超聲波催陳處理裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供一種超聲波催陳處理裝置，包括電源控制柜、儲(chǔ)液容器和超聲換能器單元。其中，所述超聲換能器單元固定于儲(chǔ)液容器外部，與電源控制柜電連接；所述儲(chǔ)液容器上設(shè)置有進(jìn)液口和出液口。所述儲(chǔ)液容器呈圓筒狀或方管狀；所述超聲換能器單元為在焊接或粘接在儲(chǔ)液容器的平整表面上的壓電換能器，或帶有變幅桿和工具頭的壓電換能器或磁致伸縮換能器。所述壓電換能器采用風(fēng)冷，磁致伸縮換能器采用水冷。通過(guò)將多個(gè)超聲波催陳處理裝置級(jí)聯(lián)可以獲得多級(jí)組合式超聲波催陳處理裝置。該超聲波催陳處理裝置可以對(duì)液態(tài)物品起到很好的催陳效果，而且不同批次產(chǎn)品處理結(jié)果的一致性好。
【專利說(shuō)明】超聲波催陳處理裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于液態(tài)物品的陳化【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種超聲波催陳處理裝置。【背景技術(shù)】
[0002]新制出來(lái)的諸如酒、醋和醬油等液態(tài)物品往往帶有刺激性味道，香氣寡淡，口感較差，需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的貯存老熟后才能使用，給企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了諸多不便。
[0003]例如，剛蒸出來(lái)的白酒有沖鼻、刺激辛辣等不愉快的氣味，還含有硫化氫、硫醇、硫醚、游離氨等臭味和刺激性物質(zhì)，稱為新酒。新酒有刺激味和辛辣味，口感不醇和，因此新酒一般需經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的貯存老熟后才能飲用。將配制的新酒在特制的容器中自然放置一段時(shí)間，以達(dá)到酒體柔和、酒香純正的目的，這一過(guò)程即為酒的陳化(或老熟)。這種自然陳化，是白酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)方法，主要是由于在貯存過(guò)程中發(fā)生了氧化和酯化等反應(yīng)，香味物質(zhì)不斷生成；又由于新酒含有低沸點(diǎn)的醛類(lèi)和硫化氫等刺激性和臭味物質(zhì)，經(jīng)過(guò)貯存后大多揮發(fā)，酒精分子與水分子發(fā)生締合，因而白酒的刺激味和辛辣味就大為減少；但此方法不但貯存周期長(zhǎng)，而且占用了大量的庫(kù)房，積壓了大量的資金，已不適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)的要求。為此，制酒行業(yè)通過(guò)采用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)來(lái)加速酒的老熟過(guò)程。這些技術(shù)可分為三大類(lèi):物理法、化學(xué)法和生物法。其中，物理法由于不在酒中添加其他物質(zhì)而受到研究者的青睞。物理催陳方法包括電場(chǎng)催陳、磁場(chǎng)催陳、微波催陳、紅外線催陳和超聲催陳等，其中超聲催陳效果顯著。當(dāng)前認(rèn)為，超聲催陳的機(jī)理與自然陳化具有相似的機(jī)理，包括如下三個(gè)方面:1、加速低沸點(diǎn)成分的揮發(fā)；2、增強(qiáng)了各類(lèi)物質(zhì)分子的活化能，提高了分子間的有效碰撞，使酯化、縮合、氧化等反應(yīng)加速，利于生成酒的香味；3、增強(qiáng)了分子間的親和力，促進(jìn)酒精分子與水分子發(fā)生締合。
