一種速溶薏仁粉及其生產(chǎn)方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種速溶薏仁粉及其生產(chǎn)方法，所述速溶薏仁粉包括有原料和輔料，所述原料組分及重量份數(shù)配比為：薏仁米60-80份、黃豆5-10份、燕麥5-10份、綠豆5-10份、紅豆5-10份、杏仁5-10份、山藥1-3份、葛根1-3份、蓮子1-3份和大棗1-3份，所述輔料組分及重量份數(shù)配比為：糖粉1-3份、糖漿1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份；該速溶薏仁粉以薏仁米為主料，黃豆、燕麥、綠豆、紅豆、杏仁、山藥、葛根、蓮子和大棗為配料，與薏仁米相輔相成，采用沸騰制粒工藝，讓100目的粉末變成60-80目的粉末，減輕了粉塵的飄散問(wèn)題，且可以實(shí)現(xiàn)不使用添加劑的情況下改善薏仁粉粉末沖調(diào)性。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種速溶薏仁粉及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種速溶薏仁粉及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]薏仁粉是我國(guó)古老食藥皆佳的糧種之一。民間對(duì)薏仁早有認(rèn)識(shí)，作飯食為佳肴，并視其為名貴中藥，在藥膳中應(yīng)用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。現(xiàn)有的速溶薏仁粉的粉塵容易飄散，且在用開(kāi)水沖調(diào)容易結(jié)團(tuán)，此問(wèn)題帶來(lái)了諸多不便，為此多采用使用添加劑來(lái)解決，而長(zhǎng)期服用添加劑會(huì)給人體帶來(lái)危害，還有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種減輕粉塵飄散，開(kāi)水沖調(diào)不會(huì)結(jié)團(tuán)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感較佳，且不含有任何添加劑的速溶薏仁粉。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種速溶薏仁粉，包括有原料和輔料；
所述原料組分及重量份數(shù)配比為:薏仁米60-80份、黃豆5-10份、燕麥5-10份、綠豆5-10份、紅豆5-10份、杏仁5-10份、山藥1-3份、葛根1_3份、蓮子1_3份和大棗1_3份；所述輔料組分及重量份數(shù)配比為:糖粉1-3份、糖漿1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份。
[0005]本發(fā)明要解決的另一技術(shù)問(wèn)題是提供一種速溶薏仁粉的生產(chǎn)方法。
·[0006]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:包括以下步驟:
1)按重量份數(shù)配比取薏仁米60-80份、黃豆5-10份、燕麥5-10份、綠豆5_10份、紅豆
5-10份、杏仁5-10份、山藥1-3份、葛根1-3份、蓮子1_3份和大棗1_3份進(jìn)行清洗風(fēng)干后，粉碎至100目粉末；
2)取步驟I)中的粉末充分混合后放入擠壓機(jī)中，進(jìn)行擠壓膨化處理，擠壓機(jī)出口溫度控制在150°C~190°C，螺桿轉(zhuǎn)速90~150r / min，擠壓膨化完成后，進(jìn)行干燥處理，并在此粉碎至100目粉末；
3)取步驟2)中的粉末放入噴霧干燥制粒機(jī)中，進(jìn)行沸騰制粒處理，處理過(guò)程中加入糖粉1-3份、糖漿1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份、水10-30份進(jìn)行攪拌混合，充分混合后，冷卻并包裝即可。
[0007]本發(fā)明所述的一種速溶薏仁粉，其各組成部分有益效果為:
薏仁米:健脾，補(bǔ)肺，清熱，口感較佳；
黃?:提升免疫，提聞精力；
燕麥:增強(qiáng)體力，延年益壽；
綠豆:清熱解毒；
