一種諾麗保健酒及其泡制方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種諾麗保健酒，其特征在于，所述諾麗保健酒是用基酒浸泡諾麗、灸甘草、白術(shù)、茯苓和肉桂制成。本發(fā)明提供的諾麗保健酒具有清除體內(nèi)自由基、增強(qiáng)人體免疫力的功能。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種諾麗保健酒及其泡制方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種諾麗保健酒及其泡制方法。
【背景技術(shù)】
[0002]諾麗果(Noni)是Morinda Citrifolia的俗稱(chēng)又名海濱木巴戟。是原產(chǎn)于南太平洋島嶼的熱帶常綠多年生常綠喬木檄樹(shù)的果實(shí)。諾麗果被稱(chēng)為“超級(jí)水果”，富含227種營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括13種維生素(A、B、C、E等)，16種礦物質(zhì)(鉀、鈉、鋅、鈣、鐵、鎂、磷、銅、硒等)，8種微量元素，還包括9種人體所必需氨基酸在內(nèi)的20多種氨基酸(是植物中含氨基酸種類(lèi)最多的超強(qiáng)組合)，10多種具有抗氧化作用的物質(zhì)，還含有東莨菪堿等多種生物堿、多醣體、多種酵素等極具醫(yī)學(xué)價(jià)值的成分，是非常強(qiáng)效的天然綜合維他命。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)諾麗具有調(diào)節(jié)人體的腸胃，消化系統(tǒng)，抗氧化作用高于許多抗氧化劑，可以有效的清除自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。
[0003]目前市場(chǎng)上存在一些含有諾麗果有效成分的諾麗保健酒，但是這些保健酒多以單味諾麗為原料，配以基酒制成，由于成熟的諾麗果實(shí)具有強(qiáng)烈的臭味，因此導(dǎo)致獲得的保健酒的風(fēng)味較差，另外現(xiàn)有的諾麗保健酒也存在養(yǎng)成分的吸收效果差的缺陷。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在 于克服現(xiàn)有諾麗保健酒存在的缺陷，提供一種口感風(fēng)味好、有效成分吸收效果好的諾麗保健酒。
[0005]本發(fā)明的另一目的還在于提供所述諾麗保健酒的泡制方法。
[0006]本發(fā)明提供了一種諾麗保健酒，其中，所述諾麗保健酒是用基酒浸泡諾麗、灸甘草、白術(shù)、茯苓和肉桂制成。
[0007]本發(fā)明還提供了諾麗保健酒的泡制方法，其中，所述諾麗保健酒為本發(fā)明所述的諾麗保健酒。
[0008]本發(fā)明提供的諾麗保健酒具有清除體內(nèi)自由基、增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)的功能。
[0009]本發(fā)明的其他特征和優(yōu)點(diǎn)將在隨后的【具體實(shí)施方式】部分予以詳細(xì)說(shuō)明。
【具體實(shí)施方式】
[0010]本發(fā)明提供了許多可應(yīng)用的創(chuàng)造性概念，該創(chuàng)造性概念可大量的體現(xiàn)于具體的上下文中。在下述本發(fā)明的實(shí)施方式中描述的具體的實(shí)施例僅作為本發(fā)明的具體實(shí)現(xiàn)方式的示例性說(shuō)明，而不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明范圍的限制。
[0011]本發(fā)明提供了一種諾麗保健酒，其中，所述諾麗保健酒是用基酒浸泡諾麗、灸甘草、白術(shù)、茯苓和肉桂制成。
[0012]其中:
[0013]諾麗為菌草科植物檄樹(shù)(Morinda Citrifolia)的果實(shí)；
[0014]灸甘草為豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis)的干燥根莖的炮制加工品；[0015]白術(shù)為菊科植物白術(shù)(Atractylodes macrocephala)的干燥根莖；
[0016]茯苓為多孔菌科植物茯苓(Ziziphus jujuba Mill.)的干燥菌核；
[0017]肉桂為樟科植物肉桂(Cinnamomum cassia Presl.)的干燥樹(shù)皮；
[0018]上述各種原料可以在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)已炮制好的產(chǎn)品，也可以通過(guò)常規(guī)的炮制方法得到，例如可以通過(guò)將原料進(jìn)行干燥和切割成本領(lǐng)域常規(guī)的尺寸而制得。干燥的方法可以為烘干或自然曬干，優(yōu)選為自然曬干。切割的方法可以為中藥領(lǐng)域常規(guī)的中藥切割方法。
[0019]在本發(fā)明中，對(duì)基酒的種類(lèi)沒(méi)有特別的限制，可以為本領(lǐng)域炮制保健酒常用的酒類(lèi)，例如可以為白酒或者黃酒，優(yōu)選情況下，所述基酒為酒精度在45-65度之間的白酒，最為優(yōu)選的情況下，所述基酒為云南小曲清香型白酒。
[0020]本發(fā)明提供的諾麗保健酒能夠有效減少體內(nèi)自由基和增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)功能。
[0021]本發(fā)明提供了一種諾麗保健酒的泡制方法，其中，所述諾麗保健酒為本發(fā)明所述的諾麗保健酒。
