一種茶葉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及茶葉領(lǐng)域，具體而言，涉及一種茶葉及其制備方法。該茶葉的制備方法，包括以下步驟：（a）將絲條狀的香椽與大紅袍以質(zhì)量比例1:2.8-3.2混合形成第一混合物；（b）將所述第一混合物避光密封堆放50-90h；（c）再將密封堆放后的第一混合物以40-80℃，時間為100-300min條件下烘焙；重復(fù)步驟（b）和（c）直至所述第一混合物中水的質(zhì)量百分含量在17%以下。本發(fā)明提供的茶葉及其制備方法，與現(xiàn)有技術(shù)中的茶葉相比，其將大紅袍里的茶氨酸和咖啡堿與香椽中的檸檬油素、香葉木苷以及多種維生素綜合后可以使得飲用者在睡前飲用也不會影響睡眠質(zhì)量，這種茶葉的飲用不受時間限制。
【專利說明】一種茶葉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉領(lǐng)域，具體而言，涉及一種茶葉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]飲茶可以減肥消瘦，滋潤皮膚。茶葉中的咖啡堿、葉酸、肌醇等物質(zhì)能增強胃液分泌、調(diào)節(jié)脂肪代謝、降低血脂和膽固醇，但是現(xiàn)如今飲茶大多會受時間的限制，睡前飲茶會影響睡眠，因為茶葉中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人的精神更加振奮不易疲勞，因此睡前最好不要飲茶。
[0003]香椽色澤金黃、油亮，香氣馥郁、泌人心脾。其全身皆可入藥，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃，提神等效果，但是香椽性中和，單用易損正氣。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種茶葉及其制備方法，以解決上述的問題。
[0005]在本發(fā)明的實施例中提供了一種茶葉的制備方法，包括以下步驟:
[0006]Ca)將絲條狀的香椽與大紅袍以質(zhì)量比例1:2.8-3.2混合形成第一混合物；
[0007](b)將所述第一混合物避光密封堆放50_90h ；
[0008](c)再將密封堆放后的第一混合物以40_80°C，時間為100_300min條件下烘焙；
[0009]重復(fù)步驟(b)和(C)直至所述第一混合物水含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在17%以下。
[0010]在本發(fā)明的實施例中還提供了一種茶葉，是用上述制備方法制得的茶葉。
[0011]本發(fā)明實施例提供的茶葉及其制備方法，與現(xiàn)有技術(shù)中的茶葉相比，其將大紅袍里的茶氨酸和咖啡堿與香椽中的檸檬油素、香葉木苷以及多種維生素綜合后可以使得飲用者在睡前飲用也不會影響睡眠質(zhì)量，這種茶葉的飲用不受時間限制。
[0012]本發(fā)明實施例提供的茶葉一般在南方福建一帶春季4-5月份時進行茶葉的制備，所以茶葉在制備過程中密封堆放的環(huán)境情況一般在室外常溫條件下均能滿足制備條件。
【具體實施方式】
[0013]下面通過具體的實施例并結(jié)合附圖對本發(fā)明做進一步的詳細(xì)描述。
[0014]一種茶葉的制備方法，包括以下步驟:
[0015](a)絲條狀的香椽與大紅袍以質(zhì)量比例1:2.8-3.2混合形成第一混合物；
[0016](b)將第一混合物避光密封堆放50_90h ；
[0017](c)再將密封堆放后的第一混合物以40_80°C溫度烘焙；
[0018]重復(fù)步驟(b)和(C)直至所述第一混合物水含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在17%以下。
[0019]本發(fā)明實施例中的茶葉及其制備方法，其將大紅袍里的茶氨酸和咖啡堿與香椽中的檸檬油素、香葉木苷以及多種維生素綜合后可以使得飲用者在睡前飲用也不會影響睡眠質(zhì)量，這種茶葉的飲用不受時間限制。
