一種乳酸菌軟膠囊及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種乳酸菌軟膠囊，所述乳酸菌軟膠囊包括膠囊內(nèi)容物和膠囊膠皮，膠囊內(nèi)容物為由乳酸菌、可食用植物油、穩(wěn)定劑和菌種保護劑經(jīng)混勻、攪拌制成的穩(wěn)定懸濁液。本發(fā)明乳酸菌軟膠囊將乳酸菌和植物油軟膠囊化，該乳酸菌軟膠囊產(chǎn)品便于攜帶運輸，使用方便，延長了產(chǎn)品保質(zhì)期，同時，該乳酸菌軟膠囊將乳酸菌和植物油共同作用于腸道，改善了腸道功能，實現(xiàn)了提高免疫力，降膽固醇、降血壓等保健功能。
【專利說明】一種乳酸菌軟膠囊及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于益生菌保健品【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及膠囊，尤其是一種乳酸菌軟膠囊及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]乳酸菌是一類發(fā)酵乳糖產(chǎn)生乳酸的革蘭氏陽性菌的總稱，對人體具有重要的生理和保健功能，如拮抗病原微生物，調(diào)節(jié)消化道微生物區(qū)系平衡，增強機體免疫力、抑制腫瘤細胞形成、降低膽固醇水平等。乳酸菌產(chǎn)品有巨大的市場潛力，未來5年里，全球益生菌食品和補充劑的銷售額預(yù)計將激增50%，從2011年的280億美元增加到2016年的大約420億美元。我國的益生菌產(chǎn)品總市場規(guī)模約為200億元-250億元左右，未來幾年還會大幅增加。
[0003]目前的市售活性乳酸菌產(chǎn)品普遍存在貨架期短，經(jīng)歷生產(chǎn)到運輸、銷售等環(huán)節(jié)后活菌濃度不達標，菌體被攝入人體腸胃道系統(tǒng)后難以承受低PH的生理環(huán)境造成菌體大量死亡，難以發(fā)揮作用等問題和不足，限制了乳酸菌生理作用的發(fā)揮。
[0004]可食用植物油具有一定的腸道改善功能，能夠潤腸，降低膽固醇，降血壓、防止血管硬化等功能。
[0005]通過檢索，發(fā)現(xiàn)如下兩篇與本發(fā)明專利申請相關(guān)的專利公開文獻:
[0006]1、一種對陰道炎具有治療和預(yù)防作用的活性乳酸菌膠囊(CN102727531A)，涉及一種對陰道炎具有治療和預(yù)防作用的活性乳酸菌膠囊。本發(fā)明從整體入手，開發(fā)出能同時調(diào)整腸道和陰道菌群失調(diào)，著重預(yù)防和治療陰道炎的乳酸菌膠囊，采用的技術(shù)方案為:一種對陰道炎具有治療和預(yù)防作用的活性乳酸菌膠囊，所述的膠囊內(nèi)包裹有賦形劑和乳酸菌混合菌粉，所述的乳酸菌混合菌粉包括卷曲乳桿菌菌粉和具有調(diào)整腸道菌群作用的其它乳酸菌亞種菌粉。本發(fā)明中的活性乳酸菌膠囊可以同時采取口服和陰道內(nèi)使用兩種途徑去治療陰道炎，口服乳酸桿菌可以通過激發(fā)腸道粘膜免疫反應(yīng)而有效地提高粘膜免疫力，調(diào)整人體的整體功能狀態(tài)，更好地治療陰道炎；乳酸桿菌在腸道內(nèi)大量增殖可以抑制腸道細菌的生長，也可減少陰道感染腸道細菌的風(fēng)險。
[0007]2、一種鐵皮石斛乳酸菌膠囊的制備方法(CN103181520A)，提供一種鐵皮石斛乳酸菌膠囊的制備方法，步驟如下:將制備的鐵皮石斛汁與豆?jié){混合后，接入乳酸菌發(fā)酵劑進行發(fā)酵，將發(fā)酵后得到的鐵皮石斛乳酸菌溶液進行噴霧干燥預(yù)處理，然后再進行噴霧干燥，最后收集噴霧干燥產(chǎn)物，機械分裝粉末，制備膠囊。本發(fā)明能夠?qū)I養(yǎng)細化，增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性，延長保存周期，并且膠囊制品方便攜帶，是一種優(yōu)良的中藥材植物蛋白乳酸菌制品。
