一種櫻桃保鮮劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種櫻桃保鮮劑，所述櫻桃保鮮劑由以下質(zhì)量百分?jǐn)?shù)的各組分組成：蔗糖酯3.2-3.5%、木質(zhì)素0.5-0.7%、蘋果酸0.2-0.3%、乳酸0.1-0.15%、酒石酸鈉0.03-0.05%、醋酸鈉0.05-0.08%、乙醇0.05-0.08%、其余為水。本發(fā)明還提供其制備方法，是將配方量的蔗糖酯、酒石酸鈉、乳酸和水混合，攪拌10-15min，加熱至55-60℃后加入配方量的木質(zhì)素、蘋果酸和醋酸鈉攪拌10-15min，冷卻至室溫后加入配方量的乙醇攪拌均勻。本發(fā)明的櫻桃保鮮劑制備方法簡(jiǎn)單、配方合理、成本低廉、使用時(shí)操作方便、效果均勻、保鮮效果好，能延長(zhǎng)櫻桃保鮮期2-3個(gè)月。
【專利說(shuō)明】 一種櫻桃保鮮劑及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種櫻桃保鮮劑。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著科技的發(fā)展，人們生活水平的逐漸提高，人們對(duì)不同地區(qū)不同季節(jié)生產(chǎn)的水果的需求量逐漸加大。使得人們對(duì)難貯存的水果的保鮮貯存和運(yùn)輸提出了越來(lái)越高的要求。現(xiàn)有的水果保鮮技術(shù)一般是制作保鮮膜，保鮮膜在常溫或低溫保鮮、長(zhǎng)效保鮮、運(yùn)輸保鮮方面確實(shí)有一定進(jìn)展。但也存在一些不足，主要為釋放期較短，保鮮作用不均勻，難以保證效果；制法復(fù)雜繁鎖；制作成本較高，原料來(lái)源窄；有些原料組分對(duì)人體有危害。
[0003]櫻桃是一種深受人們喜歡的水果，但其保鮮期短，嚴(yán)重的影響了櫻桃的長(zhǎng)距離運(yùn)輸和銷售。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供了一種櫻桃保鮮劑，能延長(zhǎng)櫻桃的保鮮期；為此，本發(fā)明還提供其制備方法。
[0005]本發(fā)明提供一種櫻桃保鮮劑，所述櫻桃保鮮劑由以下質(zhì)量百分?jǐn)?shù)的各組分組成:蔗糖酯3.2-3.5%、木質(zhì)素0.5-0.7%、蘋果酸0.2-0.3%、乳酸0.1-0.15%、酒石酸鈉0.03-0.05%、醋酸鈉 0.05-0.08%、乙醇 0.05-0.08%、其余為水。
[0006]優(yōu)選地，所述櫻桃保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:蔗糖酯3.3%、木質(zhì)素0.6%、蘋果酸0.25%、乳酸0.12%、酒石酸鈉0.04%、醋酸鈉0.06%、乙醇0.06%、其余為水。
[0007]本發(fā)明的第二個(gè)目的是提供上述櫻桃保鮮劑的制備方法，是將配方量的蔗糖酯、酒石酸鈉、乳酸和水混合，攪拌10-15min，加熱至55_60°C后加入配方量的木質(zhì)素、蘋果酸和醋酸鈉攪拌10-15min，冷卻至室溫后加入配方量的乙醇攪拌均勻。
[0008]本發(fā)明的第三個(gè)目的是提供上述櫻桃保鮮劑在櫻桃保鮮中的應(yīng)用。
[0009]優(yōu)選地，所述應(yīng)用是將櫻桃放入櫻桃保鮮劑中，靜置3-4分鐘取出。
[0010]本發(fā)明的櫻桃保鮮劑制備方法簡(jiǎn)單、配方合理、成本低廉、使用時(shí)操作方便、效果均勻、保鮮效果好，能延長(zhǎng)櫻桃保鮮期2-3個(gè)月。
【具體實(shí)施方式】
[0011]以下的實(shí)施例便于更好地理解本發(fā)明，但并不限定本發(fā)明。下述實(shí)施例中的實(shí)驗(yàn)方法，如無(wú)特殊說(shuō)明，均為常規(guī)方法。