紅豆:促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；
杏仁:潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便；山藥:清熱，解毒；
葛根:解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽(yáng)止瀉；
蓮子:清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目，補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精；
大率:補(bǔ)氣養(yǎng)血；
本發(fā)明一種速溶薏仁粉的有益效果是:以薏仁米為主料，黃豆、燕麥、綠豆、紅豆、杏仁、山藥、葛根、蓮子和大棗為配料，與薏仁米相輔相成，采用沸騰制粒工藝，讓100目的粉末變成60-80目的粉末，減輕了粉塵的飄散問(wèn)題，且可以實(shí)現(xiàn)不使用添加劑的情況下改善薏仁粉粉末沖調(diào)性。此外、本發(fā)明的配方不僅可發(fā)揮組分的各自功效，又可體現(xiàn)上述組分的協(xié)同功效，強(qiáng)化了保健以及提高免疫力的功效、利于人們接受、且促進(jìn)了有效成分的吸收。
[0008]
【具體實(shí)施方式】
[0009]為能進(jìn)一步了解本發(fā)明的特征、技術(shù)手段及所達(dá)到的具體目的、功能，下面以【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0010]實(shí)施例1:
一種速溶薏仁粉，包括有原料和輔料；
所述原料組分及重量份數(shù)配比為:薏仁米60g、黃豆5g、燕麥5g、綠豆5g、紅豆5g、杏仁5g、山藥lg、葛根lg、蓮子lg和大棗lg ；
所述輔料組分及重量份數(shù)配比為:糖粉lg、糖漿lg、磷脂lg、淀粉3g和水10g。
[0011]所述速溶薏仁粉的生產(chǎn)方法過(guò)程如下:
1)按重量份數(shù)配比取薏仁米60g、黃豆5g、燕麥5g、綠豆5g、紅豆5g、杏仁5g、山藥lg、葛根lg、蓮子lg和大棗lg進(jìn)行清洗風(fēng)干后，粉碎至100目粉末；
2)取步驟1)中的粉末充分混合后放入擠壓機(jī)中，進(jìn)行擠壓膨化處理，擠壓機(jī)出口溫度控制在150°C?190°C，螺桿轉(zhuǎn)速90?150r / min，擠壓膨化完成后，進(jìn)行干燥處理，并在此粉碎至100目粉末；
3)取步驟2)中的粉末放入噴霧干燥制粒機(jī)中，進(jìn)行沸騰制粒處理，處理過(guò)程中加入糖粉lg、糖漿lg、磷脂lg、淀粉3g和水10g進(jìn)行攪拌混合，充分混合后，冷卻并包裝即可。
[0012]實(shí)施例2:
一種速溶薏仁粉，包括有原料和輔料；
所述原料組分及重量份數(shù)配比為:薏仁米80g、黃豆10g、燕麥10g、綠豆10g、紅豆10g、杏仁10g、山藥3g、葛根3g、蓮子3g和大棗3g ；
所述輔料組分及重量份數(shù)配比為:糖粉3g、糖漿3g、磷脂3g、淀粉6g和水30g。
[0013]所述速溶薏仁粉的生產(chǎn)方法過(guò)程如下:
1)按重量份數(shù)配比取薏仁米80g、黃豆10g、燕麥10g、綠豆10g、紅豆10g、杏仁10g、山藥3g、葛根3g、蓮子3g和大棗3g進(jìn)行清洗風(fēng)干后，粉碎至100目粉末；
2)取步驟1)中的粉末充分混合后放入擠壓機(jī)中，進(jìn)行擠壓膨化處理，擠壓機(jī)出口溫度控制在150°C?190°C，螺桿轉(zhuǎn)速90?150r / min，擠壓膨化完成后，進(jìn)行干燥處理，并在此粉碎至100目粉末；
3)取步驟2)中的粉末放入噴霧干燥制粒機(jī)中，進(jìn)行沸騰制粒處理，處理過(guò)程中加入糖粉3g、糖漿3g、磷脂3g、淀粉6g和水30g進(jìn)行攪拌混合，充分混合后，冷卻并包裝即可。
[0014]實(shí)施例3:
一種速溶薏仁粉，包括有原料和輔料；
所述原料組分及重量份數(shù)配比為:薏仁米70g、黃豆7g、燕麥7g、綠豆7g、紅豆7g、杏仁7g、山藥2g、葛根2g、蓮子2g和大棗2g ；
所述輔料組分及重量份數(shù)配比為:糖粉2g、糖漿2g、磷脂2g、淀粉2g和水20g。
