一種花生土豆餅及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種花生土豆餅及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：土豆60-80、花生20-30、植脂末5-8、食鹽3-5、白胡椒粉3-5、五味子1-3、磁石2-4、刺五加2-3、燈心草1-2、扶芳藤1-3、合歡花2-3、菟絲子2-3、蛇床子1-2、蒺藜子2-3、營養(yǎng)添加劑6-8；本發(fā)明提供了一種花生土豆餅及其加工方法，本發(fā)明方法工藝簡單，配方合理，適合工廠化生產(chǎn)，同時，由于原料中添加了五味子、刺五加、燈心草等多種具有保健作用的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有降低及預防高血脂的功效。
【專利說明】一種花生土豆餅及其加工方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明涉及一種花生土豆餅及其加工方法，屬于食品加工領域。
【背景技術】
[0003]花生廣泛種植于我國的大部分地區(qū)，花生養(yǎng)成分非常的豐富，其中脂肪和蛋白質(zhì)含量最高，但是由于傳統(tǒng)的花生制品較少，使用方法單一，導致其產(chǎn)品的附加價值不高，因此，發(fā)明更多的花生制品，有利于提高花生的附加價值。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術中的不足，提供了一種花生土豆餅及其加工方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種花生土豆餅，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
土豆60-80、花生20-30、植脂末5-8、食鹽3_5、白胡椒粉3_5、五味子1_3、磁石2_4、刺五加2-3、燈心草1-2、扶芳藤1-3、合歡花2-3、菟絲子2_3、蛇床子1_2、蒺藜子2_3、營養(yǎng)添加劑6-8 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由當歸油、松`花粉、人參粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合組成。
[0006]所述的花生土豆餅的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將土豆去皮洗凈，切成塊后放置于蒸鍋上，隔水蒸熟，冷卻后按壓成泥；
(2)將五味子、磁石、刺五加、燈心草、扶芳藤、合歡花、菟絲子、蛇床子、蒺藜子加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將花生放入鍋中炒熟后取出，冷卻后磨成花生粉，然后與植脂末、白胡椒粉、營養(yǎng)添加劑等剩余成分加入至土豆泥中，再將煎煮液加入至其中，放入攪拌機中，攪拌混合后制作成餅，烘烤至熟后冷卻包裝，滅菌封口，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了一種花生土豆餅及其加工方法，本發(fā)明方法工藝簡單，配方合理，適合工廠化生產(chǎn)，同時，由于原料中添加了五味子、刺五加、燈心草等多種具有保健作用的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有降低及預防高血脂的功效。
【具體實施方式】
[0008]實施例1:
一種花生土豆餅，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
土豆80、花生30、植脂末5、食鹽5、白胡椒粉3、五味子3、磁石4、刺五加2、燈心草2、扶芳藤3、合歡花3、菟絲子2、蛇床子2、蒺藜子3、營養(yǎng)添加劑8 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.02:3:5的重量比混合組成。
[0009]所述的花生土豆餅的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將土豆去皮洗凈，切成塊后放置于蒸鍋上，隔水蒸熟，冷卻后按壓成泥；
(2)將五味子、磁石、刺五加、燈心草、扶芳藤、合歡花、菟絲子、蛇床子、蒺藜子加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將花生放入鍋中炒熟后取出，冷卻后磨成花生粉，然后與植脂末、白胡椒粉、營養(yǎng)添加劑等剩余成分加入至土豆泥中，再將煎煮液加入至其中，放入攪拌機中，攪拌混合后制作成餅，烘烤至熟后冷卻包裝，滅菌封口，即得。
[0010]本發(fā)明提供了一種花生土豆餅及其加工方法，本發(fā)明方法工藝簡單，配方合理，適合工廠化生產(chǎn)，同時，由于原料中添加了五味子、刺五加、燈心草等多種具有保健作用的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有降低及預防高血脂的功效。
【權(quán)利要求】
1.一種花生土豆餅，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 土豆60-80、花生20-30、植脂末5-8、食鹽3_5、白胡椒粉3_5、五味子1_3、磁石2_4、刺五加2-3、燈心草1-2、扶芳藤1-3、合歡花2-3、菟絲子2_3、蛇床子1_2、蒺藜子2_3、營養(yǎng)添加劑6-8 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合組成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的花生土豆餅的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將土豆去皮洗凈，切成塊后放置于蒸鍋上，隔水蒸熟，冷卻后按壓成泥； (2)將五味子、磁石、刺五加、燈心草、扶芳藤、合歡花、菟絲子、蛇床子、蒺藜子加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (3)將花生放入鍋中炒熟后取出，冷卻后磨成花生粉，然后與植脂末、白胡椒粉、營養(yǎng)添加劑等剩余成分加入至土豆泥中，再將煎煮液加入至其中，放入攪拌機中，攪拌混合后制作成餅，烘烤至熟后冷卻包裝，滅菌封口，即得。
【文檔編號】A23L1/217GK103766820SQ201410014924
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2014年1月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月14日
【發(fā)明者】陸開云 申請人:陸開云