一種功能性復合飲料的配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種功能性飲料的配方，屬于食品飲料加工【技術領域】；具體由黑梅汁20~60份、桑葚汁10~30份、甘蔗汁10~20份、茅根汁10~20份、馬蹄汁5~10份、白砂糖5~10份、檸檬酸0.05~0.15份、檸檬酸鈉0.01~0.02份組成；采用該配方制備的復合飲料酸甜適口、色澤亮麗、風味獨特，且營養(yǎng)豐富，可用于工業(yè)化生產；具有很好的功能作用，對于降血壓，防治腫瘤具有很好的效果。
【專利說明】一種功能性復合飲料的配方
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料的配方，具體涉及一種營養(yǎng)豐富、風味獨特的紫薯飲料的配方，屬于食品飲料加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]果蔬汁飲料是飲料工業(yè)的重要組成部分，隨著食品工業(yè)的發(fā)展、人們生活習慣和飲食結構的改變，果蔬汁飲料在人們生活中所占的位置日益突出。我國地域遼闊，有發(fā)展果蔬汁的豐富原料資源，享有“水果故鄉(xiāng)”和“世界園林”的美譽。水果除鮮食以外，70%會用于深加工，尤其以果汁生產為主。果蔬汁飲料的最大特點是不但能夠解渴，補充人體所需的水分，而且含有豐富的維生素、礦物質及人體必需的微量元素，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能，其健體、養(yǎng)顏之功效被大眾廣泛認同。
[0003]隨著經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費者對飲料的要求除了美味可口、營養(yǎng)豐富之外，還希望它們具有特定的功效，有利于提高人體健康水平和生活質量。由此，近年來全球功能性飲料市場火爆。大多數功能性飲料均含有多種人體必需氨基酸、人體免疫功能成分、抗氧化成分、礦物質以及各種維生素等。
[0004]功能性飲料在歐美市場的發(fā)展蒸蒸日上，亞洲地區(qū)的發(fā)展也不容小覷。日本作為功能性飲料的發(fā)源地，2005年功能性飲料的銷售額為45億美元，其年人均消費功能性飲料為36美元，總銷量僅次于美國，位居世界第二。中國是功能性飲料在亞洲地區(qū)的第二大市場。中國有著博大精深的飲食文化，“藥食同源”的理念貫穿于人們的日常生活之中。尤其是兩廣地區(qū)的百姓在1000多年前就開始飲用各種草藥制成的藥茶，用來解暑、祛寒、除濕、清毒等。中國工業(yè)化生產功能性飲料始于80年代，健力寶公司生產的碳酸型運動飲料成為洛杉磯奧運會中國體育代表團的專用飲料，取得40多億元的銷售收入。90年代“紅牛”進入了中國，能量飲料的概念在中國開始傳播，經歷了一段時間的市場適應后，近幾年來市場銷售急劇上升。2000年后的“王老吉”涼茶飲料、“脈動”營養(yǎng)飲料也在中國市場開始盛行。據統(tǒng)計，目前我國功能飲料中運動飲料占68%，營養(yǎng)素強化飲料占25%，其它為7%。如近年來出現的“激活”、“脈動”、“體能365”、“尖叫”、“勁跑”等產品。可見功能性飲料已成為飲料市場的亮點，中國功能性飲料市場已經開始活躍。
[0005]目前，果蔬汁飲料已由單一原料向多種原料復合的方向發(fā)展。果蔬汁混合飲料，不僅可以將不同的果蔬汁合理搭配，在營養(yǎng)和口感上互相取長補短，為人體提供更全面的營養(yǎng)，而且也更容易被人體所吸收。專利CN103040051A公開了一種綠色復合飲料，由蘆薈汁、黃瓜汁作為主要成分，口味獨特，但配方單一，功能作用還不夠強。本發(fā)明以開發(fā)純天然、無污染的果蔬新產品為目標，開發(fā)一種新型功能性飲料的配方，將發(fā)展果蔬汁飲料和增進人們健康緊密地結合起來，促成我國果蔬飲料的綠色健康發(fā)展。

【發(fā)明內容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富、具有功能性作用的功能性復合飲料的配方。
[0007]為了實現上述目的，本發(fā)明所采用的技術方案是:
一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成:
黑梅汁20~60份
桑葚汁10~30份 份甘蔗汁10-20份
茅根汁10-20份
馬蹄汁5~10份
白砂糖5~10份
梓檬酸0.05^0.15份 檸檬酸鈉0.01~0.02份。
[0008]一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成: 黑梅汁20~30份
桑葚汁20~30份
甘蔗汁15~20份
茅根汁15~20份
馬蹄汁5~10份
白砂糖5~10份
梓檬酸0.05^0.15份 檸檬酸鈉0.01~0.02份。
[0009]一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成: 黑梅汁30~40份
