一種醬油調(diào)配裝置制造方法
【專利摘要】一種醬油調(diào)配裝置，包括罐體，罐體安裝有攪拌裝置、進水/進料裝置、循環(huán)裝置和出料裝置，所述罐體安裝有取樣裝置和液位計量裝置。本實用新型一種醬油調(diào)配裝置，操作方便，調(diào)配控制精確，物料混合迅速、均勻，節(jié)省勞動力，清洗方便、徹底。既縮短了混合時間，穩(wěn)定了產(chǎn)品品質(zhì)，又大大降低了勞動成本，提高了工作效率，更利于工業(yè)化的連續(xù)生產(chǎn)。
【專利說明】一種醬油調(diào)配裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型一種醬油調(diào)配裝置，涉及醬油加工設備領域。
【背景技術】
[0002]調(diào)配罐又名混料罐，通過人力或機械將物料混合均勻，是醫(yī)藥、化工、食品等加工廠不可缺少的設備。而對于醬油行業(yè)，我國不僅是加工技術落后，而且加工設備也相對簡陋。尤其是在醬油調(diào)配工藝的階段，使用的設備均為普通的鍋、缸或罐。至今為止，還沒有為醬油調(diào)配工藝專門設計的罐體。在傳統(tǒng)小規(guī)模生產(chǎn)中，均為采用大桶或大缸調(diào)配醬油，通過人工攪拌完成，這樣不僅勞動成本較高，而且效果不佳，嚴重影響到醬油品質(zhì)。而在現(xiàn)在的大規(guī)模生產(chǎn)中，已經(jīng)有使用罐體來調(diào)配醬油，但是罐體的構造相對簡單，仍然容易造成物料的混合不均，工藝操作復雜，清洗不方便，導致工作效率低、品質(zhì)不穩(wěn)定。在目前大型工業(yè)化的生產(chǎn)中，急切需要一種專門用于醬油調(diào)配時的設備裝置。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對現(xiàn)有醬油調(diào)配罐存在的弊端，本實用新型提供一種醬油調(diào)配裝置，該調(diào)配裝置操作方便，調(diào)配控制精確，物料混合迅速、均勻，節(jié)省勞動力；同時清洗方便、徹底。
[0004]本實用新型采取的技術方案為:一種醬油調(diào)配裝置，包括罐體，罐體安裝有攪拌裝置、進水/進料裝置、循環(huán)裝置和出料裝置，所述罐體安裝有取樣裝置和液位計量裝置。
[0005]所述攪拌裝置包括一個安裝于罐體頂部的電機，電機的輸出軸固定連接攪拌軸，攪拌軸上安裝多個攪拌葉，所述攪拌軸、攪拌葉位于罐體內(nèi)部。
[0006]所述進水/進料裝置包括進水總管和進油總管；進水總管一側連接進水支管，進水總管末端連接清洗噴頭，清洗噴頭位于罐體內(nèi)上方，進水管設有清洗閥；進油總管通過進水支管與進水總管連接，進油總管上部設有進油閥、進油總管下部延伸至罐體內(nèi)。
[0007]所述循環(huán)裝置包括一循環(huán)泵，循環(huán)泵一端通過進泵管與罐體連接、另一端通過循環(huán)管與進水/進料裝置連接，進泵管上安裝有進泵閥，循環(huán)管上安裝有出泵閥。
[0008]所述出料裝置包括一連接在罐體底部的總出料管，總出料管連接出油管，總出料管上端設有總出口閥、下端設有排污閥，出油管位于總出口閥與排污閥之間，出油管上設有出油閥。
[0009]所述罐體上設有輔料入口，輔料入口上設有密封蓋。
[0010]所述取樣裝置包括一連接在罐體中下部的PH計和取樣管，所述取樣管上安裝有取樣閥。
[0011]所述液位計量裝置包括一連接在罐體底部的液位管,液位管設有刻度，液位管安裝有液位閥。
[0012]所述罐體底部設有支撐腳。
[0013]所述進水支管設有進水閥。
