一種含水蘇糖的瑪咖壓片糖果和瑪咖片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明是一種含水蘇糖瑪咖壓片糖果和瑪咖片，屬食品領(lǐng)域。用10，000目瑪咖超微粉46％-83％，純度75％-98％水蘇糖15％-52％制成。用地靈、澤蘭、銀條菜、寶塔菜、羅漢菜、豆類、地黃等類水蘇糖。鮮瑪咖經(jīng)剔雜、洗、切、干燥，粗碎；低于60℃粉碎成8，000目-12，000目超微粉；按方混料，加重量比30％-50％純度90％乙醇潤濕、造粒、干燥、加1％-2％硬脂酸鎂、壓片，包裝。產(chǎn)品瑪咖營養(yǎng)全、易消化吸收、增強(qiáng)生殖系統(tǒng)功能；能調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡、降低膽固醇、提高免疫力、不依賴胰島素代謝、促進(jìn)Ca、Mg等微量元素吸收、延緩記憶力減退、防齲齒。尤其適合婦女、糖尿病人、肥胖者、三高者、老年人食用。
【專利說明】一種含水蘇糖的瑪咖壓片糖果和瑪咖片
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種以瑪咖粉制作瑪咖壓片糖果和瑪咖片的配方及生產(chǎn)方法，特別是以瑪咖超微粉和水蘇糖復(fù)配壓制成型制作瑪咖壓片糖果和瑪咖片的配方及生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，瑪咖(有稱為瑪卡、嗎卡、馬卡等的)壓片糖果和眾多瑪咖口含片、咀嚼片等片劑，在市場上隨處可見，但是，這些產(chǎn)品的原料配方中均沒有使用功能性健康食品補(bǔ)充劑-水蘇糖。以下列出國內(nèi)市場上此類主要商品的配方及生產(chǎn)廠商。
[0003]康恩貝瑪咖壓片糖果，配料表:瑪咖、覆盆子提取物、乳糖、枸杞提取物、瑪咖粉、麥芽糊精、食品添加劑(微晶纖維素、硬脂酸鎂、羧甲基纖維素鈉、聚葡萄糖、磷脂)，浙江康恩貝集團(tuán)醫(yī)療保健品有限公司。
[0004]優(yōu)恩瑪咖糖果片，配料表:葡萄粉、瑪咖粉、食品添加劑(山梨糖醇、硬脂酸鎂)，深圳市優(yōu)恩互聯(lián)生物科技有限公司。
[0005]寶迪拜倫瑪咖糖果片，配料表:葡萄糖、瑪咖粉、食品添加劑:山梨糖醇、硬脂酸鎂，博輝生物藥業(yè)(深圳)有限公司寶安分公司。
[0006]善元堂瑪咖壓片糖果，主要原料:瑪咖粉、白砂糖、植脂末、山梨醇、微晶纖維素、硬脂酸鎂、?；撬?，廣州善元堂醫(yī)藥科技有限公司。
[0007]安第斯山瑪咖片，主要成分:高純度天然瑪咖精粉(純度》98% )，昆明元正生物科技有限公司。
[0008]格林恒信瑪咖精片，原料100%瑪咖，云南楚雄州百草嶺藥業(yè)發(fā)展有限公司。
[0009]薩淶瑪卡精片，主要成分:純瑪咖精粉，昆明薩萊生物科技有限公司。
[0010]古之極瑪咖片，主要原料:瑪咖粉，云南古之極營養(yǎng)品有限公司。
[0011]潤邦瑪咖片，每百克含瑪卡粉60g，蛋白質(zhì)8.Sg,深圳潤邦生物制藥有限公司。
[0012]南滇健品瑪咖片，成分:瑪咖細(xì)粉、硬脂酸鎂，云南道衍生物技術(shù)有限公司。
[0013]恒銳達(dá)瑪咖片，瑪咖細(xì)粉、糊精、硬脂酸鎂，昆明源瑞制藥有限公司。
[0014]倍斯萬瑪卡益康咀嚼片，配料:瑪卡，秘魯瑪卡研究中心有限公司。
[0015]福源瑪咖片，主要原料:瑪咖粉、麥芽糊精、硬脂酸鎂，沈陽伊人寶生化制品有限公司。
[0016]云上奇瑪卡精片:男士裝，成分:瑪咖、人參、枸杞子提取物；女士裝:瑪咖、人參、葛根粉提取物；三高裝:瑪咖七靈通片，瑪咖、杏仁、葛根粉提取物，昆明弘一生物科技有限公司。
[0017]奧咖瑪咖精片，瑪咖超細(xì)粉，細(xì)度1000?2000目左右，云南奧咖生物技術(shù)有限公司。
[0018]巨靈神瑪卡片，配料:瑪咖精粉，乳糖，食品添加劑:微晶纖維素，二氧化硅，山東博奧克生物有限公司。[0019]雪力源瑪咖精片，黃、紫瑪咖粉98%，淀粉2% ;魔力仕瑪咖精片，紫、黑瑪咖粉98%、淀粉2% ;亞雄瑪咖精片，黃瑪咖粉98%，淀粉2%，麗江天天生物科技有限公司。
