一種清熱解毒的果蔬粉及其生產(chǎn)工藝的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種清熱解毒的果蔬粉及其生產(chǎn)工藝，其特征在于：所用原料為：蘋(píng)果400kg、香蕉400kg、荸薺200kg、芹菜200kg、綠豆50kg、綠茶50公斤、西紅柿50kg、苦瓜50kg、櫻桃40kg，通過(guò)選取新鮮、成熟、優(yōu)質(zhì)的果蔬原料加工而成，具有豐富的維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，加工成沖劑、小袋包裝后方便了人們隨時(shí)食用，具有去除疲勞、降火消暑、清熱瀉火、涼血解毒、健脾益胃、清解里熱的效果，有效緩解了酷熱等高溫條件下，人們的身體、精神狀態(tài)，起到很好的保健作用，酸甜可口，且無(wú)副作用，適用人群廣。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種清熱解毒的果蔬粉及其生產(chǎn)工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種粉劑制品，具體涉及一種具有清熱解毒效果的果蔬粉，可用于沖調(diào)飲用。
【背景技術(shù)】
[0002]由于生活、工作壓力大，很容易造成人們上火，尤其是在炎熱夏季，氣溫高、暑邪多，經(jīng)常會(huì)造成傷津耗氣，由于火熱癰盛、郁結(jié)成毒、引起上火、溫毒及多種熱毒，使人們出現(xiàn)口燥咽干、咽喉腫痛、便秘尿黃、舌紅苔黃、焦急煩躁等的癥狀，尤其是體質(zhì)較弱的人，甚至出現(xiàn)全身關(guān)節(jié)肌肉酸痛，皮膚有紅斑、出現(xiàn)昏迷的情況。因此在夏季等高溫天氣里，人們更應(yīng)著眼于清熱去火與消暑工作，當(dāng)夏日里出現(xiàn)上述身體不適、火熱內(nèi)盛等癥狀的時(shí)候，就應(yīng)該格外加以重視。另外，加強(qiáng)平時(shí)的飲食調(diào)理，也是非常必要的，只有持之以恒，才能保證身體的長(zhǎng)期健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題，就是針對(duì)上述現(xiàn)狀而提供一種具有清熱解毒效果的果蔬粉，以方便沖調(diào)飲用。
[0004]本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案。
[0005]一種清熱解毒的果蔬粉及其生產(chǎn)工藝，其特征在于:所用原料為:蘋(píng)果400kg、香蕉400kg、荸莽200kg、^菜200kg、綠豆50kg、綠茶50公斤、西紅柿50kg、苦瓜50kg、樓桃40kg。
[0006]其生產(chǎn)工藝、步驟具體如下。
[0007](I)選取新鮮、成熟、優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果、香蕉、荸薺、芹菜、綠豆、綠茶、西紅柿、苦瓜和櫻桃，進(jìn)行表面清洗、清潔。
[0008](2)選用新鮮蘋(píng)果去皮、去核、曬干后用粉碎機(jī)打磨成粉，制成蘋(píng)果粉。
[0009]( 3 )選用成熟的香蕉，經(jīng)去皮、護(hù)色、干燥后，粉碎，制成香蕉粉。
[0010](4)將鮮荸薺撈出，用石磨磨成粉，浙去水分后再曬，成硬塊，敲碎后過(guò)篩得荸薺粉。
[0011](5)選取新鮮芹菜，脫去水分后、制作成粉。
[0012](6)將綠豆曬干后，用粉碎機(jī)研磨成粉。
[0013](7)將綠茶炒青，再用粉碎機(jī)或石磨加工研磨，得綠茶粉。
[0014](8)所述西紅柿經(jīng)選料一清洗一揀選一熱破碎一打漿一真空濃縮一干燥，得西紅柿粉。
[0015](9)所述苦瓜經(jīng)曬干、脫去水分后，研磨成粉。
[0016](10)將櫻桃去皮、去核后，放入真空冷凍干燥機(jī)，加工成粉。
[0017](11)將上述蘋(píng)果粉、香蕉粉、荸薺粉、芹菜粉、綠豆粉、綠茶粉、西紅柿粉、苦瓜粉和櫻桃粉按比例放入攪拌機(jī)中混合、攪拌，直至均勻。[0018](12)對(duì)由步驟11加工后的粉劑，進(jìn)行殺菌處理及成分含量的檢測(cè)，殺菌溫度90-95°C，時(shí)間30秒-45秒，待符合要求后，進(jìn)行分袋包裝，成品入庫(kù)。
