具有溫腎、補(bǔ)腎的功能食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有溫腎、補(bǔ)腎的功能食品，由如下重量組份的成分制成：韭菜子10-30份、人參15-30份、山藥10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份。
【專利說明】具有溫腎、補(bǔ)腎的功能食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，具體地說是一種具有溫腎、補(bǔ)腎的功能食品及其制備方法。【背景技術(shù)】
[0002]隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)的要求也越來越高。目前，在目前國際和國內(nèi)食品市場，生產(chǎn)商為提高食品的營養(yǎng)價(jià)值及功效，普遍添加違禁成分。食品市場上出售的功能食品多種多樣，大多采用的是單一品種為主要原料，在加工制造的過程中，還添加了各種各樣的添加劑，例如:防腐劑、調(diào)味劑、分散劑、增稠劑等。
[0003]上述食品不但營養(yǎng)成分單一，而且在加工過程當(dāng)中，添加違禁成分，還會又對人體產(chǎn)生不利的影響。并且添加劑的使用食品失去了自然風(fēng)味，這已被世界上很多發(fā)達(dá)國家納入嚴(yán)格管控和法制管理。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明就是為了解決現(xiàn)有功能食品營養(yǎng)成份單一，添加劑易對人體產(chǎn)生不利影響的技術(shù)問題，提供一種配方合理、具有多種營養(yǎng)成分、無添加劑并且具有溫腎、補(bǔ)腎的功能食品。
[0005]為此，本發(fā)明提供的具有溫腎、補(bǔ)腎的功能食品，由以下重量份的各原料制成:韭菜子10-30份、人參15-30份、山藥10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份。
[0006]本發(fā)明優(yōu)勢的技術(shù)方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:韭菜子12-25份、人參20-25份、山藥15-25份、枸杞15-20份、黑豆15-25份、黑芝麻12-18份。
[0007]本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:韭菜子15份、人參22份、山藥15份、枸杞12份、黑豆20份、黑芝麻16份。
[0008]本發(fā)明中所使用的韭菜子內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、可用于治療盜汗，有固精助陽、補(bǔ)腎、暖腰膝的作用，用于緩解陽痿、、多尿、腰膝酸軟等癥狀。
[0009]本發(fā)明中所使用的人參富含人參皂苷、人參多糖，氨基酸，多肽、黃酮、揮發(fā)油和多種微量元素，長期服用沒有副作用。人參對人體具有明顯的抗疲勞作用、提高機(jī)體免疫力。
[0010]本發(fā)明中所使用的山藥富含精氨酸、淀粉酶、碘、鈣、磷及維生素C等，有健脾補(bǔ)肺、固腎益精之效，對氣血不足，脾胃虛弱等致面色不華，皆有治療作用。本草綱目記載:山藥既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)腎。
[0011]本發(fā)明中所使用的枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。適宜肝腎陰虛，食用枸杞子可以扶正固本，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，有效地增強(qiáng)各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，而且能提高機(jī)體的抗病能力，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、延緩衰老。對于性功能減退有明顯的療效，具有延緩衰老的作用。
[0012]本發(fā)明中所使用的黑豆含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的黃酮甙。這種物質(zhì)有雌激素作用。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)。
[0013]本發(fā)明中所使的黑芝麻含大量脂肪油，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含留醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)和多量的鈣。性味甘溫，有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、等作用。用于肝腎虛損，精血不足，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，四肢無力等癥狀。
[0014]本發(fā)明中所使用的枸杞經(jīng)超微粉碎作為香料調(diào)味劑，調(diào)合口感。
[0015]本發(fā)明摒棄了各種對人體無益的香精、色素等添加劑，成為一種純天然、純綠色、純有機(jī)的創(chuàng)新時(shí)代養(yǎng)生食品。
[0016]本發(fā)明提供的制備方法如下:(1)按下述重量份稱取各原料:韭菜子10-30份、人參15-30份、山藥10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份。(2)將韭菜子、人參、山藥、枸杞、黑豆、黑芝麻用電動石磨磨成80-100目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備加工成250-300目粉狀，將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入與所述各原料總重量30-35%的水?dāng)嚢?0-20分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄幂佋O(shè)備扎成
