富含生物活性成分的桑黃菌絲體產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種富含生物活性成分的桑黃菌絲體產(chǎn)品的生產(chǎn)方法，是在以桑稈為原料的培養(yǎng)基中，接種桑黃菌種后，整合溫度和光照時(shí)間，誘導(dǎo)菌絲轉(zhuǎn)色，省略子實(shí)體形成階段，然后采用干法分離或濕法分離工藝，培養(yǎng)出飽含多糖、黃酮、三萜類、β-谷甾醇、生物堿有效成分的成熟菌絲產(chǎn)品，上述方法培養(yǎng)得到的桑黃菌絲體產(chǎn)品是一種具有保健功能的綠色有機(jī)產(chǎn)品，它的功效卻不比冬蟲夏草差：利五臟，軟堅(jiān)，排毒，止血，活血，和胃止瀉。主治淋病，崩漏帶下，癥瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉。
【專利說明】富含生物活性成分的桑黃菌絲體產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種桑黃菌絲體培育的方法，特別是利用桑桿為主要原料，培養(yǎng)出富含多糖、黃酮、三萜類、3 -谷留醇、生物堿等多種生物活性成分的桑黃菌絲體產(chǎn)品的生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]桑黃，為多孔菌科針層孔菌的子實(shí)體,拉丁學(xué)名:igniarius'),喜生于楊樹、柳樹、櫸樹、桑樹等闊葉樹樹干，東北各原始森林較常見，富含多糖、麥角留醇、甘露醇、黃酮、三萜類、內(nèi)酯及多種礦物質(zhì)等。桑黃，這味古老的中藥，名氣遠(yuǎn)不如冬蟲夏草，可是它的功效卻不比冬蟲夏草差:利五臟，軟堅(jiān)，排毒，止血，活血，和胃止瀉。主治淋病，崩漏帶下，癥瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉?！侗静菥V目》記載，桑黃能“利五臟，宣腸胃氣，排毒氣”;現(xiàn)代研究證實(shí)桑黃多糖能夠緩解疼痛、食欲不振、體重減輕及疲勞倦怠等癌癥特有的癥狀。有關(guān)研究表明，桑黃具有多種作用:(I)抗癌作用-主要是通過以下方式實(shí)現(xiàn)的:①強(qiáng)化免疫力，誘導(dǎo)癌細(xì)胞自行死亡；②抑制癌細(xì)胞的增殖及轉(zhuǎn)移；③減輕化療和放療的副作用；④緩解癌癥患者特有的疼痛；⑤阻止?jié)儭⑾⑷?、良性腫瘤等惡變?yōu)榘┌Y；⑥預(yù)防、避免癌癥的復(fù)發(fā)。(2)護(hù)肝作用-抗肝纖維化，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，可用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。(3)降低和調(diào)整血糖濃度，有效的預(yù)防及改善糖尿病。(4)降低血脂，防止動(dòng)脈硬化，防止心腦血管病的發(fā)生。(5)預(yù)防和治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。(6)桑黃提取物能夠完全抑制尿酸，對痛風(fēng)有良好效果。(7)抗過敏，對過敏性鼻炎、久治不愈的濕疹療效很好。目前桑黃主要是從野外森林樹木中獲得，由于人類活動(dòng)的擴(kuò)大，原始森林逐漸減少，現(xiàn)在已經(jīng)很難采到桑黃，近年來開始有人試驗(yàn)人工培育桑黃，但是桑黃的培育需要掌握的技術(shù)難度較大，目前仍然在試驗(yàn)中。
[0003]桑桿，是桑樹的枝干，桑樹的拉丁學(xué)名-Morus alba L.是我國常見的落葉喬木或灌木，樹皮纖維柔細(xì)，可作紡織原料、造紙?jiān)?；根皮、果?shí)及枝條入藥，葉為養(yǎng)蠶的主要飼料，亦作藥用，并可作土農(nóng)藥。每年桑蠶養(yǎng)殖地區(qū)的桑樹都要進(jìn)行春伐和夏伐，過去在煤炭和石油天然氣缺乏的年代，農(nóng)民還用來作為燃料，但是現(xiàn)在有了液化氣、天然氣，農(nóng)民不再用農(nóng)作物秸桿作為燃料，很多桑桿都丟棄在田間地頭不再利用，造成很大的資源浪費(fèi)，近年來人們開始意識(shí)到利用廢棄桑桿為基料，生產(chǎn)出高品質(zhì)的食用菌，對構(gòu)造高效生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)起到了很大的作用。
