一種春卷皮制作的制造方法
【專利摘要】一種春卷皮制作機，包括外罩和料斗，料斗呈圓筒形，料斗向上伸出外罩頂面，料斗的中部開有進料口，升降涂抹裝置包括螺旋槳、轉(zhuǎn)軸、涂抹電機和間歇式升降機構(gòu)，螺旋槳位于料斗內(nèi)，螺旋槳安裝在轉(zhuǎn)軸的下端，轉(zhuǎn)軸上部與涂抹電機的輸出軸聯(lián)動，涂抹電機與間歇式升降機構(gòu)連接，間歇式升降機構(gòu)安裝在外罩上；旋轉(zhuǎn)制皮裝置為分度輪，分度輪的一圈按照分度輪轉(zhuǎn)動方向設(shè)有加工工位、加熱工位和成型工位，加工工位、加熱工位的底部安裝加熱裝置，分度輪與間歇式驅(qū)動機構(gòu)連接，料斗的底部位于加工工位的正上方，成型工位的上方安裝自動升降刮鏟揭皮裝置，自動升降刮鏟揭皮裝置的出料處與外罩的出料口平臺相接。本實用新型簡化結(jié)構(gòu)、體積小巧、品質(zhì)較高。
【專利說明】一種春卷皮制作機
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于春卷加工設(shè)備，尤其涉及一種春卷皮制作機。
【背景技術(shù)】
[0002]春卷，又稱春餅、薄餅。是中國一種傳統(tǒng)食品。流行于中國各地，江南大地尤其盛行?？刹捎檬止ぶ谱骰驒C器制作，目前市場上的春卷皮制作機都是先按照面漿制作工藝將面粉調(diào)成面漿，采用噴嘴裝置將面粉稀漿噴涂在一個加熱滾筒上，隨烤輪旋轉(zhuǎn)一定角度后，面漿熟化，自動與烤輪分離，形成固定厚度的春卷皮，再經(jīng)過切斷機切成方塊后，即成成品春卷。
[0003]目前已有的制作春卷皮的機器包括輸送裝置和切斷裝置等，體積都較大，僅適用于農(nóng)貿(mào)市場的專業(yè)化加工，不能適用于家庭DIY制作。另外，用該方法制作的春卷皮由于沒有傳統(tǒng)手工制作中的和面和反復(fù)搓揉過程，面團筋力不足，口感較差，缺少嚼勁。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了克服已有春卷皮制作機的結(jié)構(gòu)復(fù)雜、體積較大、品質(zhì)不高的不足，本實用新型提供一種簡化結(jié)構(gòu)、體積小巧、品質(zhì)較高的春卷皮制作機。
[0005]本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0006]一種春卷皮制作機，包括外罩和料斗，所述春卷制皮機還包括升降涂抹裝置、旋轉(zhuǎn)制皮裝置和自動升降刮鏟揭皮裝置，所述料斗呈圓筒形，所述料斗向上伸出所述外罩頂面，料斗的中部開有進料口，所述升降涂抹裝置包括螺旋槳、轉(zhuǎn)軸、涂抹電機和間歇式升降機構(gòu)，所述螺旋槳位于所述料斗內(nèi)，所述螺旋槳安裝在轉(zhuǎn)軸的下端，所述轉(zhuǎn)軸上部與涂抹電機的輸出軸聯(lián)動，所述涂抹電機與用以帶動涂抹電機和螺旋槳間歇式上下運動的間歇式升降機構(gòu)連接，所述間歇式升降機構(gòu)安裝在外罩上；所述旋轉(zhuǎn)制皮裝置為分度輪，所述分度輪的一圈按照分度輪轉(zhuǎn)動方向設(shè)有加工工位、加熱工位和成型工位，所述加工工位、加熱工位的底部安裝加熱裝置，所述分度輪與用以帶動分度輪依照相鄰工位的間隔弧度間歇運動的間歇式驅(qū)動機構(gòu)連接，所述料斗的底部位于所述加工工位的正上方，所述成型工位的上方安裝所述自動升降刮鏟揭皮裝置，所述自動升降刮鏟揭皮裝置的出料處與外罩的出料口平臺相接。
[0007]進一步，所述自動升降刮鏟揭皮裝置包括刮鏟揭皮器、支架和升降驅(qū)動機構(gòu)，所述刮鏟揭皮器位于所述成型工位的上方，所述刮鏟揭皮器安裝在支架上，所述支架與升降驅(qū)動機構(gòu)連接。
[0008]更進一步，所述支架上安裝翻轉(zhuǎn)計數(shù)裝置。該結(jié)構(gòu)可以方便地對春卷皮翻轉(zhuǎn)并整齊堆放在出料口平臺上，并對數(shù)量進行計數(shù)。
[0009]所述分度輪的一圈還設(shè)有抹油工位，所述抹油工位的上方設(shè)有抹油防粘裝置，所述抹油防粘裝置安裝在外罩內(nèi)。
[0010]所述加熱工位有兩個或兩個以上，兩個或兩個以上加熱工位連續(xù)布置。[0011]所述進料口伸出所述外罩頂面。
