一種保健餅干的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健餅干，由以下組分及重量份組成：面粉60，荇菜10，紅牛皮菜30，粘毛卷耳2，食鹽2，茶籽油10，純凈水適量，選取新鮮的荇菜嫩莖、紅牛皮菜嫩葉、粘毛卷耳嫩葉加入適量純凈水打成漿體后，與面粉、食鹽、山茶籽油、純凈水攪拌調(diào)制，沖壓成型后烘烤。本發(fā)明有具有清火祛風、利尿消腫之功效。
【專利說明】一種保健餅干
【技術領域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種餅干，具體地說是一種保健餅干。
【背景技術】
[0002]餅干的主要原料是面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。。
[0003]餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。餅干的主要原料是小麥面粉，此外還有糖類、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松劑等輔料。上述原、輔料通過和面機調(diào)制成面團，再經(jīng)滾軋機軋成面片，成型機壓成餅坯，最后經(jīng)烤爐烘烤，冷卻后即成為酥松可口的餅干。餅干類別根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分兩大類，即韌性餅干和酥性餅干。市場上常見的餅干有:蘇打餅干，全麥、消化餅干，夾心餅干，營養(yǎng)強化餅干。目前還沒有一種含有荇菜、紅牛皮菜、粘毛卷耳野菜的餅干。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]所要解決的技術問題:本發(fā)明目的是提供一種具有保健功能的餅干。
[0005]技術方案:一種保健餅干，其特征在于由以下組分及重量份組成:面粉60，荇菜10，紅牛皮菜30，粘毛卷耳2，食鹽2，茶籽油10，純凈水適量，
[0006]選取新鮮的荇菜嫩莖、紅牛皮菜嫩葉、粘毛卷耳嫩葉加入適量純凈水打成漿體后，與面粉、食鹽、山茶籽油、純凈水攪拌調(diào)制，沖壓成型后烘烤。
[0007]本發(fā)明有如下顯著效果:本發(fā)明由于采用了上述技術方案，在餅干中滲入荇菜、紅牛皮菜、粘毛卷耳具有清火祛風、清涼解表、利尿消腫之功效。
[0008]存菜:為龍膽科、存菜屬淺水性植物。拉丁學名:Nymphoides peltatum(Gme1.)
0.Kuntze。性味:甘,寒、無毒。能清熱利尿、消腫解毒。
[0009]紅牛皮菜:學名Betavulgarisvar.cicla。別名:甜菜、石菜、光菜。藜科甜菜屬。功效主治:清火，祛風，殺蟲、解毒，通淋治痢。含有大量維生素，被人體吸收后，能增強機體抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之時，食此菜有預防作用。患心煩上火，眼目紅赤病癥時，此菜可作輔助治療之品。含有大量的植物纖維，能促進胃腸蠕動，增進消化功能，利于大便的排瀉，具有寬腸通便作用，故可解除體內(nèi)蓄積毒素，排出腸內(nèi)寄生蟲。堿性蔬菜，可糾正體內(nèi)酸性環(huán)境，有利于體內(nèi)酸堿平衡。還含有大量微量元素，有利于水電解質(zhì)紊亂的糾正，具有利尿止痢作用。
[0010]粘毛卷耳:異名瓜子草、高腳鼠耳草。學名:Cerastium viscosum L。為石竹科植物粘毛卷耳的全草。清小便熱癥，有降壓作用。
【具體實施方式】
[0011]實施例1:一種保健餅干，其由以下組分及重量份組成:面粉60，荇菜10，紅牛皮菜30，粘毛卷耳2，食鹽2，茶籽油10，純凈水適量。
[0012]選取新鮮的荇菜嫩莖、紅牛皮菜嫩葉、粘毛卷耳嫩葉加入適量純凈水打成漿體后，與面粉、食鹽、山茶籽油、純凈水攪拌調(diào)制，沖壓成型后烘烤。溫度200-300度，烘烤5分鐘。純凈水適量是指上述原料攪拌調(diào)制成漿狀即可。
[0013]實施例2:—種保健餅干，其由以下組分及重量份組成:面粉50，荇菜20，紅牛皮菜40，粘毛卷耳2，食鹽1，茶籽油8，純凈水適量，
[0014]選取新鮮的荇菜嫩莖、紅牛皮菜嫩葉、粘毛卷耳嫩葉在80度水中浸泡30分鐘，取出加入適量純凈水打成漿體后，與面粉、食鹽、山茶籽油、純凈水攪拌調(diào)制，沖壓成型后烘烤。溫度200-300度，烘烤6分鐘。純凈水適量是指上述原料攪拌調(diào)制成漿狀即可。
[0015]實施例3:—種保健餅干，其由以下組分及重量份組成:面粉70，荇菜8，紅牛皮菜40，粘毛卷耳1，食鹽1，茶籽油15，純凈水適量。
[0016]選取新鮮的荇菜嫩莖、紅牛皮菜嫩葉、粘毛卷耳嫩葉在90度水中浸泡10分鐘，并在水中加入50克蜜糖，取出，加入適量純凈水打成漿體后，與面粉、食鹽、山茶籽油、純凈水攪拌調(diào)制，沖壓成型后烘烤。溫度200-300度，烘烤8分鐘。純凈水適量是指上述原料攪拌調(diào)制成漿狀即可。浸泡作用是除苦味。
[0017]本發(fā)明供65例風熱癥狀人食用，每天食用1小片餅干，食用20天后，清火祛風效
果明顯，如下是部分具體例子。
[0018]
【權利要求】
1.一種保健餅干，其特征在于由以下組分及重量份組成:面粉60，荇菜10，紅牛皮菜.30，粘毛卷耳2，食鹽2，茶籽油10，純凈水適量；選取新鮮的荇菜嫩莖、紅牛皮菜嫩葉、粘毛卷耳嫩葉加入適量純凈水打成漿體后，與面粉、食鹽、山茶籽油、純凈水攪拌調(diào)制，沖壓成型后烘烤。
【文檔編號】A21D13/08GK103719214SQ201310695314
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月16日 優(yōu)先權日:2013年12月16日
【發(fā)明者】張圣坤 申請人:張圣坤