[0020]百歲坊瑪咖精片，純天然瑪咖精粉，麗江百歲坊生物科技開發(fā)有限公司。
[0021]云典高植瑪咖片，純天然優(yōu)質(zhì)瑪咖粉，云南普思特生物科技有限公司。
[0022]兆力康瑪咖王漿片，原料:瑪咖粉、蜂王漿凍干粉，深圳兆力康生物科技有限公司。
[0023]中科健宇瑪咖精片，配料:瑪咖粉，北京中科健宇生物科技有限公司出品，云南古之極營養(yǎng)品有限公司生產(chǎn)。
[0024]九力元海參瑪咖片，配料:海參、瑪咖粉、松花粉、紅茶粉等，威海南波灣生物技術(shù)有限公司。
[0025]益康瑪咖片，瑪咖微粉、西洋參提取物，武漢三和生物工程有限公司。
[0026]瑪卡咀嚼片，配料:瑪卡粉、蜂蛹粉、阿斯巴甜、硬脂酸鎂、羥丙纖維素，開封寶天健生物科技有限公司。
[0027]青達(dá)優(yōu)健瑪咖精片，純瑪咖精粉(≥99% )，巨青實(shí)業(yè)(香港)有限公司。
[0028]美國健康納百特瑪咖山藥植物精萃復(fù)合片，主要原料:瑪咖提取物4000mg、山藥提取物50mg、肉桂提取物20mg、南瓜籽油5mg、纖維素，Power NutritionalC0.。
[0029]日本明治瑪咖片，瑪咖粉末、食物纖維(菊粉)、田七粉末、桂皮粉末、生姜粉末、脫臭大蒜、食用纖維、蔗糖酯、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等，日本明治藥品株式會(huì)社，北方國際集團(tuán)天津醫(yī)藥保健品進(jìn)出口有限公司代理。
[0030]黑力100瑪咖片，100%黑瑪咖粉，日本三信商事株式會(huì)社，天津萬德芙特科技有限公司代理。
[0031]從以上國內(nèi)市場公開銷售的瑪咖壓片糖果及瑪咖片商品公開的原料配方中均未發(fā)現(xiàn)含有水蘇糖的內(nèi)容。
[0032]期刊、雜志中只有關(guān)于瑪咖可以在食品、保健品、藥品領(lǐng)域中應(yīng)用的方向性報(bào)道，如:《食品工業(yè)科技》李磊，周昇昇的文章“瑪咖的食品營養(yǎng)與安全評(píng)價(jià)及開發(fā)前景”等文獻(xiàn)中，均未見瑪咖壓片糖果及瑪咖片加入水蘇糖的相關(guān)內(nèi)容。
[0033]期刊、雜志中只有關(guān)于水蘇糖可以在食品、藥品、化妝品、飼料、釀酒、農(nóng)業(yè)、工業(yè)添加劑、科研和高新【技術(shù)領(lǐng)域】應(yīng)用的方向性報(bào)道，如:《北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)》徐寶財(cái)，張桂菊的文章“水蘇糖的制備、功能及應(yīng)用”等文獻(xiàn)中，均未見水蘇糖加入瑪咖壓片糖果及瑪咖片的相關(guān)內(nèi)容。
[0034]用瑪咖粉生產(chǎn)瑪咖壓片糖果及瑪咖片專利文獻(xiàn)，包括如瑪咖糖果、沖劑、含片、浸膏、包覆型糖果等，配方中一般含有以下原料的一種或多種:如瑪咖粉、瑪咖超微粉、瑪咖納米粉、瑪咖醇提取物、瑪咖水提取物、瑪咖殘粉、瑪咖果脯等主料；加入果粉、咖啡、藥食兩用物品、?；撬?、巧克力等配料；加入糖果基料、山梨糖醇、麥芽糖醇、異麥芽低聚糖、乳糖，天然香辛料或白糖或植脂末、檸檬酸，薄荷液、微晶纖維、淀粉、預(yù)膠化淀粉等輔料。但原料配方中均未見含有水蘇糖的內(nèi)容。
[0035]生產(chǎn)瑪咖糖果和類似產(chǎn)品主要專利文獻(xiàn)摘錄如下:
[0036]201010160672 一種瑪咖糖果，配比為:瑪咖粉和/或瑪咖提取物5% _70%，余量
為糖果基料組成。
[0037]201110290662瑪咖蘋果含片及其制作方法:糊化嗎咖超聲波噴霧粉碎法粉碎，蘋果脆片粉、山梨糖醇、麥芽糖醇、異麥芽低聚糖等組成。
[0038]201220152123 —種瑪咖巧克力:該實(shí)用新型是巧克力內(nèi)部中央包裹瑪咖果脯。
[0039]201210333499瑪咖片及其制備方法:瑪咖粉、微晶纖維素、乳糖、聚維酮、硬脂酸鎂、淀粉制粒、壓片。
