具有預(yù)清肺止咳的功能食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有清肺止咳的功能食品，由如下重量組份的成分制成：百合12-30份、白蘿卜10-40份、山藥15-35份、蜂蜜14-38份、川貝10-50份。
【專利說明】具有預(yù)清肺止咳的功能食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，具體地說是一種具有清肺止咳的功能食品及其制備方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]隨著我國國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)的要求也越來越高。目前，在目前國際和國內(nèi)食品市場，生產(chǎn)商為提高食品的營養(yǎng)價值及功效，普遍采用營養(yǎng)強化劑。食品市場上出售的功能食品多種多樣，大多采用的是單一品種為主要原料，在加工制造的過程中，還添加了各種各樣的添加劑，例如:防腐劑、調(diào)味劑、分散劑、增稠劑等。
[0003]上述食品不但營養(yǎng)成分單一，而且在加工過程當(dāng)中還添加了各種各樣的添加劑，，還會又對人體產(chǎn)生不利的影響。并且添加劑的使用食品失去了自然風(fēng)味，這已被世界上很多發(fā)達(dá)國家納入嚴(yán)格管控和法制管理。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明就是為了解決現(xiàn)有功能食品營養(yǎng)成份單一，添加劑易對人體產(chǎn)生不利影響的技術(shù)問題，提供一種配方合理、具有多種營養(yǎng)成分、無添加劑并且具有清肺止咳的功能食品O
[0005]為此，本發(fā)明提供的具有清肺止咳的功能食品，由以下重量份的各原料制成:百合12-30份、白蘿卜10-40份、山藥15-35份、蜂蜜14-38份、川貝10-50份。
[0006]本發(fā)明優(yōu)勢的技術(shù)方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:百合15-25份、白蘿卜15-35份、山藥16-34份、蜂蜜15-35份、川貝15-45份。
[0007]本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:百合20份、白蘿卜30份、山藥20份、蜂蜜16份、川貝30份。
[0008]本發(fā)明中所使用百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經(jīng)；具有潤肺，清火，安神的功效；富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素。具有清心安神、養(yǎng)陰潤肺、養(yǎng)肺止咳的功效
本發(fā)明中所使用的白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，可以消除下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳等癥狀。
[0009]本發(fā)明中所使用的山藥有健脾、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，還能助消化、對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉等，都有一定的功效。
[0010]本發(fā)明中所使用的蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調(diào)和的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛等癥狀，有清肺、潤肺的功效。
[0011]本發(fā)明中所使用的川貝味苦，性微寒，歸肺經(jīng)，具有清熱化痰止咳的功效，又兼甘味，可以潤肺止咳，治療肺有燥熱、咳嗽、及陰虛燥咳、勞嗽等虛證。川貝對虛勞咳嗽、肺痿、肺痛有一定療效，而且能養(yǎng)肺、潤肺、清肺。[0012]本發(fā)明中所使用的山藥超微粉碎作為香料調(diào)味劑，調(diào)合口感。
[0013]本發(fā)明摒棄了各種對人體無益的香精、色素等添加劑，成為一種純天然、純綠色、純有機的創(chuàng)新時代養(yǎng)生食品。
[0014]本發(fā)明提供的制備方法如下:(1)按下述重量份稱取各原料:百合12-30份、白蘿卜10-40份、山藥15-35份、蜂蜜14-38份、川貝10-50份。(2)將百合、白蘿卜、山藥、川貝
用電動石磨磨成90-100目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備(濟南德倫機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)，型號XDW-F100)加工成290-320目粉狀，超微粉碎溫度控制在6_18度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。將超微粉碎的各物貨與所述蜂蜜各原料總重量20-30%的水?dāng)嚢?5-30分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄幂佋O(shè)備扎成3-8mm厚度，用70-80度烘烤制成。
[0015]本發(fā)明提供的制備方法的優(yōu)選技術(shù)方案是，步驟(2)中的超微粉在以下條件進(jìn)行:超微粉碎溫度控制在6-18度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
[0016]為了最大程度的保持原材料的生物活性和營養(yǎng)成分，在不改變其原材料物理屬性的前提下，在加工過程中遵循宜粗、宜細(xì)則細(xì)的原則。
[0017]本發(fā)明功能食品食用效果實施例:
例一
劉某，男，51歲。肺部疾病。癥狀表現(xiàn)為:咳嗽、痰多、胸悶氣短。食用本發(fā)明功能食品期間，咳嗽、痰多癥狀有所緩解，食用至今已有I年多，胸悶氣短癥狀也明顯減輕。
[0018]例二
周某，女，52歲。肺部疾病。癥狀表現(xiàn)為:哮喘、呼吸急促。在食用本發(fā)明功能食品期間呼吸急促癥狀有所緩解，繼續(xù)食用半年多哮喘癥狀有所改善。
【具體實施方式】
[0019]實施例1
一種具有清肺止咳的全新功能食品，其按下述步驟制得:百合18kg、白蘿卜25kg、山藥30kg、蜂蜜 20kg、川貝 25kg。
[0020]將百合、白蘿卜、山藥、川貝將用電動石磨磨成90目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備(濟南德倫機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)，型號XDW-F100)加工成290目粉狀，超微粉碎溫度控制在8度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入蜂蜜與所述各原料總重量23%的水?dāng)嚢?3分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄幂佋O(shè)備扎成5mm厚度，用70度烘烤制成。
[0021]實施例2
一種具有清肺止咳的全新功能食品，其按下述步驟制得百合24kg、白蘿卜18kg、山藥18kg、蜂蜜 30kg、川貝 40kg。
[0022]將百合、白蘿卜、山藥、川貝用電動石磨磨成100目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備(濟南德倫機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)，型號XDW-F100)加工成300目粉狀，超微粉碎溫度控制在10度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入蜂蜜與所述各原料總重量30%的水?dāng)嚢?5分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄霉髟O(shè)備扎成8mm厚度,用80度烘烤制成。
【權(quán)利要求】
1.一種具有清肺止咳的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:百合12-30份、白蘿卜10-40份、山藥15-35份、蜂蜜14-38份、川貝10-50份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清肺止咳的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成百合15-25份、白蘿卜15-35份、山藥16-34份、蜂蜜15-35份、川貝15-45份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的清肺止咳的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:百合20份、白蘿卜30份、山藥20份、蜂蜜16份、川貝30份。
4.一種如權(quán)利要求1所述的清肺止咳的功能食品的制備方法，其特征在于，其步驟如下: (1)按下述重量份稱取各原料百合12-30份、白蘿卜10-40份、山藥15-35份、蜂蜜14-38份、川貝10-50份； (2)將百合、白蘿卜、山藥、川貝用電動石磨磨成90-100目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備加工成290-320目粉狀，將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，力口入蜂蜜與所述各原料總重量20-30%的水?dāng)嚢?5-30分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄幂佋O(shè)備扎成3-8_厚度，用70-80°C烘烤制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的清肺止咳的功能食品的制備方法，其特征在于:所述步驟(2)中的超微粉在以下條件進(jìn)行:超微粉碎溫度控制在6-18°C，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
【文檔編號】A23L1/29GK103734701SQ201310602279
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】蔡曉東, 鄒曉飛 申請人:威海紐麥斯保健品有限責(zé)任公司