專利名稱：集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置的制作方法
技術領域：
集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置技術領域[0001]本實用新型屬于國際專利分類A23L食料的制備或處理裝置技術，尤其是集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置。
背景技術：
[0002]從食品工藝學的角度出發(fā)，一般認為果蔬汁是指:以新鮮或冷藏果蔬為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液，稱為果蔬汁。因此果蔬汁也有“液體果蔬”之稱。通常，企業(yè)對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調制的產品，稱為果蔬汁飲料。[0003]蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，還可以制成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，可以調整人體功能協(xié)調，增強細胞活力以及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞?，F(xiàn)有果蔬汁制備工藝一般包括，穩(wěn)定劑溶解、白砂糖溶解、酸的溶解、香精的添加、果汁的添加、均質、殺菌等技術。[0004]但是經(jīng)查找未發(fā)現(xiàn)有相關技術公開。[0005]中國專利申請201210117506涉及一種三步法提取全營養(yǎng)果蔬汁的工藝方法，包括以下步驟:1)高滲低溫壓力取多維果蔬汁；2)低滲、酸化、中溫壓力提取果膠果蔬汁；3)高溫、高壓提取果糖果蔬汁；4)將步驟1-3步驟中的多維果蔬汁、果膠果蔬汁和果糖果蔬汁靜置至澄清，然后混合，即得到全營養(yǎng)果蔬汁。發(fā)明內容[0006]本實用新型的目的是提供集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置，以高溫熱水或蒸汽加熱方法，實現(xiàn)較高效率的制取果蔬汁。[0007]實現(xiàn)本實用新型的發(fā)明目的措施在于:雙層釜頂部安裝夾層鍋蓋，雙層釜內部有圓柱形內腔作為加工空間，夾層鍋蓋下側開有溢出氣孔連通內腔，雙層釜上部安裝電機，雙層釜底部安裝錐底，雙層釜內部豎直安裝攪拌棒，攪拌棒上端連接電機，夾層鍋蓋上安裝排氣孔，該排氣孔開口于雙層爸外。[0008]本實用新型的優(yōu)點在于，采用雙層釜頂部安裝夾層鍋蓋結構，在加熱并配合攪拌均質處理物料后，從頂部外排蒸汽，同時從底部外排廢液，果汁濃縮效率突出，便于形成連續(xù)生產流水線，產能顯著提高，設備結構簡潔實用，加熱面積大、熱效率高、節(jié)省燃料，生產、操作維護方便，良好保存原有果蔬中的有效物質，營養(yǎng)豐富、維生素含量高、口感風味好、衛(wèi)生方便，不添加任何色素和防腐劑，不僅將果蔬的利用率高，而且產出的果蔬全汁營養(yǎng)齊全，收率高。


[0009]圖1是本實用新型的結構示意圖[0010]附圖標記包括:電機1、安全閥2、夾層鍋蓋3、排氣孔4、內腔5、雙層釜6、錐底7、底排口 8、橫臂9、攪拌棒10、氣壓表11。
具體實施方式
[0011]本實用新型主要包括電機1、安全閥2、夾層鍋蓋3、排氣孔4、內腔5、雙層釜6、錐底7、底排口 8、橫臂9、攪拌棒10和氣壓表11。[0012]
以下結合附圖和實施例進一步說明。[0013]如附圖1所示，雙層釜6頂部安裝夾層鍋蓋3，雙層釜6內部有圓柱形內腔5作為加工空間，夾層鍋蓋3下側開有溢出氣孔連通內腔5，雙層釜6上部安裝電機1，雙層釜6底部安裝錐底7，雙層釜6內部豎直安裝攪拌棒10，攪拌棒10上端連接電機1，夾層鍋蓋3上安裝排氣孔4，該排氣孔4開口于雙層釜6外。[0014]前述中，夾層鍋蓋3頂部安裝安全閥2和氣壓表11。[0015]前述中，錐底7底端安裝底排口 8。[0016]前述中，雙層釜6為不銹鋼雙層水或蒸汽加熱鍋。[0017]前述中，夾層鍋蓋3具有內排氣孔4，該排氣孔4位于夾層鍋蓋3頂面或周緣。[0018]前述中，攪拌棒10上橫向安裝橫臂9,攪拌棒10可升降而且多掛刺提高攪拌效果。[0019]前述中，底排口 8作為料液排放口。[0020]前述中，雙層釜6內工作壓力和溫度、攪拌棒10的升降與轉速、工作熱水或蒸汽溫度以及各閥門和過濾裝置集中控制。[0021]本實用新型用于各類提取液的自然狀態(tài)下得濃縮。[0022]在以上實施例中，未及敘述的安全，及安裝技術，以及涉及實施的其他必要技術等采用現(xiàn)有技術，不再依次列舉詳述。
權利要求1.集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置，其特征在于，雙層釜(6)頂部安裝夾層鍋蓋(3)，雙層釜(6)內部有圓柱形內腔(5)作為加工空間，夾層鍋蓋(3)下側開有溢出氣孔連通內腔(5)，雙層釜(6)上部安裝電機(1)，雙層釜(6)底部安裝錐底(7)，雙層釜￠)內部豎直安裝攪拌棒(10)，攪拌棒(10)上端連接電機(I)，夾層鍋蓋(3)上安裝排氣孔(4)，該排氣孔⑷開口于雙層爸(6)外。
2.如權利要求1所述的集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置，其特征在于，夾層鍋蓋(3)頂部安裝安全閥(2)和氣壓表(11)。
3.如權利要求1所述的集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置，其特征在于，錐底(7)底端安裝底排口⑶。
4.如權利要求1所述的集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置，其特征在于，雙層釜(6)為不銹鋼雙層水或蒸汽加熱鍋。
5.如權利要求1所述的集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置，其特征在于，夾層鍋蓋(3)具有內排氣孔(4)，該排氣孔(4)位于夾`層鍋蓋(3)頂面或周緣。
專利摘要集成式果蔬汁自動濃縮加工裝置，雙層釜(6)頂部安裝夾層鍋蓋(3)，雙層釜(6)內部有圓柱形內腔(5)作為加工空間，夾層鍋蓋(3)下側開有溢出氣孔連通內腔(5)，雙層釜(6)上部安裝電機(1)，雙層釜(6)底部安裝錐底(7)，雙層釜(6)內部豎直安裝攪拌棒(10)，攪拌棒(10)上端連接電機(1)，夾層鍋蓋(3)上安裝排氣孔(4)，該排氣孔(4)開口于雙層釜(6)外。從頂部外排蒸汽，同時從底部外排廢液，果汁濃縮效率突出，便于形成連續(xù)生產流水線，產能顯著提高，加熱面積大、熱效率高、節(jié)省燃料，良好保存原有果蔬中的有效物質，而且產出的果蔬全汁營養(yǎng)齊全，收率高。
文檔編號A23L2/08GK203040610SQ20132003136
公開日2013年7月10日 申請日期2013年1月22日 優(yōu)先權日2013年1月22日
發(fā)明者鹿毅, 侯旭杰, 馬君剛, 木拉提, 朱麗霞, 李強, 張煌濤, 于陽, 李偉, 伊力多斯, 吳海疆, 郭金喜, 薛海燕, 郝明明 申請人:楊文菊