夾餡面條的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種夾餡面條機，包括設(shè)置于兩側(cè)的護板，其特征是：所述護板之間依次安裝有第一軸、第二軸、第三軸和第四軸，第一軸和第四軸上分別設(shè)有均勻間隔排列的長凸起和短凸起，第一軸的短凸起與第四軸的長凸起對應(yīng)于一條直線上，第一軸的長凸起與第四軸的短凸起對應(yīng)于一條直線上，第二軸和第三軸上分別均勻設(shè)置有淺凹槽和深凹槽，淺凹槽與短凸起相對應(yīng)，深凹槽與長凸起相對應(yīng)，淺凹槽和深凹槽兩側(cè)分別設(shè)有尖刀。本實用新型的有益效果是：通過壓制而不是擠壓的方法得到口感勁道的面條，且可保證夾餡飽滿不斷餡，得到的面條外形整齊漂亮，操作加工簡單，大幅度提高了面條加工的質(zhì)量。
【專利說明】夾餡面條機
[0001](一)【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本實用新型屬于食品加工機械設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種夾餡面條機。
[0003](二)【背景技術(shù)】
[0004]面條是人們的常用食品之一，而把面條芯部加上各種各樣的餡及調(diào)料做成的夾餡面條越來越受到人們的歡迎。隨著空心面條機的發(fā)展自然會有夾餡面條機的研制和開發(fā)，目前技術(shù)下的成型機構(gòu)都是從缸體把餡和面團同時擠壓出來形成面條，但是在實踐生產(chǎn)中卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)達不到理想的生產(chǎn)效果，經(jīng)常會出現(xiàn)空心、斷餡、難以掌握面的硬度、餡管堵塞、面條粘連不成形等諸多的問題。實踐表明:現(xiàn)有結(jié)構(gòu)和技術(shù)方案尚需進一步變更改良方能確保食品加工質(zhì)量。
[0005](三)
【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本實用新型為了彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、使面條勁道口感好、保證夾餡飽滿不斷餡、加工質(zhì)量高的夾餡面條機。
[0007]本實用新型是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0008]一種夾餡面條機，包括設(shè)置于兩側(cè)的護板，其特征是:所述護板之間依次安裝有第一軸、第二軸、第三軸和第四軸，第一軸和第四軸上分別設(shè)有均勻間隔排列的長凸起和短凸起，第一軸的短凸起與第四軸的長凸起對應(yīng)于一條直線上，第一軸的長凸起與第四軸的短凸起對應(yīng)于一條直線上，第二軸和第三軸上分別均勻設(shè)置有淺凹槽和深凹槽，淺凹槽與短凸起相對應(yīng)，深凹槽與長凸起相對應(yīng)，淺凹槽和深凹槽兩側(cè)分別設(shè)有尖刀。
[0009]所述第三軸前端連接有搖臂，后端連接有齒輪，齒輪與第二軸相連接。
[0010]本實用新型的有益效果是:通過壓制而不是擠壓的方法得到口感勁道的面條，且可保證夾餡飽滿不斷餡，得到的面條外形整齊漂亮，操作加工簡單，大幅度提高了面條加工的質(zhì)量。
[0011](四)【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的說明。
[0013]附圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]附圖2為附圖1的A-A剖視示意圖；
[0015]圖中，I護板，2第一軸，3第二軸，4第三軸，5第四軸，6長凸起，7短凸起，8淺凹槽，9深凹槽，10尖刀，11搖臂，12齒輪。
[0016](五)【具體實施方式】
[0017]附圖為本實用新型的一種具體實施例。該實施例包括設(shè)置于兩側(cè)的護板1，護板I之間依次安裝有第一軸2、第二軸3、第三軸4和第四軸5，第一軸2和第四軸5上分別設(shè)有均勻間隔排列的長凸起6和短凸起7，第一軸2的短凸起7與第四軸5的長凸起6對應(yīng)于一條直線上，第一軸2的長凸起6與第四軸5的短凸起7對應(yīng)于一條直線上，第二軸3和第三軸4上分別均勻設(shè)置有淺凹槽8和深凹槽9，淺凹槽8與短凸起7相對應(yīng)，深凹槽9與長凸起6相對應(yīng)，淺凹槽8和深凹槽9兩側(cè)分別設(shè)有尖刀10。第三軸4前端連接有搖臂11，后端連接有齒輪12，齒輪12與第二軸3相連接。[0018]采用本實用新型的夾餡面條機，先將壓制好的面皮分別從第一軸2和第二軸3及第三軸4和第四軸5之間由下向上引入，然后轉(zhuǎn)動搖臂11，面皮在短凸起7和淺凹槽8及長凸起6和深凹槽9的作用下壓制成凹凸形，然后用手拉起引導(dǎo)兩個凹凸形面皮分別轉(zhuǎn)過第二軸3和第三軸4之間，從上向下，使兩個面皮在第二軸3和第三軸4之間合二為一形成圓形空芯，再利用小勺往空芯內(nèi)加入餡料，在各個空芯上面攤勻，轉(zhuǎn)動搖臂11使餡料在摩擦力作用下經(jīng)過第二軸3和第三軸4之間把面皮壓制成夾餡面條，同時，尖刀可將經(jīng)過第二軸3和第三軸4之間夾好餡的面條切斷，從而形成一根一根的面條，搖臂11可用電機等代替形成自動流水線，可制成精度達0.2?0.5毫米粗細(xì)不等的面條，操作加工簡單易懂，制成的面條勁道又有口感，還能保證夾餡飽滿不斷餡，且使面條外觀更加漂亮，還能吃到像餃子一樣的味道。
【權(quán)利要求】
1.一種夾餡面條機，包括設(shè)置于兩側(cè)的護板(1)，其特征是:所述護板(I)之間依次安裝有第一軸(2)、第二軸(3)、第三軸(4)和第四軸(5)，第一軸(2)和第四軸(5)上分別設(shè)有均勻間隔排列的長凸起(6)和短凸起(7)，第一軸(2)的短凸起(7)與第四軸(5)的長凸起(6)對應(yīng)于一條直線上，第一軸(2)的長凸起(6)與第四軸(5)的短凸起(7)對應(yīng)于一條直線上，第二軸(3)和第三軸(4)上分別均勻設(shè)置有淺凹槽(8)和深凹槽(9)，淺凹槽(8)與短凸起(7)相對應(yīng)，深凹槽(9)與長凸起(6)相對應(yīng)，淺凹槽(8)和深凹槽(9)兩側(cè)分別設(shè)有尖刀(10)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾餡面條機，其特征是:所述第三軸(4)前端連接有搖臂(11)，后端連接有齒輪(12)，齒輪(12)與第二軸(3)相連接。
【文檔編號】A21C9/06GK203505434SQ201320658523
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年10月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月24日
【發(fā)明者】孫紹科 申請人:孫紹科