[0020]制備用的大紅袍是自身種植的大紅袍樹經(jīng)過采摘、發(fā)酵、揉捻、烘干去除水分然后烘焙的得到的大紅袍茶葉。
[0021]制備茶葉選用原材料時，因為大紅袍和香椽每一批次的選材不同，因此在具體制備時，堆放與烘焙要交替進行以使得兩者的味道混合充分，一般采摘的大紅袍和香椽只需要重復(fù)步驟(b)和(C) 3-4次之后最后進行步驟(C)制得茶葉就能滿足要求。并且雖然堆放與烘焙的主要作用雖然都是讓兩者的香味互相滲透，但是缺一不可，長期堆放會使香椽發(fā)霉，不堆放就直接烘焙大紅袍與香椽又干的比較快還沒來得及香氣互相滲透，因此要交替進行。
[0022]因為香椽含水分太高會在制備過程中發(fā)生霉變，而當(dāng)香椽含水分太低時大紅袍和香椽的香氣又不能互相混合充分，因此優(yōu)選地，步驟(a)中，所述香椽的含水質(zhì)量分?jǐn)?shù)在55%-65% 之間。
[0023]優(yōu)選地，香椽是在暴曬且濕度在30%以下的天氣情況中自然風(fēng)干至含水質(zhì)量分?jǐn)?shù)在55%-65%之間。因為這種風(fēng)干的方式可以將香椽的雜味去掉比如青草味，而用其他的方式比如炒制使其干燥的方式會破壞香椽原來的味道。
[0024]優(yōu)選地，步驟(b)中，第一混合物避光密封堆放的時間為68_74h。
[0025]密封是為了大紅袍和香椽的香味互相滲透不會跑到空氣中，避光是為了避免陽光直射會使香椽腐爛，堆放的時間過長會容易使香椽腐爛而時間過短又起不到互相滲透香氣的作用。
[0026]為了進一步防止香椽腐爛，步驟(b)中，第一混合物避光密封堆放的溫度最好為18-25 °C,
[0027]優(yōu)選地，步驟(C)中，密封堆放后的第一混合物烘焙的溫度為55_65°C，在烘焙過程中溫度不宜太高否則茶葉干的太快還沒來得及香味互相滲透。
[0028]優(yōu)選地，步驟(C)中，密封堆放后的第一混合物烘焙的時間為170_220min，在烘焙時間上的控制也是為了防止茶葉烘焙時間過長會太干，烘焙完再進行堆放時香氣不易互相滲透。
[0029]優(yōu)選地，還包括如下步驟:將烘焙后的茶葉以溫度在95-102°C中烘干至茶葉水含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在3%以下，反復(fù)烘焙與堆放之后最后將茶葉進行烘干。
[0030]用以上制備方法所制得的一種茶葉，這種茶葉在睡前飲用不會影響睡眠，而且還有促進消化促進腸胃蠕動的功能。
[0031]制備例1:
[0032]將絲條狀的香椽與大紅袍以質(zhì)量比例1: 2.8混合形成第一混合物，將第一混合物避光密封堆放50h后再以40°C烘焙300min，然后重復(fù)堆放和烘焙的步驟4次之后，用水分測定儀測定成品茶葉中水含量為14.5%。
[0033]制備例2:
[0034]將絲條狀的香椽與大紅袍以質(zhì)量比例1: 3.2混合形成第一混合物，將第一混合物避光密封堆放90h后再以80°C烘焙lOOmin，然后重復(fù)堆放和烘焙的步驟3次后制得茶葉，用水分測定儀測定成品茶葉中水含量為14%。
[0035]制備例3:
[0036]將絲條狀的含水質(zhì)量分?jǐn)?shù)為55%的香椽與大紅袍以質(zhì)量比例1: 3混合形成第一混合物，將第一混合物避光密封堆放70h后再以60°C烘焙180min，然后重復(fù)堆放和烘焙的步驟3次后制得茶葉，用水分測定儀測定成品茶葉中水含量為15%。
[0037]制備例4:
[0038]將絲條狀的香椽濕度在30%以下的天氣情況中暴曬至含水量為60%再與與大紅袍以質(zhì)量比例1:3混合形成第一混合物，將第一混合物18°C下避光密封堆放74h后再以65°C烘焙170min，然后重復(fù)堆放和烘焙的步驟4次后制得茶葉，用水分測定儀測定成品茶葉中水含量為17%。
[0039]制備例5:
[0040]將絲條狀的香椽在暴曬且濕度在30%以下的天氣情況中自然風(fēng)干至含水量為60%再與與大紅袍以質(zhì)量比例1:3混合形成第一混合物，將第一混合物25°C下避光密封堆放68h后再以65°C烘焙200min，然后重復(fù)堆放和烘焙的步驟4次后制得茶葉，用水分測定儀測定成品茶葉中水含量為15%，并將烘焙后的茶葉以溫度在95°C中烘干，用水分測定儀測定成品茶葉中水含量為3%。
