂的藕粉的制備方法，具體步驟如下:
A取藕粉40份、百合粉30份、紅豆5份、薏米2份、苦蕎麥8份、青稞8份、菊花5份、荷葉5份、桅子2份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.1份、蜂蜜I份，置入攪拌機(jī)中攪拌均勻；
C置入干燥箱中50°C下進(jìn)行干燥處理，再經(jīng)100目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進(jìn)行包裝，得成品。
[0031 ] 所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為4%。
[0032]實(shí)施例9
本發(fā)明所述減肥降脂的藕粉的制備方法，具體步驟如下:
A取藕粉50份、百合粉22份、紅豆6份、薏米3份、苦蕎麥6份、青稞6份、菊花3份、荷葉3份、桅子1.5份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.5份、蜂蜜1.4份，置入攪拌機(jī)中攪拌均勻；
C置入干燥箱中52°C下進(jìn)行干燥處理，再經(jīng)150目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進(jìn)行包裝，得成品。
[0033]所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為2%。
[0034]實(shí)施例10
本發(fā)明所述減肥降脂的藕粉的制備方法，具體步驟如下:
A取藕粉45份、百合粉21份、紅豆7份、薏米4份、苦蕎麥7份、青稞7份、菊花4份、荷葉4份、桅子1.8份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.9份、蜂蜜1.4份，置入攪拌機(jī)中攪拌均勻；
C置入干燥箱中53°C下進(jìn)行干燥處理，再經(jīng)120目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進(jìn)行包裝，得成品。
[0035]所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為5%。
【權(quán)利要求】
1.一種減肥降脂的藕粉，其特征在于:按重量計(jì)，原料組成包括:藕粉40-60份、百合粉20~30份、紅豆5~8份、薏米2~5份、苦蕎麥5~8份、青稞5~8份、菊花2~5份、荷葉2~5份、麥芽糊精0.1~1份、桅子1~2份、蜂蜜1~2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減肥降脂的藕粉，其特征在于:原料組成為藕粉45份、百合粉22份、紅豆6份、薏米3份、苦蕎麥5份、青稞5份、菊花4份、荷葉4份、麥芽糊精0.5份、桅子1.5份、蜂蜜1.3份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減肥降脂的藕粉的制備方法，其特征在于:具體步驟如下:A取藕粉40-60份、百合粉20-30份、紅豆5~8份、薏米2~5份、苦蕎麥5~8份、青稞5~8份、菊花2~5份、荷葉2~5份、桅子1~2份，打成粉；B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.1~1份、蜂蜜1~2份，置入攪拌機(jī)中攪拌均勻；C置入干燥箱中50~55°C下進(jìn)行干燥處理，再經(jīng)100-200目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進(jìn)行包裝，得成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種減肥降脂的藕粉的制備方法，其特征在于:所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為5%以下。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103598547SQ201310579725
【公開日】2014年2月26日 申請(qǐng)日期:2013年11月19日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月19日
【發(fā)明者】胡孔佑 申請(qǐng)人:胡孔佑