一種新型夾心粉絲的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種新型夾心粉絲，該新型夾心粉絲為長條狀，由紅苕外層和豌豆內(nèi)芯組成，該紅苕外層具有相對的二側(cè)邊，該二側(cè)邊皆設(shè)有方形凸塊，且二側(cè)邊的方形凸塊對稱設(shè)置，其中，同一側(cè)邊的相鄰方形凸塊之間形成夾持凹槽。本實用新型通過在新型夾心粉絲的相對二側(cè)邊設(shè)置方形凸塊，使用時，將筷子放置在相鄰方形凸塊形成的夾持凹槽中，從而可以很方便的夾取粉絲；又因為本粉絲不僅包括由紅苕制成的外層，還包括由豌豆制成的內(nèi)芯，較現(xiàn)有粉絲僅有紅苕淀粉制成，口感更好。
【專利說明】—種新型夾心粉絲
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品領(lǐng)域，特別是指一種新型夾心粉絲。
【背景技術(shù)】
[0002]紅苕粉絲是一種深受人們喜愛的健康食品，將其煮湯或者在火鍋內(nèi)涮食是最為普遍的食用，現(xiàn)有的紅苕粉絲多為長條狀，且又滑又軟，所以在使用時如果用筷子夾持會帶來很大不便；且由于現(xiàn)有粉絲僅由紅苕淀粉制成，故材料單一，口味差。
[0003]因此，有必要設(shè)計一種新的粉絲以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。
實用新型內(nèi)容
[0004]本實用新型目的是提供一種易夾取且口感好的新型夾心粉絲。
[0005]本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:所述新型夾心粉絲為長條狀，由紅苕外層和豌豆內(nèi)芯組成，該紅苕外層具有相對的二側(cè)邊，該二側(cè)邊皆設(shè)有方形凸塊，且二側(cè)邊的方形凸塊對稱設(shè)置，其中同一側(cè)邊的相鄰方形凸塊之間形成夾持凹槽。
[0006]作為優(yōu)選地，所述豌豆內(nèi)芯橫截面為圓形、方形、三角形或者橢圓形。
[0007]作為優(yōu)選地，所述夾持凹槽長度為3mm-8mm。
[0008]本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比:通過在夾心粉絲的相對二側(cè)邊設(shè)置方形凸塊，使用時，將筷子放置在相鄰方形凸塊形成的夾持凹槽中，從而可以很方便的夾取粉絲；又因為本粉絲不僅包括由紅苕制成的外層，還包括由豌豆制成的內(nèi)芯，較現(xiàn)有粉絲僅有紅苕淀粉制成，口感更好。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型的俯視圖；
[0010]圖2為圖1沿A-A方向的橫截面圖。
【具體實施方式】
[0011]下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0012]如附圖1和2所示，所述新型夾心粉絲為長條狀，由紅苕外層I和豌豆內(nèi)芯2組成。其中該豌豆內(nèi)芯2的橫截面為圓形、方形、三角形或者橢圓形。該紅苕外層I具有相對的二側(cè)邊，該二側(cè)邊皆設(shè)有方形凸塊11，且二側(cè)邊的方形凸塊11對稱設(shè)置，其中，同一側(cè)邊的相鄰方形凸塊11之間形成夾持凹槽12，該夾持凹槽12長度為3mm-8mm。
[0013]該新型夾心粉絲原料的干重重量配比為:紅苕95%?97%，豌豆3%?5%。生產(chǎn)該新型夾心粉絲的方法主要包括二個生產(chǎn)線，外層生產(chǎn)線和內(nèi)芯生產(chǎn)線，具體如下:[0014]一、外層生產(chǎn)線
[0015](I)將95%的紅苕放置于攪拌式清洗機內(nèi)，清除紅苕外表皮沾帶的泥沙；接著將清洗過的紅苕輸送到調(diào)速電磁推動式?jīng)_洗機內(nèi)，沖洗紅苕外表皮；將沖洗過的紅苕輸送到600型鼠籠清洗機內(nèi)，對紅苕表面再次進行清洗。
[0016](2)將再次清洗過的紅苕放入磨碎機內(nèi)，進行磨漿，將磨好的漿在溢流機內(nèi)進行一次過濾，將過濾過的漿輸送到抽漿泵內(nèi)進行二次過濾，并進行渣漿分離，渣漿分離后，利用除砂機除砂。
[0017](3)將除砂后的漿加水分，和勻攪出勁道成為一體，進入擠壓式夾心粉絲機的外層倉中。
[0018]二、內(nèi)芯生產(chǎn)線
[0019]( I)將5%的干豌豆加水浸泡一定時間。
[0020](2)將發(fā)濕豌豆放入磨碎機內(nèi)，進行磨漿，將磨好的豌豆?jié){加水分，和勻攪出勁道成為一體，進入擠壓式夾心粉絲機的內(nèi)芯倉中。
[0021]此時夾心粉絲機的上推進器將內(nèi)芯倉的豌豆料擠壓成豌豆內(nèi)芯2，粉絲機的下推進器將外層倉中的紅苕料擠壓成紅苕外層1，經(jīng)擠壓式夾心粉絲機的出料器時，紅苕外層I包圍住豌豆內(nèi)芯2連接形成夾心形式，隨后，再經(jīng)過專門的軋花機軋制出方形凸塊，從而形成本新型夾心粉絲。該新型夾心粉絲經(jīng)過干燥，質(zhì)檢消毒，包裝入庫。
[0022]綜上，本實用新型通過在夾心粉絲的相對二側(cè)邊設(shè)置方形凸塊11，使用時，將筷子放置在相鄰方形凸塊11形成的夾持凹槽12中，從而可以很方便的夾取粉絲；又因為本粉絲不僅包括由紅苕制成的外層，還包括由豌豆制成的內(nèi)芯，較現(xiàn)有粉絲僅有紅苕淀粉制成，口感更好。
[0023]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種新型夾心粉絲，其特征在于:該新型夾心粉絲為長條狀，由紅苕外層(I)和豌豆內(nèi)芯(2)組成，該紅苕外層(I)具有相對的二側(cè)邊，該二側(cè)邊皆設(shè)有方形凸塊(11)，且二側(cè)邊的方形凸塊(11)對稱設(shè)置，其中同一側(cè)邊的相鄰方形凸塊(11)之間形成夾持凹槽(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型夾心粉絲，其特征在于:所述豌豆內(nèi)芯(2)橫截面為圓形、方形、三角形或者橢圓形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型夾心粉絲，其特征在于:所述夾持凹槽(12)的長度為 3mm-8mm0
【文檔編號】A23L1/09GK203523740SQ201320505959
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年8月19日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月19日
【發(fā)明者】馬丹強 申請人:彭水縣百業(yè)興森林食品開發(fā)有限公司