巴氏鮮奶自動滅菌的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了巴氏鮮奶自動滅菌機，包括攪拌裝置、加熱裝置和殼體，殼體包括箱上蓋板、箱外體Ⅰ、箱下蓋板、箱外體Ⅱ和箱體后封板，箱上蓋板固定于箱外體Ⅰ上端，箱外體Ⅰ底部固定有箱下蓋板，箱下蓋板底部固定箱外體Ⅱ，箱體后封板固定在箱外體Ⅰ和箱外體Ⅱ的后端，箱外體Ⅰ內側固定上支架，上支架內側放置攪拌裝置和加熱裝置，箱外體Ⅱ內側固定水箱支架。有益效果：采用加熱、冷卻和攪拌一體化的設計，減小滅菌機的體積，提高滅菌效率，降低能耗；采用電磁加熱的方式比以往的普通滅菌機加熱時間減少一半，達到了節(jié)能的效果；采用微型變頻調速攪拌器，使得牛奶加熱冷卻均勻，無死角。
【專利說明】巴氏鮮奶自動滅菌機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及乳品設備，尤其涉及巴氏鮮奶自動滅菌機。
【背景技術】
[0002]一般的鮮奶滅菌機適用于個體經(jīng)營戶、社區(qū)店、菜市場豆?jié){店和奶茶店自己對鮮奶滅菌，或者完成采用鮮奶作原料做酸奶的前一道滅菌工序。一般所采用的巴氏滅菌機的殺菌程序種類繁多，“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品；“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產(chǎn)，通過這種方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏；“快速巴氏殺菌”主要應用于生產(chǎn)酸奶乳制品。因此，需要一種新的技術方案解決上述問題。
實用新型內容
[0003]本實驗新型提供一種節(jié)能、安全、環(huán)保的巴氏鮮奶自動滅菌機。
[0004]本實用新型采用的技術方案:巴氏鮮奶自動滅菌機包括頂部的指示燈、電源按鈕和面板，還包括攪拌裝置、加熱裝置和殼體，殼體包括箱上蓋板、箱外體1、箱下蓋板、箱外體II和箱體后封板，箱上蓋板固定于箱外體I上端，箱外體I底部固定有箱下蓋板，箱下蓋板底部固定箱外體II，箱體后封板固定在箱外體I和箱外體II的后端，箱外體I內側固定上支架，上支架內側放置攪拌裝置和加熱裝置，箱外體II內側固定水箱支架，箱上蓋板上安裝呼吸器，攪拌裝置上安裝有出料蝶閥，出料蝶閥上連接出料口，出料蝶閥通過箱外體I上設有的圓形小孔伸到箱外體I的外側，箱外體II上安裝防護罩。
[0005]攪拌裝置包括菌桶蓋、菌桶體、攪拌系統(tǒng)和液位計，菌桶蓋和菌桶體匹配，攪拌系統(tǒng)插入菌桶體中，菌桶體上安裝有液位計，菌桶體外側覆蓋發(fā)泡保溫層，攪拌系統(tǒng)包括電機、攪拌軸和攪拌葉，攪拌軸底端安裝攪拌葉，攪拌軸頂端安裝電機和電機控制開關。
[0006]加熱裝置包括電磁加熱控制器、電磁爐風扇、配電箱和電磁閥，電磁閥安裝在攪拌裝置上，電磁加熱控制器下端設有電機座，外側覆蓋一層控制器外殼，被覆蓋的電磁加熱控制器的下端安裝有電磁爐風扇，電磁爐風扇四周固定有電磁爐風扇支架。
[0007]巴氏鮮奶自動滅菌機自動滅菌機還包括制冷裝置，制冷裝置安裝在水箱支架內偵牝制冷裝置包括壓力表、制冷水箱和制冷壓縮機，制冷水箱外側覆蓋一層保溫棉，制冷水箱上設有循環(huán)水口、水泵和放水球閥，制冷壓縮機安裝在制冷水箱相鄰的位置，制冷壓縮機上設有壓力表。
[0008]菌桶體為錐形結構，包括桶內體和桶外體，桶內體安裝在桶外體內側，桶內體在桶口處向外翻邊壓一斜臺階與桶外體緊貼焊接，桶內體與桶外體之間的夾層上安裝夾層進水口、夾層出水口 I和夾層出水口 II。
[0009]菌桶體錐形結構的夾角為8-15°。
