煎餅的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種煎餅機(jī)，屬于食品加工機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)有爐體，所述爐體上方設(shè)有鏊子，所述機(jī)架的一側(cè)設(shè)有一基座，所述基座上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的支撐桿，所述支撐桿上設(shè)有一沿所述支撐桿徑向延伸的掛桿，所述掛桿上固定安裝有掀揭刀片，所述掀揭刀片呈半圓形片狀結(jié)構(gòu)，所述掀揭刀片具有一個(gè)與所述鏊子表面齊平的下底面和一個(gè)由邊緣向中間凸起的上表面。本實(shí)用新型解決了煎餅制作過(guò)程中生產(chǎn)效率低的技術(shù)問(wèn)題，廣泛應(yīng)用于煎餅的制作過(guò)程中，便于推廣普及。
【專利說(shuō)明】煎餅機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種煎餅機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高，需要多花樣多口味多款式，煎餅以其獨(dú)特的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受大眾青睞。目前，煎餅有手工煎餅和機(jī)械煎餅兩種，手工煎餅制作效率低，難以形成批量化生產(chǎn)。
[0003]機(jī)械煎餅通常是通過(guò)煎餅機(jī)生產(chǎn)，煎餅機(jī)包括帶有鏊子的爐體，采用轉(zhuǎn)動(dòng)的刮料板在鏊子上捻刮料糊，進(jìn)行煎餅的制作，但是當(dāng)煎餅在鏊子上熟透之后，仍然需要人工另外將煎餅掀揭起來(lái)，仍然沒(méi)有徹底解決煎餅制作過(guò)程中生產(chǎn)效率低的技術(shù)問(wèn)題。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種煎餅機(jī)，以解決煎餅制作過(guò)程中生產(chǎn)效率低的技術(shù)問(wèn)題。
[0005]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:煎餅機(jī)，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)有爐體，所述爐體上方設(shè)有鏊子，所述機(jī)架的一側(cè)設(shè)有一基座，所述基座上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的支撐桿，所述支撐桿上設(shè)有一沿所述支撐桿徑向延伸的掛桿，所述掛桿上固定安裝有掀揭刀片，所述掀揭刀片呈半圓形片狀結(jié)構(gòu)，所述掀揭刀片具有一個(gè)與所述鏊子表面齊平的下底面和一個(gè)由邊緣向中間凸起的上表面。
[0006]作為一種改進(jìn)，所述機(jī)架上設(shè)有軌道，所述爐體滑動(dòng)安裝于所述軌道上，所述爐體上設(shè)有一截面形狀為U形的敞口通道，所述敞口通道沿所述爐體的軸向延伸且貫穿所述爐體的上下兩個(gè)端面，所述敞口通道的敞口方向與所述軌道的延伸方向一致；所述鏊子通過(guò)一豎向延伸的立柱固定安裝于所述機(jī)架上，所述立柱穿過(guò)所述敞口通道。
[0007]采用了上述技術(shù)方案后，本實(shí)用新型的有益效果是:由于在爐體的一側(cè)設(shè)置了一運(yùn)行軌跡經(jīng)過(guò)鏊子的掀揭刀片，當(dāng)煎餅熟透時(shí)，動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)支撐桿轉(zhuǎn)動(dòng)，掀揭刀片便將鏊子上的煎餅掀揭起來(lái)，并輸送至灑水臺(tái)，進(jìn)行下一步工序，取代了傳統(tǒng)的人工掀揭煎餅，大大提高了煎餅的生產(chǎn)效率。
[0008]由于爐體滑動(dòng)安裝在機(jī)架上，且鏊子通過(guò)立柱固定安裝在機(jī)架上，當(dāng)爐體需要添加燃料時(shí)，可以將爐體移動(dòng)出鏊子覆蓋位置，方便而快捷的添加燃料，與傳統(tǒng)的移動(dòng)沉重鏊子的方式相比較，不必搬動(dòng)熱而且沉重的鏊子，只需輕松的在軌道上推動(dòng)爐體即可，既節(jié)省了人力，又縮短了添加燃料的時(shí)間，進(jìn)一步提高了煎餅的生產(chǎn)效率。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0010]圖2是圖1的俯視圖；
