一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成：酸奶40-50份、橄欖15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5份、甘草5-8份、冰糖3-5份。本發(fā)明制得的產(chǎn)品不僅解酒效果好，且制備方法簡單、快速，能夠及時滿足客戶的應(yīng)急需求。
【專利說明】一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及酸奶領(lǐng)域，具體講是一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]日常生活中，人們往往因工作需要而飲酒過量，有的還會形成醉酒，造成身體不適、大腦不清。而蒙古人多豪飲，卻身體健壯，這是因為他們有解酒秘方一酸奶，一旦酒喝多了，便喝酸奶。因為酸奶中的有益細(xì)菌既可保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收，又能降低肝臟中引起肝損傷的酶水平，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。不僅如此，酸奶中鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
[0003]橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，可直接食用，而加入冰糖效果更佳。史書這樣記載“侑酒解酒毒，投茶助茶香”“味雖苦澀，嚼之芳馥，勝含雞骨”。而將橄欖汁添加到酸奶中，作為解酒酸奶，還未見報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法，本發(fā)明制得的產(chǎn)品不僅解酒效果好，且制備方法簡單、快速，能夠及時滿足客戶的應(yīng)急需求。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成:
[0006]酸奶40-50份、橄欖15-20份、葛根5_8份、枳犋子5_8份、桔皮3_5份、甘草5_8份、冰糖3-5份。
[0007]優(yōu)選為:
[0008]酸奶40份、橄欖20份、葛根6份、枳犋子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。
[0009]其步驟如下:
[0010](I)將橄欖洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得橄欖汁A ；
[0011](2)將葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小時，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B ；
[0012](3)將濾液B濃縮至相對密度為1.25?1.30，60°C測，得到浸膏C ；
[0013](4)將橄欖汁A、浸膏C和冰糖混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
[0014]以上各組分的功效如下:
[0015]葛根:解熱、解酒:近年來國內(nèi)外已開發(fā)出其為原料的系列解酒保健產(chǎn)品，如葛根面包、冰淇淋、飲料等。
[0016]枳犋子:適用于酒醉煩渴，惡心嘔吐，二便不利:《滇南本草》言其“治一切左癱右瘓，風(fēng)濕麻木，能解酒毒”。
[0017]桔皮:理氣健脾、調(diào)中、燥濕、化痰。
[0018]甘草:清熱解毒，調(diào)節(jié)脾胃。
[0019]本發(fā)明的效果在于:[0020]1、本發(fā)明制得的產(chǎn)品無副作用，因為本發(fā)明原料是根據(jù)中醫(yī)藥食同源理論，以酸奶和橄欖為主組合其他成分，作為一種解酒食療品，不會有任何副作用，解決了現(xiàn)有解酒品有副作用的弊端；
[0021]2、本發(fā)明制得的產(chǎn)品解酒效果好，它采用藥食兩用成分，不僅可以改善酒精引起的新陳代謝，有效分解乙醇，減輕對人體的肝臟細(xì)胞的損害，而且可以有效保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收；又由于含有的橄欖是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，增加解酒效果。
[0022]3、本發(fā)明制備工序簡單快速，使得本發(fā)明的生產(chǎn)成本低，滿足客戶的應(yīng)急需求。
【具體實施方式】
[0023]實施例1
[0024]橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其組成原料的重量份為:酸奶50份、橄欖15份、葛根8份、枳犋子8份、桔皮5份、甘草8份、冰糖5份。
[0025]橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其步驟如下:將重量份的橄欖洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得橄欖汁A ;然后，將重量份的葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小時，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B ;再就，將濾液B濃縮至相對密度為1.25?1.30，60°C測，得到浸膏C ;最后，將橄欖汁A、浸膏C和重量份的冰糖混合，攪拌均勻后，再加入重量份的酸奶混合均勻，即可。
[0026]實施例2
[0027]橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其組成原料的重量份為:酸奶40份、橄欖20份、葛根6份、積犋子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。
[0028]橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其步驟如下:將重量份的橄欖洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得橄欖汁A ;然后，將重量份的葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小時，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B ;再就，將濾液B濃縮至相對密度為1.25?
1.30，60°C測，得到浸膏C ;最后，將橄欖汁A、浸膏C和重量份的冰糖混合，攪拌均勻后，再加入重量份的酸奶混合均勻，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成: 酸奶40-50份、橄欖15-20份、葛根5-8份、枳犋子5_8份、桔皮3_5份、甘草5_8份、冰糖3-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其特征是各原料的用量為: 酸奶40份、橄欖20份、葛根6份、枳犋子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。
3.—種權(quán)利要求1或2所述橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其步驟如下: (1)將橄欖洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得橄欖汁A; (2)將葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小時，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B ； (3)將濾液B濃縮至相對密度為1.25~1.30，60°C測，得到浸膏C ； (4)將橄欖汁A、浸膏C和冰`糖混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
【文檔編號】A23C9/13GK103598330SQ201310611370
【公開日】2014年2月26日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】牙政鵬 申請人:牙政鵬