玉米粉絲制作的工藝方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種玉米粉絲制作的工藝方法，篩選：選用無病蟲害的新鮮干燥玉米為原料；去雜：剔除雜質(zhì)、石塊后采用吹風機吹去癟小玉米及輕浮雜物；浸泡打漿：將經(jīng)篩選后的玉米根據(jù)生產(chǎn)量所需的數(shù)量分別浸入各個池內(nèi)，然后在將浸泡過的玉米置入打漿機內(nèi)打槳，同時加入適量的水，使其成稠粥狀可流出即可；過濾沉淀：將打漿機打出的玉米漿經(jīng)兩次過濾后，按不同時間分別流入各個沉淀池進行沉淀；配料制粉：每百斤玉米，加入0.5％的菜油、0.5％明礬，均勻攪拌以提高玉米粉的營養(yǎng)和韌性。本發(fā)明玉米粉絲對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
【專利說明】 玉米粉絲制作的工藝方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種玉米粉絲制作的工藝方法。
【背景技術(shù)】
[0002]玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素夕卜，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)；這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處；因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降；在當今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種:鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等；玉米含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓作用；玉米中含有的膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等；玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；但是在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述的不足，提供一種玉米粉絲制作的工藝方法。
[0004]本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是:玉米粉絲制作的工藝方法，篩選:選用無病蟲害的新鮮干燥玉米為原料；去雜:剔除雜質(zhì)、石塊后采用吹風機吹去癟小玉米及輕浮雜物；浸泡打漿:將經(jīng)篩選后的玉米根據(jù)生產(chǎn)量所需的數(shù)量分別浸入各個池內(nèi)，然后在將浸泡過的玉米置入打漿機內(nèi)打槳，同時加入適量的水，使其成稠粥狀可流出即可；過濾沉淀:將打漿機打出的玉米漿經(jīng)兩次過濾后，按不同時間分別流入各個沉淀池進行沉淀；配料制粉:每百斤玉米，加入0.5%的菜油、0.5%明礬，均勻攪拌以提高玉米粉的營養(yǎng)和韌性。
[0005]本發(fā)明玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
【具體實施方式】
[0006]玉米粉絲制作的工藝方法，篩選:選用無病蟲害的新鮮干燥玉米為原料；去雜:剔除雜質(zhì)、石塊后采用吹風機吹去癟小玉米及輕浮雜物；浸泡打漿:將經(jīng)篩選后的玉米根據(jù)生產(chǎn)量所需的數(shù)量分別浸入各個池內(nèi)，然后在將浸泡過的玉米置入打漿機內(nèi)打漿，同時加入適量的水，使其成稠粥狀可流出即可；過濾沉淀:將打漿機打出的玉米漿經(jīng)兩次過濾后，按不同時間分別流入各個沉淀池進行沉淀；配料制粉:每百斤玉米，加入0.5%的菜油、
0.5 %明礬，均勻攪拌以提高玉米粉的營養(yǎng)和韌性。
[0007]將采摘的葡萄榨汁進行高溫殺菌消毒，大棗進行高溫殺菌消毒，綠茶葉進行高溫殺菌消毒，金銀花進行高溫殺菌消毒，忍冬藤、枸杞子進行高溫殺菌消毒，然后將葡萄汁密封，綠茶、金銀花陰干，枸杞子、大棗、忍冬藤切成薄片后干燥，然后在進行滅菌封裝即可。
【權(quán)利要求】
1.玉米粉絲制作的工藝方法，其特征在于: (1)篩選:選用無病蟲害的新鮮干燥玉米為原料； (2)去雜:剔除雜質(zhì)、石塊后采用吹風機吹去癟小玉米及輕浮雜物； (3)浸泡打漿:將經(jīng)篩選后的玉米根據(jù)生產(chǎn)量所需的數(shù)量分別浸入各個池內(nèi)，然后在將浸泡過的玉米置入打漿機內(nèi)打槳，同時加入適量的水，使其成稠粥狀可流出即可； (4)過濾沉淀:將打漿機打出的玉米漿經(jīng)兩次過濾后，按不同時間分別流入各個沉淀池進行沉淀； (5)配料制粉:每百斤玉米，加入0.5%的菜油、0.5%明礬，均勻攪拌以提高玉米粉的營養(yǎng)和韌性。
【文檔編號】A23L1/10GK103704564SQ201310647998
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月2日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月2日
【發(fā)明者】唐雅蓉 申請人:唐雅蓉