[0012]本實用新型的技術(shù)構(gòu)思為:將和好的軟硬適合的面團，該面團與人工制作春卷皮的面料相同，處于固液混合狀態(tài)；通過加料斗加到圓筒形的升降涂抹裝置中，升降涂抹裝置作間歇式上下升降運動，使面團與置于加熱裝置上加熱的旋轉(zhuǎn)制皮裝置接觸，制作成一張圓形的春卷皮，升降涂抹裝置上升帶上面團的同時，旋轉(zhuǎn)裝置旋轉(zhuǎn)，完成制作一張春卷皮，重復(fù)此動作，當制作三張后，第一張制作好的春卷皮到達刮鏟揭皮裝置位置時，春卷皮已熟，被揭下，并通過翻轉(zhuǎn)計數(shù)裝置，將春卷皮整齊堆放在出料口并計數(shù)。同時，抹油裝置間歇涂抹一下旋轉(zhuǎn)制皮裝置，防止春卷皮與旋轉(zhuǎn)制皮裝置粘連。本春卷制皮機整體放置于一方形不銹鋼外罩內(nèi)，小巧衛(wèi)生?？刂萍訜嵫b置的自動控溫裝置放置于不銹鋼外罩上。
[0013]本實用新型的有益效果主要表現(xiàn)在:1、結(jié)構(gòu)簡單，體積小巧，整體放置于一方形不銹鋼外罩內(nèi)，符合食品衛(wèi)生要求；2、采用模擬傳統(tǒng)手工加工工藝，面團筋力足，口感好，有嚼勁；3、制作的成品整齊堆放于機器右側(cè)出口處，并自動計數(shù)，在操作面板上清晰顯示；4、底座裝有可移動的滑輪，可以隨時移動到合適位置，方便操作。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1是春卷皮制作機的外部示意圖。
[0015]圖2是春卷皮制作機的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖。
[0016]圖3是抹油防粘裝置和刮鏟揭皮裝置的示意圖。
【具體實施方式】
[0017]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步描述。
[0018]參照圖1?圖3，一種春卷皮制作機，包括外罩8和料斗I，所述春卷制皮機還包括升降涂抹裝置2、旋轉(zhuǎn)制皮裝置4和自動升降刮鏟揭皮裝置5，所述料斗I呈圓筒形，所述料斗I向上伸出所述外罩8頂面，料斗I的中部開有進料口，所述升降涂抹裝置2包括螺旋槳、轉(zhuǎn)軸、涂抹電機和間歇式升降機構(gòu)，所述螺旋槳位于所述料斗I內(nèi)，所述螺旋槳安裝在轉(zhuǎn)軸的下端，所述轉(zhuǎn)軸上部與涂抹電機的輸出軸聯(lián)動，所述涂抹電機與用以帶動涂抹電機和螺旋槳間歇式上下運動的間歇式升降機構(gòu)連接，所述間歇式升降機構(gòu)安裝在外罩8上；所述旋轉(zhuǎn)制皮裝置4為分度輪，所述分度輪的一圈按照分度輪轉(zhuǎn)動方向設(shè)有加工工位、加熱工位和成型工位，所述加工工位、加熱工位、成型工位的底部安裝加熱裝置3，所述分度輪與用以帶動分度輪依照相鄰工位的間隔弧度間歇運動的間歇式驅(qū)動機構(gòu)連接，所述料斗I的底部位于所述加工工位的正上方，所述成型工位的上方安裝所述自動升降刮鏟揭皮裝置5，所述自動升降刮鏟揭皮裝置5的出料處與外罩的出料口平臺9相接。
[0019]進一步，所述自動升降刮鏟揭皮裝置5包括刮鏟揭皮器、支架和升降驅(qū)動機構(gòu)，所述刮鏟揭皮器位于所述成型工位的上方，所述刮鏟揭皮器安裝在支架上，所述支架與升降驅(qū)動機構(gòu)連接。
[0020]更進一步，所述支架上安裝翻轉(zhuǎn)計數(shù)裝置6。該結(jié)構(gòu)可以方便地對春卷皮翻轉(zhuǎn)并整齊堆放在出料口平臺9上，并對數(shù)量進行計數(shù)。
[0021]所述分度輪的一圈還設(shè)有抹油工位，所述抹油工位的上方設(shè)有抹油防粘裝置7，所述抹油防粘裝置7安裝在外罩8內(nèi)。[0022]所述加熱工位有兩個或兩個以上，兩個或兩個以上加熱工位連續(xù)布置。
[0023]所述進料口伸出所述外罩8頂面。
[0024]本實施例的工作過程為:將事先和好的軟硬適合的面團通過加料口加到圓筒形的料斗I內(nèi)，此時升降涂抹裝置2處于旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，能夠保持面團不掉落到旋轉(zhuǎn)制皮裝置4上；進一步控制加熱裝置3開始加熱工作；再控制升降涂抹裝置2作間歇式上下升降運動，當向下運動到特定位置時，旋轉(zhuǎn)制皮裝置4同時停止間歇式轉(zhuǎn)動，使料斗I底部的面團置于加工工位上(即面團與加熱裝置3上加熱的旋轉(zhuǎn)制皮裝置4接觸)，制作成一張圓形的春卷皮；
