一種健脾防癌面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健脾防癌面條，由下列重量份的原料制成：糜子50-60、花生50-60、芝麻20-30、綠豆淀粉20-25、茶樹菇20-24、干貝16-22、水芹22-26、玫瑰花10-12、杜鵑花9-11、糙米湯15-20、石上蓮1-2、白叩1-2、稀薟草1-3、五匹風1-2、面條改良劑1-2、水適量；本發(fā)明的面條，采用糜子、花生、芝麻、綠豆淀粉作為主原料，糜子具有補中益氣、健脾益肺、除熱愈瘡、名目、降血脂、降血糖、降血壓的作用。
【專利說明】一種健脾防癌面條及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術領域】，特別涉及一種健脾防癌面條及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著我國經(jīng)濟迅猛發(fā)展，人民群眾的生活得到了極大的改善，但在合理均衡營養(yǎng)的方面還存在很多不足，普通的面條一般只含面粉，面粉中含有大量的淀粉，但是其他營養(yǎng)物質如氨基酸等含量較少，長期食用面粉制成的面條會使人體缺少氨基酸等必須成分，而且目前面條的營養(yǎng)與口味也較單一，常見的會添加雞蛋，而且是以面粉為主材料加工制成，還沒有出現(xiàn)以其他成分為主材料加工制成的面條。本發(fā)明的面條，原材料豐富，制得的面條口感好，還具有保健養(yǎng)生的作用。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術的不足，提供一種健脾防癌面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術方案如下:
面條由下列重量份的原料制成:糜子50-60、花生50-60、芝麻20-30、綠豆淀粉20-25、茶樹菇20-24、干貝16-22、水芹22-26、玫瑰花10-12、杜鵑花9_11、糙米湯15-20、石上蓮1_2、白叩1-2、稀簽草1-3、五匹風1_2、面條改良劑1-2、水適量；
所述面條改良劑由下列重量份的原料制成:糯米30-40、薺菜20-25、胡蘿卜20-30、鴨蛋15-20、黃瓜籽粉10-15、破壁靈芝孢子粉6-7、枳殼4-5、小飛蓬3-4、葫蘆茶3-4、天香爐4-5、溪黃草5-6、紫錐菊5-6、訶子3-4、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將糯米放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將胡蘿卜洗凈去皮與洗凈的薺菜一起研磨成菜汁，打入雞蛋后加入薏仁油攪拌均勻，得混合液；將枳殼、小飛蓬、葫蘆茶、天香爐、溪黃草、紫錐菊、訶子加入適量水文火煎煮1-2小時，過濾得濾液；將所得的糯米粉、混合液、濾液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0005]所述面條的制備的具體步驟如下:
(1)將糜子、花生加入適量水加熱煮熟，研磨成漿，得雜糧漿，備用；
(2)將茶樹菇、干貝放入烘干機中烘干，研磨成粉，將芝麻研磨成粉與其混合后放入炒鍋中翻炒至有香味溢出，得炒熟粉，備用；
(3)將水芹、玫瑰花、杜鵑花用糙米湯研磨成汁，得混合汁，備用；
(4)將石上蓮、白叩、稀薟草、五匹風加入適量水中文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，噴霧干燥，得干燥粉，備用；
(5)將步驟I的雜糧漿、步驟2的炒熟粉、步驟3的混合汁、步驟4的干燥粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調制成面團，再加工成面條，即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的面條，采用糜子、花生、芝麻、綠豆淀粉作為主原料，糜子具有補中益氣、健脾益肺、除熱愈瘡、名目、降血脂、降血糖、降血壓的作用。茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。干貝具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。水芹有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效?；ㄉ哂醒泳徣梭w衰老、凝血止血、增強記憶、降低膽固醇、潤澤皮膚、防癌的作用。
具體實施方案
[0007]下面結合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:糜子55、花生55、芝麻25、綠豆淀粉23、茶樹菇22、干貝20、水芹23、玫瑰花11、杜鵑花10、糙米湯18、石上蓮1、白叩1、稀薟草2、五匹風1、面條改良劑1、水適量；
所述面條改良劑由下列重量份(kg)的原料制成:糯米36、薺菜22、胡蘿卜25、鴨蛋17、黃瓜籽粉13、破壁靈芝孢子粉6、枳殼4、小飛蓬3、葫蘆茶3、天香爐4、溪黃草5、紫錐菊5、訶子3、薏仁油1、水適量；制備方法是將糯米放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將胡蘿卜洗凈去皮與洗凈的薺菜一起研磨成菜汁，打入雞蛋后加入薏仁油攪拌均勻，得混合液；將枳殼、小飛蓬、葫蘆茶、天香爐、溪黃草、紫錐菊、訶子加入適量水文火煎煮1.5小時，過濾得濾液；將所得的糯米粉、混合液、濾液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0008]所述面條的制備方法的具體步驟如下:
(1)將糜子、花生加入適量水加熱煮熟，研磨成漿，得雜糧漿，備用；
(2)將茶樹菇、干貝放入烘干機中烘干，研磨成粉，將芝麻研磨成粉與其混合后放入炒鍋中翻炒至有香味溢出，得炒熟粉，備用；
(3)將水芹、玫瑰花、杜鵑花用糙米湯研磨成汁，得混合汁，備用；
(4)將石上蓮、白叩、稀薟草、五匹風加入適量水中文火煎煮2小時，濾掉沉渣，噴霧干燥，得干燥粉，備用；
(5)將步驟I的雜糧漿、步驟2的炒熟粉、步驟3的混合汁、步驟4的干燥粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調制成面團，再加工成面條，即可。
【權利要求】
1.一種健脾防癌面條，其特征在于，由下列重量份的原料制成:糜子50-60、花生50-60、芝麻20-30、綠豆淀粉20-25、茶樹菇20-24、干貝16-22、水芹22-26、玫瑰花10-12、杜鵑花9-11、糙米湯15-20、石上蓮1-2、白叩1-2、稀薟草1_3、五匹風1_2、面條改良劑1_2、水適量； 所述面條改良劑由下列重量份的原料制成:糯米30-40、薺菜20-25、胡蘿卜20-30、鴨蛋15-20、黃瓜籽粉10-15、破壁靈芝孢子粉6-7、枳殼4_5、小飛蓬3_4、葫蘆茶3_4、天香爐4-5、溪黃草5-6、紫錐菊5-6、訶子3-4、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將糯米放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將胡蘿卜洗凈去皮與洗凈的薺菜一起研磨成菜汁，打入雞蛋后加入薏仁油攪拌均勻，得混合液；將枳殼、小飛蓬、葫蘆茶、天香爐、溪黃草、紫錐菊、訶子加入適量水文火煎煮1-2小時，過濾得濾液；將所得的糯米粉、混合液、濾液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權利要求書I所述健脾防癌面條，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將糜子、花生加入適量水加熱煮熟，研磨成漿，得雜糧漿，備用； (2)將茶樹菇、干貝放入烘干機中烘干，研磨成粉，將芝麻研磨成粉與其混合后放入炒鍋中翻炒至有香味溢出，得炒熟粉，備用； (3)將水芹、玫瑰花、杜鵑花用糙米湯研磨成汁，得混合汁，備用； (4)將石上蓮、白叩、稀薟草、五匹風加入適量水中文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，噴霧干燥，得干燥粉，備用； (5)將步驟I的雜糧漿、步驟2的炒熟粉、步驟3的混合汁、步驟4的干燥粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調制成面團，再加工成面條，即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103798630SQ201310678163
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權日:2013年12月13日
【發(fā)明者】李正華 申請人:李正華