[0014]本實用新型一種醬油調(diào)配裝置，操作方便，調(diào)配控制精確，物料混合迅速、均勻，節(jié)省勞動力，清洗方便、徹底。既縮短了混合時間，穩(wěn)定了產(chǎn)品品質(zhì)，又大大降低了勞動成本，提高了工作效率，更利于工業(yè)化的連續(xù)生產(chǎn)。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0015]下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明:
[0016]圖1為本實用新型裝置結構示意圖。
【具體實施方式】
[0017]如圖1所示，一種醬油調(diào)配裝置，包括罐體1，罐體I安裝有攪拌裝置、進水/進料裝置、循環(huán)裝置和出料裝置，所述罐體I安裝有取樣裝置和液位計量裝置。所述罐體I上設有輔料入口 6，輔料入口 6上設有密封蓋7。所述罐體I底部設有支撐腳26。罐體I為圓柱型，材質(zhì)為316不銹鋼。
[0018]所述攪拌裝置包括一個安裝于罐體I頂部的電機2，電機2為三相防爆電動機。電機2的輸出軸固定連接攪拌軸4。攪拌軸4上安裝多個攪拌葉5，葉片數(shù)為2-5片，形狀為扇形。
[0019]多個攪拌葉5分成2?3組。所述攪拌軸4、攪拌葉5位于罐體I內(nèi)部。
[0020]所述進水/進料裝置包括進水總管9和進油總管11。進水總管9 一側連接進水支管9.1，進水總管9末端連接清洗噴頭8，清洗噴頭8位于罐體I內(nèi)上方進水管9設有清洗閥10。進油總管11通過進水支管9.1與進水總管9連接，進油總管11上部設有進油閥13、進油總管11下部延伸至罐體I內(nèi)。位于罐體I內(nèi)的進油總管11的管口朝向罐體內(nèi)壁，與罐體頂部的夾角在30°飛0°之間。所述進水支管9.1設有進水閥12。
[0021]所述循環(huán)裝置包括一循環(huán)泵15，循環(huán)泵15 —端通過進泵管16與罐體I連接、另一端通過循環(huán)管14與進水/進料裝置的進油總管11連接，進泵管16上安裝有進泵閥16.1，循環(huán)管14上安裝有出泵閥17。
[0022]所述出料裝置包括一連接在罐體I底部的總出料管25，總出料管25連接出油管24，總出料管25上端設有總出口閥23、下端設有排污閥25.1，出油管24位于總出口閥23與排污閥25.1之間，出油管24上設有出油閥24.1。
[0023]所述取樣裝置包括一連接在罐體I中下部的PH計18和取樣管19，所述取樣管19上安裝有取樣閥20。
[0024]所述液位計量裝置包括一連接在罐體I底部的液位管21,液位管21設有刻度,液位管21安裝有液位閥22。液位管21為透明樹脂材料。
[0025]實施步驟:
[0026]調(diào)配工作前，罐體I處于密封狀態(tài)。當開始調(diào)配時，打開進油閥13和液位閥22，經(jīng)高溫瞬時滅菌器初次殺菌處理后的原油從進油總管11進入罐體I內(nèi)。此時原油保持有600C?80°C的溫度，更利于調(diào)配混合工作。通過液位管21上刻度可觀察罐體I內(nèi)原油加入量，達到需求量時，關閉進油閥13和液位閥22 ;開啟攪拌裝置，攪拌裝置安裝有調(diào)速器3，調(diào)低速模式，攪拌軸4上的攪拌葉5慢速旋轉，攪拌葉5帶動罐體I內(nèi)原油運動。啟動循環(huán)泵裝置，打開進泵閥16.1和出泵閥17，再打開罐體I頂部的密封蓋7，從輔料入口 6加入已準備好的各種輔料，迅速關閉密封蓋7，由于輔料較多，不能迅速溶于原油中，循環(huán)泵15將部分沉淀的輔料和不均勻的原油從底層運輸至上層，不斷循環(huán)工作，同時將調(diào)速器3調(diào)制高速旋轉，3-5分鐘即可混合均勻。最后根據(jù)需要的醬油等級調(diào)配，打開取樣閥20，取樣檢測樣品理化指標。