[0041]制備例6:
[0042]將絲條狀的香椽在暴曬且濕度在30%以下的天氣情況中自然風(fēng)干至含水量為60%再與與大紅袍以質(zhì)量比例1:3混合形成第一混合物，將第一混合物20°C下避光密封堆放68h后再以65°C烘焙200min，然后重復(fù)堆放和烘焙的步驟3次后制得茶葉，用水分測定儀測定成品茶葉中水含量為15.3%，將烘焙后的茶葉以溫度在102°C中烘干，用水分測定儀測定成品茶葉中水含量為2.5%。
[0043]對比例:`[0044]市售大紅袍茶葉。
[0045]實驗例1:
[0046]將制備例制備出的茶葉挑出兩個代表例與對比例的茶葉做如下實驗:
[0047]首先隨機邀請200個人，平均分為四組進行睡前試飲測試，然后將制備例4，5，6的茶葉與對比例的市售大紅袍茶葉制作成質(zhì)量相同的茶葉包，第一組每人發(fā)放一包制備例I的茶葉包，第二組發(fā)放制備例5的茶葉包，第三組發(fā)放制備例6的茶葉包，第四組發(fā)放對比例的茶葉包。每名測試者分別在睡前沖泡茶葉包并飲用，并對每名測試者進行結(jié)果調(diào)查，調(diào)查結(jié)果詳見下表1。
[0048]表1試飲對睡眠影響的結(jié)果
[0049]
【權(quán)利要求】
1.一種茶葉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (a)將絲條狀的香椽與大紅袍以質(zhì)量比例1:2.8-3.2混合形成第一混合物； (b)將所述第一混合物避光密封堆放50-90h； (c)再將密封堆放后的第一混合物以40-80°C，時間為100-300min條件下烘焙； 重復(fù)步驟(b)和(c)直至所述第一混合物中水的質(zhì)量百分含量在17%以下。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉的制備方法，其特征在于，重復(fù)步驟(b)和(c)3-4次之后最后進行步驟(c)制得茶葉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉的制備方法，其特征在于，步驟(a)中，所述香椽的含水質(zhì)量分?jǐn)?shù)在55%-65%之間。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種茶葉的制備方法，其特征在于，所述香椽是濕度在30%以下的環(huán)境中暴曬至含水質(zhì)量分?jǐn)?shù)在55%_65%之間。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉的制備方法，其特征在于，步驟(b)中，所述第一混合物避光密封堆放的時間為68-74h。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種茶葉的制備方法，其特征在于，步驟(b)中，所述第一混合物避光密封堆放的溫度為18-25°C。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉的制備方法，其特征在于，步驟(c)中，所述密封堆放后的第一混合物烘焙的溫度為55-65°C。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉的制備方法，其特征在于，步驟(c)中，所述密封堆放后的第一混合物烘焙的時間為170-220min。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉的制備方法，其特征在于，還包括如下步驟: (d)將烘焙后的茶葉以溫度在95-102°C中烘干至所述第一混合物中水的質(zhì)量百分含量在3%以下。
10.權(quán)利要求1-9任一項所制得的茶葉。
【文檔編號】A23F3/14GK103704413SQ201310744547
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月27日
【發(fā)明者】李前華 申請人:李前華