[0040]201210432133 一種瑪咖含片及其制備方法:瑪咖鮮品磨成納米粉末，糖料，預(yù)膠化淀粉，酸味劑。
[0041]201210418760瑪咖精片及其制備方法:瑪咖超微粉提取有效成分再制粉、配料、混合、烘干、壓片、包裝。
[0042]201110113567 一種嗎咖含片及其制備方法:嗎咖提取液、山梨糖醇、麥芽糖醇、檸
檬酸、薄荷液、異麥芽低聚糖。
[0043]生產(chǎn)瑪咖壓片等保健食品主要專利文獻(xiàn)有:
[0044]201210090742 一種含瑪咖的保健食品及其生產(chǎn)工藝:瑪咖粉、咖啡、天然香辛料或白糖或植脂末。
[0045]201210082137瑪咖蟲草松露保健食品:瑪咖提取物、蟲草提取物、松露精粉，其余為輔料。
[0046]201210240620 一種瑪咖、人參和枸杞組合物及其應(yīng)用:瑪咖、人參、枸杞混合配制--? 。
[0047]02138044.9含有瑪卡的保健食品及其制備方法:瑪卡、中草藥、?；撬岷洼o料。
[0048]US6093421 用瑪咖與鹿鸞制成的口服制劑(Maca and antler for augmentingtestosterone levels),配料:瑪咖粉和鹿鸞粉重量比5:1至50:1,片劑或膠囊。
[0049]PCT/US2001/049530提高性欲和性活力的組合物和方法(Composition andmethod for improving sexual desire and overall sexual vitality),配料:馬卡提取物、淫羊藿提取物、鋅單體亞氨嗪、天冬氨酸、育亨賓提取物。
[0050]上述瑪咖糖果及瑪咖片和保健食品的配方中均未使用水蘇糖，同時(shí)不同程度的存在以下一些不足:
[0051]1、使用一般瑪咖粉的細(xì)度在200-2000目左右，粒度較粗，其營養(yǎng)成分、功能性成分被消化吸收率低，含在口中有顆粒感；
[0052]2、使用瑪咖納米粉的制造瑪咖壓片糖果成本高；
[0053]3、使用的瑪咖提取物只含有瑪咖的水溶性或醇溶性成分，不含酯溶性、不溶性成分，營養(yǎng)成分和功能性成分不全面；
[0054]4、使用瑪咖殘粉作為填充物，主要提供粗纖維和淀粉；
[0055]5、加入輔料如:瑪咖果脯、糖果基料、白糖、巧克力等含糖量高,不適合糖尿病人、肥胖者、三高者食用；
[0056]6、麥芽糖醇除腸內(nèi)細(xì)菌可利用一部分外，其余均無法消化而排出體外；
[0057]7、山梨糖醇熱值與蔗糖相近，毒性試驗(yàn)顯示，內(nèi)服過量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂；
[0058]8、選用的低聚糖用量大才能顯效其功能，且不具備水蘇糖產(chǎn)生多重免疫功效因子的功能。
[0059]市場亟需一種具有調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)免疫能力的瑪咖片；和不產(chǎn)生齲齒，適于婦女、糖尿病人、肥胖者、三高者、老年人食用等綜合效果好的瑪咖壓片糖果。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0060]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有瑪咖壓片糖果和及瑪咖片配方中使用的一般瑪咖粉細(xì)度粗，不利于消化吸收；使用納米瑪咖粉成本高、含蔗糖不適于糖尿病人、肥胖者、三高者、老年人食用，特別是不具備調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡、提高免疫力功能的不足，而提供的一種以瑪咖超微粉和水蘇糖復(fù)配壓制成型生產(chǎn)的瑪咖粉含較量高、營養(yǎng)成分全面、易于消化吸收、增強(qiáng)生殖系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡功能，增強(qiáng)免疫力瑪咖片及生產(chǎn)方法；以及瑪咖含量低的、不產(chǎn)生齲齒、適合婦女、糖尿病人、肥胖者、三高者、老年人食用的瑪咖壓片糖果及生產(chǎn)方法。
