一種富硒大豆磷脂軟膠囊及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富硒大豆磷脂軟膠囊及其制備方法。軟膠囊由內(nèi)容物和囊殼組成，所述的內(nèi)容物的原料以重量份計(jì)為：大豆磷脂30-60份，大豆油45-70份，富硒酵母0.5-2份，蜂蠟1.5-3.0份；所述的囊殼的原料以重量份計(jì)為：明膠2-10份，甘油1-5份、水2-10份，氧化鐵黑0.01-0.05份。制備方法是分別將內(nèi)容物原料和囊材原料按比例攪拌均勻，制備成均一穩(wěn)定的內(nèi)容物和囊材，然后經(jīng)定型、干燥、揀丸、內(nèi)包裝和外包裝，制成一種具有補(bǔ)硒及輔助降血脂功能的軟膠囊，本發(fā)明具有調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)充硒元素，增強(qiáng)免疫力等作用，適用于各類高血脂人群。
【專利說明】一種富砸大豆磷脂軟膠囊及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)保健品，尤其是涉及一種富硒大豆磷脂軟膠囊及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人民生活水平的提高，伴隨而來的高血脂、高血壓等心腦血管疾病日益影響和危害著人們的生活和身體健康，大豆磷脂具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病，防治動脈硬化，保持血管壁細(xì)胞的流動性，改善脂質(zhì)代謝，防治高血脂癥等疾病，同時還能改善和提高神經(jīng)功能，防老年癡呆，可用于多種疾病的預(yù)防及康復(fù)等。
[0003]硒是人體必需的14種微量元素之一，在過氧化物的分解和自由基的清除、機(jī)體免疫力的調(diào)節(jié)、有毒元素的拮抗等方面發(fā)揮著重要作用，它能夠預(yù)防和抑制腫瘤、抗衰老、維持心血管系統(tǒng)正常的結(jié)構(gòu)與功能，預(yù)防動脈硬化和冠心病的出現(xiàn)。富硒酵母是通過酵母在生長過程中對硒的自主吸收和轉(zhuǎn)化，使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合，從而消除了化學(xué)硒(如亞硒硝酸鈉)對人體的毒副反應(yīng)和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。
[0004]富硒酵母可作為補(bǔ)硒保健食品和藥品的原料，可作為營養(yǎng)強(qiáng)化食品中硒營養(yǎng)素強(qiáng)化的原料，富硒酵母具有防治克山病、大骨節(jié)病、保護(hù)心臟、心血管、抗衰老、輔助治療糖尿病等功效。富硒酵母由于食用安全性強(qiáng)、生物利用率高等優(yōu)點(diǎn)而成為首選的補(bǔ)硒添加劑。
[0005]富硒酵母也是迄今為止國內(nèi)最高效、最安全、營養(yǎng)最均衡的補(bǔ)硒制劑。
[0006]目前市場上的大豆磷脂產(chǎn)品及富硒保健食品大多是沒有進(jìn)行科學(xué)的配制，營養(yǎng)功能單一，保健效果差。
[0007]現(xiàn)在我國消費(fèi)者并沒有調(diào)血脂的迫切意識，往往病癥出現(xiàn)了才會求醫(yī)購藥，調(diào)脂保健品份額極低。目前大都使用降脂，降脂藥物的作用雖然比較快速和明顯，但均存在著多種副作用:如刺激胃腸道，造成腹脹和便秘，對肝腎有損傷等，因此集營養(yǎng)與保健于一身的輔助降血脂的保健食品對于改善人們身體健康具有很重要的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷而提供一種生物利用度好、營養(yǎng)豐富、劑量準(zhǔn)確、密封、安全、攜帶與使用方便的大豆磷脂軟膠囊及其制備方法。
[0009]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):一種富硒大豆磷脂軟膠囊，由內(nèi)容物和囊殼組成，所述的內(nèi)容物的原料以重量份計(jì)為:大豆磷脂30 -60份，大豆油45-70份，富硒酵母
0.5-2份，蜂蠟1.5-3.0份；所述的囊殼的原料以重量份計(jì)為:明膠2-10份，甘油1_5份、水2-10份，氧化鐵黑0.01-0.05份。
[0010]所述的內(nèi)容物的原料以重量份計(jì)優(yōu)選以下組分和含量:大豆磷脂35 - 50份，大豆油50-60份，富硒酵母1.0-1.5份，蜂蠟1.8-2.5份。
[0011]所述的囊殼的原料以重量份計(jì)為:明膠2-10份，甘油1-5份、水2-10份，且明膠:甘油:水=5:2:5，氧化鐵黑0.01-0.05份。
[0012]所述的富硒大豆磷脂軟膠囊的制備方法，該方法包括以下步驟:
