一種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置，包括軌道和吊架，在吊架上活動鉸接有兩個主鉗臂，兩個主鉗臂間安裝有拉桿，主鉗臂端部固定連接有主鉗，并鉸接有副鉗臂和可與主鉗配合形成卡鉗結(jié)構(gòu)的副鉗，兩個副鉗臂的上端同時用連桿鉸接連接到限位拉鉤上，限位拉鉤能拉掛在拉桿上且具有多個掛接檔位。本實用新型將傳統(tǒng)的鉤掛式結(jié)構(gòu)改為卡鉗結(jié)構(gòu)，只需簡單操縱連桿機構(gòu)即可很方便的用卡鉗抓緊或放開豬胴體后腿，實現(xiàn)對豬胴體的自動吊掛和卸載，吊掛過程不會對豬胴體造成任何傷害，可大大降低冷卻肉生產(chǎn)的勞動強度和提高生產(chǎn)效率，且裝置結(jié)構(gòu)簡單、制作成本低、易于實施，具有較好的經(jīng)濟價值和社會價值。
【專利說明】—種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及肉制品加工機械【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]冷卻肉是指將嚴(yán)格按照檢疫制度要求屠宰后的動物胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度在24小時內(nèi)降為O?4°C，并在后續(xù)的加工、流通和零售過程中始終保持在O?4°C范圍內(nèi)的鮮肉。冷卻肉由于加工方法科學(xué)，遵循了畜禽屠宰后的生理及化學(xué)變化規(guī)律，營養(yǎng)成分基本不受破壞，肉質(zhì)細(xì)膩，口感絕佳，使其越來越受到消費者的青睞，在肉制品市場中占有的份額越來越大。由于對屠宰后的胴體進行吊掛可以借其本身重力作用使肌肉肌節(jié)拉長，使肉嫩化，且吊掛技術(shù)簡單易行，利于流水線加工，方便、衛(wèi)生，所以現(xiàn)有的規(guī)?；鋮s肉生產(chǎn)線中，在屠宰后的清洗、摘腺、休整、冷卻、分割等工序中均對豬胴體進行吊掛，即生產(chǎn)過程中用兩個可在軌道上運動的吊鉤插入豬后腿跟腱將豬胴體進行吊掛，該方法雖實現(xiàn)了使肉質(zhì)嫩化的目的，但該插入式吊掛結(jié)構(gòu)需要將吊鉤插入后腿，會造成后腿局部位置的肌肉受到損壞，直接降低了豬后腿的品質(zhì)和銷售收入，且采用該機構(gòu)將豬胴體掛起和卸下均是勞動強度較大的人力勞動，工作效率低，難于適應(yīng)規(guī)?；鋮s肉流水線生產(chǎn)的需要。因此，研制開發(fā)一種不會影響肉的品質(zhì)、吊卸方便、勞動強度低、生產(chǎn)效率高的用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置是客觀需要的。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型的目的在于提供一種不會影響肉的品質(zhì)、吊卸方便、勞動強度低、生產(chǎn)效率高的用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置。
[0004]本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，本實用新型包括軌道和吊架，在吊架上活動鉸接有兩個主鉗臂，拉桿的兩端分別鉸接在兩個主鉗臂的中上段，主鉗臂端部設(shè)置有主鉗，在主鉗臂與主鉗的過渡段上鉸接有副鉗臂，副鉗臂端部設(shè)置有可與主鉗配合形成卡鉗結(jié)構(gòu)的副鉗，兩個副鉗臂的上端同時用連桿鉸接連接到限位拉鉤上，限位拉鉤能拉掛在拉桿上且具有多個掛接擋位。
[0005]本實用新型將傳統(tǒng)的鉤掛式結(jié)構(gòu)改為卡鉗結(jié)構(gòu)，只需簡單操縱連桿機構(gòu)即可很方便的用卡鉗抓緊或放開豬胴體后腿，實現(xiàn)對豬胴體的自動吊掛和卸載，吊掛過程不會對豬胴體造成任何傷害，可大大降低冷卻肉生產(chǎn)的勞動強度和提高生產(chǎn)效率，且裝置結(jié)構(gòu)簡單、制作成本低、易于實施，具有較好的經(jīng)濟價值和社會價值。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0006]圖1為本實用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0007]圖2為本實用新型的使用狀態(tài)示意圖。
[0008]圖中:1_吊架，2_軌道,3_吊桿,4_軸承,5_吊盤,6_主甜臂,7_拉桿,8_調(diào)節(jié)螺套，9-限位拉鉤，10-連桿，11-副鉗臂，12-副鉗，13-主鉗，14-豬胴體。
【具體實施方式】