[0019]上述蘋(píng)果粉是將新鮮蘋(píng)果經(jīng)先進(jìn)的技術(shù)加工而后磨成粉，按照一定比例經(jīng)預(yù)處理、混合、檢驗(yàn)、包裝而成的保健食品，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
[0020]上述香蕉粉:選用充分成熟的香蕉，經(jīng)原料處理、護(hù)色處理、干燥處理、粉碎加工而成，其味甘、性寒，具有清熱、解毒、潤(rùn)腸，適宜熱性便秘和習(xí)慣性腸燥便秘之人服食。
[0021]上述荸薺粉又叫馬蹄粉，是用生馬蹄直接加工而成的，含豐富的維生素A、B1、B2、C、植物蛋白、有清熱去濕解毒的功效，是莎草根植物荸薺的球莖，主要生長(zhǎng)在中國(guó)南方。馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86%以上。其中淀粉18.8%，蛋白質(zhì)2.3%，月旨肪0.2%，灰分1.6%以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。據(jù)《本草綱目》記載，馬蹄粉具有清心消暑，潤(rùn)肺生津，滋補(bǔ)安神之功效，老少咸宜，四季適用。
[0022]上述芹菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都有論述，認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多等婦科病也有一定的輔助療效。
[0023]上述綠豆:味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)，具有清熱解毒，消暑利尿的作用，宜于胃熱疼痛、胃熱口臭、濕熱泄瀉。
[0024]上述綠茶粉是把綠茶采用瞬間粉碎法，粉碎成600目以上的綠茶粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營(yíng)養(yǎng)、藥理成分，不含任何化學(xué)添加劑，綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類(lèi)黃酮，其中的類(lèi)黃酮能增強(qiáng)維他命C的抗氧化功效，這種類(lèi)黃酮也是珍貴營(yíng)養(yǎng)品，所以它對(duì)維持皮膚美白，可謂是有珍品級(jí)的效果。綠茶粉可以用來(lái)做面膜，清潔皮膚、補(bǔ)水控油、淡化痘印、促進(jìn)皮膚損傷恢復(fù)；也可以加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋(píng)果汁吃，對(duì)緩解便秘、瘦身美體、減肥有促進(jìn)作用。
[0025]上述番茄粉是番茄風(fēng)味復(fù)合調(diào)味粉，以新疆優(yōu)質(zhì)熟成番茄制成原醬，經(jīng)選料選取—清洗一揀選一熱破碎一打衆(zhòng)一真空濃縮一噴霧干燥而成，制成天然番爺原粉，再經(jīng)精心復(fù)配調(diào)制而成，保持了番茄的天然性、自然色澤及風(fēng)味。
[0026]上述苦瓜的果實(shí)中含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克食用部分含有蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、糖類(lèi)3.2克、纖維素1.1克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.04毫克、維生素C84毫克，在蔬菜中僅次于辣椒。在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療犢尿病等療效。其性寒味苦，歸脾、胃、心、肝經(jīng)，具有清熱祛心火，解毒、明目、補(bǔ)氣益精、止渴消暑、治癰的功效。