[0004]與此類(lèi)似，超聲波處理也可以促使醬油和醋中酯化、縮合、氧化等反應(yīng)加速，加快其香味成分的生成，從而起到縮短貯存期的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本實(shí)用新型的目的在于提供一種超聲波催陳處理裝置，達(dá)到大大縮短諸如酒、醋和醬油等液態(tài)物質(zhì)陳化期的目的。本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:
[0006]一種超聲波催陳處理裝置，包括:電源控制柜、儲(chǔ)液容器和超聲換能器單元；儲(chǔ)液容器上設(shè)有進(jìn)液口和出液口 ；一個(gè)或多個(gè)超聲換能器單元固定于儲(chǔ)液容器外部，并且與電源控制柜電連接，在電源控制柜的驅(qū)動(dòng)下能夠?qū)?chǔ)液容器內(nèi)發(fā)送對(duì)液態(tài)物質(zhì)起陳化效果的超聲波。
[0007]可選地，所述超聲換能器單元為壓電換能器，固定在儲(chǔ)液容器的平整表面上。
[0008]進(jìn)一步地，所述壓電換能器設(shè)有多個(gè)，均勻地焊接或粘接在儲(chǔ)液容器兩個(gè)端面上的平整表面。
[0009]進(jìn)一步地，所述壓電換能器罩有外殼，外殼內(nèi)有風(fēng)扇，靠近風(fēng)扇的外殼面具有網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)。[0010]可選地，所述超聲換能器單元由磁致伸縮換能器、變幅桿和工具頭組成，磁致伸縮換能器通過(guò)變幅桿連接工具頭，工具頭伸入所述儲(chǔ)液容器中。
[0011]進(jìn)一步地，所述磁致伸縮換能器設(shè)有兩個(gè)，分別設(shè)置在儲(chǔ)液容器的兩個(gè)端面上。
[0012]進(jìn)一步地，所述磁致伸縮換能器上設(shè)有進(jìn)水口和出水口，磁致伸縮換能器內(nèi)通有冷卻水。
[0013]可選地，所述超聲換能器單元由壓電換能器、變幅桿和工具頭組成，壓電換能器通過(guò)變幅桿連接工具頭，工具頭伸入所述儲(chǔ)液容器中；所述壓電換能器設(shè)有多個(gè)，均勻地分設(shè)儲(chǔ)液容器的兩個(gè)端面上；壓電換能器罩有外殼，外殼內(nèi)有風(fēng)扇，靠近風(fēng)扇的外殼面具有網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)。
[0014]優(yōu)選地，所述儲(chǔ)液容器為圓筒狀或方管狀。
[0015]一種多級(jí)組合式超聲波催陳處理裝置，由多個(gè)上述的任一種超聲波催陳處理裝置通過(guò)進(jìn)液口和出液口的相互連接級(jí)聯(lián)而成。
[0016]本實(shí)用新型的超聲催陳處理裝置對(duì)諸如酒、醋和醬油等液態(tài)物質(zhì)具有很好的陳化效果，可極大地縮短甚至消除液態(tài)物質(zhì)的貯存陳化期，而且對(duì)不同批次產(chǎn)品催陳處理效果的一致性很好。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0017]圖1為本實(shí)用新型的第一種結(jié)構(gòu)組成示意圖。
[0018]圖2為本實(shí)用新型的第二種結(jié)構(gòu)組成示意圖。
[0019]圖3為本實(shí)用新型的第三種結(jié)構(gòu)組成示意圖。