[0010]本實用新型的有益效果:操作盤采用了先進的智能化控制系統(tǒng)，操作簡便快捷，一鍵即可完成整個滅菌程序；采用加熱、冷卻和攪拌一體化的設計，減小滅菌機的體積，提高滅菌效率，降低能耗；采用電磁加熱的方式比以往的普通滅菌機加熱時間減少一半，達到了節(jié)能的效果；采用微型變頻調速攪拌器，使得牛奶加熱冷卻均勻，無死角；使用快速加熱與冷卻技術，有效保持了牛奶的營養(yǎng)成分和良好口感；桶體采用了夾角8-15°的錐形結構，菌桶體的桶口向外翻邊壓一斜臺階與外層貼緊焊接，增加錐形桶的強度和承壓能力，降低錐形桶材料的厚度，節(jié)約材料成本，夾層熱量損失少，減少空間，縮短菌桶體的加熱周期；使用自動干燥消毒技術，起到了清潔后干燥以及消毒同時完成的作用。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型的結構分解圖；
[0012]圖2為本實用新型的主視圖；
[0013]圖3為本實用新型側視圖的剖面圖；
[0014]圖4為本實用新型的后視圖；
[0015]圖5為本實用新型的制冷裝置俯視圖；
[0016]圖6為菌桶體結構示意圖。
[0017]其中，1、菌桶蓋，2、攪拌系統(tǒng)，3、菌桶體，4、電磁閥，5、箱上蓋板，6、呼吸器，7、出料蝶閥，8、箱外體I，9、箱下蓋板，10、電磁加熱控制器，11、防護罩，12、箱外體II，13、支腳架，14、上支架，15、電磁爐風扇支架，16、電磁爐風扇，17、水箱支架，18、壓力表，19、制冷水箱，20、循環(huán)水口，21、水泵，22、放水球閥，23、制冷壓縮機，24、箱體后封板，25、液位計，26、電機座，27、控制器外殼，28、配電箱，29、指示燈，30、電源按鈕，31、面板，32、發(fā)泡保溫層，33、出料口，34、保溫棉，35、電機控制開關，36、電機，37、攪拌軸，38、攪拌葉，39、夾層進水口，40、夾層出水口 I，41、夾層出水口 11，42、桶內體，43、桶外體。
【具體實施方式】
[0018]如圖1與圖2所示，巴氏鮮奶自動滅菌機包括頂部的指示燈29、電源按鈕30和面板31，還包括攪拌裝置、加熱裝置和殼體，殼體包括箱上蓋板5、箱外體I 8、箱下蓋板9、箱外體II 12和箱體后封板24,箱上蓋板5固定于箱外體I 8上端,箱外體I 8底部固定有箱下蓋板9，箱下蓋板9底部固定箱外體II 12，箱體后封板24固定在箱外體I和箱外體II的后端，箱外體I 8內側固定上支架14，上支架14內側放置攪拌裝置和加熱裝置，箱外體II 12內側固定水箱支架17，箱上蓋板5上安裝呼吸器6，攪拌裝置上安裝有出料蝶閥7，出料蝶閥7上連接出料口 33，出料蝶閥7通過箱外體I 8上設有的圓形小孔伸到箱外體I 8的外側，箱外體II 12上安裝防護罩11。
[0019]如圖1和圖3所示，攪拌裝置包括菌桶蓋1、菌桶體3、攪拌系統(tǒng)2和液位計25，菌桶蓋I和菌桶體3匹配，攪拌系統(tǒng)2插入菌桶體3中，菌桶體3上安裝有液位計25，菌桶體3外側覆蓋發(fā)泡保溫層32，攪拌系統(tǒng)2包括電機36、攪拌軸37和攪拌葉38，攪拌軸37底端安裝攪拌葉38，攪拌軸37頂端安裝電，36和電機控制開關35。
[0020]如圖1、圖3和圖4所示，加熱裝置包括電磁加熱控制器10、電磁爐風扇16、配電箱28和電磁閥4，電磁閥4安裝在攪拌裝置上，電磁加熱控制器10下端設有電機座26，夕卜側覆蓋一層控制器外殼27,被覆蓋的電磁加熱控制器10的下端安裝有電磁爐風扇16,電磁爐風扇16四周固定有電磁爐風扇支架15。
[0021]如圖1、圖3、圖4和圖5所示，該滅菌機還包括制冷裝置，制冷裝置安裝在水箱支架17的內側，制冷裝置包括壓力表18、制冷水箱19和制冷壓縮機23，制冷水箱19外側覆蓋一層保溫棉34，制冷水箱19上設有循環(huán)水口 20、水泵21和放水球閥22，制冷壓縮機23安裝在制冷水箱19相鄰的位置，制冷壓縮機23上設有壓力表18。
