一種開胃糖果的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種開胃糖果，屬于食品領(lǐng)域，一種開胃糖果，包括：白砂糖、麥芽糖、果膠、山楂、檸檬、丁香、高良姜，使用如下方法制作，（1）將丁香、高良姜煎熬，制成濃縮液；（2）將山楂、檸檬粉碎，榨汁；（3）將濃縮液與步驟（2）制得的果汁與白砂糖和麥芽糖混合攪拌均勻，加熱；（4）向上述溶液中加入果膠，將混合物加入模具中，冷卻至常溫，得到開胃糖果，本發(fā)明通過在糖果制作過程中加入山楂、檸檬等健胃的中藥，使糖果具有開胃的功能，同時本發(fā)明便于攜帶，口味好，對于不愛吃飯的小孩的可以通過食用開胃糖果來對其腸胃進(jìn)行調(diào)節(jié)，避免了吃藥的痛苦。
【專利說明】一種開胃糖果【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種開胃糖果。
【背景技術(shù)】
[0002]糖果是人們經(jīng)常食用的一種零食，因其小巧便于攜帶受到很多人的喜愛，特別是小孩的喜愛，但是經(jīng)常食用甜食，往往容易造成腸胃功能紊亂，造成不想吃飯的情況，特別是小孩子，由于不能自制的吃很多糖果，往往造成吃飯時不吃飯，給家長帶來很大的煩惱。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決現(xiàn)有糖果的上述問題，本發(fā)明提供一種開胃糖果，在吃糖的同時，可以對人的腸胃進(jìn)行調(diào)節(jié)。 [0004]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):
一種開胃糖果，按重量計，包括:白砂糖30-40份、麥芽糖20-35份、果膠6-10份、山楂20-30份、檸檬3-5份、丁香0.5-1份、高良姜0.5-1.5份，使用如下方法制作，(I)、將丁香、高良姜加適量的水反復(fù)煎熬，制成濃縮液；(2)、將山楂、檸檬粉碎，榨汁，得到果汁；(3)、將步驟(1)制得的濃縮液與步驟(2)制得的果汁與白砂糖和麥芽糖混合攪拌均勻，加熱至90-110°C，邊加熱邊攪拌，保溫8-10min ;(4)、向上述溶液中加入果膠，升溫至100_120°C，加熱10-15min，將混合物加入模具中，冷卻至常溫，得到開胃糖果。
[0005]所述果膠還可以使用明膠替代。
[0006]丁香，性溫，味辛，溫腎助陽，適用于胃寒嘔吐、少食、腹瀉等癥。
[0007]高良姜，性溫、味辛，溫中止吐、散寒止痛，適用于脾胃中寒、脘腹冷痛、食滯、噎膈反胃等癥。
[0008]山楂，薔薇科喬木或大灌木山楂、山里紅或野山楂的成熟果實。味酸、甘，性微溫?？上郴e，活血化瘀。
[0009]檸檬，味酸、微甘，性微寒。能生津止渴，清熱解暑，和胃降逆，化痰止咳。
[0010]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明通過在糖果制作過程中加入山楂、檸檬等健胃的中藥，使糖果具有開胃的功能，同時本發(fā)明便于攜帶，口味好，對于不愛吃飯的小孩的可以通過食用開胃糖果來對其腸胃進(jìn)行調(diào)節(jié)，避免了吃藥的通孔。
【具體實施方式】
[0011]實施例1
一種開胃糖果，按重量計，包括:白砂糖30份、麥芽糖20份、果膠6份、山楂20份、檸檬3份、丁香0.5份、高良姜0.5份，使用如下方法制作，(I)、將丁香、高良姜加適量的水反復(fù)煎熬，制成濃縮液；(2)、將山楂、檸檬粉碎，榨汁，得到果汁；(3)、將步驟(1)制得的濃縮液與步驟(2)制得的果汁與白砂糖和麥芽糖混合攪拌均勻，加熱至90°C，邊加熱邊攪拌，保溫8min ; (4)、向上述溶液中加入果膠,升溫至100°C,加熱IOmin,將混合物加入模具中，冷卻至常溫，得到開胃糖果。
[0012]實施例2
一種開胃糖果，按重量計，包括:白砂糖40份、麥芽糖35份、果膠10份、山楂30份、檸檬5份、丁香1份、高良姜1.5份，使用如下方法制作，(1)、將丁香、高良姜加適量的水反復(fù)煎熬，制成濃縮液；(2)、將山楂、檸檬粉碎，榨汁，得到果汁；(3)、將步驟(1)制得的濃縮液與步驟(2)制得的果汁與白砂糖和麥芽糖混合攪拌均勻，加熱至110°C，邊加熱邊攪拌，保溫lOmin ； (4)、向上述溶液中加入果膠，升溫至120°C，加熱15min，將混合物加入模具中，冷卻至常溫，得到開胃糖果。
[0013]實施例3
一種開胃糖果，按重量計，包括:白砂糖35份、麥芽糖30份、果膠8份、山楂25份、檸檬5份、丁香0.6份、高良姜1份，使用如下方法制作，(1)、將丁香、高良姜加適量的水反復(fù)煎熬，制成濃縮液；(2)、將山楂、檸檬粉碎，榨汁，得到果汁；(3)、將步驟(1)制得的濃縮液與步驟(2)制得的果汁與白砂糖和麥芽糖混合攪拌均勻，加熱至100°C，邊加熱邊攪拌，保溫lOmin ;(4)、向上述溶液中加入果膠，升溫至105°C，加熱12min，將混合物加入模具中，冷卻至常溫，得到開胃糖果。
【權(quán)利要求】
1.一種開胃糖果，其特征在于:按重量計，包括:白砂糖30-40份、麥芽糖20-35份、果膠6-10份、山楂20-30份、檸檬3-5份、丁香0.5-1份、高良姜0.5-1.5份，使用如下方法制作，(I)、將丁香、高良姜加適量的水反復(fù)煎熬，制成濃縮液；(2)、將山楂、檸檬粉碎，榨汁，得到果汁；(3)、將步驟(I)制得的濃縮液與步驟(2)制得的果汁與白砂糖和麥芽糖混合攪拌均勻，加熱至90-110°C，邊加熱邊攪拌，保溫8-lOmin ; (4)、向上述溶液中加入果膠，升溫至100-120°C，加熱10-15min，將混合物加入模具中，冷卻至常溫，得到開胃糖果。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開胃糖果，其特征在于:所述果膠還可以使用明膠替代。
【文檔編號】A23G3/48GK103689194SQ201310677049
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月13日
【發(fā)明者】周長明 申請人:潁上縣好圓食品有限公司