[0020]圖4為本實(shí)用新型的多級(jí)組合式超聲波催陳處理裝置的示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合具體附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0022]在圖1所示的實(shí)施例中，超聲波催陳處理裝置包括電源控制柜1、儲(chǔ)液容器2、超聲換能器單元3 ;其中，儲(chǔ)液容器2為圓筒狀，也可以為方管狀。超聲換能器單元3可以但不限于固定于儲(chǔ)液容器2的兩個(gè)端面上。超聲換能器單元3通過(guò)導(dǎo)線4電連接電源控制柜I。儲(chǔ)液容器2上設(shè)有進(jìn)液口 21和出液口 22，用于外接進(jìn)液和出液管道或閥門(mén)。在電源控制柜I的驅(qū)動(dòng)下超聲換能器單元3能夠?qū)?chǔ)液容器2內(nèi)發(fā)送對(duì)酒、醋和醬油等液態(tài)物質(zhì)起陳化效果的超聲波。
[0023]在圖1中，超聲換能器單元3采用壓電換能器3'，壓電換能器3'的一種安裝方式是直接固定在儲(chǔ)液容器2的平整表面上，因此，當(dāng)儲(chǔ)液容器2為圓筒狀時(shí)，多個(gè)壓電換能器3'均勻地焊接或粘接在儲(chǔ)液容器2兩個(gè)端面上(因?yàn)槎嗣媸瞧秸?。當(dāng)儲(chǔ)液容器2為方管狀時(shí)，多個(gè)壓電換能器3丨可以均勻地焊接或粘接在儲(chǔ)液容器2的多個(gè)平整的面上。壓電換能器3丨外部罩有外殼6，外殼6內(nèi)設(shè)有風(fēng)扇5，其中，風(fēng)扇5用于冷卻換能器，使換能器在長(zhǎng)時(shí)間工作過(guò)程中溫度可以維持在一個(gè)較低的水平，消除由于換能器溫度差異引起功率差異，進(jìn)而引起陳化效果的差異。靠近風(fēng)扇5的外殼6端面具有網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)，以利于換能器散熱。多個(gè)壓電換能器3'之間在電學(xué)上并聯(lián)連接。
[0024]如圖1所示的超聲波催陳處理裝置，其超聲波的聲功率密度較低，而聲功率密度通常對(duì)液態(tài)物質(zhì)的陳化效果起著至關(guān)重要的作用。為此，可以采用如圖2所示的超聲波催陳處理裝置。其與圖1所示超聲波催陳處理裝置的主要區(qū)別在于超聲換能器單元3由磁致伸縮換能器31、變幅桿32和工具頭33組成；磁致伸縮換能器31通過(guò)變幅桿32連接工具頭33，工具頭33伸入所述儲(chǔ)液容器2中，通過(guò)法蘭和密封圈密封儲(chǔ)液容器2。其中，磁致伸縮換能器31上有進(jìn)水口 34和出水口 35，用于對(duì)換能器通水以冷卻換能器，工作時(shí)磁致伸縮換能器31內(nèi)通有冷卻水。在圖2的例子中，磁致伸縮換能器31設(shè)有兩個(gè)，分別設(shè)置在儲(chǔ)液容器2的兩個(gè)端面上。
[0025]當(dāng)然，圖2中超聲波陳化裝置的超聲換能器單元3也可變?yōu)橛蓧弘姄Q能器3'、變幅桿32和工具頭33組成，不過(guò)，其冷卻方式應(yīng)為圖1中所采用的風(fēng)冷。此種超聲換能器單元3具體如圖3所示。壓電換能器3丨通過(guò)變幅桿32連接工具頭33，工具頭33伸入所述儲(chǔ)液容器2中，通過(guò)法蘭和密封圈密封儲(chǔ)液容器2。壓電換能器3'可設(shè)有多個(gè)，均勻地分設(shè)儲(chǔ)液容器2的兩個(gè)端面上；壓電換能器3 '外部罩有外殼6，外殼6內(nèi)設(shè)有風(fēng)扇5，靠近風(fēng)扇5的外殼6端面具有網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)。
[0026]通常，單一頻率和功率的超聲波催陳處理難以獲得令人滿意的陳化效果。此時(shí)，可以采用如圖4所示的多級(jí)組合式超聲波催陳處理裝置，通過(guò)各級(jí)之間不同的頻率和功率的組合而獲得滿意的陳化處理效果。圖4示出了一種三級(jí)組合式超聲波催陳處理裝置，通過(guò)進(jìn)液口 21和出液口 22的相互連接將各獨(dú)立的超聲波催陳處理裝置級(jí)聯(lián)起來(lái)。各級(jí)的超聲換能器單元3分別為具有大的聲功率密度的磁致伸縮換能器單元、具有較大聲功率密度的壓電換能器單元和小的聲功率密度的壓電換能器單元。本實(shí)用新型的多級(jí)組合式超聲波催陳處理裝置并不限于圖4所示的三級(jí)組合，根據(jù)需要可以增減各獨(dú)立超聲波催陳處理裝置的數(shù)量；而且各級(jí)超聲波催陳處理裝置之間的連接方式也并不限于從容器側(cè)面連接，也可從容器端部進(jìn)行連接，只需將換能器單元的位置和容器的形狀略作改動(dòng)。
