一種阿膠金針菇飲料及其制備方法
【專利摘要】一種阿膠金針菇飲料及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：金針菇30-32、天門冬5.5-6.5、青果7-8、玉米須5-6、玫瑰茄6-7、四葉參3-4、橡實(shí)殼2-3、阿膠3-4、白蘿卜3-4、黃椒2-3、橘皮3-4、番茄醬4-5、蒜蓉1-2、南瓜粉1-1.2、蘋果粉2-3、海參粉1.5-1.7、棕櫚油2-3、葡萄酒10-11、營(yíng)養(yǎng)保健液5-6。本發(fā)明酸甜可口，由于添加了葡萄酒使得本發(fā)明酒香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特，入口后滿口香氣，同時(shí)，本發(fā)明的制備工藝簡(jiǎn)單，容易推廣，此外，本發(fā)明含有多種中草藥成分，經(jīng)常食用可達(dá)到潤(rùn)肺清心、清肝利膽的功效，是一種綠色休閑保健飲品。
【專利說(shuō)明】一種阿膠金針菇飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種阿膠金針菇飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]金針菇是一種食用菌，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美而廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)?，F(xiàn)在市場(chǎng)銷售的有關(guān)金針菇的飲料口味品種少，且多不具有保健功能，已不能滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種阿膠金針菇飲料及其制備方法，本發(fā)明具有風(fēng)味獨(dú)特、
營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種阿膠金針菇飲料，其特征在于由以下重量份的原料制成:
金針菇30-32、天門冬5.5-6.5、青果7_8、玉米須5_6、玫瑰茄6_7、四葉參3_4、橡實(shí)殼2-3、阿膠3-4、白蘿卜3-4、黃椒2-3、橘皮3_4、番茄醬4_5、蒜蓉1_2、南瓜粉1-1.2、蘋果粉2-3、海參粉1.5-1.7、棕櫚油2-3、葡萄酒10-11、營(yíng)養(yǎng)保健液5_6 ；
所述營(yíng)養(yǎng)保健液由下列重量份的原料制成:當(dāng)歸1-1.2、杭白菊1.3-1.5、太子參1.2-1.4、地骨皮0.8-1、苦草0.8-1、糯米3_4、皮蛋蛋黃2_3、大米胚芽3_4、橄欖油1-2、豆奶 30-33 ；
制備方法為:(I)將當(dāng)歸、杭白菊、太子參、地骨皮、苦草加豆奶，大火煮沸后過(guò)濾除渣，收集濾液；
(2)將糯米、大米胚芽與橄欖油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘后出鍋，與剩余物料混合，加濾液打漿，即得。
[0005]所述的阿膠金針菇飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(O將天門冬、青果、玉米須、玫瑰茄、四葉參、橡實(shí)殼加8-9倍的水文火煎煮30-40分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；
(2)將白蘿卜、黃椒、橘皮加葡萄酒打漿，過(guò)濾除渣，所得濾液與阿膠混合，隔水大火蒸至阿膠完全融化；
(3)將金針菇、番茄醬混合入鍋，小火炒制10-15分鐘后出鍋，將金針菇洗凈，與棕櫚油混合拌勻，送入烘箱，烘至含水量降至7-9%時(shí)出料，進(jìn)行粉碎；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)所得物料與剩余物料混合，送入高壓勻質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明酸甜可口，由于添加了葡萄酒使得本發(fā)明酒香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特，入口后滿口香氣，同時(shí)，本發(fā)明的制備工藝簡(jiǎn)單，容易推廣，此外，本發(fā)明含有多種中草藥成分，經(jīng)常食用可達(dá)到潤(rùn)肺清心、清肝利膽的功效，是一種綠色休閑保健飲品?！揪唧w實(shí)施方式】
[0007]—種阿膠金針菇飲料，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
金針菇32、天門冬6.5、青果8、玉米須6、玫瑰茄7、四葉參4、橡實(shí)殼3、阿膠3、白蘿卜
4、黃椒2、橘皮4、番茄醬5、蒜蓉2、南瓜粉1.2、蘋果粉3、海參粉1.7、棕櫚油3、葡萄酒11、營(yíng)養(yǎng)保健液6 ；
所述營(yíng)養(yǎng)保健液由下列重量份(公斤)的原料制成:當(dāng)歸1.2、杭白菊1.-1.5、太子參
1.4、地骨皮1、苦草1、糯米4、皮蛋蛋黃3、大米胚芽3、橄欖油2、豆奶33 ；
制備方法為:(I)將當(dāng)歸、杭白菊、太子參、地骨皮、苦草加豆奶，大火煮沸后過(guò)濾除渣，收集濾液；
(2)將糯米、大米胚芽與橄欖油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘后出鍋，與剩余物料混合，加濾液打漿，即得。
[0008]所述的阿膠金針菇飲料的制備方法，包括以下步驟:
(O將天門冬、青果、玉米須、玫瑰茄、四葉參、橡實(shí)殼加8-9倍的水文火煎煮30-40分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；
(2)將白蘿卜、黃椒、橘皮加葡萄酒打漿，過(guò)濾除渣，所得濾液與阿膠混合，隔水大火蒸至阿膠完全融化；
(3)將金針菇、番茄醬混合入鍋，小火炒制10-15分鐘后出鍋，將金針菇洗凈，與棕櫚油混合拌勻，送入烘箱，烘至含水量降至7-9%時(shí)出料，進(jìn)行粉碎；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)所得物料與剩余物料混合，送入高壓勻質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種阿膠金針菇飲料，其特征在于由以下重量份的原料制成: 金針菇30-32、天門冬5.5-6.5、青果7_8、玉米須5_6、玫瑰茄6_7、四葉參3_4、橡實(shí)殼2-3、阿膠3-4、白蘿卜3-4、黃椒2-3、橘皮3_4、番茄醬4_5、蒜蓉1_2、南瓜粉1-1.2、蘋果粉2-3、海參粉1.5-1.7、棕櫚油2-3、葡萄酒10-11、營(yíng)養(yǎng)保健液5_6 ； 所述營(yíng)養(yǎng)保健液由下列重量份的原料制成:當(dāng)歸1-1.2、杭白菊1.3-1.5、太子參1.2-1.4、地骨皮0.8-1、苦草0.8-1、糯米3_4、皮蛋蛋黃2_3、大米胚芽3_4、橄欖油1-2、豆奶 30-33 ； 制備方法為:(I)將當(dāng)歸、杭白菊、太子參、地骨皮、苦草加豆奶，大火煮沸后過(guò)濾除渣，收集濾液； (2)將糯米、大米胚芽與橄欖油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘后出鍋，與剩余物料混合，加濾液打漿，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的阿膠金針菇飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (O將天門冬、青果、玉米須、玫瑰茄、四葉參、橡實(shí)殼加8-9倍的水文火煎煮30-40分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液； (2)將白蘿卜、黃椒、橘皮加葡萄酒打漿，過(guò)濾除渣，所得濾液與阿膠混合，隔水大火蒸至阿膠完全融化； (3)將金針菇、番茄醬混合入鍋，小火炒制10-15分鐘后出鍋，將金針菇洗凈，與棕櫚油混合拌勻，送入烘箱，烘至含水量降至7-9%時(shí)出料，進(jìn)行粉碎； (4)將步驟(I)、(2)、(3)所得物料與剩余物料混合，送入高壓勻質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103704815SQ201310702207
【公開(kāi)日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月19日
【發(fā)明者】朱劍秋 申請(qǐng)人:蕪湖佳誠(chéng)電子科技有限公司