厚度，用80-100度烘烤制成。
[0017]本發(fā)明提供的制備方法的優(yōu)選技術(shù)方案是，步驟(2)中的超微粉在以下條件進(jìn)行:超微粉碎溫度控制在6度-16度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
[0018]為了最大程度的保持原材料的生物活性和營養(yǎng)成分，在不改變其原材料物理屬性的前提下，在加工過程中遵循宜粗、宜細(xì)則細(xì)的原則。
[0019]本發(fā)明功能食品食用效果實(shí)施例:
例一
趙某，男，45歲，體質(zhì)較虛弱。癥狀表現(xiàn)為:畏寒怕冷、腰膝酸軟、尿頻、遺精等癥狀。食用本發(fā)明功能食品至今已有I年多，腰膝酸軟和畏寒怕冷癥狀明顯改善，小便次數(shù)減少，遺精癥狀也明顯減輕。
[0020]例二
李某，男，56歲，抵抗力低下，癥狀表現(xiàn)為:面色發(fā)白、煩躁、焦慮，潮熱盜汗、腰膝酸軟，在食用本發(fā)明功能食品期間，發(fā)現(xiàn)面色稍有紅潤，煩躁、焦慮癥狀減輕，李某發(fā)現(xiàn)，是食用本發(fā)明功能食品的效果，繼續(xù)食用I年多，潮熱盜汗、腰膝酸軟等癥狀都明顯好轉(zhuǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0021]實(shí)施例1
一種具有溫腎、補(bǔ)腎的全新功能食品，其按下述步驟制得:韭菜子18kg、人參24kg、山藥20kg、枸杞16kg、黑豆15kg、黑芝麻14kg。
[0022]將韭菜子、人參、山藥、枸杞、黑豆、黑芝麻用電動石磨磨成90目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備(濟(jì)南德倫機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)，型號XDW-F100)加工成260目粉狀，超微粉碎溫度控制在6度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。[0023]將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入與所述各原料總重量30%的水?dāng)嚢?5分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄幂佋O(shè)備扎成4mm厚度，用100度烘烤制成。
[0024]實(shí)施例2
一種具有溫腎、補(bǔ)腎的全新功能食品，其按下述步驟制得:韭菜子20kg、人參20kg、山藥18kg、枸杞18kg、黑豆16kg、黑芝麻12kg。
[0025]將韭菜子、人參、山藥、枸杞、黑豆、黑芝麻用電動石磨磨成80目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備(濟(jì)南德倫機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)，型號XDW-F100)加工成280目粉狀，超微粉碎溫度控制在8度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
[0026]將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入與所述各原料總重量35%的水?dāng)嚢?0分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄幂佋O(shè)備扎成5mm厚度，用80度烘烤制成。
【權(quán)利要求】
1.一種具有溫腎、補(bǔ)腎的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:韭菜子10-30份、人參15-30份、山藥10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的溫腎、補(bǔ)腎的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:韭菜子12-25份、人參20-25份、山藥15-25份、枸杞15-20份、黑豆15-25份、黑芝麻12-18份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的溫腎、補(bǔ)腎的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:韭菜子15份、人參22份、山藥15份、枸杞12份、黑豆20份、黑芝麻16份。
4.一種如權(quán)利要求1所述的溫腎、補(bǔ)腎的功能食品的制備方法，其特征在于，其步驟如下: (1)按下述重量份稱取各原料:韭菜子10-30份、人參15-30份、山藥10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份； (2)將韭菜子、人參、山藥、枸杞、黑豆、黑芝麻用電動石磨磨成80-100目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備加工成250-300目粉狀，將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入與所述各原料總重量30-35%的水?dāng)嚢?0-20分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄霉髟O(shè)備扎成厚度,用80-100 °C烘烤制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的溫腎、補(bǔ)腎的功能食品的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中的超微粉在以下條件進(jìn)行:超微粉碎溫度控制在6°C — -16°C，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
【文檔編號】A23L1/29GK103719843SQ201310602309
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】蔡曉東, 鄒曉飛 申請人:威海紐麥斯保健品有限責(zé)任公司