一種火麻香菇飲料及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】一種火麻香菇飲料，包含以下重量份數(shù)的原料：火麻仁5～15份、香菇5～13份、黑豆50～100份、黑芝麻3～8份、花生2～10份；其操作步驟：（1）按重量份數(shù)取各組分原料；（2）將火麻仁、香菇、黑豆、黑芝麻、花生粉碎，然后加糖、水，浸泡5～12h；（3）將浸泡后的物質(zhì)加熱至90～100℃保持3～6min，然后停止加熱，放涼；（4）將放涼后物質(zhì)過(guò)濾；（5）將過(guò)濾所得濾液包裝，然后在110～125℃蒸汽中殺菌25～35s，即得產(chǎn)品。本發(fā)明為一種保健飲料，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、排毒養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)膚、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳等功效，本發(fā)明所用原料來(lái)源廣泛易得，價(jià)格便宜，生產(chǎn)成本低，工藝流程簡(jiǎn)捷、易操作。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種火麻香菇飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健飲料食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種火麻香菇飲料及其制備方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]黑豆具有降膽固醇，補(bǔ)腎，益脾，祛痰止喘，可治咳嗽，美容功效，抗衰老，排毒，減肥。
[0003]黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素BI的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。黑芝麻用于養(yǎng)發(fā)，防脫發(fā)之功效。
[0004]中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑，而且還能防輻射。
[0005]火麻在功效上，火麻仁可將體內(nèi)多余的脂肪、膽固醇等有害物質(zhì)排出體外，既能排毒減肥，又可養(yǎng)陰滋補(bǔ)腎肝。長(zhǎng)期食用，不僅對(duì)慢性神經(jīng)炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還有養(yǎng)心益血、延年益壽之功。
[0006]香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。具有提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明為一種具有營(yíng)養(yǎng)、綠色環(huán)保的保健飲料，該保健飲料所用原材料易得且價(jià)格便宜，而且生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)捷、容易操作。
[0008]本發(fā)明技術(shù)方案如下:
[0009]—種火麻香燕飲料，包含以下重量份數(shù)的原料:火麻仁5?15份、香燕5?13份、黑豆50?100份、黑芝麻3?8份、花生2?10份。
[0010]優(yōu)選的是，還包含以下重量份數(shù)原料冰1000?1400份、糖100?140份。
[0011]優(yōu)選的是，包含以下重量份數(shù)的原料:火麻仁10份、香菇10份、黑豆70份、黑芝麻5份、花生5份、水1200份、糖120份。
[0012]優(yōu)選的是，所述的糖為白砂糖。
[0013]一種火麻香菇飲料，其制備方如下:
[0014](I)按重量份數(shù)取各組分原料；
[0015](2)將火麻仁、香菇、黑豆、黑芝麻、花生粉碎，然后加糖、水，浸泡5?12h ；
[0016](3)將步驟(2)中浸泡后的物質(zhì)加熱至90?100°C保持3?6min，然后停止加熱，放涼；
[0017](4)將步驟(3)中放涼后物質(zhì)過(guò)濾；[0018](5)將步驟(4)中過(guò)濾所得濾液包裝，然后在110?125°C蒸汽中殺菌25?35s，
即得產(chǎn)品。
[0019]優(yōu)選的是，所述的過(guò)濾為先將放涼后物質(zhì)上層澄清液取出，然后用50目紗布將底部殘?jiān)^(guò)濾，取濾液與上層澄清液混合，然后再用80目紗布過(guò)濾，取濾液。
