可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，屬于酒類發(fā)酵【技術(shù)領(lǐng)域】；所要解決的技術(shù)問題是提供一種在發(fā)酵過程中可隨時(shí)移動(dòng)至工作區(qū)域的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，使用方便，消耗成本低；采用的技術(shù)方案是：可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，罐本體上部設(shè)有入料口，入料口上安裝有罐蓋，罐本體的底端安裝有多個(gè)支腿且每個(gè)支腿的下端均安裝有滾輪，罐本體的外壁中部套裝有外夾層換熱器；罐本體的下部分別開有罐門、側(cè)閥快接口和底閥快接口，底閥快接口設(shè)置在罐本體的底端，側(cè)閥快接口位于底閥快接口的上方，罐門位于側(cè)閥快接口的上方，側(cè)閥快接口內(nèi)安裝有過濾紗網(wǎng)；外夾層換熱器的上部設(shè)冷媒入口，外夾層換熱器的下部設(shè)冷媒出口；本實(shí)用新型主要用于葡萄酒的快速發(fā)酵。
【專利說明】可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，屬于酒類發(fā)酵【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種在使用過程中可以根據(jù)要求移動(dòng)到指定位置的葡萄酒發(fā)酵罐。
【背景技術(shù)】
[0002]在某一種品種的葡萄酒生產(chǎn)當(dāng)中，會(huì)將少量另外一種葡萄酒混入用來增強(qiáng)葡萄酒的風(fēng)味；在高檔葡萄酒的生產(chǎn)中，一般需選擇在大批葡萄中粒選出一小部分品質(zhì)優(yōu)異的葡萄來發(fā)酵；在試驗(yàn)新品種葡萄酒發(fā)酵以及研究新的生產(chǎn)工藝方法的時(shí)候，同樣也會(huì)使用少量被破碎的葡萄來進(jìn)行發(fā)酵。由于發(fā)酵的入料、清洗、制冷、發(fā)酵、倒灌、出渣的區(qū)域都不同，使得發(fā)酵容器在進(jìn)行不同的操作過程的時(shí)候需要在各個(gè)區(qū)域間移動(dòng)，但是由于體積和重量的原因，使得其移動(dòng)起來需要消耗大量的人力和財(cái)力。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供一種在發(fā)酵過程中可隨時(shí)移動(dòng)至工作區(qū)域的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，使用方便，消耗成本低。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐蓋、罐本體、外夾層換熱器、支腿和滾輪，罐本體上部設(shè)有入料口，所述入料口上安裝有罐蓋，罐本體的底端安裝有多個(gè)支腿且每個(gè)支腿的下端均安裝有滾輪，罐本體的外壁中部套裝有外夾層換熱器；
[0005]所述罐本體的下部分別開有罐門、側(cè)閥快接口和底閥快接口，所述底閥快接口設(shè)置在罐本體的底端，側(cè)閥快接口位于底閥快接口的上方，罐門位于側(cè)閥快接口的上方，側(cè)閥快接口內(nèi)安裝有過濾紗網(wǎng)；
[0006]所述外夾層換熱器的上部設(shè)有冷媒入口，外夾層換熱器的下部設(shè)有冷媒出口。
[0007]所述的外夾層換熱器為蜂窩狀結(jié)構(gòu)。
[0008]所述的外夾層換熱器在罐本體外壁表面的覆蓋面積占罐本體外壁表面積的60-90%。
[0009]所述的外夾層換熱器在罐本體外壁表面的覆蓋面積占罐本體外壁表面積的80%。
[0010]所述罐本體的底端安裝有三個(gè)支腿，每個(gè)支腿下端安裝的滾輪為橡膠腳輪。
[0011]所述的三個(gè)支腿至少有其中一個(gè)支腿下端安裝的是萬向橡膠腳輪。
[0012]所述的橡膠腳輪上安裝有制動(dòng)裝置。
[0013]所述罐本體的底面為倒圓錐，所述底閥快接口設(shè)置在倒圓錐的頂點(diǎn)上。
[0014]所述的多個(gè)支腿的每兩個(gè)相鄰的支腿之間均安裝有一個(gè)加固桿。
[0015]所述的罐本體內(nèi)部容積為300-1000L。
[0016]本實(shí)用新型同現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果。
[0017]1、本實(shí)用新型在罐本體外壁表面套裝設(shè)冷媒出入口的外夾層換熱器，通過冷媒在外夾層換熱器的流動(dòng)實(shí)現(xiàn)快速與葡萄汁進(jìn)行熱交換，使葡萄汁能在最適宜的溫度下發(fā)酵，使用方便。
[0018]2、本實(shí)用新型在罐本體下安裝多個(gè)支腿并在支腿下端安裝滾輪，可以讓本實(shí)用新型在入料、清洗、制冷、發(fā)酵、倒灌、出渣時(shí)便利地移動(dòng)至工作區(qū)域，減少了人力物力成本。
