一種家庭自制玫瑰飴糖的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種家庭自制玫瑰飴糖，所述原料及其重量份為：白糖3、水10、白醋0.4、新鮮玫瑰花瓣1；本發(fā)明中的玫瑰花含豐富的維生素，以及單寧酸，改善內(nèi)分泌失調(diào)，對抗自由基，抗衰老，并能消除疲勞；制得的玫瑰飴糖，口感獨特、味道芳香，既是一種休閑食品，同時又具有美容保健的功效。
【專利說明】一種家庭自制玫瑰飴糖
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種家庭自制玫瑰飴糖。
【背景技術(shù)】
[0002]飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米、紅薯等淀粉質(zhì)的糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵糖化制成的食品，又稱餳、膠飴；主要含麥芽糖，并含維生素B和鐵等；有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體；硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖塊；藥用以軟飴糖為好；味甘，性溫，能補中緩急，潤肺止咳，解毒；溶化飲，入湯藥，噙咽，或入糖果。但是由于加工方法比較復(fù)雜，一般家庭都難以自己制作；因而，開發(fā)一種可以家庭自己制作的飴糖成了一種市場需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了 一種家庭自制的口感獨特、味道芳香玫瑰飴糖。
[0004]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0005]一種家庭自制玫瑰飴糖，所述原料及其重量份為:白糖3、水10、白醋0.4、新鮮玫瑰花瓣I。
[0006]其制作步驟為:
[0007]I)將新鮮玫瑰花瓣洗凈，放入濃度為3%_5%的鹽水中浸泡15-20分鐘后，撈出，沖洗后，浙干水份；
[0008]2)將步驟I中浙干水份的新鮮玫瑰花瓣打磨成汁；
[0009]3)將白糖和水混合在一起，煮至沸騰后，保持溫度在60-70度，并不停攪拌至膠狀時加入白醋和步驟2中的玫瑰汁；繼續(xù)攪拌至黏稠狀，冷卻即可。
[0010]本發(fā)明的有益效果為:玫瑰花含豐富的維生素，以及單寧酸，改善內(nèi)分泌失調(diào)，對抗自由基，抗衰老，并能消除疲勞；采用上述方案制得的玫瑰治糖，制作簡單、口感獨特、味道芳香，既是一種休閑食品，同時又具有美容保健的功效。
【具體實施方式】
[0011]實施例一
[0012]—種家庭自制玫瑰治糖,所述原料及其重量份為:白糖3kg、水10kg、白醋0.4kg、新鮮玫瑰花瓣1kg。
[0013]其制作步驟為:
[0014]I)將新鮮玫瑰花瓣洗凈，放入濃度為3%_5%的鹽水中浸泡15-20分鐘后，撈出，沖洗后，浙干水份；
[0015]2)將步驟I中浙干水份的新鮮玫瑰花瓣打磨成汁；
[0016]3)將白糖和水混合在一起，煮至沸騰后，保持溫度在60-70度，并不停攪拌至膠狀時加入白醋和步驟2中的玫瑰汁；繼續(xù)攪拌至黏稠狀，冷卻即可。[0017]本發(fā)明中玫瑰花含豐富的維生素，以及單寧酸，改善內(nèi)分泌失調(diào)，對抗自由基，抗衰老，并能消除疲勞；采用上述方案制得的玫瑰飴糖，制作簡單、口感獨特、味道芳香，既是一種休閑食品，同時又具有美容保健的功效。
【權(quán)利要求】
1.一種家庭自制玫瑰飴糖，其特征在于所述原料及其重量份為:白糖3、水10、白醋0.4、新鮮玫瑰花瓣I。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種家庭自制玫瑰飴糖，其特征在于包括如下制作步驟: 1)將新鮮玫瑰花瓣洗凈，放入濃度為3%-5%的鹽水中浸泡15-20分鐘后，撈出，沖洗后，浙干水份； 2)將步驟I中浙干水份的新鮮玫瑰花瓣打磨成汁； 3)將白糖和水混合在一起，煮至沸騰后，保持溫度在60-70度，并不停攪拌至膠狀時加入白醋和步驟2中的玫瑰汁；繼續(xù)攪拌至黏稠狀，冷卻即可。
【文檔編號】A23G3/48GK103704456SQ201310726995
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月25日
【發(fā)明者】劉成 申請人:劉成