[0061]本發(fā)明的目的是通過如下措施來達(dá)到的:
[0062]本發(fā)明的瑪咖壓片糖果及瑪咖片是根據(jù)瑪咖超微粉和水蘇糖各自具有的功能特點(diǎn)進(jìn)行組合，壓制成型的瑪咖壓片糖果及瑪咖片；不添加任何果粉、中草藥等配料，不添加蔗糖類高熱量甜味劑、酸味劑、調(diào)味劑、淀粉賦形劑等食品添加劑。
[0063]瑪咖含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)記憶力減退、營養(yǎng)不良、肌肉疲勞、精神疲勞、性功能障礙等癥狀有效，美國早已作為宇航員的宇宙食品使用。
[0064]本發(fā)明制作瑪咖壓片糖果及瑪咖片選用的低溫工藝瑪咖超微粉，是鮮瑪咖經(jīng)剔雜、清洗、切片、曬干、粗粉碎、超微粉碎機(jī)低于60°C條件下制成的瑪咖超微粉，整個(gè)加工過程處于低溫狀態(tài)，最大限度地保留了瑪咖全面的營養(yǎng)成分。
[0065]瑪咖超微粉細(xì)度參數(shù)的確定:一般超微粉細(xì)度范圍是從500目-18,000目。我們采用優(yōu)選法(0.618法)計(jì)算優(yōu)選的細(xì)度范圍為7，183.67目-11，315目，優(yōu)選點(diǎn)為9，736.83目，據(jù)此選擇相近的整數(shù)標(biāo)準(zhǔn)目數(shù)為:8，000目-12,000目。優(yōu)選點(diǎn)10，000目。食用試驗(yàn):分別用8，000目、10，000目、12，000目瑪咖超微粉加入重量比20%水蘇糖，制作三種每片重量為0.5g的瑪咖片。選定30人，每組10人，每天食用3片，食用30天后，統(tǒng)計(jì)改善性功能、口感、制作超微粉成本等技術(shù)、經(jīng)濟(jì)參數(shù)，綜合分析的結(jié)果為:8，000目-12,000目為適宜選用的細(xì)度范圍，最佳細(xì)度優(yōu)選為10，000目。相對(duì)于一般瑪咖粉和瑪咖納米粉，既全面保留了瑪咖營養(yǎng)成分，又使瑪咖具有較高的消化吸收率；即滿足了瑪咖糖果的細(xì)膩口感，又降低了瑪咖粉的生產(chǎn)成本。
[0066]水蘇糖(stachyose)是一種對(duì)雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌有著極明顯促進(jìn)增殖作用的天然功能性低聚糖，分子式為C24H42021，甜度約為蔗糖的22%，熱值很低，不被人體消化酶所水解、吸收，作為有益菌的食物進(jìn)入結(jié)腸，被腸道細(xì)菌酵解吸收，以40-103倍速度增殖腸道內(nèi)的雙歧桿菌等有益菌，抑制產(chǎn)氣、產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，調(diào)節(jié)腸道PH值，阻遏腐敗產(chǎn)物生成，抑制內(nèi)源致癌物的產(chǎn)生和吸收，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)菌群平衡。促進(jìn)腸內(nèi)短鏈脂肪酸活性物增加，降低膽固醇含量，協(xié)助胃腸道對(duì)Ca、Mg等微量元素的吸收。同時(shí)衍生出甘露三糖、蜜二糖等多重免疫功能因子，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，提高自身免疫力。不被口腔鏈球菌利用，有預(yù)防齲齒作用。其代謝不依賴胰島素，適宜于糖尿病人服用。不與其他的化學(xué)物質(zhì)如食品添加劑、主劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，是極佳的功能性食品添加劑。不存在任何服用依賴性，已作為我國宇航員的食品。在調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡功能方面，用量僅為其它低聚糖的1/5-1/20，只需0.5-3g/天。我國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)按水蘇糖含量分為P60型、P70型和P80型，對(duì)應(yīng)水蘇糖產(chǎn)品的純度分別大于60%、70%和 80%o