[0011]圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例添加燃料時(shí)的使用狀態(tài)圖；[0012]圖中:1、機(jī)架，2、爐體，3、鏊子，4、立柱，5、軌道，6、基座，7、支撐桿，8、掛桿，9、掀揭
刀片，10、敞口通道。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。
[0014]如圖1和圖2共同所示，一種煎餅機(jī)，包括機(jī)架I，機(jī)架I上設(shè)有爐體2，爐體2上方設(shè)有鏊子3，機(jī)架I的一側(cè)設(shè)有一基座6，基座6上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的支撐桿7，通常，動(dòng)力裝置優(yōu)選為減速電機(jī)，支撐桿7上設(shè)有一沿支撐桿7徑向延伸的掛桿8，掛桿8就是一根固定在支撐桿7上的橫向延伸的懸臂梁，掛桿8上固定安裝有掀揭刀片9，掀揭刀片9呈半圓形片狀結(jié)構(gòu)，掀揭刀片9具有一個(gè)與鏊子3表面齊平的下底面和一個(gè)由邊緣向中間凸起的上表面，煎餅熟透時(shí)，邊緣會(huì)向上翹起，掀揭刀片9邊緣較薄，從煎餅的邊緣插入，隨著動(dòng)力裝置帶動(dòng)支撐桿7轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)掀揭刀片9轉(zhuǎn)動(dòng)，使得煎餅從鏊子3上逐漸剝離。
[0015]機(jī)架I上設(shè)有軌道5，通常，爐體2上設(shè)有與軌道5相適配的滑塊，爐體2通過(guò)滑塊滑動(dòng)安裝于軌道5上，爐體2上設(shè)有一截面形狀為U形的敞口通道10，敞口通道10沿爐體2的軸向延伸且貫穿爐體2的上下兩個(gè)端面，敞口通道10的敞口方向與軌道5的延伸方向一致；鏊子3通過(guò)一豎向延伸的立柱4固定安裝于機(jī)架I上，立柱4穿過(guò)敞口通道10。
[0016]如圖3所示，使用時(shí)，在鏊子3表面制作煎餅，當(dāng)煎餅熟透時(shí)，動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)支撐桿7轉(zhuǎn)動(dòng)，掀揭刀片9便將鏊子3上的煎餅掀揭起來(lái)，并輸送至灑水臺(tái)，進(jìn)行下一步工序，當(dāng)需要添加燃料時(shí)，推動(dòng)爐體2，爐體2沿軌道5滑動(dòng)，將爐體2移動(dòng)出鏊子3覆蓋位置，添加燃料(例如煤球)之后，再將爐體2移動(dòng)到鏊子3下面，繼續(xù)制作煎餅。
[0017]本實(shí)用新型不局限于上述具體的實(shí)施方式，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員從上述構(gòu)思出發(fā)，不經(jīng)過(guò)創(chuàng)造性的勞動(dòng)，所作出的種種變換，均落在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.煎餅機(jī)，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)有爐體，所述爐體上方設(shè)有鏊子，其特征在于:所述機(jī)架的一側(cè)設(shè)有一基座，所述基座上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的支撐桿，所述支撐桿上設(shè)有一沿所述支撐桿徑向延伸的掛桿，所述掛桿上固定安裝有掀揭刀片，所述掀揭刀片呈半圓形片狀結(jié)構(gòu)，所述掀揭刀片具有一個(gè)與所述鏊子表面齊平的下底面和一個(gè)由邊緣向中間凸起的上表面。
2.如權(quán)利要求1所述的煎餅機(jī)，其特征在于:所述機(jī)架上設(shè)有軌道，所述爐體滑動(dòng)安裝于所述軌道上，所述爐體上設(shè)有一截面形狀為U形的敞口通道，所述敞口通道沿所述爐體的軸向延伸且貫穿所述爐體的上下兩個(gè)端面，所述敞口通道的敞口方向與所述軌道的延伸方向一致；所述鏊子通過(guò)一豎向延伸的立柱固定安裝于所述機(jī)架上，所述立柱穿過(guò)所述敞口通道。
【文檔編號(hào)】A21B5/03GK203505424SQ201320647222
【公開(kāi)日】2014年4月2日 申請(qǐng)日期:2013年10月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月12日
【發(fā)明者】徐加柱 申請(qǐng)人:徐加柱