(1)內(nèi)容物制備:按重量份分別稱取大豆磷脂30- 60份，大豆油45 -70份，富硒酵母0.5-2份,蜂臘1.5-3.0份,攪拌混合均勻,形成均一穩(wěn)定的內(nèi)容物；
(2)化膠:Ca)將氧化鐵黑0.1-0.5份和甘油1-3份混合過膠體磨3次，備用；(b)將純化水2-10份和剩余甘油投入化膠罐中，待化膠罐內(nèi)溫度達(dá)到60-70°C，投入明膠2-10份，加熱至70-80°C，攪拌至明膠全溶，加入(a)所制得的氧化鐵黑溶液攪拌均勻，開真空(-0.0SMPa)清除膠液中的汽包，待氣泡完全清除后，用100目的過濾帶過濾后放入儲膠桶中45-55 °C左右保溫，靜置2小時后，備用。
[0013](3)定型:將步驟(I)得到的內(nèi)容物和步驟(2)所得膠液經(jīng)過軟膠囊制造機(jī)進(jìn)行軟膠囊的制備，膠丸送入定形間轉(zhuǎn)籠進(jìn)行定型，定型的時間為2-4小時，環(huán)境溫度18-240C，相對濕度 45-65%。
[0014]本產(chǎn)品在轉(zhuǎn)籠定形時，在轉(zhuǎn)籠中放置吸油、無脫落的潔凈抹布，使膠丸表面光潔，無油潰，故不需要使用洗丸工藝。
[0015](4)干燥:將定型后的膠丸放入晾盤中，且不能超過晾盤高度的1/2，晾丸24小時，每小時翻丸一次。晾丸間的溫度控制在20-24°C，相對濕度控制在20-30%。干燥后膠囊的膠皮水分為6-15%，將干燥好的膠囊挑揀后進(jìn)行內(nèi)包裝和外包裝。
[0016]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明本產(chǎn)品特點(diǎn)及優(yōu)勢:
1、大豆磷脂均含有不飽和脂肪酸的甘油酯，容易氧化生成復(fù)雜的氧化產(chǎn)物而產(chǎn)生毒性，且不耐高溫，80°C以上便逐步氧化酸敗分解?！拔庇懈呖寡趸钚?，(是維生素E的50—500倍)消除自由基，防止器官老化與病變，延緩衰老，增強(qiáng)免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。大豆磷脂在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，因此加入富硒酵母抗氧化，以保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
[0017]2、富硒酵母由于食用安全性強(qiáng)、生物利用率高等優(yōu)點(diǎn)而成為首選的補(bǔ)硒添加劑。本發(fā)明將富硒酵母添加到軟膠囊的內(nèi)容物中，不僅具有抗氧化性能，保證大豆磷脂軟膠囊的穩(wěn)定性，而且能夠?qū)⒀a(bǔ)硒同時進(jìn)行。
[0018]3、從營養(yǎng)價值看，大豆油中含棕櫚酸2.4% _6.8%，硬脂酸4.4% -7.3%，花生酸
0.4% -1.0%，油酸32% -5%，亞油酸51.7% -57%，亞麻油酸2% -10%。亞麻酸也屬于必需脂肪酸，能抵抗動脈硬化及血栓，預(yù)防內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)的疾病。因此大豆油具有重要的使用價值。本發(fā)明采用大豆油不僅作為溶劑，而且具有營養(yǎng)補(bǔ)充作用。
[0019]4.本發(fā)明的富硒大豆磷脂軟膠囊通過合理的配方，科學(xué)的配比，充分結(jié)合大豆磷月旨、富硒酵母以及大豆油的營養(yǎng)成分，以及軟膠囊具有生物利用度好、劑量準(zhǔn)確、密封、安全、攜帶與使用方便等優(yōu)點(diǎn)，將補(bǔ)硒與降脂結(jié)合制備的富硒大豆磷脂軟膠囊的銷售量會越來越大，必將成為我國廣大群眾喜聞樂見的一種營養(yǎng)食品和醫(yī)療保健食品，市場前景廣泛。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0020]圖1為本發(fā)明的工藝流程圖。
【具體實(shí)施方式】[0021]下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0022]實(shí)施例1:
一種富硒大豆磷脂軟膠囊的制備方法，該方法包括以下步驟:
(1)內(nèi)容物制備:按重量份分別稱取大豆磷脂30份，大豆油45份，富硒酵母0.5份，蜂臘1.5份,攪拌混合均勻,形成均一穩(wěn)定的內(nèi)容物；
(2)化膠:(a)將氧化鐵黑0.01份和甘油0.5份混合過膠體磨3次，備用；(b)將純化水2份和剩余甘油0.5份投入化膠罐中，待化膠罐內(nèi)溫度達(dá)到60-70°C，投入明膠2份，加熱至70-80°C，攪拌至明膠全溶，加入(a)所制得的氧化鐵黑溶液攪拌均勻。開真空(-0.0SMPa)清除膠液中的汽包，待氣泡完全清除后，用100目的過濾帶過濾后放入儲膠桶中45-55 °C左右保溫，靜置2小時后，備用；