[0004]崇左市江州區(qū)生產(chǎn)力促進(jìn)中心的專利申請，中國專利CN201210582138.8，公開了一種桑枝培育桑黃的方法。其特征是:新鮮桑樹枝或干樹枝用粉碎機(jī)粉碎，按照比例加入玉米粉、氮源、生長調(diào)節(jié)劑和水分，混合均勻，采用140~160°C的蒸汽消毒90~120min，冷卻至室溫，用聚乙烯透明袋子裝袋，植入桑黃菌體，放入培養(yǎng)室內(nèi)，在28~32°C，相對濕度為70~80%的環(huán)境下培養(yǎng)30天，得到桑黃。

【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明的目的是公開一種以桑桿為培養(yǎng)原料基質(zhì)，生產(chǎn)出富含生物活性成分，如多糖、黃酮、三萜類、P -谷留醇、生物堿等有益成分的桑黃菌絲體產(chǎn)品。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案是:
富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法，是在以桑桿為原料的培養(yǎng)基中，經(jīng)過預(yù)處理后裝袋，滅菌，接種桑黃菌種，整合溫度和光照時(shí)間，然后誘導(dǎo)菌絲轉(zhuǎn)色，省略子實(shí)體形成階段，采用干法分離或濕法分離工藝，培養(yǎng)出飽含多糖、黃酮、三萜類、(6-谷留醇、生物堿有效成分的成熟菌絲產(chǎn)品。
[0007]所述的以桑桿為原料的培養(yǎng)基的原料和重量份數(shù)是:桑桿粉95-99%、石膏粉
0.5-1.5%、石灰0.5-2%，還可以加入其它碳源和微量元素。
[0008]所述的預(yù)處理是將培養(yǎng)基加水濕潤至含水重量含量為62%-65%，用石灰或氫氧化鈉水溶液調(diào)整PH7.5-8.0，混料均勻。
[0009]所述的整合溫度和光照時(shí)間是，接種桑黃菌種后在小于IOlx的暗光下，22_26°C的條件下培養(yǎng)5-7天，長出桑黃菌絲后，再培養(yǎng)20-25天。
[0010]所述的誘導(dǎo)菌絲轉(zhuǎn)色是將整合溫度和光照時(shí)間的桑黃菌絲在500-30001X的LED冷光源和20-30°C的條件下，誘導(dǎo)轉(zhuǎn)色8-15天。
[0011]所述的干法分離工藝是在將成熟菌絲體菌筒去除塑料薄膜，在55°C以下干燥2-5小時(shí)，粉碎、篩分得到高純桑黃菌絲體。
[0012]所述的濕法分離工藝是成熟菌絲體菌筒去除塑料薄膜，經(jīng)破碎、篩分得到高純桑黃菌絲體。
[0013]所述的裝袋是用塑料薄膜袋，規(guī)格17cmX37-38cm,厚度3_4cc,外加無棉蓋體、102-105°C滅菌8-16小時(shí)、冷卻、即可接種桑黃菌種。
[0014]所述的滅菌是102_105°C滅菌8-16小時(shí)。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:
1、本發(fā)明以桑桿為培養(yǎng)原料，經(jīng)過預(yù)處理后裝袋，滅菌，接種桑黃菌種，整合溫度和光照時(shí)間，然后誘導(dǎo)菌絲轉(zhuǎn)色，省略子實(shí)體形成階段，采用干法分離或濕法分離工藝，培養(yǎng)出可與子實(shí)體具有等同藥效成分的，飽含多糖、黃酮、三萜類、(6-谷留醇、生物堿有效成分的成熟桑黃菌絲體產(chǎn)品，縮短生產(chǎn)周期，降低生產(chǎn)成本，是一種具有保健功能的綠色有機(jī)產(chǎn)品。
[0016]2、原料來源廣泛，每年桑蠶養(yǎng)殖地區(qū)的桑樹都要進(jìn)行夏伐和冬伐，過去在煤炭和石油天然氣缺乏的年代，農(nóng)民還用來作為燃料，但是近年來農(nóng)民不再用農(nóng)作物秸桿作為燃料，很多桑桿都丟棄在田間地頭不再利用，造成很大的資源浪費(fèi)，所以本發(fā)明利用桑桿培養(yǎng)桑黃，能夠?yàn)樯ＰQ農(nóng)民增加很大的收益，提高資源的利用率。
【具體實(shí)施方式】
[0017]實(shí)施例1:選取無霉變的桑桿作原料，配方:桑桿粉99%、石膏粉0.5%、石灰1%，經(jīng)過粉碎、預(yù)處理，加水濕潤至含水量62%-65%，用石灰或氫氧化鈉水溶液調(diào)整酸堿度至pH7.5，混料均勻、裝塑料薄膜袋，規(guī)格17cmX37-38cm,厚度3_4cc,外加無棉蓋體、102-105°C滅菌10-12小時(shí)、冷卻、接種桑黃菌種、于22-23°C下暗光，小于10 lx，培養(yǎng)30天，在26-27°C、LED冷光源， 600-10001x，誘導(dǎo)轉(zhuǎn)色15天，獲得富含生物活性成分，如多糖3.45%、黃酮3.08%、三萜類0.27%、P -谷留醇1.26%、生物堿0.62%等，成熟桑黃菌絲體，再通過干法，55°C以下干燥一多級粉碎、多級篩分一高純桑黃菌絲體；或濕法，成熟菌絲體菌筒一去塑料薄膜一破碎一篩分一高純桑黃菌絲體，工藝分離獲得。