[0027]上述櫻桃含有豐富的維生素C，IOOcc果汁中含維生素C高達(dá)1400mg，含量約為檸檬、土番石榴、柑橘、奇異果等水果的十五倍以上，比番石榴高出約50倍，比檸檬多200倍，是到目前為止已發(fā)現(xiàn)植物中，維生素C含量最高者，足夠成人一天需要量60mg而有余。除了富含維生素C外，西印度櫻桃尚含有維生素A、B1, B2、煙堿素、鐵、鈣、磷等成份和抗壞血酸，能夠充分補(bǔ)充兒童生長(zhǎng)過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)要求。[0028]本發(fā)明所述清熱解毒的果蔬粉的生產(chǎn)工藝，其特征在于:所述步驟11的混合、攪拌時(shí)間不少于15分鐘。
[0029]本發(fā)明所述清熱解毒的果蔬粉，其特征在于:用權(quán)利要求1所述的方法制備得到一種清熱解毒的果蔬粉。
[0030]由上可知，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，有如下的進(jìn)步。
[0031]本發(fā)明所述的清熱解毒的果蔬粉，通過(guò)選取新鮮、成熟、優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果、香蕉、荸薺、芹菜、綠豆、綠茶、西紅柿、苦瓜和櫻桃加工而成，具有豐富的維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，加工成沖劑、小袋包裝后方便了人們隨時(shí)食用，具有去除疲勞、降火消暑、清熱瀉火、涼血解毒、健脾益胃、清解里熱的效果，有效緩解了酷熱等高溫條件下，人們的身體、精神狀態(tài)，起到很好的保健作用，酸甜可口，且無(wú)副作用，適用人群廣。
【具體實(shí)施方式】
[0032]為了徹底了解本發(fā)明，將在下列的描述中提出詳細(xì)的配方組成。顯然，本發(fā)明的施行并不限定于本領(lǐng)域的技術(shù)人員所熟習(xí)的特殊細(xì)節(jié)。本發(fā)明的較佳實(shí)施例詳細(xì)描述如下，然而除了這些詳細(xì)描述外，本發(fā)明還可以具有其他實(shí)施方式。
[0033]一種清熱解毒的果蔬粉及其生產(chǎn)工藝，其特征在于:所用原料為:蘋(píng)果400kg、香蕉400kg、荸莽200kg、^菜200kg、綠豆50kg、綠茶50公斤、西紅柿50kg、苦瓜50kg、樓桃40kg。
[0034]其生產(chǎn)工藝、步驟具體如下。
[0035](I)選取新鮮、成熟、優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果、香蕉、荸薺、芹菜、綠豆、綠茶、西紅柿、苦瓜和櫻桃，進(jìn)行表面清洗、清潔。
[0036](2)選用新鮮蘋(píng)果去皮、去核、曬干后用粉碎機(jī)打磨成粉，制成蘋(píng)果粉。
[0037](3)選用成熟的香蕉，經(jīng)去皮、護(hù)色、干燥后，粉碎，制成香蕉粉。
[0038](4)將鮮荸薺撈出，用石磨磨成粉，浙去水分后再曬，成硬塊，敲碎后過(guò)篩得荸薺粉。
[0039]( 5 )選取新鮮芹菜，脫去水分后、制作成粉。
[0040](6)將綠豆曬干后，用粉碎機(jī)研磨成粉。
[0041](7)將綠茶炒青，再用粉碎機(jī)或石磨加工研磨，得綠茶粉。
[0042](8)所述西紅柿經(jīng)選料一清洗一揀選一熱破碎一打漿一真空濃縮一干燥，得西紅柿粉。
[0043](9)所述苦瓜經(jīng)曬干、脫去水分后，研磨成粉。
[0044](10)將櫻桃去皮、去核后，放入真空冷凍干燥機(jī)，加工成粉。
[0045](11)將上述蘋(píng)果粉、香蕉粉、荸薺粉、芹菜粉、綠豆粉、綠茶粉、西紅柿粉、苦瓜粉和櫻桃粉按比例放入攪拌機(jī)中混合、攪拌，直至均勻。
[0046](12)對(duì)由步驟11加工后的粉劑，進(jìn)行殺菌處理及成分含量的檢測(cè)，殺菌溫度92°C，時(shí)間35秒，待符合要求后，進(jìn)行分袋包裝，成品入庫(kù)。
[0047]本實(shí)施例所述的清熱解毒的果蔬粉，通過(guò)選取新鮮、成熟、優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果、香蕉、荸薺、芹菜、綠豆、綠茶、西紅柿、苦瓜和櫻桃加工而成，具有豐富的維生素A、B2、C、蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，加工成沖劑、小袋包裝后方便了人們隨時(shí)食用，具有去除疲勞、降火消暑、清熱瀉火、涼血解毒、健脾益胃、清解里熱的效果，有效緩解了酷熱等高溫條件下，人們的身體、精神狀態(tài)，起到很好的保健作用，酸甜可口，且無(wú)副作用，適用人群廣。
