具有補(bǔ)氣血的功能食品及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種具有補(bǔ)氣血的功能食品，由如下重量組份的成分制成：阿膠10-50份、人參10-30份、紅棗15-40份、桂圓10-30份、當(dāng)歸10-30。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 具有補(bǔ)氣血的功能食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，具體地說(shuō)是一種具有補(bǔ)氣血的功能食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的要求也越來(lái)越高。目前，在目前國(guó)際和國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)，生產(chǎn)商為提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，普遍采用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。食品市場(chǎng)上出售的功能食品多種多樣，大多采用的是單一品種為主要原料，在加工制造的過(guò)程中，還添加了各種各樣的添加劑，例如:防腐劑、調(diào)味劑、分散劑、增稠劑等。
[0003]上述食品不但營(yíng)養(yǎng)成分單一，而且在加工過(guò)程當(dāng)中還添加了各種各樣的添加劑，，還會(huì)又對(duì)人體產(chǎn)生不利的影響。并且添加劑的使用食品失去了自然風(fēng)味，這已被世界上很多發(fā)達(dá)國(guó)家納入嚴(yán)格管控和法制管理。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明就是為了解決現(xiàn)有功能食品營(yíng)養(yǎng)成份單一，添加劑易對(duì)人體產(chǎn)生不利影響的技術(shù)問(wèn)題，提供一種配方合理、具有多種營(yíng)養(yǎng)成分、無(wú)添加劑并且具有補(bǔ)氣血的功能食品O
[0005]為此，本發(fā)明提供的具有補(bǔ)氣血的功能食品，由以下重量份的各原料制成:阿膠10-50份、人參10-30份、紅棗15-40份、桂圓10-30份、當(dāng)歸10-30。
[0006]本發(fā)明優(yōu)勢(shì)的技術(shù)方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:阿膠20-40份、人參15-25份、紅棗20-35份、桂圓15-25份、當(dāng)歸12-28。
[0007]本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:阿膠30份、人參20份、紅棗30份、桂圓23份、當(dāng)歸25份。
[0008]本發(fā)明中所使的阿膠性味甘、平，有補(bǔ)血、安神的功效，阿膠含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等，能改善血液平衡，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成。阿膠是驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠，其可滋陰、養(yǎng)血、安神。，阿膠多用來(lái)治療水火失濟(jì)、腎陰不足等原因?qū)е碌臍庋蛔愕炔“Y。
[0009]本發(fā)明中所使用的人參富含人參皂苷、人參多糖，氨基酸，多肽、黃酮、揮發(fā)油和多種微量元素，長(zhǎng)期服用沒(méi)有副作用。人參對(duì)人體具有明顯的抗疲勞作用、提高機(jī)體免疫力。
[0010]本發(fā)明中所使用的紅棗里面含有蛋白質(zhì)，粗纖維，糖類(lèi)，有機(jī)酸，粘液質(zhì)，和鈣，磷，鐵等成分，還含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)。性溫、味甘、色赤、肉潤(rùn)，具有補(bǔ)五臟、益脾胃、養(yǎng)血安神之功效，紅棗紅棗中含有豐富的鐵，是可以起到補(bǔ)氣血的功效的對(duì)氣血虛弱引起的多夢(mèng)、失眠、精神恍惚有顯著療效。
[0011]本發(fā)明中所使用的桂圓性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足等癥。桂圓含有豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。[0012]本發(fā)明中所使用的當(dāng)歸味甘而重，故專(zhuān)能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動(dòng)，行中有補(bǔ)，為血中之要藥。因而，它既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。凡婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血，等婦女的常見(jiàn)病，都可以用當(dāng)歸治療。
[0013]本發(fā)明中所使用的紅棗經(jīng)超微粉碎作為香料調(diào)味劑，調(diào)合口感。
[0014]本發(fā)明摒棄了各種對(duì)人體無(wú)益的香精、色素等添加劑，成為一種純天然、純綠色、純有機(jī)的創(chuàng)新時(shí)代養(yǎng)生食品。
[0015]本發(fā)明提供的制備方法如下:(1)按下述重量份稱(chēng)取各原料:阿膠10-50份、人參10-30份、紅棗15-40份、桂圓10-30份、當(dāng)歸10-30。(2)將阿膠、人參、紅棗、桂圓、當(dāng)歸用電動(dòng)石磨磨成70-120目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備加工成280-330目粉狀，將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入與所述各原料總重量15-25%的水?dāng)嚢?0-20分鐘,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄霉髟O(shè)備扎成厚度,用80-90度烘烤制成。