[0009]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的說明，但不以任何方式對本實用新型加以限制，基于本實用新型教導(dǎo)所作的任何變更或改進，均屬于本實用新型的保護范圍。
[0010]如圖1所示，本實用新型包括軌道2和吊架1，在吊架I上活動鉸接有兩個主鉗臂6，拉桿7的兩端分別鉸接在兩個主鉗臂6的中上段，主鉗臂6端部設(shè)置有主鉗13，在主鉗臂6與主鉗13的過渡段上鉸接有副鉗臂11，副鉗臂11端部設(shè)置有可與主鉗13配合形成卡鉗結(jié)構(gòu)的副鉗12，兩個副鉗臂11的上端同時用連桿10鉸接連接到限位拉鉤9上，限位拉鉤9能拉掛在拉桿7上且具有多個掛接擋位。未吊掛豬胴體14時，限位拉鉤9的較上側(cè)擋位與拉桿7連接，或限位拉鉤9處于自由狀態(tài)，此時主鉗13和副鉗12間為張開狀態(tài)；需要吊掛豬胴體14時，如圖2所示，先將吊架I下降到豬胴體14擺放位置，將豬胴體14的后腿腕部卡入鉗口中，此時向上拉起限位拉鉤9，在主鉗13和副鉗12均已夾到豬腿后將限位拉鉤9的相應(yīng)擋位卡到拉桿7上進行固定，然后升起吊架I即實現(xiàn)了對豬胴體14的吊掛操作，即可以在驅(qū)動機構(gòu)的驅(qū)動下沿軌道2將豬胴體14吊掛著轉(zhuǎn)送到各工位完成相應(yīng)工序；在所有工序均完成后需要將豬胴體14放下時，只需降下吊架I或升起載豬平臺，在豬腿已基本不受力后掰開限位拉鉤9與拉桿7的連接扣，則卡鉗機構(gòu)松開，即可自然卸下豬胴體14。
[0011]進一步的，所述拉桿7由兩段組成，兩段拉桿7的連接端外側(cè)加工有外螺紋，兩段拉桿7斷開處用調(diào)節(jié)螺套8連接。由于豬胴體14大小不一，豬后腿的跨度也不一樣，所以有時需要對主鉗臂6間的跨度進行調(diào)節(jié)，本結(jié)構(gòu)即可實現(xiàn)該功能，可實現(xiàn)對不同大小豬胴體的吊掛。
[0012]所述吊架I下側(cè)固定連接有中心位置設(shè)置有通孔的吊盤5，吊桿3穿過通孔活動安裝在吊盤5上，所述主鉗臂6鉸接在吊桿3的下端。在豬胴體14的加工過程中，有時需要對豬胴體14進行旋轉(zhuǎn)，本結(jié)構(gòu)即可實現(xiàn)在吊掛過程中對豬胴體14的任意角度旋轉(zhuǎn)，加工方便。進一步的，為使豬胴體14旋轉(zhuǎn)時更方便、省力，在所述吊桿3的支承面與吊盤5間安裝有軸承4。
[0013]為使卡鉗與豬胴體14接觸時更好的保護豬胴體14不受傷害，在所述主鉗13和副鉗12的外側(cè)套裝有非金屬保護套，或在所述主鉗13和副鉗12的工作面上安裝有非金屬保護墊。
【權(quán)利要求】
1.一種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置，包括軌道(2)和吊架(1)，其特征在于:在吊架(I)上活動鉸接有兩個主鉗臂(6 )，拉桿(7 )的兩端分別鉸接在兩個主鉗臂(6 )的中上段，主鉗臂(6)端部設(shè)置有主鉗(13)，在主鉗臂(6)與主鉗(13)的過渡段上鉸接有副鉗臂(11)，副鉗臂(11)端部設(shè)置有可與主鉗(13)配合形成卡鉗結(jié)構(gòu)的副鉗(12)，兩個副鉗臂(11)的上端同時用連桿(10)鉸接連接到限位拉鉤(9)上，限位拉鉤(9)能拉掛在拉桿(7)上且具有多個掛接擋位。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置，其特征在于:所述拉桿(7)由兩段組成，兩段拉桿(7)的連接端外側(cè)加工有外螺紋，兩段拉桿(7)間用調(diào)節(jié)螺套(8)連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置，其特征在于:所述吊架(I)下側(cè)固定連接有中心位置設(shè)置有通孔的吊盤(5)，吊桿(3)穿過通孔活動安裝在吊盤(5 )上，所述主鉗臂(6 )鉸接在吊桿(3 )的下端。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置，其特征在于:所述吊桿(3 )的支承面與吊盤(5 )間安裝有軸承(4 )。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置，其特征在于:所述主鉗(13)和副鉗(12)的外側(cè)套裝有非金屬保護套。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于冷卻肉生產(chǎn)的胴體吊掛裝置，其特征在于:所述主鉗(13)和副鉗(12)的工作面上安裝有非金屬保護墊。
【文檔編號】A22C15/00GK203492685SQ201320601583
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月28日
【發(fā)明者】張家斌, 雷建昆, 張敏 申請人:云南東恒經(jīng)貿(mào)集團食品有限公司