[0022]如圖6所示，菌桶體3為錐形結構，包括桶內體42和桶外體43，桶內體42安裝在桶外體43內側，桶內體42在桶口處向外翻邊壓一斜臺階與桶外體43緊貼焊接，桶內體42與桶外體43之間的夾層上安裝夾層進水口 39、夾層出水口 I 40和夾層出水口 II 41。
[0023]菌桶體3錐形結構的夾角為8-15°。
[0024]工作原理:設置滅菌溫度，巴氏鮮奶自動滅菌機由菌桶體3夾熱層通過電磁加熱，啟動攪拌系統(tǒng)2使鮮奶均勻受熱，，當水溫超過設定溫度時循環(huán)水泵21開始工作，將冷水輸送進滅菌層進行降溫，當水溫過低時循環(huán)水泵21則將熱水輸送進滅菌層，提高水溫，使水溫始終保持在設定溫度。
[0025]操作盤采用了先進的智能化控制系統(tǒng)，操作簡便快捷，一鍵即可完成整個滅菌程序；采用加熱、冷卻和攪拌一體化的設計，減小滅菌機的體積，提高滅菌效率，降低能耗；采用電磁加熱的方式比以往的普通滅菌機加熱時間減少一半，達到了節(jié)能的效果；采用微型變頻調速攪拌器，使得牛奶加熱冷卻均勻，無死角；使用快速加熱與冷卻技術，有效保持了牛奶的營養(yǎng)成分和良好口感；菌桶體3采用了夾角8-15°的錐形結構，菌桶體3的桶口向外翻邊壓一斜臺階與外層貼緊焊接，增加錐形桶的強度和承壓能力，降低錐形桶材料的厚度，節(jié)約材料成本，夾層熱量損失少，減少空間，縮短菌桶體3的加熱周期；使用自動干燥消毒技術，起到了清潔后干燥以及消毒同時完成的作用。
【權利要求】
1.巴氏鮮奶自動滅菌機，其特征在于:該滅菌機包括攪拌裝置、加熱裝置和殼體，所述殼體包括箱上蓋板、箱外體1、箱下蓋板、箱外體II和箱體后封板，所述箱上蓋板固定于箱外體I上端，所述箱外體I底部固定有箱下蓋板，所述箱下蓋板底部固定箱外體II，所述箱體后封板固定在箱外體I和箱外體II的后端，所述箱外體I內側固定上支架，所述上支架內側放置攪拌裝置和加熱裝置，所述箱外體II內側固定水箱支架。
2.根據(jù)權利要求1所述的巴氏鮮奶自動滅菌機，其特征在于:所述攪拌裝置包括菌桶蓋、菌桶體、攪拌系統(tǒng)和液位計，所述菌桶蓋和菌桶體匹配，所述攪拌系統(tǒng)插入菌桶體中，所述菌桶體上安裝有液位計，所述菌桶體外側覆蓋發(fā)泡保溫層。
3.根據(jù)權利要求1所述的巴氏鮮奶自動滅菌機，其特征在于:所述加熱裝置包括電磁加熱控制器、電磁爐風扇、配電箱和電磁閥，所述電磁閥安裝在攪拌裝置上，所述電磁加熱控制器下端設有電機座，外側覆蓋一層控制器外殼，所述被覆蓋的電磁加熱控制器的下端安裝有電磁爐風扇，所述電磁爐風扇四周固定有電磁爐風扇支架。
4.根據(jù)權利要求1所述的巴氏鮮奶自動滅菌機，其特征在于:該滅菌機還包括制冷裝置，所述制冷裝置安裝在水箱支架內側，所述制冷裝置包括壓力表、制冷水箱和制冷壓縮機，所述制冷水箱外側覆蓋一層保溫棉，所述制冷水箱上設有循環(huán)水口、水泵和放水球閥，所述制冷壓縮機安裝在制冷水箱相鄰的位置，所述制冷壓縮機上設有壓力表。
5.根據(jù)權利要求2所述的巴氏鮮奶自動滅菌機，其特征在于:所述菌桶體為錐形結構，包括桶內體和桶外體，所述桶內體安裝在桶外體內側，所述桶內體在桶口處向外翻邊壓一斜臺階與桶外體緊貼焊接，所述桶內體與桶外體之間的夾層上安裝夾層進水口、夾層出水口 I和夾層出水口 II。
6.根據(jù)權利要求2或5所述的巴氏鮮奶自動滅菌機，其特征在于:所述菌桶體錐形結構的夾角為8-15°。
【文檔編號】A23C3/03GK203590899SQ201320656460
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2013年10月24日 優(yōu)先權日:2013年10月24日
【發(fā)明者】王建平 申請人:江蘇正恒輕工機械有限公司