一種護(hù)肝降脂保健茶的配方和制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種降脂護(hù)肝保健茶的配方和制作方法，屬于食品加工領(lǐng)域。本發(fā)明應(yīng)用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，發(fā)明將綠茶、荷葉、竹葉、槐花和苦瓜加工成一種護(hù)肝降脂的保健茶，是現(xiàn)代人所需的飲用佳品，以上述成為為原料，經(jīng)科學(xué)配制和加工，飽含綠茶茶多酚和茶堿、荷葉生物堿、竹葉黃酮、槐花香甙和苦瓜皂苷等多種天然降脂護(hù)肝有效成分，飲用方便、口味上佳。
【專利說(shuō)明】一種護(hù)肝降脂保健茶的配方和制作方法
[0001]一、【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明涉及一種降脂護(hù)肝保健茶的配方和制作方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
[0002]二、【背景技術(shù)】
脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝是一種常見的臨床現(xiàn)象，而非一種獨(dú)立的疾病。其臨床表現(xiàn)輕者無(wú)癥狀，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時(shí)治療?？苫謴?fù)正常。脂肪肝有多種原因引起，最常見的是肥胖性脂肪肝和酒精性脂肪肝。
[0003]雖然減肥和禁酒是預(yù)防和治療脂肪肝的重要措施，但臨床觀察真正能夠有效實(shí)施這一措施的人數(shù)并不多。本發(fā)明從食療的角度，研制出一種護(hù)肝降脂保健茶，取材廣泛、配伍得科學(xué)、效果明顯，可作為脂肪肝患者的輔助飲品。涉及原料有:綠茶、荷葉、槐花、竹葉和苦瓜。
[0004]綠茶，是我國(guó)的傳統(tǒng)飲品，研究表明具有防癌、抗衰老、降血脂等多種功效；苦瓜，具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血等作用，《本草綱目》記載，苦瓜“清心明目，益氣解熱”；荷葉，中藥究結(jié)果表明，荷葉有降血脂作用。荷葉堿是荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴(kuò)張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時(shí)還是減肥的良藥。有資料報(bào)道，荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理，即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈。竹葉，為禾本科植物淡竹的葉。竹葉是中醫(yī)一味傳統(tǒng)的清熱解毒藥，被中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)列入〃藥、食兩用的天然植物"，為人類的〃第一殺手〃心腦血管疾病的防治起到一定的作用?；被?洋槐、刺槐)中主要含蕓香甙(蘆丁，Rutin)或其化合物，另有蠟、綠色素、樹脂、縮合鞣質(zhì)、色素、蛋白質(zhì)(或黏液質(zhì))、氨基酸(或肽)、糖和維生素A等，槐花具有降壓、降血脂、消炎、治療潰瘍等顯著功效，是一味較好的食藥材?？喙?，含有苦瓜皂苷(又稱皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
[0005]三、
【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明應(yīng)用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，發(fā)明將綠茶、荷葉、竹葉、槐花和苦瓜加工成一種護(hù)肝降脂的保健茶，是現(xiàn)代人所需的飲用佳品。
[0006]本發(fā)明以上述成為為原料，經(jīng)科學(xué)配制和加工，飽含綠茶茶多酚和茶堿、荷葉生物堿、竹葉黃酮、槐花香甙和苦瓜皂苷等多種天然降脂護(hù)肝有效成分，飲用方便、口味上佳。
[0007]四、【具體實(shí)施方式】
配方:綠茶30%、荷葉20%、竹葉10%、槐花30%、苦瓜10%。
[0008]加工方法:
1.取新鮮綠茶經(jīng)殺青I5 O 1:干燥后至95%，占原料量30% ；
2.取新鮮荷葉，切除3-4cm大小的葉片，經(jīng)微波120°C殺青95%30分鐘后，干燥至95%，占原料量20%。
[0009]3.取當(dāng)年新生的竹葉，采用蒸汽殺青至含水量5%左右，然后放入瓶式炒茶機(jī)中，再以5°C /min的速度升溫到90-100°C，保溫5_6分鐘，之后逐漸降溫至70°C，保溫干燥，占原料量的10%。
[0010]4.取干凈槐花，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至微黃色，取出晾涼，放入80-90°C炒茶機(jī)中炒制5分鐘左右，至深黃色，封存?zhèn)溆谩Ｕ荚狭康?0%。
[0011]5.苦瓜，清洗切片后成小博片狀，大小約長(zhǎng)I cm、厚0.2 cm，經(jīng)微波加熱2 O O °C干燥至9 8%，占原料量10% ；
6.將上述原料按配方比混勻，置入微波加熱I2 (TC干燥I 5分鐘；
7.粉碎，將上述成分經(jīng)粉碎機(jī)粉碎40目，混勻；
8.采用超聲波三角袋包裝，包裝美觀大方、便于吸收，每袋10g。
[0012]使用方法:每日開水泡飲I?2袋。
[0013]功效:護(hù)肝、降脂。
【權(quán)利要求】
1.一種降脂護(hù)肝保健茶的配方和制作方法，其特征在于:將綠茶、荷葉、竹葉、槐花和苦瓜加工成一種護(hù)肝降脂的保健茶，是現(xiàn)代人所需的飲用佳品，以上述成為為原料，經(jīng)科學(xué)配制和加工，飽含綠茶茶多酚和茶堿、荷葉生物堿、竹葉黃酮、槐花香甙和苦瓜皂苷等多種天然降脂護(hù)肝有效成分，飲用方便、口味上佳。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的方法，其特征在于:所述的配方為:綠茶30%、荷葉20%、竹葉10%、槐花30%、苦瓜10%ο
3.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的方法，其特征在于:所述的加工方法包括:取新鮮荷葉，切除3-4cm大小的葉片，經(jīng)微波120°C殺青95%30分鐘后，干燥至95%，占原料量20%。
4.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的方法，其特征在于:所述的加工方法包括:取當(dāng)年新生的竹葉，采用蒸汽殺青至含水量5%左右，然后放入瓶式炒茶機(jī)中，再以5°C /min的速度升溫到90-100°C，保溫5-6分鐘，之后逐漸降溫至70°C，保溫干燥，占原料量的10%。
5.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的方法，其特征在于:所述的加工方法包括:取干凈槐花，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至微黃色，取出晾涼，放入80-90°C炒茶機(jī)中炒制5分鐘左右，至深黃色，封存?zhèn)溆茫? 占原料量的30%。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK103719414SQ201310591627
【公開日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2013年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月22日
【發(fā)明者】魏玉寶, 魏潔瓊 申請(qǐng)人:鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)南山溪園茶葉專業(yè)合作社