[0025]然后控制升降涂抹裝置2上升，帶上面團，停止在上位，同時旋轉(zhuǎn)制皮裝置4又開始旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)制皮裝置4轉(zhuǎn)動90度后，停止轉(zhuǎn)動，升降涂抹裝置2又重復(fù)下降上升動作，完成制作第二張春卷皮；
[0026]旋轉(zhuǎn)制皮裝置4又開始旋轉(zhuǎn)，再轉(zhuǎn)動90度后，又停止轉(zhuǎn)動，升降涂抹裝置2又重復(fù)下降上升動作，完成制作第三張春卷皮；
[0027]旋轉(zhuǎn)制皮裝置4再次旋轉(zhuǎn)，刮鏟揭皮裝置5同時下降，此時第一張春卷皮已經(jīng)熟化，被刮鏟揭皮裝置5揭下，并通過翻轉(zhuǎn)計數(shù)裝置6，將春卷皮整齊堆放在出料口平臺9并計數(shù)。
[0028]在抹油工位上，抹油裝置6間歇上下運動，涂抹旋轉(zhuǎn)制皮裝置4，防止春卷皮與旋轉(zhuǎn)制皮裝置4粘連。
[0029]如此循環(huán)，連續(xù)完成制作工作。
[0030]本春卷制皮機整體放置于一方形不銹鋼的外罩8內(nèi)，外形小巧，美觀衛(wèi)生。
[0031]本說明書實施例所述內(nèi)容僅僅是對發(fā)明構(gòu)思所實現(xiàn)形式的列舉，本發(fā)明的保護范圍不應(yīng)當僅局限于實施例所陳述的具體形式，本發(fā)明的保護范圍及于本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思所能想到的等同技術(shù)手段。
【權(quán)利要求】
1.一種春卷皮制作機，包括外罩和料斗，其特征在于:所述春卷皮制作機還包括升降涂抹裝置、旋轉(zhuǎn)制皮裝置和自動升降刮鏟揭皮裝置，所述料斗呈圓筒形，所述料斗向上伸出所述外罩頂面，料斗的中部開有進料口，所述升降涂抹裝置包括螺旋槳、轉(zhuǎn)軸、涂抹電機和間歇式升降機構(gòu)，所述螺旋槳位于所述料斗內(nèi)，所述螺旋槳安裝在轉(zhuǎn)軸的下端，所述轉(zhuǎn)軸上部與涂抹電機的輸出軸聯(lián)動，所述涂抹電機與用以帶動涂抹電機和螺旋槳間歇式上下運動的間歇式升降機構(gòu)連接，所述間歇式升降機構(gòu)安裝在外罩上；所述旋轉(zhuǎn)制皮裝置為分度輪，所述分度輪的一圈按照分度輪轉(zhuǎn)動方向設(shè)有加工工位、加熱工位和成型工位，所述加工工位、加熱工位、成型工位的底部安裝加熱裝置，所述分度輪與用以帶動分度輪依照相鄰工位的間隔弧度間歇運動的間歇式驅(qū)動機構(gòu)連接，所述料斗的底部位于所述加工工位的正上方，所述成型工位的上方安裝所述自動升降刮鏟揭皮裝置，所述自動升降刮鏟揭皮裝置的出料處與外罩的出料口平臺相接。
2.如權(quán)利要求1所述的春卷皮制作機，其特征在于:所述自動升降刮鏟揭皮裝置包括刮鏟揭皮器、支架和升降驅(qū)動機構(gòu)，所述刮鏟揭皮器位于所述成型工位的上方，所述刮鏟揭皮器安裝在支架上，所述支架與升降驅(qū)動機構(gòu)連接。
3.如權(quán)利要求2所述的春卷皮制作機，其特征在于:所述支架上安裝翻轉(zhuǎn)計數(shù)裝置。
4.如權(quán)利要求1?3之一所述的春卷皮制作機，其特征在于:所述分度輪的一圈還設(shè)有抹油工位，所述抹油工位的上方設(shè)有抹油防粘裝置，所述抹油防粘裝置安裝在外罩內(nèi)。
5.如權(quán)利要求1?3之一所述的春卷皮制作機，其特征在于:所述加熱工位有兩個或兩個以上，兩個或兩個以上加熱工位連續(xù)布置。
6.如權(quán)利要求1?3之一所述的春卷皮制作機，其特征在于:所述進料口伸出所述外罩頂面。
【文檔編號】A21D13/00GK203633400SQ201320844502
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2013年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月19日
【發(fā)明者】何雪華, 王劍斌, 陳曉明 申請人:浙江工業(yè)大學(xué)