[0008]通過對比，本發(fā)明專利申請與上述專利公開文獻存在本質(zhì)的不同。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種乳酸菌軟膠囊及其制備方法，該乳酸菌軟膠囊提升了乳酸菌的作用效果，拓展了乳酸菌的應(yīng)用范圍，該制備方法將乳酸菌和植物油制成軟膠囊，更好地發(fā)揮了乳酸菌和植物油的改善腸道等保健作用。
[0010]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的的技術(shù)方案如下:
[0011]一種乳酸菌軟膠囊，所述乳酸菌軟膠囊包括膠囊內(nèi)容物和膠囊膠皮，膠囊內(nèi)容物為由乳酸菌、可食用植物油、穩(wěn)定劑和菌種保護劑經(jīng)混勻、攪拌制成的穩(wěn)定懸濁液。
[0012]而且，所述膠囊內(nèi)容物的組成成份及重量份數(shù)為:乳酸菌1-40份，植物油50-90份，穩(wěn)定劑1_10份,菌種保護劑1-10份。
[0013]而且，所述膠囊內(nèi)容物和膠囊膠皮的質(zhì)量比為4:1-4。
[0014]而且，所述膠囊膠皮為以食用明膠、甘油、純水為原料，按照軟膠囊生產(chǎn)工藝制成軟膠囊而成。
[0015]而且，所述植物油為亞麻籽油、花生油、橄欖油、玉米油、芝麻油、豆油、葵花籽油、菜籽油中的一種或幾種的混合物。
[0016]而且，所述乳酸菌為嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、短乳桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌中的一種或幾種的混合物。
[0017]而且，所述穩(wěn)定劑為二氧化硅、硅酸鎂、卵磷脂、改性淀粉、黃原膠中的一種或幾種的混合物。
[0018]而且，所述菌種保護劑為脫脂乳粉、海藻糖、低聚糖、菊粉、麥芽糊精、抗性淀粉中的一種或幾種的混合物。
[0019]如上所述的乳酸菌軟膠囊的制備方法，具體步驟如下:
[0020]⑴乳酸菌發(fā)酵培養(yǎng)后離心收集菌體，加入菌種保護劑進行真空冷凍干燥，獲得菌粉；
[0021]⑵將乳酸菌粉、植物油、穩(wěn)定劑按照比例添加混勻，制成穩(wěn)定的菌懸液，并進行脫氣;
[0022]⑶按照軟膠囊生產(chǎn)工藝制成軟膠囊，即得乳酸菌軟膠囊。
[0023]而且，所述步驟⑴中菌粉的活菌含量為IX 101QCfu/g?IOX 101QCfu/g。
[0024]本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果是:
[0025]1、本發(fā)明乳酸菌軟膠囊將乳酸菌和植物油軟膠囊化，該乳酸菌軟膠囊產(chǎn)品便于攜帶運輸，使用方便，延長了產(chǎn)品保質(zhì)期，同時，該乳酸菌軟膠囊將乳酸菌和植物油共同作用于腸道，改善了腸道功能，實現(xiàn)了提高免疫力，降膽固醇、降血壓等保健功能。
[0026]2、本發(fā)明乳酸菌軟膠囊通過膠囊化，可以保護乳酸菌避免胃部的酸性環(huán)境和十二指腸的膽汁的破壞作用，使乳酸菌順利進入腸道后再崩解，釋放出乳酸菌，順利實現(xiàn)乳酸菌的生理功能，保證了進入腸道乳酸菌的活菌數(shù)目，達到9 X 108-7 X 109cfu/g,發(fā)揮乳酸菌的益生和保健作用，提高了乳酸菌的作用效果，促進腸道健康，適用于各類人群，對腸道疾病患者，老年人，亞健康狀態(tài)者效果尤為明顯。
[0027]3、本發(fā)明方法采用軟膠囊技術(shù)將乳酸菌進行膠囊化處理，通過適當?shù)谋Ｗo劑和加工工藝使乳酸菌保持較高的活菌數(shù)量，增強菌體對外界環(huán)境因素的抵抗能力，顯著提高菌體在低溫保存期和到達腸道后的存活率，延長了產(chǎn)品保質(zhì)期，方法簡單、操作方便，提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率?！揪唧w實施方式】
