一種預防感冒的固體飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種預防感冒的固體飲料，所述固體飲料組成成份包括檸檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、紅棗粉，所述組成成份的重量配比為：檸檬粉5-8份、柑橘粉5-15份、生姜粉2-8份、干辣椒粉1-5份、骨粉10-40份、蒜粉1-5份、蜂蜜2-5份、紅棗粉5-10份。本發(fā)明用于食物預防感冒，不僅幫助人們抵抗感冒病毒，也沒有副作用。
【專利說明】一種預防感冒的固體飲料
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種預防感冒的固體飲料，屬于食品保健領域。
【背景技術】
[0002]換季、著涼、上火、體弱都易引起感冒，人們常用最方便的方法:吃藥、輸液、打針等治療感冒，但這往往會帶來副作用，如嗜睡、食欲不振等，人們可以通過加強鍛煉身體的方法來預防感冒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]根據(jù)現(xiàn)有技術除了通過加強鍛煉來預防感冒，本發(fā)明的一些實施方式還采用以下技術方案預防感冒:
一種預防感冒的固體飲料，所述固體飲料組成成份包括檸檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、紅棗粉，所述組成成份的重量配比為:檸檬粉5-8份、柑橘粉5-15份、生姜粉2-8份、干辣椒粉1-5份、骨粉10-40份、蒜粉1-5份、蜂蜜2_5份、紅棗粉5_10份。
[0004]進一步的技術方案是，所述朽1檬粉是將朽1檬在50_65°C烘烤至含水量小于5%,再粉碎至32-100目制成；所述柑橘粉是將柑橘在50-65°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成。
[0005]進一步的技術方案是，所述紅棗粉是將紅棗在50_65°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成。
[0006]進一步的技術方案是，所述生姜粉是將生姜在60-70°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成；所述干辣椒粉是將干辣椒在60-70°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成；所述蒜粉是將蒜在60-70°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成。
[0007]進一步的技術方案是，所述骨粉是雞骨粉、牛骨粉、豬骨粉、羊骨粉、鴨骨粉中的一種或多種。
[0008]進一步的技術方案是，所述骨粉是將骨湯殘渣在50_60°C經(jīng)蛋白酶液酶解3_5h后，分離得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的顆粒大小300目以上。
[0009]進一步的技術方案是，所述骨湯殘渣與蛋白酶液的質(zhì)量配比為100: 1，所述蛋白酶液的濃度為1_3%。
[0010]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是:
(1)本發(fā)明用于食物預防感冒，不僅幫助人們抵抗感冒病毒，也沒有副作用。其中，檸檬和柑橘具有清熱解毒的作用；生姜、干辣椒既可做祛痰劑，又有助于人體驅(qū)逐感冒病毒；大蒜不僅可以殺死細菌，還可增強人體免疫系統(tǒng)；利用骨頭殘渣不僅充分利用資源，減少浪費，300目以上的骨粉可以像奶粉一樣分散，還擁有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素以及合理的脂肪酸比例，從而增強人體免疫力；蜂蜜含有生物活性物質(zhì)，能整體或局部刺激免疫力，并能增強中性白血球與巨噬細胞的吞噬作用，提高機體對外界病原體的抵抗力，紅棗含有大量的維生素及糖類物質(zhì)，滋補的同時能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
[0011](2)本發(fā)明通過合理的搭配及加工成固體飲料，使其便于食用。
[0012](3)本發(fā)明所述的固體飲料可以通過50_90°C的溫水，根據(jù)實際需要進行沖服。
[0013](4)本發(fā)明的配方不僅可發(fā)揮組分的各自功效，又可體現(xiàn)上述組分的協(xié)同功效，強化了保健以及預防感冒的功效、利于人們接受、且促進了有效成分的吸收。
[0014]
【具體實施方式】
[0015]下面結(jié)合實施例對發(fā)明作進一步的說明，但不是對本發(fā)明的限制。
[0016]實施例一
一種預防感冒的固體飲料，所述固體飲料組成成份包括檸檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、紅棗粉，所述組成成份的重量配比為:檸檬粉5份、柑橘粉5份、生姜粉2份、干辣椒粉1份、骨粉10份、蒜粉1份、蜂蜜2份、紅棗粉5份。
[0017]所述檸檬粉是將檸檬在50°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32目制成；所述柑橘粉是將柑橘在50°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32目制成。所述紅棗粉是將紅棗在50°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32目制成。
[0018]所述生姜粉是將生姜在60°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32目制成；所述干辣椒粉是將干辣椒在60°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32目制成；所述蒜粉是將蒜在60°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32目制成。
[0019]所述骨粉是雞骨粉。所述骨粉是將骨湯殘渣在50°C經(jīng)蛋白酶液酶解3h后，分離得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的顆粒大小為300目。所述骨湯殘渣與蛋白酶液的質(zhì)量配比為100: 1，所述蛋白酶液的濃度為1%。
[0020]實施例二
一種預防感冒的固體飲料，所述固體飲料組成成份包括檸檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、紅棗粉，所述組成成份的重量配比為:檸檬粉8份、柑橘粉15份、生姜粉8份、干辣椒粉5份、骨粉40份、蒜粉5份、蜂蜜5份、紅棗粉10份。