[0020]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果:
[0021]本發(fā)明為一種保健飲料，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、排毒養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)膚、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳等功效，本發(fā)明所用原料來(lái)源廣泛易得，價(jià)格便宜，生產(chǎn)成本低，工藝流程簡(jiǎn)捷、易操作；進(jìn)一步的，將原料粉碎浸泡后，原料內(nèi)的有效成分更容易提取出，待煮沸后，所得產(chǎn)品更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；本發(fā)明不添加任何防腐劑，用綠色的原料生產(chǎn)、綠色的生產(chǎn)工藝，所得產(chǎn)品健康、有效，有利于推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0022]以下參照【具體實(shí)施方式】來(lái)進(jìn)一步描述本發(fā)明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說(shuō)明書(shū)文字能夠據(jù)以實(shí)施，本發(fā)明保護(hù)范圍并不受制于本發(fā)明的實(shí)施方式。
[0023]實(shí)施例1
[0024]挑選色澤鮮艷、肉質(zhì)厚、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀且為當(dāng)年新產(chǎn)的火麻仁、干香菇、黑豆、黑芝麻、花生，按重量份數(shù)稱(chēng)取原料:火麻仁5份、干香菇5份、黑豆50份、黑芝麻3份、花生2份，然后將火麻仁、香菇、黑豆、黑芝麻、花生用粉碎機(jī)粉碎成微小顆粒狀，將100份白糖加入粉碎后原料攪拌均勻，然后在加入1000份水，然后浸泡粉碎后原料5h后取出并放入鍋中，開(kāi)火加熱，當(dāng)鍋內(nèi)溫度到達(dá)90°C后繼續(xù)加熱6min,關(guān)火,將鍋內(nèi)物質(zhì)自然放涼，當(dāng)鍋內(nèi)物質(zhì)溫度為30?40°C時(shí)取出進(jìn)行過(guò)濾；先將鍋中上層澄清液倒入一個(gè)干凈的桶中，然后將鍋底的殘?jiān)沟?0目紗布上進(jìn)行過(guò)濾，取過(guò)濾后所得濾液，再與之前所取得上層澄清液一起過(guò)80目紗布，進(jìn)行第二輪過(guò)濾，取過(guò)濾所得濾液；將所得濾液進(jìn)行罐裝，每罐300ml，然后將灌裝后所得產(chǎn)品放入110°C蒸汽中殺菌35s，即得到產(chǎn)品。
[0025]實(shí)施例2
[0026]挑選色澤鮮艷、肉質(zhì)厚、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀且為當(dāng)年新產(chǎn)的火麻仁、干香菇、黑豆、黑芝麻、花生，按重量份數(shù)稱(chēng)取原料:火麻仁10份、干香菇10份、黑豆70份、黑芝麻5份、花生5份，然后將火麻仁、香菇、黑豆、黑芝麻、花生用粉碎機(jī)粉碎成微小顆粒狀，將120份白糖加入粉碎后原料攪拌均勻，然后在加入1200份水，然后浸泡粉碎后原料8h后取出并放入鍋中，開(kāi)火加熱，當(dāng)鍋內(nèi)溫度到達(dá)100°c后繼續(xù)加熱3min,關(guān)火,將鍋內(nèi)物質(zhì)自然放涼,當(dāng)鍋內(nèi)物質(zhì)溫度為30?40°C時(shí)取出進(jìn)行過(guò)濾；先將鍋中上層澄清液倒入一個(gè)干凈的桶中，然后將鍋底的殘?jiān)沟?0目紗布上進(jìn)行過(guò)濾，取過(guò)濾后所得濾液，再與之前所取得上層澄清液一起過(guò)80目紗布，進(jìn)行第二輪過(guò)濾，取過(guò)濾所得濾液；將所得濾液進(jìn)行罐裝，每罐300ml，然后將灌裝后所得產(chǎn)品放入121°C蒸汽中殺菌30s，即得到產(chǎn)品。
[0027]實(shí)施例3