[0015]所述速溶薏仁粉的生產(chǎn)方法過(guò)程如下:
1)按重量份數(shù)配比取薏仁米70g、黃豆7g、燕麥7g、綠豆7g、紅豆7g、杏仁7g、山藥2g、葛根2g、蓮子2g和大棗2g進(jìn)行清洗風(fēng)干后，粉碎至100目粉末；
2)取步驟I)中的粉末充分混合后放入擠壓機(jī)中，進(jìn)行擠壓膨化處理，擠壓機(jī)出口溫度控制在150°C?190°C，螺桿轉(zhuǎn)速90?150r / min，擠壓膨化完成后，進(jìn)行干燥處理，并在此粉碎至100目粉末；
3)取步驟2)中的粉末放入噴霧干燥制粒機(jī)中，進(jìn)行沸騰制粒處理，處理過(guò)程中加入糖粉2g、糖漿2g、磷脂2g、淀粉2g和水20g進(jìn)行攪拌混合，充分混合后，冷卻并包裝即可。
[0016]食用方法:
將速溶薏仁粉包裝袋打開(kāi)，倒入杯中，并加入適量開(kāi)水，均勻攪拌即可。
[0017]本發(fā)明一種速溶薏仁粉的有益效果是:以薏仁米為主料，黃豆、燕麥、綠豆、紅豆、杏仁、山藥、葛根、蓮子和大棗為配料，與薏仁米相輔相成，采用沸騰制粒工藝，讓100目的粉末變成60-80目的粉末，減輕了粉塵的飄散問(wèn)題，且可以實(shí)現(xiàn)不使用添加劑的情況下改善薏仁粉粉末沖調(diào)性。
[0018]典型案例:
方某，因聽(tīng)聞薏仁粉對(duì)身體有好處，故每日都會(huì)沖泡薏仁粉來(lái)飲用，可是現(xiàn)有市場(chǎng)上的薏仁粉在用開(kāi)水沖泡時(shí)易結(jié)塊，尋找不易結(jié)塊的薏仁粉也多含有添加劑，后經(jīng)推薦使用了本發(fā)明的一種速溶薏仁粉，不僅不易結(jié)塊，而且無(wú)粉塵，無(wú)任何添加劑，在連續(xù)服用3個(gè)月后，體質(zhì)明顯增強(qiáng)，精神好轉(zhuǎn)，不易感冒，不易疲勞。
[0019]以上已將本發(fā)明做一詳細(xì)說(shuō)明，以上所述，僅為本發(fā)明之較佳實(shí)施例而已，當(dāng)不能限定本發(fā)明實(shí)施范圍，即凡依本申請(qǐng)范圍所作均等變化與修飾，皆應(yīng)仍屬本發(fā)明涵蓋范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種速溶薏仁粉，其特征在于:所述速溶薏仁粉包括有原料和輔料； 所述原料組分及重量份數(shù)配比為:薏仁米60-80份、黃豆5-10份、燕麥5-10份、綠豆5-10份、紅豆5-10份、杏仁5-10份、山藥1-3份、葛根1_3份、蓮子1_3份和大棗1_3份； 所述輔料組分及重量份數(shù)配比為:糖粉1-3份、糖漿1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份。
2.一種如權(quán)利要求1所述的速溶薏仁粉的生產(chǎn)方法，其特征在于:包括以下步驟: 1)按重量份數(shù)配比取薏仁米60-80份、黃豆5-10份、燕麥5-10份、綠豆5_10份、紅豆5-10份、杏仁5-10份、山藥1-3份、葛根1-3份、蓮子1_3份和大棗1_3份進(jìn)行清洗風(fēng)干后，粉碎至100目粉末； 2)取步驟I)中的粉末充分混合后放入擠壓機(jī)中，進(jìn)行擠壓膨化處理，擠壓機(jī)出口溫度控制在150°C?190°C，螺桿轉(zhuǎn)速90?150r / min，擠壓膨化完成后，進(jìn)行干燥處理，并在此粉碎至100目粉末； 3)取步驟2)中的粉末放入噴霧干燥制粒機(jī)中，進(jìn)行沸騰制粒處理，處理過(guò)程中加入糖粉1-3份、糖漿1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份進(jìn)行攪拌混合，充分混合后，冷卻并包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103719697SQ201410029021
【公開(kāi)日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2014年1月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月22日
【發(fā)明者】張麗琍, 祁斌 申請(qǐng)人:安徽秋果食品有限公司