[0028]下面結(jié)合實施例，對本發(fā)明進一步說明；下述實施例是說明性的，不是限定性的，不能以下述實施例來限定本發(fā)明的保護范圍。
[0029]本發(fā)明的整體思路如下:
[0030]本發(fā)明從目前乳酸菌市場的實際情況和使用過程中面臨的主要問題出發(fā)，擬采用軟膠囊技術(shù)將乳酸菌進行膠囊化處理，通過適當?shù)谋Ｗo劑和加工工藝使乳酸菌保持較高的活菌數(shù)量，增強菌體對外界環(huán)境因素的抵抗能力，顯著提高菌體在低溫保存期和到達腸道后的存活率，延長產(chǎn)品保質(zhì)期；通過膠囊化，使乳酸菌順利通過胃進入腸道后再崩解，釋放出乳酸菌，順利實現(xiàn)乳酸菌的生理功能，乳酸菌更好地發(fā)揮保健功能。
[0031]實施例1
[0032]一種乳酸菌軟膠囊，包括膠囊內(nèi)容物和膠囊膠皮，所述膠囊內(nèi)容物的組成成份及重量份數(shù)為:乳酸菌20%、芝麻油65%、二氧化硅5%、黃原膠5%，菌種保護劑5份。
[0033]上述乳酸菌軟膠囊的制備方法的步驟如下:
[0034]⑴嗜酸乳桿菌經(jīng)過培養(yǎng)，離心收集，加入菌種保護劑進行真空冷凍干燥，獲得菌粉，活菌含量為1.5X1010cfu/g；
[0035]⑵將除菌種保護劑外的各種膠囊內(nèi)容物的成份原料混合，制成穩(wěn)定的懸濁液，然后按照軟膠囊生產(chǎn)工藝制成軟膠囊，即得乳酸菌軟膠囊。
[0036]經(jīng)檢測:所制得的乳酸菌軟膠囊平均大小為0.90g，其中內(nèi)容物0.51g，明膠
0.39g0
[0037]實施例2
[0038]一種乳酸菌軟膠囊，包括膠囊內(nèi)容物和膠囊膠皮，所述膠囊內(nèi)容物的組成成份及重量份數(shù)為:乳酸菌28%、玉米油59%、碳酸鎂1%、卵磷脂2%、改性淀粉3%、黃原膠4%，菌種保護劑3%。
[0039]上述乳酸菌軟膠囊的制備方法的步驟如下:
[0040]⑴干酪乳桿菌經(jīng)過培養(yǎng)，離心收集，加入菌種保護劑進行真空冷凍干燥，獲得菌粉，活菌含量為3.2 X 1010cfu/g ；
[0041]⑵將除菌種保護劑外的各種膠囊內(nèi)容物的成份原料混合，制成穩(wěn)定的懸濁液，然后按照軟膠囊生產(chǎn)工藝制成軟膠囊，即得乳酸菌軟膠囊。
[0042]經(jīng)檢測:所制得膠囊平均大小為1.0g，其中內(nèi)容物0.53g，明膠0.47g。
[0043]實施例3
[0044]一種乳酸菌軟膠囊，包括膠囊內(nèi)容物和膠囊膠皮，所述膠囊內(nèi)容物的組成成份及重量份數(shù)為:乳酸菌15%、橄欖油75%、改性淀粉3%、黃原膠3%，菌種保護劑4%。
[0045]上述乳酸菌軟膠囊的制備方法的步驟如下:
[0046]⑴鼠李糖乳桿菌經(jīng)過培養(yǎng)，離心收集，加入菌種保護劑進行真空冷凍干燥，獲得菌粉，活菌含量為1.8X1010cfu/g；
[0047]⑵將除菌種保護劑外的各種膠囊內(nèi)容物的成份原料混合，制成穩(wěn)定的懸濁液，然后按照軟膠囊生產(chǎn)工藝制成軟膠囊，即得乳酸菌軟膠囊。
[0048]經(jīng)檢測:所制得膠囊平均大小為0.80g，其中內(nèi)容物0.48g，明膠0.32g。
[0049]實施例4[0050]一種乳酸菌軟膠囊，包括膠囊內(nèi)容物和膠囊膠皮，所述膠囊內(nèi)容物的組成成份及重量份數(shù)為:乳酸菌23%、花生油60%、二氧化硅2%、改性淀粉3%、黃原膠4%，菌種保護劑8%。
[0051]上述乳酸菌軟膠囊的制備方法的步驟如下:
[0052]⑴嬰兒雙歧桿菌經(jīng)過培養(yǎng)，離心收集，加入菌種保護劑進行真空冷凍干燥，獲得菌粉，活菌含量為7.9 X 1010cfu/g ；
[0053]⑵將除菌種保護劑外的各種膠囊內(nèi)容物的成份原料混合，制成穩(wěn)定的懸濁液，然后按照軟膠囊生產(chǎn)工藝制成軟膠囊，即得乳酸菌軟膠囊。