[0019]3、本實(shí)用新型中的橡膠腳輪支撐強(qiáng)度不僅能滿足支撐空罐的要求，當(dāng)罐本體內(nèi)充滿葡萄汁時(shí)也可以支撐且不需要添加輔助支撐設(shè)備，方便使用。
[0020]4、本實(shí)用新型中至少一個(gè)萬向橡膠腳輪的使用，使工作時(shí)發(fā)酵罐轉(zhuǎn)向移動(dòng)更加方便，且不易損壞，延長了使用壽命。
[0021]5、本實(shí)用新型在每兩條相鄰支腿之間添加了加固桿，加固了支撐腿，延長了使用的年限。
[0022]6、本實(shí)用新型外夾層換熱器在罐本體外壁表面的覆蓋面積占60-90%，實(shí)現(xiàn)小范圍控溫，發(fā)酵溫度更加穩(wěn)定高效。
[0023]7、本實(shí)用新型將罐本體的底面設(shè)置成倒圓錐，又將底閥快接口設(shè)置在倒圓錐的頂點(diǎn)上，一方面可以防止發(fā)酵后的酒液產(chǎn)生異味，另一方面在出渣或者是導(dǎo)出濁酒酒液時(shí)更加方便完全。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0024]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0025]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例一的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]圖2為圖1的后視圖。
[0027]圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例二的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖中:1為罐蓋,2為入料口，3為罐本體,4為外夾層換熱器,5為罐門,6為支腿,7為萬向橡膠腳輪，8為橡膠腳輪，9為側(cè)閥快接口，10為底閥快接口，11為冷媒入口，12為冷媒出口，13為加固桿。
【具體實(shí)施方式】
[0029]如圖1-3所示，本實(shí)用新型可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐蓋1、罐本體3、外夾層換熱器4、支腿6和滾輪，罐本體3上部設(shè)有入料口 2，所述入料口 2上安裝有罐蓋I，罐本體3的底端安裝有多個(gè)支腿6且每個(gè)支腿6的下端均安裝有滾輪，罐本體3的外壁中部套裝有外夾層換熱器4 ；
[0030]所述罐本體3的下部分別開有罐門5、側(cè)閥快接口 9和底閥快接口 10，所述底閥快接口 10設(shè)置在罐本體3的底端，側(cè)閥快接口 9位于底閥快接口 10的上方，罐門5位于側(cè)閥快接口 9的上方，側(cè)閥快接口 9內(nèi)安裝有過濾紗網(wǎng)；
[0031]所述外夾層換熱器4的上部設(shè)有冷媒入口 11，外夾層換熱器4的下部設(shè)有冷媒出Π 12。
[0032]所述的外夾層換熱器4為蜂窩狀結(jié)構(gòu)。
[0033]所述的外夾層換熱器4在罐本體3外壁表面的覆蓋面積占罐本體3外壁表面積的60-90%。
[0034]所述的外夾層換熱器4在罐本體3外壁表面的覆蓋面積占罐本體3外壁表面積的80%。[0035]所述罐本體3的底端安裝有三個(gè)支腿6，每個(gè)支腿6下端安裝的滾輪為橡膠腳輪8。
[0036]所述的三個(gè)支腿6至少有其中一個(gè)支腿6下端安裝的是萬向橡膠腳輪7。
[0037]所述的橡膠腳輪8上安裝有制動(dòng)裝置。
[0038]所述罐本體3的底面為倒圓錐，所述底閥快接口 10設(shè)置在倒圓錐的頂點(diǎn)上。
[0039]所述的多個(gè)支腿6的每兩個(gè)相鄰的支腿之間均安裝有一個(gè)加固桿13。
[0040]所述的罐本體3內(nèi)部容積為300-1000L。
[0041]如圖1所示本實(shí)用新型實(shí)施例一，底閥快接口 10設(shè)置在罐本體3的底端。
[0042]如圖3所示本實(shí)用新型實(shí)施例二，罐本體3底面為倒圓錐，底閥快接口 10設(shè)置在倒圓錐的頂點(diǎn)上，帶有少量皮渣的葡萄酒汁能從底閥快接口 10完全流出。
[0043]工作過程
[0044]清洗，將干凈的清洗水從入料口 2倒入罐本體3中，并對(duì)罐本體3的內(nèi)壁進(jìn)行清洗，再打開底閥快接口 10將清洗后的水流出，清洗水流完后關(guān)閉底閥快接口 10;
[0045]入料，將本實(shí)用新型移動(dòng)至入料區(qū)，打開罐蓋1，將已破碎的待發(fā)酵葡萄從入料口2放入罐本體3中；
[0046]發(fā)酵，推動(dòng)本實(shí)用新型移動(dòng)至控溫區(qū)，冷媒入口 11和冷媒出口 12分別通過軟管與控溫裝置相連接，開啟控溫裝置，特定溫度的冷媒通過冷媒入口 11進(jìn)入外夾層換熱器4，與罐本體3交換溫度后通過冷媒出口 12流出；外夾層換熱器4是蜂窩板狀的，能使冷媒在外加層換熱4內(nèi)做湍流流動(dòng)，可以加大冷媒在外夾層換熱器4內(nèi)部的停留時(shí)間；外夾層換熱器4的面積占罐本體3外壁表面積的80%左右，在增加與罐本體3接觸面的同時(shí)還能使得冷媒與罐本體3內(nèi)部的熱交換時(shí)間延長以及增加外夾層換熱器4內(nèi)的冷媒的含量，能有效的控制罐內(nèi)溫度，降低控溫時(shí)長，使得葡萄汁始終在適宜的溫度下發(fā)酵；
