一種健胃補血豆?jié){及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健胃補血豆?jié){，由下列重量份的原料制成：黃豆100-110、血糯60-70、黑枸杞1-2、雞血藤1-2、黃芥1-3、絲瓜花2-3、玫瑰花2-3、蕨麻10-12、鮮蘆根15-20、圣女果20-30、馬蹄20-25、桂圓15-20、開心果15-19、豆?jié){添加劑1-2、水適量。本發(fā)明的健胃補血豆?jié){，采用黃豆、血糯作為主原料，不僅營養(yǎng)豐富也具有補血、提高免疫力等功效。另外添加的圣女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養(yǎng)血和增進食欲的功效；蕨麻具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效。開心果具有溫腎暖脾、補益虛損、調(diào)中順氣、抗衰老、、增強體質(zhì)、潤腸通便等作用。蘆根有清熱生津、除煩、止嘔、利尿的功效。
【專利說明】—種健胃補血豆?jié){及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領域】
[0002]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領域】，特別涉及一種健胃補血豆?jié){及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]豆?jié){自發(fā)明以來，一直都是人們喜愛的飲品，隨著現(xiàn)在食品行業(yè)的飛速發(fā)展，市場上也出現(xiàn)了不同種類的豆?jié){，但是市面上的豆?jié){大多口味單一、營養(yǎng)成分固定、沒有針對性，而且為了迎合消費者口味的需求，豆?jié){在制作的過程中大多都損失了很大一部分的營養(yǎng)。本發(fā)明的豆?jié){，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有針對性的保健價值，添加的各種純天然原料，具有極佳的食療保健與養(yǎng)生的價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種健胃補血豆?jié){及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
豆?jié){由下列重量份的原料制成:黃豆100-110、血糯60-70、黑枸杞1-2、雞血藤1-2、黃芥1-3、絲瓜花2-3、玫瑰花2-3、蕨麻10-12、鮮蘆根15-20、圣女果20-30、馬蹄20-25、桂圓15-20、開心果15-19、豆?jié){添加劑1-2、水適量。
[0006]所述豆?jié){添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉40-50、凍干蘋果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1_2、丁葵草3_4、三七5_6、二色補血草4_5、冬瓜仁3-4、人參花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米湯11-13、薏仁油1_2、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮1-2小時，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]豆?jié){的制備的具體步驟如下:
(1)將黃豆放入水中浸泡6-8小時，研磨成豆?jié){，將蕨麻送入烘干機中烘干后，研磨成細粉，加入豆?jié){中，攪拌均勻，加熱至煮沸后，轉(zhuǎn)文火慢熬20分鐘，備用；
(2)將鮮蘆根洗凈切成小段，與絲瓜花、玫瑰花一起加入適量水煎煮50-60分鐘，濾掉沉渣，將血糯洗凈后放入煎煮液中，加熱至煮沸，打成米漿，備用；
(3)將黑枸杞、雞血藤、黃芥粉碎成渣后，與開心果放入炒鍋中文火翻炒至有香味溢出，將開心果取出，去殼后，研磨成粉；
(4)將馬蹄洗凈去皮、桂圓取其果肉與圣女果一起放入打汁機中打成果汁，備用；
(5)將步驟I的豆?jié){、步驟2的米漿、步驟3的開心果粉、步驟4的果汁以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后，滅菌即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的健胃補血豆?jié){，采用黃豆、血糯作為主原料，不僅營養(yǎng)豐富也具有補血、提高免疫力等功效。另外添加的圣女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養(yǎng)血和增進食欲的功效；蕨麻具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效。開心果具有溫腎暖脾、補益虛損、調(diào)中順氣、抗衰老、、增強體質(zhì)、潤腸通便等作用。蘆根有清熱生津、除煩、止嘔、利尿的功效。
具體實施方案
[0009]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:黃丑105、血糯65、黑枸杞2、雞血藤1、黃芥2、絲瓜花2、玫瑰花2、蕨麻11、鮮蘆根18、圣女果25、馬蹄24、桂圓18、開心果17、豆?jié){添加劑1、水適量。
[0010]所述豆?jié){添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉45、凍干蘋果18、核桃22、水芹25、桅子5、淫羊藿1、丁葵草3、三七5、二色補血草4、冬瓜仁4、人參花6、南瓜花11、竹浙15、糙米湯13、薏仁油2、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮2小時，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0011]豆?jié){的制備方法的具體步驟如下:
(1)將黃豆放入水中浸泡6-8小時，研磨成豆?jié){，將蕨麻送入烘干機中烘干后，研磨成細粉，加入豆?jié){中，攪拌均勻，加熱至煮沸后，轉(zhuǎn)文火慢熬20分鐘，備用；
(2)將鮮蘆根洗凈切成小段，與絲瓜花、玫瑰花一起加入適量水煎煮50-60分鐘，濾掉沉渣，將血糯洗凈后放入煎煮液中，加熱至煮沸，打成米漿，備用；
(3)將黑枸杞、雞血藤、黃芥粉碎成渣后，與開心果放入炒鍋中文火翻炒至有香味溢出，將開心果取出，去殼后，研磨成粉；
(4)將馬蹄洗凈去皮、桂圓取其果肉與圣女果一起放入打汁機中打成果汁，備用；
(5)將步驟I的豆?jié){、步驟2的米漿、步驟3的開心果粉、步驟4的果汁以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后，滅菌即可。
【權(quán)利要求】
1.一種健胃補血豆?jié){，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黃豆100-110、血糯60-70、黑枸杞1-2、雞血藤1-2、黃芥1-3、絲瓜花2-3、玫瑰花2_3、蕨麻10-12、鮮蘆根15-20、圣女果20-30、馬蹄20-25、桂圓15-20、開心果15-19、豆?jié){添加劑1_2、水適量； 所述豆?jié){添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉40-50、凍干蘋果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3_4、三七5_6、二色補血草4_5、冬瓜仁3-4、人參花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米湯11-13、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮1-2小時，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述健胃補血豆?jié){，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將黃豆放入水中浸泡6-8小時，研磨成豆?jié){，將蕨麻送入烘干機中烘干后，研磨成細粉，加入豆?jié){中，攪拌均勻，加熱至煮沸后，轉(zhuǎn)文火慢熬20分鐘，備用； (2)將鮮蘆根洗凈切成小段，與絲瓜花、玫瑰花一起加入適量水煎煮50-60分鐘，濾掉沉渣，將血糯洗凈后放入煎煮液中，加熱至煮沸，打成米漿，備用； (3)將黑枸杞、雞血藤、黃芥粉碎成渣后，與開心果放入炒鍋中文火翻炒至有香味溢出，將開心果取出，去殼后，研磨成粉； (4)將馬蹄洗凈去皮、桂圓取其果肉與圣女果一起放入打汁機中打成果汁，備用； (5)將步驟I的豆?jié){、步驟2的米漿、步驟3的開心果粉、步驟4的果汁以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后，滅菌即可。
【文檔編號】A23L1/29GK103651868SQ201310591667
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月22日
【發(fā)明者】麻志剛 申請人:安徽金菜地食品有限公司