[0067]本發(fā)明制作瑪咖壓片糖果及瑪咖片選用以地靈或澤蘭為原料生產(chǎn)的水蘇糖，也可以選用其他原料生產(chǎn)的水蘇糖，如:銀條菜、寶塔菜、羅漢菜、豆類或中藥地黃等植物中提取的水蘇糖。地靈是一種常見蔬菜，食用歷史最悠久，所提取水蘇糖純度最高，沒有不良味道，保持著原有蔬菜的香味。澤蘭提取的水蘇糖中常含有棉子糖、毛蕊花糖，增殖有益菌的效果比單一成分的水蘇糖好，尤其具有促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和抗衰老的作用，用于婦女和老年人食用的瑪咖壓片糖果中最為適宜。
[0068]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
[0069]瑪咖壓片糖果及瑪咖片原料配方重量百分比為:
[0070]瑪咖超微粉46%-83%
[0071]水蘇糖155^-52%,
[0072]其中:瑪咖超微粉細(xì)度為8，000目-12,000目；
[0073]水蘇糖純度為75 % -98 %。
[0074]生產(chǎn)過程中加入助劑:
[0075]濕潤劑:乙醇純度90 %，經(jīng)工藝試驗(yàn)，水蘇糖的吸濕性高，乙醇加入量隨水蘇糖加入量的增加而減少，當(dāng)水蘇糖加入量在16% -49%范圍內(nèi)變化時(shí)，乙醇適宜加入量為混合粉重量在50% -30%內(nèi)變化。
[0076]潤滑劑:加入混合物重量比I % -2%硬脂酸鎂。
[0077]生產(chǎn)方法:將洗凈的鮮瑪咖剔雜、洗凈、切片、曬干、粗粉碎，再經(jīng)超微粉碎機(jī)在低于60°C條件下制成的瑪咖超微粉；按配方將物原料投入混合機(jī)中混合均勻，加入混合粉重量比50% -30%、純度90%的乙醇為濕潤劑，制成軟材，軟材在顆粒機(jī)中造粒，以18目-20目篩網(wǎng)粉碎整粒；將濕顆粒在低于60°C的鼓風(fēng)干燥箱中干燥至含水量I %~3%，干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作潤滑劑，混合均勻，壓片，鋁塑罩泡包裝。
[0078]本發(fā)明的有益效果是:瑪咖壓片糖果及瑪咖片中使用低溫條件下制成的瑪咖超微粉，營養(yǎng)成分全面、細(xì)度適宜，易于消化吸收，對(duì)增強(qiáng)生殖系統(tǒng)功能、緩解慢性肌肉疲勞、精神疲勞、壓力舒解、延緩記憶力減退有明顯促進(jìn)作用。二者配合組方，促進(jìn)健康的作用得到加強(qiáng)，特別是所含水蘇糖能夠調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)人體抵抗消化道感染或食物傳染疾病的能力，改善身體營養(yǎng)狀況，免疫力提高、增進(jìn)健康，美容養(yǎng)顏；其淡淡的甜味柔和了瑪咖的辛香味，口味更佳，適合婦女食用。采用含片制作技術(shù)，口中含化，不會(huì)引發(fā)齲齒，攜帶和服用方便。其代謝不依賴胰島素，尤其適合于腸道存在問題的糖尿病人食用。水蘇糖促進(jìn)腸內(nèi)短鏈脂肪酸活性物增加，降低膽固醇含量，協(xié)助胃腸道對(duì)Ca、Mg等微量元素的吸收，尤其適合肥胖者、三高者、老年人食用。
【具體實(shí)施方式】
[0079]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0080]實(shí)施例一:
[0081]東巴瑪咖壓片糖果配方一(重量百分比):
[0082]1、瑪咖超微粉 優(yōu)選為49 % ；