[0012]實(shí)施例1
本發(fā)明的櫻桃保鮮劑的配方如下:
鹿糖酯3.3g、木質(zhì)素0.6g、蘋果酸0.25g、乳酸0.12g、酒石酸鈉0.(Mg、醋酸鈉0.06g、乙醇 0.06g、水 95.57g。
[0013]本發(fā)明的櫻桃保鮮劑的制備方法如下: 將鹿糖酯3.3g、酒石酸鈉0.(Mg、乳酸0.12g和水95.57g混合，攪拌12min,加熱至58°C后加入木質(zhì)素0.6g、蘋果酸0.25g和醋酸鈉0.06g攪拌12min,冷卻至室溫后加入乙醇
0.06g攪拌均勻。
[0014]實(shí)施例2
本發(fā)明的櫻桃保鮮劑的配方如下:
鹿糖酯3.2g、木質(zhì)素0.5g、蘋果酸0.3g、乳酸0.15g、酒石酸鈉0.03g、醋酸鈉0.08g、乙醇 0.05g、水 95.69g。
[0015]本發(fā)明的櫻桃保鮮劑的制備方法如下:
將鹿糖酯3.2g、酒石酸鈉0.03g、乳酸0.15g和水95.69g混合,攪拌IOmin,加熱至55°C后加入木質(zhì)素0.5g、蘋果酸0.3g和醋酸鈉0.08g攪拌IOmin,冷卻至室溫后加入乙醇0.05g攪拌均勻。
[0016]實(shí)施例3
本發(fā)明的櫻桃保鮮劑的配方如下:
鹿糖酯3.5g、木質(zhì)素0.7g、蘋果酸0.2g、乳酸0.lg、酒石酸鈉0.05g、醋酸鈉0.05g、乙醇 0.08g、水 95.32g。
[0017]本發(fā)明的櫻桃保鮮劑的制備方法如下:
將鹿糖酯3.5g、酒石酸鈉0.05g、乳酸0.1g和水95.32g混合,攪拌15min,加熱至60°C后加入木質(zhì)素0.7g、蘋果酸0.2g和醋酸鈉0.05g攪拌15min,冷卻至室溫后加入乙醇0.08g攪拌均勻。
[0018]最后應(yīng)說(shuō)明的是:以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種櫻桃保鮮劑，其特征在于:所述櫻桃保鮮劑由以下質(zhì)量百分?jǐn)?shù)的各組分組成:蔗糖酯3.2-3.5%、木質(zhì)素0.5-0.7%、蘋果酸0.2-0.3%、乳酸0.1-0.15%、酒石酸鈉0.03-0.05%、醋酸鈉 0.05-0.08%、乙醇 0.05-0.08%、其余為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的櫻桃保鮮劑，其特征在于:所述櫻桃保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:蔗糖酯3.3%、木質(zhì)素0.6%、蘋果酸0.25%、乳酸0.12%、酒石酸鈉0.04%、醋酸鈉0.06%、乙醇0.06%、其余為水。
3.權(quán)利要求1或2所述的櫻桃保鮮劑的制備方法，其特征在于:是將配方量的蔗糖酯、酒石酸鈉、乳酸和水混合，攪拌10-15min，加熱至55_60°C后加入配方量的木質(zhì)素、蘋果酸和醋酸鈉攪拌10-15min，冷卻至室溫后加入配方量的乙醇攪拌均勻。
4.權(quán)利要求1或2所述的櫻桃保鮮劑在櫻桃保鮮中的應(yīng)用。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的應(yīng)用，其特征在于:所述應(yīng)用是將櫻桃放入櫻桃保鮮劑中，靜置3-4分鐘取出。
【文檔編號(hào)】A23B7/154GK103734288SQ201310725803
【公開日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年12月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月25日
【發(fā)明者】劉勝永, 鄭貴偉, 李 昊 申請(qǐng)人:廣西科技大學(xué)