[0021]所述檸檬粉是將檸檬在65°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至100目制成；所述柑橘粉是將柑橘在65°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至100目制成。所述紅棗粉是將紅棗在65°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至100目制成。
[0022]所述生姜粉是將生姜在70°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至100目制成；所述干辣椒粉是將干辣椒在70°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至100目制成；所述蒜粉是將蒜在70°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至100目制成。
[0023]所述骨粉是羊骨粉、鴨骨粉。所述骨粉是將骨湯殘渣在60°C經(jīng)蛋白酶液酶解5h后，分離得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的顆粒大小為350目。所述骨湯殘渣與蛋白酶液的質(zhì)量配比為100: 1，所述蛋白酶液的濃度為3%。
[0024]實施例三
一種預防感冒的固體飲料，所述固體飲料組成成份包括檸檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、紅棗粉，所述組成成份的重量配比為:檸檬粉7份、柑橘粉10份、生姜粉5份、干辣椒粉3份、骨粉30份、蒜粉2份、蜂蜜3份、紅棗粉8份。
[0025]所述檸檬粉是將檸檬在62°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至50目制成；所述柑橘粉是將柑橘在62°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至50目制成。所述紅棗粉是將紅棗在62°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至50目制成。
[0026]所述生姜粉是將生姜在66°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至50目制成；所述干辣椒粉是將干辣椒在66°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至50目制成；所述蒜粉是將蒜在66°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至50目制成。
[0027]所述骨粉是牛骨粉。所述骨粉是將骨湯殘渣在56 °C經(jīng)蛋白酶液酶解4h后，分離得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的顆粒大小為400目。所述骨湯殘渣與蛋白酶液的質(zhì)量配比為100: 1，所述蛋白酶液的濃度為2%。
[0028]上述三個實施例并不用以限制本發(fā)明，應該理解，本領域技術人員可以根據(jù)本發(fā)明設計出很多其他的修改和實施方式，這些修改和實施方式將落在本申請公開的原則范圍和權(quán)利要求保護范圍之內(nèi)。如果骨粉可以在組成成份的重量配比為:檸檬粉5-8份、柑橘粉5-15份、生姜粉2-8份、干辣椒粉1-5份、骨粉10-40份、蒜粉1_5份、蜂蜜2_5份、紅棗粉5-10份的范圍內(nèi)，對雞骨粉、牛骨粉、豬骨粉、羊骨粉、鴨骨粉任意搭配，也可只使用其中一種骨粉。再如所述骨湯殘渣是指不加佐料的情況下，熬制骨肉分離后所剩的骨頭殘渣。
【權(quán)利要求】
1.一種預防感冒的固體飲料，其特征在于:所述固體飲料組成成份包括檸檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、紅棗粉，所述組成成份的重量配比為:檸檬粉5-8份、柑橘粉5-15份、生姜粉2-8份、干辣椒粉1-5份、骨粉10-40份、蒜粉1_5份、蜂蜜2_5份、紅棗粉5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預防感冒的固體飲料，其特征在于:所述檸檬粉是將檸檬在50-65°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成；所述柑橘粉是將柑橘在50-65°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種預防感冒的固體飲料，其特征在于:所述紅棗粉是將紅棗在50-65°C烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種預防感冒的固體飲料，其特征在于:所述生姜粉是將生姜在60-70°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成；所述干辣椒粉是將干辣椒在60-70°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成；所述蒜粉是將蒜在60-70°C烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種預防感冒的固體飲料，其特征在于:所述骨粉是雞骨粉、牛骨粉、豬骨粉、羊骨粉、鴨骨粉中的一種或多種。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種預防感冒的固體飲料，其特征在于:所述骨粉是將骨湯殘渣在50-60°C經(jīng)蛋白酶液酶解3-5h后，分離得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的顆粒大小300目以上。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種預防感冒的固體飲料，其特征在于:所述骨湯殘渣與蛋白酶液的質(zhì)量配比為100: 1，所述蛋白酶液的濃度為1_3%。
【文檔編號】A23L2/39GK103734859SQ201410029147
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2014年1月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月22日
【發(fā)明者】張麗琍, 祁斌, 吳雷 申請人:安徽燕之坊食品有限公司