[0048]上述蘋(píng)果粉是將新鮮蘋(píng)果經(jīng)先進(jìn)的技術(shù)加工而后磨成粉，按照一定比例經(jīng)預(yù)處理、混合、檢驗(yàn)、包裝而成的保健食品，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
[0049]上述香蕉粉:選用充分成熟的香蕉，經(jīng)原料處理、護(hù)色處理、干燥處理、粉碎加工而成，其味甘、性寒，具有清熱、解毒、潤(rùn)腸，適宜熱性便秘和習(xí)慣性腸燥便秘之人服食。
[0050]上述荸薺粉又叫馬蹄粉，是用生馬蹄直接加工而成的，含豐富的維生素A、B1、B2、C、植物蛋白、有清熱去濕解毒的功效，是莎草根植物荸薺的球莖，主要生長(zhǎng)在中國(guó)南方。馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86%以上。其中淀粉18.8%，蛋白質(zhì)2.3%，月旨肪0.2%，灰分1.6%以及礦物質(zhì)I丐、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。據(jù)《本草綱目》記載，馬蹄粉具有清心消暑，潤(rùn)肺生津，滋補(bǔ)安神之功效，老少咸宜，四季適用。
[0051]上述芹菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都有論述，認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多等婦科病也有一定的輔助療效。
[0052]上述綠豆:味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)，具有清熱解毒，消暑利尿的作用，宜于胃熱疼痛、胃熱口臭、濕熱泄瀉。
[0053]上述綠茶粉是把綠茶采用瞬間粉碎法，粉碎成600目以上的綠茶粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營(yíng)養(yǎng)、藥理成分，不含任何化學(xué)添加劑，綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類(lèi)黃酮，其中的類(lèi)黃酮能增強(qiáng)維他命C的抗氧化功效，這種類(lèi)黃酮也是珍貴營(yíng)養(yǎng)品，所以它對(duì)維持皮膚美白，可謂是有珍品級(jí)的效果。綠茶粉可以用來(lái)做面膜，清潔皮膚、補(bǔ)水控油、淡化痘印、促進(jìn)皮膚損傷恢復(fù)；也可以加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋(píng)果汁吃，對(duì)緩解便秘、瘦身美體、減肥有促進(jìn)作用。
[0054]上述番茄粉是番茄風(fēng)味復(fù)合調(diào)味粉，以新疆優(yōu)質(zhì)熟成番茄制成原醬，經(jīng)選料選取—清洗一揀選一熱破碎一打衆(zhòng)一真空濃縮一噴霧干燥而成，制成天然番爺原粉，再經(jīng)精心復(fù)配調(diào)制而成，保持了番茄的天然性、自然色澤及風(fēng)味。
[0055]上述苦瓜的果實(shí)中含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克食用部分含有蛋白質(zhì)0.9克、脂肪
0.2克、糖類(lèi)3.2克、纖維素1.1克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.04毫克、維生素C84毫克，在蔬菜中僅次于辣椒。在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療犢尿病等療效。其性寒味苦，歸脾、胃、心、肝經(jīng)，具有清熱祛心火，解毒、明目、補(bǔ)氣益精、止渴消暑、治癰的功效。
