一種雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁及其制備方法，其制備方法包括以下步驟：先將木瓜去核去皮，清洗干凈后榨汁，放入容器內(nèi)；再將雪蓮果去皮、清洗干凈后榨汁，將得到的雪蓮果汁直接兌入盛有木瓜汁的容器內(nèi)，即得到雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁，其中雪蓮果汁和木瓜汁的體積比為3～5∶1。本發(fā)明是在雪蓮果與其它幾十種水果勾兌失敗后的經(jīng)驗結(jié)果，雪蓮果與其它水果勾兌不佳特點是：顏色不變，氣味不好、口感不好、營養(yǎng)價值減少。經(jīng)過實驗證明，雪蓮果只有與木瓜汁混合以后，既能改變榨汁后雪蓮果汁顏色，提高味道、氣味，還能保證果汁有的營養(yǎng)價值。
【專利說明】一種雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果汁及其制備方法，尤其涉及一種雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雪蓮果是一種外來物種，是南美洲安第斯山脈的高原植物，營養(yǎng)價值特別豐富，是所有水果無法相比的物種，在有許多優(yōu)點的同時也存在許多不足之處。第一、顏色與形狀不好看，沒賣相；第二、氧化太快不易榨果汁，榨汁完即變黑色，這是因為雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質(zhì)，暴露在空氣中就會變成黑褐色；第三、季節(jié)性太強，很難長年供應市場；第四、生長環(huán)境要求特嚴。
[0003]目前的食用方法主要是洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯，目前還沒有技術(shù)可以利用雪蓮果作為主要成分制作果汁，其顏色、口感、氣味、營養(yǎng)價值很難得到保證。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁及其制備方法，經(jīng)過千百次創(chuàng)造性的實驗而成，不添加任何防腐劑和化學原料，實現(xiàn)其顏色、口感、氣味、營養(yǎng)價值的改善。
[0005]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁，由雪蓮果汁和木瓜汁勾兌混合而成，其中，雪蓮果汁和木瓜汁的體積比為3?5:1。
[0006]當雪蓮果汁和木瓜汁的體積比為3:1時，所述雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁近青水狀，略帶有黃色，雪蓮果味淡、木瓜香味濃郁。當雪蓮果汁和木瓜汁的體積比為4:1時，所述雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁桔黃較淡，呈青黃色，雪蓮果味淡、木瓜香味上升，呈現(xiàn)出一種平衡狀態(tài)。當雪蓮果汁和木瓜汁的體積比為5:1時，所述雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁呈橘黃色，雪蓮果味濃、木瓜香味淡。
[0007]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的另一技術(shù)方案如下:一種雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁的制備方法，包括以下步驟:先將木瓜去核去皮，清洗干凈后榨汁，放入容器內(nèi)；再將雪蓮果去皮、清洗干凈后榨汁，將得到的雪蓮果汁直接兌入盛有木瓜汁的容器內(nèi)，即得到雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁，其中雪蓮果汁和木瓜汁的體積比為3?5:1。
[0008]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進。
[0009]進一步，所述雪蓮果和木瓜榨汁勾兌完成后，讓雪蓮果汁和木瓜汁自然混合或進行攪拌混合。
[0010]本發(fā)明是在雪蓮果與其它幾十種水果勾兌失敗后的經(jīng)驗結(jié)果，雪蓮果與其它水果勾兌不佳特點是:顏色不變，氣味不好、口感不好、營養(yǎng)價值減少。經(jīng)過實驗證明，雪蓮果只有與木瓜汁混合以后，既能改變榨汁后雪蓮果汁顏色，提高味道、氣味，還能保證果汁有的營養(yǎng)價值，相應增加了木瓜中碳水化合物、視黃醇當量、BI硫胺素、B2核黃素、B5煙酸的含量。[0011]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明勾兌的混合果汁中含有多種人體所需的有機物和各種微量元素，具有豐富的營養(yǎng)價值。其中含有的6種糖，具有保護肝、防齲齒、健腸胃、根除自由基和美容的功效；含有的16種氨基酸，能增強免疫功能，促進兒童生長；含有的6種維生素，能抗氧化、抗病毒、延衰老、抗腫瘤、防治兒童佝僂、防止老人骨質(zhì)疏松；含有10種礦物質(zhì)和微量元素，特別是含有適量的硒，具有較好的抗癌、防癌的功能，可以提高記憶力。
【具體實施方式】
[0012]以下對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0013]實施例1
[0014]先將木瓜去核去皮，清洗干凈后榨汁，取50mL放入容器內(nèi)；再將雪蓮果去皮、清洗干凈后榨汁，將得到的雪蓮果汁250ml直接兌入盛有木瓜汁的容器內(nèi)，即得到雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁。所述雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁呈橘黃色，雪蓮果味濃、木瓜香味淡。
[0015]實施例2
[0016]先將木瓜去核去皮，清洗干凈后榨汁，取SOmL放入容器內(nèi)；再將雪蓮果去皮、清洗干凈后榨汁，將得到的雪蓮果汁320ml直接兌入盛有木瓜汁的容器內(nèi)，即得到雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁。所述雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁桔黃較淡，呈青黃色，雪蓮果味淡、木瓜香味上升，呈現(xiàn)出一種平衡狀態(tài)。
[0017]實施例3
[0018]先將木瓜去核去皮，清洗干凈后榨汁，取IOOmL放入容器內(nèi)；再將雪蓮果去皮、清洗干凈后榨汁，將得到的雪蓮果汁300ml直接兌入盛有木瓜汁的容器內(nèi)，即得到雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁。所述雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁近青水狀，略帶有黃色，雪蓮果味淡、木瓜香味濃郁。
[0019]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁，其特征在于，由雪蓮果汁和木瓜汁勾兌混合而成，其中，雪蓮果汁和木瓜汁的體積比為3?5:1。
2.一種雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:先將木瓜去核去皮，清洗干凈后榨汁，放入容器內(nèi)；再將雪蓮果去皮、清洗干凈后榨汁，將得到的雪蓮果汁直接兌入盛有木瓜汁的容器內(nèi)，即得到雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁，其中雪蓮果汁和木瓜汁的體積比為3?5:1。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述雪蓮果與木瓜勾兌混合果汁的制備方法，其特征在于，所述雪蓮果和木瓜榨汁勾兌完成后，讓雪蓮果汁和木瓜汁自然混合或進行攪拌混合。
【文檔編號】A23L1/29GK103704809SQ201310680013
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月12日
【發(fā)明者】杜林
申請人:杜林