【權(quán)利要求】
1.一種超聲波催陳處理裝置，其特征在于，包括:電源控制柜(I)、儲(chǔ)液容器(2)和超聲換能器單元(3);儲(chǔ)液容器(2)上設(shè)有進(jìn)液口(21)和出液口(22)個(gè)或多個(gè)超聲換能器單元⑶固定于儲(chǔ)液容器⑵外部，并且與電源控制柜⑴電連接，在電源控制柜⑴的驅(qū)動(dòng)下能夠?qū)?chǔ)液容器(2)內(nèi)發(fā)送對(duì)液態(tài)物質(zhì)起陳化效果的超聲波。
2.如權(quán)利要求1所述的超聲波催陳處理裝置，其特征在于:所述超聲換能器單元(3)為壓電換能器(3丨)，固定在儲(chǔ)液容器(2)的平整表面上。
3.如權(quán)利要求2所述的超聲波催陳處理裝置，其特征在于:所述壓電換能器(3')設(shè)有多個(gè)，均勻地焊接或粘接在儲(chǔ)液容器(2)兩個(gè)端面上的平整表面。
4.如權(quán)利要求3所述的超聲波催陳處理裝置，其特征在于:所述壓電換能器(3')罩有外殼(6)，外殼(6)內(nèi)有風(fēng)扇(5)，靠近風(fēng)扇(5)的外殼面具有網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)。
5.如權(quán)利要求1所述的超聲波催陳處理裝置，其特征在于:所述超聲換能器單元(3)由磁致伸縮換能器(31)、變幅桿(32)和工具頭(33)組成，磁致伸縮換能器(31)通過(guò)變幅桿(32)連接工具頭(33)，工具頭(33)伸入所述儲(chǔ)液容器(2)中。
6.如權(quán)利要求5所述的超聲波催陳處理裝置，其特征在于:所述磁致伸縮換能器(31)設(shè)有兩個(gè)，分別設(shè)置在儲(chǔ)液容器(2)的兩個(gè)端面上。
7.如權(quán)利要求6所述的超聲波催陳處理裝置，其特征在于:所述磁致伸縮換能器(31)上設(shè)有進(jìn)水口(34)和出水口(35)，磁致伸縮換能器(31)內(nèi)通有冷卻水。
8.如權(quán)利要求1所述的超聲波催陳處理裝置，其特征在于:所述超聲換能器單元(3)由壓電換能器(3 ')、變幅桿(32)和工具頭(33)組成，壓電換能器(3 ')通過(guò)變幅桿(32)連接工具頭(33)，工具頭(33)伸入所述儲(chǔ)液容器(2)中；所述壓電換能器(3 ')設(shè)有多個(gè)，均勻地分設(shè)儲(chǔ)液容器(2)的兩個(gè)端面上；壓電換能器(3 ’ )罩有外殼(6)，外殼(6)內(nèi)有風(fēng)扇(5)，靠近風(fēng)扇(5)的外殼面具有網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)。
9.如權(quán)利要求1?8中任意一項(xiàng)所述的超聲波催陳處理裝置，其特征在于:所述儲(chǔ)液容器(2)為圓筒狀或方管狀。
10.一種多級(jí)組合式超聲波催陳處理裝置，其特征在于:由多個(gè)權(quán)利要求1?9中任一項(xiàng)所述的超聲波催陳處理裝置通過(guò)進(jìn)液口(21)和出液口(22)的相互連接級(jí)聯(lián)而成。
【文檔編號(hào)】C12J1/10GK203602600SQ201320686233
【公開(kāi)日】2014年5月21日 申請(qǐng)日期:2013年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月31日
【發(fā)明者】孫赟碩, 李祖榮 申請(qǐng)人:無(wú)錫正一生源科技有限公司