[0056]上述櫻桃含有豐富的維生素C，IOOcc果汁中含維生素C高達(dá)1400mg，含量約為檸檬、土番石榴、柑橘、奇異果等水果的十五倍以上，比番石榴高出約50倍，比檸檬多200倍，是到目前為止已發(fā)現(xiàn)植物中，維生素C含量最高者，足夠成人一天需要量60mg而有余。除了富含維生素C外，西印度櫻桃尚含有維生素A、B1, B2、煙堿素、鐵、鈣、磷等成份和抗壞血酸，能夠充分補(bǔ)充兒童生長(zhǎng)過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)要求。
[0057]本實(shí)施例所述清熱解毒的果蔬粉的生產(chǎn)工藝，其特征在于:所述步驟11的混合、攪拌時(shí)間不少于15分鐘。
[0058]本實(shí)施例所述清熱解毒的果蔬粉，其特征在于:用權(quán)利要求1所述的方法制備得到一種清熱解毒的果蔬粉。
[0059]本發(fā)明一種清熱解毒的果蔬粉及其生產(chǎn)工藝已經(jīng)通過(guò)上述實(shí)施例進(jìn)行了說(shuō)明，但應(yīng)當(dāng)理解的是，上述實(shí)施例只是用于舉例和說(shuō)明的目的，而非意在將本發(fā)明限制于所描述的實(shí)施例范圍內(nèi)。此外本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是，本發(fā)明并不局限于上述實(shí)施例，根據(jù)本發(fā)明的教導(dǎo)還可以做出更多種的變型和修改，這些變型和修改均落在本發(fā)明所要求保護(hù)的范圍以內(nèi)。本發(fā)明的保護(hù)范圍由附屬的權(quán)利要求書(shū)及其等效范圍所界定。
【權(quán)利要求】
1.一種清熱解毒的果蔬粉及其生產(chǎn)工藝，其特征在于:所用原料為:蘋(píng)果400kg、香蕉400kg、荸莽200kg、^菜200kg、綠豆50kg、綠茶50公斤、西紅柿50kg、苦瓜50kg、樓桃40kg ； 其生產(chǎn)工藝、步驟具體如下: (1)選取新鮮、成熟、優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果、香蕉、荸薺、芹菜、綠豆、綠茶、西紅柿、苦瓜和櫻桃，進(jìn)行表面清洗、清潔； (2)選用新鮮蘋(píng)果去皮、去核、曬干后用粉碎機(jī)打磨成粉，制成蘋(píng)果粉； (3)選用成熟的香蕉，經(jīng)去皮、護(hù)色、干燥后，粉碎，制成香蕉粉； (4)將鮮荸薺撈出，用石磨磨成粉，浙去水分后再曬，成硬塊，敲碎后過(guò)篩得荸薺粉； (5)選取新鮮芹菜，脫去水分后、制作成粉； (6)將綠豆曬干后，用粉碎機(jī)研磨成粉； (7)將綠茶炒青，再用粉碎機(jī)或石磨加工研磨，得綠茶粉； (8)所述西紅柿經(jīng)選料一 清洗一揀選一熱破碎一打漿一真空濃縮一干燥，得西紅柿粉； (9)所述苦瓜經(jīng)曬干、脫去水分后，研磨成粉； (10)將櫻桃去皮、去核后，放入真空冷凍干燥機(jī)，加工成粉； (11)將上述蘋(píng)果粉、香蕉粉、荸薺粉、芹菜粉、綠豆粉、綠茶粉、西紅柿粉、苦瓜粉和櫻桃粉按比例放入攪拌機(jī)中混合、攪拌，直至均勻； (12)對(duì)由步驟11加工后的粉劑，進(jìn)行殺菌處理及成分含量的檢測(cè)，殺菌溫度90-95°C，時(shí)間30秒-45秒，待符合要求后，進(jìn)行分袋包裝，成品入庫(kù)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述清熱解毒的果蔬粉的生產(chǎn)工藝，其特征在于:所述步驟11的混合、攪拌時(shí)間不少于15分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述清熱解毒的果蔬粉，其特征在于:用權(quán)利要求1所述的方法制備得到一種清熱解毒的果蔬粉。
【文檔編號(hào)】A23L2/39GK103622126SQ201310622098
【公開(kāi)日】2014年3月12日 申請(qǐng)日期:2013年11月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月30日
【發(fā)明者】倪曉旺 申請(qǐng)人:大連潤(rùn)揚(yáng)科技發(fā)展有限公司