(3)定型:將步驟(I)得到的內(nèi)容物和步驟(2)所得膠液經(jīng)過軟膠囊制造機(jī)進(jìn)行軟膠囊的制備，膠丸送入定形間轉(zhuǎn)籠進(jìn)行定型。定型的時間為2-4小時，環(huán)境溫度18-24°C，相對濕度45-65% ；
(4)干燥:將定型后的膠丸放入晾盤中，且不能超過晾盤高度的1/2，晾丸24小時，每小時翻丸一次。干燥后膠囊的膠皮水分6-15%，將干燥好的膠囊挑揀后進(jìn)行內(nèi)包裝和外包裝。
[0023]實(shí)施例2:
一種富硒大豆磷脂軟膠囊的制備方法，該方法包括以下步驟:
(1)內(nèi)容物制備:大豆磷脂40份，大豆油57份，富硒酵母I份，蜂蠟2份，攪拌混合均勻，形成均一穩(wěn)定的內(nèi)容物；
(2)化膠:Ca)將氧化鐵黑0.03份和甘油I份混合過膠體磨3次，備用；(b)將純化水5份和剩余甘油I份投入化膠罐中，待化膠罐內(nèi)溫度達(dá)到60-70°C，投入明膠5份，加熱至70-80°C，攪拌至明膠全溶，加入(a)所制得的氧化鐵黑溶液攪拌均勻。開真空(-0.08MPa)清除膠液中的汽包，待氣泡完全清除后，用100目的過濾帶過濾后放入儲膠桶中45-55°C左右保溫，靜置2小時后，備用；
(3)定型:將步驟(I)得到的內(nèi)容物和步驟(2)所得膠液經(jīng)過軟膠囊制造機(jī)進(jìn)行軟膠囊的制備，膠丸送入定形間轉(zhuǎn)籠進(jìn)行定型，定型2-4小時。環(huán)境溫度18-24°C，相對濕度45-65% ；
(4)干燥:將定型后的膠丸放入晾盤中，且不能超過晾盤高度的1/2，晾丸24小時，每小時翻丸一次。干燥后膠囊的膠皮水分6-15%，將干燥好的膠囊挑揀后進(jìn)行內(nèi)包裝和外包裝。
【權(quán)利要求】
1.一種富硒大豆磷脂軟膠囊，由內(nèi)容物和囊殼組成，其特征在于，所述的內(nèi)容物的原料以重量份計(jì)為:大豆磷脂30 -60份，大豆油45-70份，富硒酵母0.5-2份，蜂蠟1.5-3.0份；所述的囊殼的原料以重量份計(jì)為:明膠2-10份，甘油1-5份、水2-10份，氧化鐵黑0.01-0.05 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒大豆磷脂軟膠囊，其特征在于，所述的內(nèi)容物的原料以重量份計(jì)優(yōu)選以下組分和含量:大豆磷脂35 - 50份，大豆油50-60份，富硒酵母1.0-1.5 份，蜂蠟 1.8-2.5 份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒大豆磷脂軟膠囊，其特征在于，所述的囊殼的原料以重量份計(jì)為:明膠2-10份，甘油1-5份、水2-10份，且明膠:甘油:水=5:2:5，氧化鐵黑0.01-0.05 份。
4.一種如權(quán)利要求1所述的富硒大豆磷脂軟膠囊的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟: (1)內(nèi)容物制備:按重量份分別稱取大豆磷脂30- 60份，大豆油45 -70份，富硒酵母0.5-2份,蜂臘1.5-3.0份,攪拌混合均勻,形成均一穩(wěn)定的內(nèi)容物； (2)化膠:Ca)將氧化鐵黑0.01-0.05份和甘油1_3份混合過膠體磨3次，備用；(b)將純化水2-10份和剩余甘油投入化膠罐中，待化膠罐內(nèi)溫度達(dá)到60-70°C，投入明膠2-10份，加熱至70-80°C，攪拌至明膠全溶，加入(a)所制得的氧化鐵黑溶液攪拌均勻，開真空清除膠液中的汽包，待氣泡完全清除后，用過濾帶過濾后放入儲膠桶中45-55°C左右保溫，靜置2小時后,備用； (3)定型:將內(nèi)容物制備步驟得到的內(nèi)容物和化膠步驟得到的膠液經(jīng)過軟膠囊制造機(jī)進(jìn)行軟膠囊的制備，膠丸送入定形間轉(zhuǎn)籠進(jìn)行定型； (4)干燥:將定型后的膠丸放入晾盤中，且不能超過晾盤高度的1/2，晾丸24小時，每小時翻丸一次，干燥后膠囊的膠皮水分6-15%，將干燥好的膠囊挑揀后進(jìn)行內(nèi)包裝和外包裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的富硒大豆磷脂軟膠囊的制備方法，其特征在于，定型步驟中所述的膠丸送入定形間轉(zhuǎn)籠進(jìn)行定型的時間為2-4小時，環(huán)境溫度18-24°C，相對濕度45-65%。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的富硒大豆磷脂軟膠囊的制備方法，其特征在于，干燥步驟所述的干燥過程的溫度控制在20-24°C，相對濕度控制在20-30%。
【文檔編號】A23L1/29GK103719854SQ201310742616
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月30日
【發(fā)明者】陸文成, 姚軍, 李明記 申請人:廣州市雅博生物科技有限公司