[0083]2、水蘇糖優(yōu)選為50%;[0084]其中:瑪咖超微粉細(xì)度優(yōu)選為10，000目；水蘇糖純度優(yōu)選為85%的地靈水蘇糖。
[0085]生產(chǎn)過程中加入助劑:
[0086]濕潤劑:乙醇純度90%，加入重量比優(yōu)選為33%。
[0087]潤滑劑:加入硬脂酸鎂重量比優(yōu)選為I %。
[0088]生產(chǎn)方法:將洗凈的瑪咖剔雜、清洗、切片、曬干、粗粉碎，再經(jīng)超微粉碎機(jī)低于60°C條件下制成10，000目的瑪咖超微粉；按配方將瑪咖超微粉、水蘇糖投入V型混合機(jī)中混合均勻，加入乙醇，制成軟材，將軟材投入搖擺式顆粒機(jī)中進(jìn)行造粒，以20目篩網(wǎng)粉碎整粒；將濕顆粒置于60°C以下的鼓風(fēng)干燥箱中干燥至含水量< 3%，干燥顆粒中加入硬脂酸鎂，混合均勻，壓片制成瑪咖壓片糖果:每片0.5g/片，鋁塑罩泡包裝或瓶裝。
[0089]實(shí)施例二:
[0090]東巴瑪咖壓片糖果配方二(重量百分比):
[0091 ]1、瑪咖超微粉優(yōu)選為49 % ；
[0092]2、水蘇糖優(yōu)選為50%;
[0093]其中:瑪咖超微粉細(xì)度優(yōu)選為10，000目；水蘇糖純度優(yōu)選為85%的澤蘭水蘇糖。
[0094]生產(chǎn)過程中加入助劑:
[0095]濕潤劑:乙醇純度90%，加入重量比優(yōu)選為33%。
[0096]潤滑劑:加入硬脂酸鎂重量比優(yōu)選為I %。
[0097]生產(chǎn)方法:同實(shí)施例一。
[0098]實(shí)施例三:
[0099]東巴瑪咖片配方一(重量百分比):
[0100]1、瑪咖超微粉優(yōu)選為83 % ；
[0101]2、水蘇糖優(yōu)選為16% ；
[0102]其中:瑪咖超微粉細(xì)度優(yōu)選為10，000目；
[0103]水蘇糖純度優(yōu)選為85%的地靈水蘇糖。
[0104]生產(chǎn)過程中加入助劑:
[0105]濕潤劑:乙醇純度90%，加入重量比優(yōu)選為49%。
[0106]潤滑劑:加入硬脂酸鎂重量比優(yōu)選為I %。
[0107]生產(chǎn)方法:同實(shí)施例一。
[0108]實(shí)施例四:
[0109]東巴瑪咖片配方二(重量百分比):
[0110]1、瑪咖超微粉優(yōu)選為75 % ；
[0111]2、水蘇糖優(yōu)選為24% ;
[0112]其中:瑪咖超微粉細(xì)度優(yōu)選為10，000目；
[0113]水蘇糖純度優(yōu)選為85 %的澤蘭水蘇糖。
[0114]生產(chǎn)過程中加入助劑:
[0115]濕潤劑:乙醇純度90%，加入重量比優(yōu)選為42%。
[0116]潤滑劑:加入硬脂酸鎂重量比優(yōu)選為1%。
[0117]生產(chǎn)方法:同實(shí)施例一。
【權(quán)利要求】
1.一種含水蘇糖的瑪咖壓片糖果和瑪咖片，其特征在于原料配方重量百分比為: 瑪咖超微粉46% -83% 水蘇糖15%-52%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含水蘇糖的瑪咖壓片糖果和瑪咖片，其特征在于含有的水蘇糖純度為75% -98%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含水蘇糖的瑪咖壓片糖果和瑪咖片，其特征在于選用的水蘇糖是以地靈或澤蘭為原料生產(chǎn)的水蘇糖，也可以選用其他原料生產(chǎn)的水蘇糖，如:銀條菜、寶塔菜、羅漢菜、豆類或中藥地黃等植物中提取的水蘇糖。
【文檔編號(hào)】A23G3/42GK103766571SQ201410058092
【公開日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2014年2月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月21日
【發(fā)明者】李友才 申請(qǐng)人:東巴馬卡(北京)科技開發(fā)有限公司, 李友才