[0054]經(jīng)檢測:所制得膠囊平均大小為0.77g，其中內(nèi)容物0.45g，明膠0.32g。
[0055]本發(fā)明乳酸菌軟膠囊的使用方法如下:
[0056]本發(fā)明為軟膠囊，根據(jù)個人具體身體情況每日口服1-3粒，不可與抗生素類藥物同時使用。
[0057]本發(fā)明乳酸菌軟膠囊的相關(guān)檢測結(jié)果如下:
[0058]在37°C，測試了乳酸菌軟膠囊在人工模擬胃液和腸液中的崩解情況，測試結(jié)果如表1所示。
[0059]表1軟膠囊在模擬胃液和腸液中的崩解時間測定
[0060]
【權(quán)利要求】
1.一種乳酸菌軟膠囊，其特征在于:所述乳酸菌軟膠囊包括膠囊內(nèi)容物和膠囊膠皮，膠囊內(nèi)容物為由乳酸菌、可食用植物油、穩(wěn)定劑和菌種保護劑經(jīng)混勻、攪拌制成的穩(wěn)定懸濁液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳酸菌軟膠囊，其特征在于:所述膠囊內(nèi)容物的組成成份及重量份數(shù)為:乳酸菌1-40份，植物油50-90份，穩(wěn)定劑1-10份，菌種保護劑1-10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳酸菌軟膠囊，其特征在于:所述膠囊內(nèi)容物和膠囊膠皮的質(zhì)量比為4:1-4。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳酸菌軟膠囊，其特征在于:所述膠囊膠皮為以食用明膠、甘油、純水為原料，按照軟膠囊生產(chǎn)工藝制成軟膠囊而成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的乳酸菌軟膠囊，其特征在于:所述植物油為亞麻籽油、花生油、橄欖油、玉米油、芝麻油、豆油、葵花籽油、菜籽油中的一種或幾種的混合物。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的乳酸菌軟膠囊，其特征在于:所述乳酸菌為嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、短乳桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌中的一種或幾種的混合物。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的乳酸菌軟膠囊，其特征在于:所述穩(wěn)定劑為二氧化硅、硅酸鎂、卵磷脂、改性淀粉、黃原膠中的一種或幾種的混合物。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的乳酸菌軟膠囊，其特征在于:所述菌種保護劑為脫脂乳粉、海藻糖、低聚糖、菊粉、麥芽糊精、抗性淀粉中的一種或幾種的混合物。
9.一種如權(quán)利要求1所述的乳酸菌軟膠囊的制備方法，其特征在于:具體步驟如下: ⑴乳酸菌發(fā)酵培養(yǎng)后離心收集菌體，加入菌種保護劑進行真空冷凍干燥，獲得菌粉； ⑵將乳酸菌粉、植物油、穩(wěn)定劑按照比例添加混勻，制成穩(wěn)定的菌懸液，并進行脫氣； ⑶按照軟膠囊生產(chǎn)工藝制成軟膠囊，即得乳酸菌軟膠囊。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的乳酸菌軟膠囊的制備方法，其特征在于:所述步驟⑴中菌粉的活菌含量為 lX101QCfu/g ?10X101QCfu/g。
【文檔編號】A23L1/29GK103689595SQ201310680855
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月12日
【發(fā)明者】王玉榮, 崔海燕, 羅浩, 王琳, 王新媛, 樊梅香, 劉春宇 申請人:天津科技大學(xué)