一種復(fù)合富硒咀嚼片及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種復(fù)合富硒咀嚼片及其制備方法，以硒生物營養(yǎng)強(qiáng)化的富硒原料（如：富硒玉米、富硒小麥、富硒西蘭花、高硒靈芝菌絲體），經(jīng)過精細(xì)加工，以糯米作為粘合劑制備得到硒含量在1-900微克硒/片的富硒咀嚼片。本發(fā)明制備的富硒咀嚼片不僅原料天然、不引入添加劑，而且具有谷物的天然香味；此外，該咀嚼片定量含有有機(jī)硒，可開發(fā)滿足各種缺硒人群定量補(bǔ)硒需求的系列咀嚼片產(chǎn)品。
【專利說明】—種復(fù)合富砸咀嚼片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于定量補(bǔ)硒的復(fù)合富硒咀嚼片及其制備方法，屬于保健食品的制備領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]硒是人體和哺乳動物必需的一種微量礦物質(zhì)元素，是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、硒蛋白P等多達(dá)30種活性酶的必需成分，具有抗氧化、保護(hù)心臟、抗肝壞死、防治近視和白內(nèi)障、解毒、提高免疫力、延緩衰老和增強(qiáng)生殖功能等多種生理作用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，世界上有40多個國家和地區(qū)缺硒，而我國有72%的地區(qū)屬于缺硒-嚴(yán)重缺硒的地區(qū)，有近9億人群正在遭受硒缺乏所導(dǎo)致的健康威脅。此外，隨著環(huán)境污染日益嚴(yán)重，導(dǎo)致肺炎、肝癌、胃癌等成為國人高發(fā)惡性病，而硒作為能有效拮抗重金屬、護(hù)肝的一種功能物質(zhì)，正受到越來越多的消費(fèi)者的重視。基于此，開發(fā)一種能科學(xué)、定量補(bǔ)硒的產(chǎn)品就成為現(xiàn)時(shí)的迫切需求！
[0003]中國明專利《一種高硒小麥及其生產(chǎn)方法》(申請?zhí)?201210290101.8)中獲取了高硒小麥的種植方法，種植出的小麥籽粒中硒含量高達(dá)5-150微克/克(干重)，約為普通小麥硒含量(約0.1-0.3微克/克(干重))的20-1500倍。發(fā)明專利《富硒作物的農(nóng)田種植方法》(ZL201010583681.0)中獲取了富硒玉米的種植方法，種植出的玉米籽粒中硒含量高達(dá)21.2 ±3.8微克/克(干重)，約為普通玉米硒含量(約0.1微克/克(干重))的200倍。發(fā)明專利《富硒西蘭花植物材料、其制備方法及其應(yīng)用》(申請?zhí)?201110426251.2)中已實(shí)現(xiàn)最高含量達(dá)到2500微克/克(干重)的高硒西蘭花材料，約為普通西蘭花硒含量(0.2-1微克/克(干重))的2000-10000倍。發(fā)明專利《制備高硒靈芝材料的方法》(申請?zhí)?201110402186.X)中已實(shí)現(xiàn)最高含量達(dá)到15000-18000微克/克(干重)的高硒材料——高硒靈芝菌絲體，是目前能夠獲得富硒材料中硒含量最高的。這種富硒材料均適宜進(jìn)一步深加工開發(fā)為系列科學(xué)、定量補(bǔ)硒的產(chǎn)品。
[0004]目前，咀嚼片的制作方法主要用于制備保健食品，如:《桑葉咀嚼片及其生產(chǎn)工藝》(ZL200610017043.6)、《銀耳孢糖咀嚼片》(ZL200810089608.0)、《一種蛋白咀嚼片》(ZL200810247336.2)、《鋅硒咀嚼片》(ZL201110164257.7)、《一種藍(lán)莓咀嚼片》(申請?zhí)?201310058372.5);也有用于生產(chǎn)保健藥物，如:《復(fù)方蘭索拉唑咀嚼片》(ZL201110066161.7)。但是，目前的咀嚼片工藝使用了大量的粘合劑、甜味劑、稀釋劑、潤滑劑、助流劑，并不符合健康食品的理念。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明結(jié)合 申請人:開發(fā)的不同富硒材料，以糯米作為天然粘合劑制備天然富硒咀嚼片，以滿足不同缺硒人群的科學(xué)補(bǔ)硒需求。本發(fā)明是由下述重量份的原料制成的片劑:
[0006]富硒原料粉 1-50
[0007]糯米粉50-99[0008]作為優(yōu)選，本發(fā)明的富硒原料粉為富硒玉米粉、富硒小麥粉、富硒西蘭花粉、高硒靈芝菌絲體粉獲取混合物；
[0009]本發(fā)明的制作方法包括以下工序:
[0010](I)制備富硒原料粉:選用優(yōu)質(zhì)的富硒原料(如:富硒玉米、富硒小麥、富硒西蘭花、高硒靈芝菌絲體)，進(jìn)行相應(yīng)的加工，如:富硒玉米和富硒小麥均進(jìn)行熟化、粉碎；富硒西蘭花進(jìn)行直接粉碎；高硒靈芝菌絲體進(jìn)行球磨破壁后冷凍干燥，然后粉碎獲得100-120目的富硒原料粉；
[0011](2)制備糯米粉:將糯米蒸熟后進(jìn)行烘干，然后超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0012](3)物料混合:將細(xì)粉后的富硒原料粉與糯米粉按照以上重量配比進(jìn)行均勻混合；
[0013](4)壓片:將混勻后的物料進(jìn)行壓片。
[0014]本發(fā)明采用的技術(shù)方案，其優(yōu)點(diǎn)在于:
[0015](I)本發(fā)明在不引入任何填充劑、潤滑劑、助流劑、包膜劑等添加物的條件下，僅利用糯米粉作為粘合劑，將天然富硒谷物材料，制備為天然富硒咀嚼片，安全、營養(yǎng)；
[0016](2)本發(fā)明獲得的天然富硒咀嚼片定量含硒，可制備最高硒含量達(dá)到900微克/片的系列產(chǎn)品，適宜不同缺硒人群的補(bǔ)硒需求。
【具體實(shí)施方式】
[0017]實(shí)施例1:900微`克硒/片的高硒靈芝菌絲體咀嚼片的生產(chǎn)實(shí)例
[0018]制備富硒原料粉:選用優(yōu)質(zhì)的高硒靈芝菌絲體，硒含量18000微克/克(干重)，進(jìn)行球磨破壁后冷凍干燥，然后粉碎獲得100-120目的高硒靈芝菌絲體粉；
[0019]制備糯米粉:將糯米蒸熟后進(jìn)行烘干，然后超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0020]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0021]富硒原料粉 5
[0022]糯米粉95
[0023]壓片:將混勻后的物料進(jìn)行壓片(規(guī)格:lg/片)，獲得900微克硒/片的高硒靈芝囷絲體阻嚼片廣品，可作為正在接受放化療的癌癥患者的補(bǔ)砸廣品(I片/天)。
[0024]實(shí)施例2:400微克硒/片的高硒靈芝菌絲體咀嚼片的生產(chǎn)實(shí)例
[0025]制備富硒原料粉:選用優(yōu)質(zhì)的高硒靈芝菌絲體，硒含量15000微克/克(干重)，進(jìn)行球磨破壁后冷凍干燥，然后粉碎獲得100-120目的高硒靈芝菌絲體粉；
[0026]制備糯米粉:將糯米蒸熟后進(jìn)行烘干，然后超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0027]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0028]富硒原料粉 2.7
[0029]糯米粉97.3
[0030]壓片:將混勻后的物料進(jìn)行壓片(規(guī)格:lg/片)，獲得400微克硒/片的高硒靈芝菌絲體咀嚼片產(chǎn)品，可作為正在接受放化療的癌癥患者、癌癥患者、糖尿病患者的補(bǔ)硒產(chǎn)品(I片/天)。
[0031]實(shí)施例3:200微克硒/片的富硒西蘭花咀嚼片的生產(chǎn)實(shí)例
[0032]制備富硒原料粉:選用優(yōu)質(zhì)的富硒西蘭花，硒含量2000微克/克(干重)，進(jìn)行超微粉碎獲得100-120目的富硒西蘭花粉；
[0033]制備糯米粉:將糯米蒸熟后進(jìn)行烘干，然后超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0034]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0035]富硒原料粉 I
[0036]糯米粉99
[0037]壓片:將混勻后的物料進(jìn)行壓片(規(guī)格:lg/片)，獲得200微克硒/片的富硒西蘭花咀嚼片產(chǎn)品，可作為久病不愈、長期從事有毒有害工作者的補(bǔ)硒產(chǎn)品(I片/天)。