桑葚汁20~30份
甘蔗汁10-15份
茅根汁10-15份
馬蹄汁5~10份
白砂糖5~10份
梓檬酸0.05^0.15份 檸檬酸鈉0.01~0.02份。
[0010]一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成: 黑梅汁40~50份
桑葚汁10~20份
甘蔗汁15~20份
茅根汁15~20份
馬蹄汁5~10份
白砂糖5~10份
梓檬酸0.05^0.15份 檸檬酸鈉0.01~0.02份。
[0011]一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成:黑梅汁 50-60份 桑葚汁 10~20份 甘蔗汁 10-15份 茅根汁 10-15份 馬蹄汁 5~10份 白砂糖 5~10份 梓檬酸 0.05^0.15份 檸檬酸鈉0.00.02份。
[0012]一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成:
黑梅汁 40份
桑葚汁 22份 甘鹿汁 17份 茅根汁 10份 馬蹄汁 8份 白砂糖 10份 檸檬酸 0.1份 檸檬酸鈉0.01份。
[0013]本發(fā)明的有益效果是:
(I)該配方制備的復合飲料酸甜適口、色澤亮麗、風味獨特，且營養(yǎng)豐富，可用于工業(yè)化生產。
[0014](2)具有很好的功能作用，對于降血壓，防治腫瘤具有很好的效果。
【具體實施方式】
[0015]下面通過實施例對本發(fā)明做進一步詳細說明，這些實施例僅用來說明本發(fā)明，并不限制本發(fā)明的范圍。
[0016]實施例1
一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成:
黑梅汁 20份 桑葚汁 30份 甘鹿汁 20份 茅根汁 20份 馬蹄汁 10份 白砂糖 10份 梓檬酸 0.15份 檸檬酸鈉0.02份。
[0017]實施例2
一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成:
黑梅汁 60份 桑葚汁 10份 甘鹿汁 10份 茅根汁 10份 馬蹄汁 5份 白砂糖 5份 朽1檬酸 0.05份 朽1檬酸鈉0.0I份。
[0018]實施例3
一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成:
黑梅汁 40份
桑葚汁 22份
甘鹿汁 17份
茅根汁 10份
馬蹄汁 8份
白砂糖 10份
梓檬酸 0.1份
朽1檬酸鈉0.01份。
[0019]實施例4
一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成:
黑梅汁 30份
桑葚汁 30份
甘鹿汁 15份
茅根汁 20份
馬蹄汁 10份
白砂糖 5份
梓檬酸 0.1份
朽1檬酸鈉0.0I份。
[0020]實施例5
一種功能性復合飲料的配方，由以下重量份的組分組成:
黑梅汁 30份
桑葚汁 30份
甘鹿汁 20份
茅根汁 10份
馬蹄汁 8份
白砂糖 8份
梓檬酸 0.08份
朽1檬酸鈉0.015份。
【權利要求】
1.一種功能性復合飲料的配方，其特征在于:由以下重量份的組分組成:黑梅汁20~60份桑葚汁10~30份份甘蔗汁10-20份茅根汁10-20份馬蹄汁5~10份白砂糖5~10份梓檬酸0.05^0.15份檸檬酸鈉0.01-0.02份。
2.一種功能性復合飲料的配方，其特征在于:由以下重量份的組分組成:黑梅汁20~30份桑葚汁20~30份甘蔗汁15~20份茅根汁15~20份馬蹄汁5~10份白砂糖5~10份梓檬酸0.05^0.15份檸檬酸鈉0.01-0.02份。
3.一種功能性復合飲料的配方，其特征在于:由以下重量份的組分組成:黑梅汁30~40份桑葚汁20~30份甘蔗汁10-15份茅根汁10-15份馬蹄汁5~10份白砂糖5~10份梓檬酸0.05^0.15份檸檬酸鈉0.01-0.02份。
4.一種功能性復合飲料的配方，其特征在于:由以下重量份的組分組成:黑梅汁40~50份桑葚汁10~20份甘蔗汁15~20份茅根汁15~20份馬蹄汁5~10份白砂糖5~10份梓檬酸0.05^0.15份檸檬酸鈉0.01-0.02份。
5.一種功能性復合飲料的配方，其特征在于:由以下重量份的組分組成:黑梅汁50~60份桑葚汁10~20份甘蔗汁10-15份茅根汁10-15份馬蹄汁5~10份白砂糖5~10份梓檬酸0.05^0.15份檸檬酸鈉0.01`0.02份。
6.一種功能性復合飲料的配方，其特征在于:由以下重量份的組分組成:黑梅汁40份桑葚汁22份甘鹿汁17份茅根汁10份馬蹄汁8份白砂糖10份檸檬酸0.1份檸檬酸鈉0.01份。
【文檔編號】A23L2/02GK103653133SQ201310641034
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月4日 優(yōu)先權日:2013年12月4日
【發(fā)明者】曾瓊 申請人:佛山市新戰(zhàn)略知識產權文化有限公司