如需加水，則打開頂部的進水閥12，通入無菌水，再調(diào)節(jié)醬油pH值，打開在線pH計18，從輔料入口 6加入酸或堿進行調(diào)整；調(diào)整結束后，關閉攪拌器裝置和循環(huán)泵裝置，依次打開罐體I底部的總出口閥23、出油管24上的出油閥24.1和液位閥22，調(diào)配好的醬油從出油管24流出，直到液位管21中無醬油時，即可關閉總出口閥23和出油閥24.1。需要清洗時，打開清洗裝置，清洗噴頭8在高壓水的作用下，向罐體I內(nèi)壁噴射，再開啟攪拌器裝置和循環(huán)泵裝置，打開總出口閥23和排污閥25.1，清洗后的罐內(nèi)廢棄水從總出料管25流出，關閉所有閥門后即完成了醬油的調(diào)配工藝。
【權利要求】
1.一種醬油調(diào)配裝置，包括罐體(1)，其特征在于，罐體(I)安裝有攪拌裝置、進水/進料裝置、循環(huán)裝置和出料裝置，所述罐體(I)安裝有取樣裝置和液位計量裝置。
2.根據(jù)權利要求1所述一種醬油調(diào)配裝置，其特征在于，所述攪拌裝置包括一個安裝于罐體(I)頂部的電機(2 )，電機(2 )的輸出軸固定連接攪拌軸(4 )，攪拌軸(4 )上安裝多個攪拌葉(5)，所述攪拌軸(4)、攪拌葉(5)位于罐體(I)內(nèi)部。
3.根據(jù)權利要求1所述一種醬油調(diào)配裝置，其特征在于，所述進水/進料裝置包括進水總管(9)和進油總管(11);進水總管(9) 一側連接進水支管(9.1),進水總管(9)末端連接清洗噴頭(8)，清洗噴頭(8)位于罐體(I)內(nèi)上方，進水管(9)設有清洗閥(10)； 進油總管(11)通過進水支管(9.1)與進水總管(9)連接，進油總管(11)上部設有進油閥(13)、進油總管(11)下部延伸至罐體(I)內(nèi)。
4.根據(jù)權利要求1所述一種醬油調(diào)配裝置，其特征在于，所述循環(huán)裝置包括一循環(huán)泵(15)，循環(huán)泵(15) 一端通過進泵管(16)與罐體(I)連接、另一端通過循環(huán)管(14)與進水/進料裝置連接，進泵管(16)上安裝有進泵閥(16.1)，循環(huán)管(14)上安裝有出泵閥(17)。
5.根據(jù)權利要求1所述一種醬油調(diào)配裝置，其特征在于，所述出料裝置包括一連接在罐體(I)底部的總出料管(25 )，總出料管(25 )連接出油管(24 )，總出料管(25 )上端設有總出口閥(23)、下端設有排污閥(25.1)，出油管(24)位于總出口閥(23)與排污閥(25.1)之間，出油管(24)上設有出油閥(24.1)。
6.根據(jù)權利要求1所述一種醬油調(diào)配裝置，其特征在于，所述罐體(I)上設有輔料入口(6),輔料入口(6)上設有密封蓋(7)。
7.根據(jù)權利要求1所述一種醬油調(diào)配裝置，其特征在于，所述取樣裝置包括一連接在罐體(I)中下部的PH計(18)和取樣管(19)，所述取樣管(19)上安裝有取樣閥(20)。
8.根據(jù)權利要求1所述一種醬油調(diào)配裝置，其特征在于，所述液位計量裝置包括一連接在罐體(I)底部的液位管(21)，液位管(21)設有刻度，液位管(21)安裝有液位閥(22 )。
9.根據(jù)權利要求1所述一種醬油調(diào)配裝置，其特征在于，所述罐體(I)底部設有支撐腳(26)。
10.根據(jù)權利要求3所述一種醬油調(diào)配裝置，其特征在于，所述進水支管(9.1)設有進水閥(12)。
【文檔編號】A23L1/238GK203618719SQ201320873644
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2013年12月29日 優(yōu)先權日:2013年12月29日
【發(fā)明者】付彩霞, 郭承義, 余紅波, 王應喜, 楊世貴 申請人:宜昌土老憨風味食品有限公司