[0016]本發(fā)明提供的制備方法的優(yōu)選技術(shù)方案是，步驟(2)中的超微粉在以上條件進(jìn)行:超微粉碎溫度控制在6度-12度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
[0017]為了最大程度的保持原材料的生物活性和營(yíng)養(yǎng)成分，在不改變其原材料物理屬性的前提下，在加工過(guò)程中遵循宜粗、宜細(xì)則細(xì)的原則。
[0018]本發(fā)明功能食品食用效果實(shí)施例:
例一
劉某，女，45歲，氣血不足。癥狀表現(xiàn)為:頭暈、頭痛、耳鳴、眼花。食用本發(fā)明功能食品期間耳鳴、眼花，癥狀有所緩解，食用至今已有I年多，頭暈、頭痛癥狀也明顯減輕。
[0019]例二
李某，女，40歲，氣血不足。癥狀表現(xiàn)為:頭暈、乏力、臉色發(fā)白等癥狀。。在食用本發(fā)明功能食品期間頭暈、乏力癥狀有所緩解，繼續(xù)食用半年多，臉色發(fā)白癥狀有所改善。
【具體實(shí)施方式】
[0020]實(shí)施例1
一種具有補(bǔ)氣血的全新功能食品，其按下述步驟制得:阿膠25kg、人參16kg、紅率25kg、桂圓 17kg、當(dāng)歸 22 kg。
[0021]將阿膠、人參、紅棗、桂圓、當(dāng)歸用電動(dòng)石磨磨成120目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備(濟(jì)南德倫機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)，型號(hào)XDW-F100)加工成310目粉狀，超微粉碎溫度控制在8度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
[0022]將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入與所述各原料總重量20%的水?dāng)嚢?0分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄幂佋O(shè)備扎成6mm厚度，用80度烘烤制成。
[0023]實(shí)施例2
一種具有補(bǔ)氣血的全新功能食品，其按下述步驟制得:阿膠35kg、人參22kg、紅棗22kg、桂圓20kg、當(dāng)歸17 kg。其制備方法同實(shí)施例1。
[0024]將蘆薈、土豆、山楂、紅棗、小米、茯苓用電動(dòng)石磨磨成110目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備(濟(jì)南德倫機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)，型號(hào)XDW-F100)加工成330目粉狀，超微粉碎溫度控制在12度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。[0025]將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入與所述各原料總重量25%的水?dāng)嚢?5分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄幂佋O(shè)備扎成8mm厚度，用90度烘烤制成。
【權(quán)利要求】
1.一種具有補(bǔ)氣血的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:阿膠10-50份、人參10-30份、紅棗15-40份、桂圓10-30份、當(dāng)歸10-30。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的補(bǔ)氣血的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:阿膠20-40份、人參15-25份、紅棗20-35份、桂圓15-25份、當(dāng)歸12-28。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的補(bǔ)氣血的功能食品，其特征在于，由如下重量組份的成分制成:阿膠30份、人參20份、紅棗30份、桂圓23份、當(dāng)歸25份。
4.一種如權(quán)利要求1所述的補(bǔ)氣血的功能食品的制備方法，其特征在于，其步驟如下: (1)按下述重量份稱(chēng)取各原料阿膠10-50份、人參10-30份、紅棗15-40份、桂圓10-30份、當(dāng)歸10-30 ； (2)將阿膠、人參、紅棗、桂圓、當(dāng)歸用電動(dòng)石磨磨成70-120目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設(shè)備加工成280-330目粉狀，將超微粉碎的各原料按比例放進(jìn)攪拌罐，加入與所述各原料總重量15-25%的水?dāng)嚢?0-20分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝罄幂佋O(shè)備扎成厚度，用80-90度烘烤制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的補(bǔ)氣血的功能食品的制備方法，其特征在于:所述步驟(2)中的超微粉在以下條件進(jìn)行:超微粉碎溫度控制在6度-12度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK103734710SQ201310603705
【公開(kāi)日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】蔡曉東, 鄒曉飛 申請(qǐng)人:威海紐麥斯保健品有限責(zé)任公司