[0047]倒灌，發(fā)酵完成后，將本實(shí)用新型中的罐本體3上設(shè)置的側(cè)閥快接口 9與清酒容器通過軟管相連通，由于側(cè)閥快接口 9內(nèi)設(shè)有過濾紗網(wǎng)，因此流出的酒液不含皮渣，罐本體3內(nèi)的清酒酒液倒灌流入清酒容器內(nèi)，至側(cè)閥快接口 9內(nèi)沒有清酒酒液流出時(shí)，將底閥快接口 10與濁酒容器相連通，含有少量皮渣的濁酒酒液從底閥快接口 10流出至濁酒容器內(nèi)；
[0048]出渣，將本實(shí)用新型移動(dòng)至出渣區(qū)域，打開罐門5，將所有皮渣從罐本體3中倒出，并重復(fù)上述清洗過程對(duì)罐本體3內(nèi)部進(jìn)行清洗；
[0049]至此，一次發(fā)酵完成。
[0050]本實(shí)用新型通過推動(dòng)后部可使其向前移動(dòng)，通過改變其受力的方向，可以使萬向橡膠腳輪7改變方向，進(jìn)而改變本實(shí)用新型的前進(jìn)方向，
[0051]由于地面不平整、意外觸碰等原因，可能會(huì)使本實(shí)用新型偏離原來的位置，影響入料和控溫，因此，在橡膠腳輪8上設(shè)計(jì)有制動(dòng)裝置，當(dāng)需要其固定不動(dòng)的時(shí)候就可以打開橡膠腳輪8上的制動(dòng)裝置，本實(shí)用新型就可以按要求固定在相應(yīng)的位置，避免因意外移動(dòng)而造成的損害。
【權(quán)利要求】
1.可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:包括罐蓋(I)、罐本體(3)、外夾層換熱器(4)、支腿(6)和滾輪，罐本體(3)上部設(shè)有入料口(2)，所述入料口(2)上安裝有罐蓋(1)，罐本體(3)的底端安裝有多個(gè)支腿(6)且每個(gè)支腿(6)的下端均安裝有滾輪，罐本體(3)的外壁中部套裝有外夾層換熱器(4); 所述罐本體(3)的下部分別開有罐門(5)、側(cè)閥快接口(9)和底閥快接口(10)，所述底閥快接口(10)設(shè)置在罐本體(3)的底端，側(cè)閥快接口(9)位于底閥快接口(10)的上方，罐門(5)位于側(cè)閥快接口(9)的上方，側(cè)閥快接口(9)內(nèi)安裝有過濾紗網(wǎng)； 所述外夾層換熱器(4)的上部設(shè)有冷媒入口(11)，外夾層換熱器(4)的下部設(shè)有冷媒出口(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的外夾層換熱器(4)為蜂窩狀結(jié)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的外夾層換熱器(4)在罐本體(3)外壁表面的覆蓋面積占罐本體(3)外壁表面積的60-90%。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的外夾層換熱器(4)在罐本體(3)外壁表面的覆蓋面積占罐本體(3)外壁表面積的80%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述罐本體(3)的底端安裝有三個(gè)支腿(6 )，每個(gè)支腿(6 )下端安裝的滾輪為橡膠腳輪(8 )。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的三個(gè)支腿(6)至少有其中一個(gè)支腿(6)下端安裝的是萬向橡膠腳輪(7)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的橡膠腳輪(8)上安裝有制動(dòng)裝置。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述罐本體(3)的底面為倒圓錐，所述底閥快接口(10)設(shè)置在倒圓錐的頂點(diǎn)上。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的多個(gè)支腿(6)的每兩個(gè)相鄰的支腿之間均安裝有一個(gè)加固桿(13)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可移動(dòng)葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述的罐本體(3)內(nèi)部容積為 300-1000L。
【文檔編號(hào)】C12G1/022GK203559041SQ201320709998
【公開日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年11月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月12日
【發(fā)明者】張會(huì)寧, 祁新春, 繆成鵬, 畢玉杰, 胡立志 申請(qǐng)人:山西戎子酒莊有限公司