[0038]實(shí)施例4:50微克硒/片的富硒小麥咀嚼片的生產(chǎn)實(shí)例
[0039]制備富硒原料粉:選用優(yōu)質(zhì)的富硒小麥，硒含量150微克/克(干重)，進(jìn)行超微粉碎獲得100-120目的富硒小麥粉；
[0040]制備糯米粉:將糯米蒸熟后進(jìn)行烘干，然后超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0041]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0042]富硒原料粉 33
[0043]糯米粉67
[0044]壓片:將 混勻后的物料進(jìn)行壓片(規(guī)格:lg/片)，獲得50微克硒/片的富硒小麥咀嚼片產(chǎn)品，可作為久病不愈、長期從事有毒有害工作者的補(bǔ)硒產(chǎn)品(I片/天)。
[0045]實(shí)施例4:5微克硒/片的富硒小麥咀嚼片的生產(chǎn)實(shí)例
[0046]制備富硒原料粉:選用優(yōu)質(zhì)的富硒玉米，硒含量10微克/克(干重)，進(jìn)行超微粉碎獲得100-120目的富硒玉米粉；
[0047]制備糯米粉:將糯米蒸熟后進(jìn)行烘干，然后超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0048]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0049]富硒原料粉 50
[0050]糯米粉50
[0051]壓片:將混勻后的物料進(jìn)行壓片(規(guī)格:lg/片)，獲得5微克硒/片的富硒玉米咀嚼片產(chǎn)品，可作為孕婦、兒童的補(bǔ)硒產(chǎn)品(1-5片/天)。
[0052]上述實(shí)例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人是能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并據(jù)以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所做的等效變換或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種復(fù)合富硒咀嚼片，其特征在于是由下述重量份的原料制成的片劑: 富硒原料粉 1-50 糯米粉50-99。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合富硒咀嚼片，其特征在于:所述的富硒原料粉為富硒玉米粉、富硒小麥粉、富硒西蘭花粉、高硒靈芝菌絲體粉中至少兩種以任意比的混合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合富硒咀嚼片，其特征在于:每片咀嚼片定量含有機(jī)硒50-900微克/片。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述復(fù)合富硒咀嚼片的制備方法，其特征在于:包括以下工序: (1)制備富硒原料粉:加工粉碎富硒原料獲得100-120目的富硒原料粉； (2)制備糯米粉:將糯米蒸熟后進(jìn)行烘干，然后超微粉碎為100-120目的糯米粉； (3)物料混合:將(I)中得到的富硒原料粉與糯米粉按照所述復(fù)合富硒咀嚼片原料重量配比進(jìn)行均勻混合； (4)壓片:將混勻后的物料進(jìn)行壓片。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述復(fù)合富硒咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述加工粉碎富硒原料時(shí)，富硒玉米和富硒小麥均采用熟化、粉碎方式；富硒西蘭花采用直接粉碎方式；高硒靈芝菌絲體采用球磨破壁后冷凍干燥，然后粉碎的方式。
【文檔編號】A23L1/212GK103859397SQ201410070136
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年2月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月27日
【發(fā)明者】袁林喜 申請人:安徽硒谷生物科技有限公司