[0018]實(shí)施例2:選取無霉變的桑桿作原料，配方:桑桿粉97.5%、石膏粉1%、石灰1.5% ；經(jīng)過粉碎、預(yù)處理加水濕潤至含水量6 2 %- 6 5 %,用石灰或氫氧化鈉水溶液調(diào)整酸堿度至pH8.0,混料均勻、裝袋(塑料薄膜袋規(guī)格17cmX37-38cm,厚度3_4cc,外加無棉蓋體)，102-105°C滅菌10-12小時(shí)、冷卻、接種桑黃菌種、于25-26°C下暗光，小于10 lx，培養(yǎng)25天，在28-30°C、LED冷光源1500-20001x，誘導(dǎo)轉(zhuǎn)色10天，獲得富含生物活性成分，含多糖
4.35%、黃酮3.61%、三萜類0.33%、P -谷留醇1.82%、生物堿0.81%等成熟桑黃菌絲體，再通過干法，55°C以下干燥一多級粉碎、多級篩分一高純桑黃菌絲體；或濕法，成熟菌絲體菌筒—去塑料薄膜一破碎一篩分一高純桑黃菌絲體，工藝分離獲得。
[0019]不同后熟因素，如溫度-LED冷光源，組合對桑黃菌絲體生物活性成分，多糖、黃酮、三萜類、(6-谷留醇、生物堿的含量影響，如下表示:
實(shí)施例1和實(shí)施例2與大棚菌絲培養(yǎng)的產(chǎn)品多糖、黃酮、三萜類、P -谷留醇、生物堿對比結(jié)果:
【權(quán)利要求】
1.一種富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法，其特征在于:是在以桑桿為原料的培養(yǎng)基中，經(jīng)過預(yù)處理后裝袋，滅菌，接種桑黃菌種，整合溫度和光照時(shí)間，然后誘導(dǎo)菌絲轉(zhuǎn)色，省略子實(shí)體形成階段，采用干法分離或濕法分離工藝，培養(yǎng)出飽含多糖、黃酮、三萜類、(6-谷留醇、生物堿有效成分的成熟菌絲產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法，其特征在于:所述的以桑桿為原料的培養(yǎng)基的原料和重量份數(shù)是:桑桿粉95-99%、石膏粉0.5-1.5%、石灰0.5-2%o
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法，其特征在于:所述的預(yù)處理是將培養(yǎng)基加水濕潤至含水重量含量為62%-65%，用石灰或氫氧化鈉水溶液調(diào)整pH7.5-8.0，混料均勻。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法，其特征在于:所述的滅菌是102-105°C滅菌8-16小時(shí)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法，其特征在于:所述的整合溫度和光照時(shí)間是，接種桑黃菌種后在小于IOlx的暗光下，22-26°C的條件下培養(yǎng)5-7天，長出桑黃菌絲后，再培養(yǎng)20-25天。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法，其特征在于:所述的誘導(dǎo)菌絲轉(zhuǎn)色是將整合溫度和光照時(shí)間的桑黃菌絲在500-30001x的LED冷光源和20-300C的條件下，誘導(dǎo)轉(zhuǎn)色8-15天。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法，其特征在于:所述的干法分離工藝 是在將成熟菌絲體菌筒去除塑料薄膜，在55°C以下干燥2-5小時(shí)，粉碎、篩分得到高純桑黃菌絲體。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法，其特征在于:所述的濕法分離工藝是成熟菌絲體菌筒去除塑料薄膜，經(jīng)破碎、篩分得到高純桑黃菌絲體。
9.權(quán)利要求1所述的富含生物活性成分的桑黃菌絲體的生產(chǎn)方法得到的產(chǎn)品。
【文檔編號】C12N1/14GK103695322SQ201310730252
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月26日
【發(fā)明者】何達(dá)崇, 覃周強(qiáng), 韋翠云, 韋雄燕 申請人:上林縣明山菌業(yè)有限責(zé)任公司