[0022]其中，相對(duì)于IL的基酒，諾麗的用量為30_100g、灸甘草的用量為l_5g、白術(shù)的用量為2-7g、茯苓的用量為l_6g、肉桂的用量為0.5-lg。優(yōu)選的情況下，相對(duì)于IL的基酒，諾麗的用量為50-90g、灸甘草的用量為2-4g、白術(shù)的用量為4-6g、茯苓的用量為2_5g、肉桂的用量為0.6-0.8g。
[0023]在本發(fā)明中，對(duì)用于泡制保健酒的原料:諾麗、灸甘草、白術(shù)、茯苓和肉桂的粒徑?jīng)]有特別的限制，可以為本領(lǐng)域泡制保健酒常用的粒徑，為了使有效成分更加充分的進(jìn)入到基酒中，優(yōu)選將諾麗果進(jìn)行切片制成諾麗果片，果片的厚度優(yōu)選為2-15mm。
[0024]本發(fā)明中，灸甘草的炮制方法可以為將甘草片按照蜜炙法炒至紅棕色或灰棕色獲得的圓形或橢圓形切片。
[0025]本發(fā)明中，對(duì)于泡制的方法沒(méi)有特別的限制，可以按照本領(lǐng)域常規(guī)的保健酒的泡制方法進(jìn)行泡制，例如可以將原料浸泡在基酒中，使原料中的有效成分進(jìn)入到基酒中。具體的，泡制的方法可以包括在10_35°C下用基酒浸泡諾麗、灸甘草、白術(shù)、茯苓和肉桂6-10周；其中，為了獲得更好的浸泡效果，可以在浸泡的過(guò)程中對(duì)原料和基酒進(jìn)行攪拌；本發(fā)明中對(duì)于攪拌的次數(shù)沒(méi)有特別的限制，例如可以采用每周攪拌一次每次1-5分鐘的方式；本發(fā)明中對(duì)于攪拌的方式?jīng)]有特別的限制，只要通過(guò)攪拌使得原料與基酒充分接觸、使基酒的成分均一即可。
[0026]為了提高有效成分的浸出效果，也可以用基酒為浸提劑對(duì)諾麗、灸甘草、白術(shù)、茯茶和肉桂進(jìn)行超聲提取。
[0027]當(dāng)采用超聲提取方法對(duì)原料的有效成分進(jìn)行提取時(shí)，可以采用本領(lǐng)域常規(guī)的超聲提取方法和儀器進(jìn)行。
[0028]本發(fā)明中，在浸泡結(jié)束后可以采用自然沉降或過(guò)濾的方法使原料與基酒固液分離，沉淀和過(guò)濾的過(guò)程中要注意避免陽(yáng)光直射，溫度控制在15-25°C之間。優(yōu)選的，可以采用壓榨過(guò)濾的方法去除原料中的不溶物。
[0029]下面通過(guò)實(shí)施例更詳細(xì)的描述本發(fā)明。
[0030]以下實(shí)施例中所用的原料的加工方法如下:
[0031]將諾麗洗凈后切 成厚度為5_的果片；
[0032]將灸甘草、白術(shù)、茯苓和肉桂曬干備用。[0033]以下實(shí)施例中，云南小曲清香型白酒購(gòu)自易門(mén)龍鍶源酒業(yè)有限責(zé)任公司，牌號(hào)為九田的55度白酒。
[0034]SOD含量測(cè)定試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所。
[0035]GSH-Px含量測(cè)定試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所。
[0036]MDA含量測(cè)定試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所。
[0037]以下將通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)描述。
[0038]實(shí)施例1-5
[0039]實(shí)施例1-5用于說(shuō)明本發(fā)明提供的諾麗保健酒的泡制方法。
[0040]在不銹鋼容器中，按照表1中列出的配比方式，以云南小曲清香型白酒對(duì)諾麗、灸甘草、白術(shù)、茯苓和肉桂進(jìn)行浸泡，浸泡的溫度為25°C，時(shí)間為8周，每周用攪拌棒攪拌一次，每次2分鐘，浸泡結(jié)束后進(jìn)行壓榨過(guò)濾，獲得諾麗保健酒1-5。
[0041]表1
[0042]
【權(quán)利要求】
1.一種諾麗保健酒，其特征在于，所述諾麗保健酒是用基酒浸泡諾麗、灸甘草、白術(shù)、茯苓和肉桂制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的諾麗保健酒，其中，所述基酒為白酒或黃酒。
3.一種諾麗保健酒的泡制方法，其特征在于，所述諾麗保健酒為權(quán)利要求1或2所述的諾麗保健酒。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的泡制方法，其中，相對(duì)于IL的基酒，諾麗的用量為30-100g、灸甘草的用量為l_5g、白術(shù)的用量為2-7g、茯苓的用量為l-6g、肉桂的用量為0.5-lg。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的泡制方法，其中，相對(duì)于IL的基酒，諾麗的用量為50-90g、灸甘草的用量為2-4g、白術(shù)的用量為4-6g、茯苓的用量為2-5g、肉桂的用量為0.6-0.8g。
6.根據(jù)權(quán)利要求3-5中任意一項(xiàng)所述的泡制方法，其中，該方法包括在10-35°C下用基酒浸泡諾麗、灸甘草、白術(shù)、茯苓和肉桂6-10周。
7.根據(jù)權(quán)利要求3-6和8中任意一項(xiàng)所述的泡制方法，其中，所述基酒為云南小曲清香型白酒。
【文檔編號(hào)】C12G3/04GK103571726SQ201310602196
【公開(kāi)日】2014年2月12日 申請(qǐng)日期:2013年11月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月25日
【發(fā)明者】張健 申請(qǐng)人:西雙版納伊甸園熱帶作物科技有限公司