專利名稱：蒸汽灶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種蒸汽灶，特別適用于批量加工甜白酒。
背景技術(shù)：
甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，經(jīng)浸泡、煮熟和蒸透后，撒上甜酒曲，保溫發(fā)酵制成的一種食品?，F(xiàn)有技術(shù)中，蒸透原料的過程是將經(jīng)過浸泡、煮熟的原料放入蒸籠中，將蒸籠放置在裝有水的煮鍋中，在煮鍋中的水沸騰時，用產(chǎn)生的蒸汽將原料蒸熟。采用這種方式，每口煮鍋中只能放一口蒸鍋，每口蒸鍋均要使用單獨(dú)的能源進(jìn)行加熱，鍋內(nèi)的水在沸騰時有大量的熱蒸汽白白浪費(fèi)，不僅熱能損失多，投入的人力也較多。這種方式只能滿足家庭中小規(guī)模制作甜白酒的需要，不能適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要。
發(fā)明內(nèi)容為適應(yīng)大規(guī)模的甜白酒生產(chǎn)中，高效、節(jié)能、大批量蒸熟原料的需要，本實(shí)用新型提供一種蒸汽灶，該灶的灶臺四角上安裝有支腳，在灶臺的中央安裝有一個凸臺，凸臺的上頂面開有氣孔，蒸汽進(jìn)管從灶臺的中央下方密封穿過灶臺面連接到凸臺內(nèi)部，在凸臺的外端，以凸臺為圓心安裝有一圈圓邊，在圓邊與凸臺之間形成一條積水槽，在積水槽內(nèi)安裝有向下的出水管，圓形的蒸籠放置在圓邊內(nèi)，蒸籠與圓邊的接觸縫隙處用密封條密封。采用上述技術(shù)方案，可以將多個蒸汽灶與生產(chǎn)企業(yè)中蒸汽鍋爐的氣管連接，用鍋爐產(chǎn)生的熱蒸汽一次供應(yīng)給多個蒸汽灶，多臺蒸汽灶同時工作，將蒸籠內(nèi)的原料蒸熟。采用本實(shí)用新型技術(shù)方案，不僅不會造成熱蒸汽的浪費(fèi)，還可以大量節(jié)省勞動力，原料的蒸熟度比較一致。另外，本實(shí) 用新型結(jié)構(gòu)簡單，加工成本較低。

圖1為本實(shí)用新型的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例:如圖1所示，一種蒸汽灶，該灶的灶臺5四角上安裝有支腳1，在灶臺5的中央安裝有一個凸臺8，凸臺的上頂面開有氣孔9，蒸汽進(jìn)管4從灶臺5的中央下方密封穿過灶臺面連接到凸臺8內(nèi)部,在凸臺8的外端，以凸臺8為圓心安裝有一圈圓邊6,在圓邊6與凸臺8之間形成一條積水槽3，在積水槽3內(nèi)安裝有向下的出水管2，圓形的蒸籠10放置在圓邊6內(nèi)，蒸籠10與圓邊6的接觸縫隙處用密封條7密封。
權(quán)利要求1.蒸汽灶，該灶的灶臺(5)四角上安裝有支腳(1)，其特征是:在灶臺(5)的中央安裝有一個凸臺(8)，凸臺(8)的上頂面開有氣孔(9)，蒸汽進(jìn)管(4)從灶臺(5)的中央下方密封穿過灶臺面連接到凸臺(8)內(nèi)部，在凸臺(8)的外端，以凸臺(8)為圓心安裝有一圈圓邊(6)，在圓邊(6)與凸臺(8)之間形成一條積水槽(3)，在積水槽(3)內(nèi)安裝有向下的出水管(2)，圓形的蒸籠(10) 放置在圓邊(6)內(nèi)，蒸籠(10)與圓邊(6)的接觸縫隙處用密封條(7)密封。
專利摘要蒸汽灶，該灶的灶臺四角上安裝有支腳，在灶臺的中央安裝有一個凸臺，凸臺的上頂面開有氣孔，蒸汽進(jìn)管從灶臺的中央下方密封穿過灶臺面連接到凸臺內(nèi)部，在凸臺的外端，以凸臺為圓心安裝有一圈圓邊，在圓邊與凸臺之間形成一條積水槽，在積水槽內(nèi)安裝有向下的出水管，圓形的蒸籠放置在圓邊內(nèi)，蒸籠與圓邊的接觸縫隙處用密封條密封。采用上述技術(shù)方案，可以將多個蒸汽灶與生產(chǎn)企業(yè)中蒸汽鍋爐的氣管連接，用鍋爐產(chǎn)生的熱蒸汽一次供應(yīng)給多個蒸汽灶，多臺蒸汽灶同時工作，將蒸籠內(nèi)的原料蒸熟。采用本實(shí)用新型技術(shù)方案，不僅不會造成熱蒸汽的浪費(fèi)，還可以大量節(jié)省勞動力，原料的蒸熟度比較一致。另外，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，加工成本較低。
文檔編號A23L1/01GK203120898SQ2013200757
公開日2013年8月14日 申請日期2013年2月18日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月18日
發(fā)明者楊德偉, 楊紅萍, 王家全, 范曉瑩 申請人:云南通海云曲坊甜白酒食品有限公司