[0028]挑選色澤鮮艷、肉質(zhì)厚、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀且為當(dāng)年新產(chǎn)的火麻仁、干香菇、黑豆、黑芝麻、花生，按重量份數(shù)稱(chēng)取原料:火麻仁15份、干香菇13份、黑豆100份、黑芝麻8份、花生10份，然后將火麻仁、香菇、黑豆、黑芝麻、花生用粉碎機(jī)粉碎成微小顆粒狀，將140份白糖加入粉碎后原料攪拌均勻，然后在加入1400份水，然后浸泡粉碎后原料12h后取出并放入鍋中，開(kāi)火加熱，當(dāng)鍋內(nèi)溫度到達(dá)95°C后繼續(xù)加熱4.5min,關(guān)火，將鍋內(nèi)物質(zhì)自然放涼，當(dāng)鍋內(nèi)物質(zhì)溫度為30?40°C時(shí)取出進(jìn)行過(guò)濾；先將鍋中上層澄清液倒入一個(gè)干凈的桶中，然后將鍋底的殘?jiān)沟?0目紗布上進(jìn)行過(guò)濾，取過(guò)濾后所得濾液，再與之前所取得上層澄清液一起過(guò)80目紗布，進(jìn)行第二輪過(guò)濾，取過(guò)濾所得濾液；將所得濾液進(jìn)行罐裝，每罐300ml，然后將灌裝后所得產(chǎn)品放入125°C蒸汽中殺菌25s，即得到產(chǎn)品。
[0029]本發(fā)明為一種保健飲料，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、排毒養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)膚、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳等功效，本發(fā)明所用原料來(lái)源廣泛易得，價(jià)格便宜，生產(chǎn)成本低，工藝流程簡(jiǎn)捷、易操作；進(jìn)一步的，本發(fā)明不添加任何防腐劑，用綠色的原料生產(chǎn)、綠色的生產(chǎn)工藝，所得產(chǎn)品健康、有效，有利于推廣。
[0030]本發(fā)明為一種保健飲料，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、排毒養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)膚、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳等功效，本發(fā)明所用原料來(lái)源廣泛易得，價(jià)格便宜，生產(chǎn)成本低，工藝流程簡(jiǎn)捷、易操作；進(jìn)一步的，將原料粉碎浸泡后，原料內(nèi)的有效成分更容易提取出，待煮沸后，所得產(chǎn)品更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；本發(fā)明不添加任何防腐劑，用綠色的原料生產(chǎn)、綠色的生產(chǎn)工藝，所得產(chǎn)品健康、有效，有利于推廣。
【權(quán)利要求】
1.一種火麻香菇飲料，其特征在于，包含以下重量份數(shù)的原料:火麻仁5?15份、香菇5?13份、黑豆50?100份、黑芝麻3?8份、花生2?10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述火麻香菇飲料，其特征在于，還包含以下重量份數(shù)原料:水1000 ?1400 份、糖 100 ?140 份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述火麻香菇飲料，其特征在于，包含以下重量份數(shù)的原料:火麻仁10份、香菇10份、黑豆70份、黑芝麻5份、花生5份、水1200份、糖120份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述火麻香菇飲料，其特征在于:所述的糖為白砂糖。
5.一種如權(quán)利要求1所述火麻香菇飲料的制備方法，其特征在于，包含以下操作步驟: (O按重量份數(shù)取各組分原料； (2)將火麻仁、香菇、黑豆、黑芝麻、花生粉碎，然后加糖、水，浸泡5?12h; (3)將步驟(2)中浸泡后的物質(zhì)加熱至90?100°C保持3?6min，然后停止加熱，放涼； (4)將步驟(3)中放涼后物質(zhì)過(guò)濾； (5)將步驟(4)中過(guò)濾所得濾液包裝，然后在110?125°C蒸汽中殺菌25?35s，即得女口廣叩ο
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述火麻香菇飲料的制備方法，其特征在于:所述的過(guò)濾為先將放涼后物質(zhì)上層澄清液取出，然后用50目紗布將底部殘?jiān)^(guò)濾，取濾液與上層澄清液混合，然后再用80目紗布過(guò)濾，取濾液。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103798901SQ201410056467
【公開(kāi)日】2014年5月21日 申請(qǐng)日期:2014年2月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月19日
【發(fā)明者】韋承梭 申請(qǐng)人:韋承梭