一種酒糟自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置制造方法
【專利摘要】一種自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置，包括機(jī)架、加釀水送料裝置、回轉(zhuǎn)冷卻裝置、酒曲出料裝置、傳送拌曲裝置和裝置出料口。其中，在回轉(zhuǎn)冷卻裝置兩側(cè)的機(jī)架上設(shè)置有風(fēng)機(jī)，且風(fēng)機(jī)的數(shù)量為四臺；回轉(zhuǎn)冷卻裝置、酒曲出料裝置和傳送拌曲裝置分別由電機(jī)驅(qū)動(dòng)。本發(fā)明將傳統(tǒng)的人工加釀水過程改為用固定水管加釀水，保證了加釀水的準(zhǔn)確性和均勻性。將人工翻料風(fēng)扇吹風(fēng)冷卻過程改為機(jī)械滾筒翻料和風(fēng)機(jī)通風(fēng)強(qiáng)制冷卻過程；同時(shí)還用溫度傳感器對酒糟進(jìn)行精確測溫。保證了酒糟的充分均勻冷卻和冷卻溫度的一致性。將人工加曲翻攪過程改為機(jī)械加曲翻攪。保證了曲藥均勻的加入和曲藥與酒糟的均勻混合。本發(fā)明還能有效的節(jié)約勞動(dòng)力。
【專利說明】一種酒糟自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種釀酒設(shè)備，其特征是對出甑的酒糟進(jìn)行加釀水，冷卻及加曲拌曲操作的自動(dòng)裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，在酒糟加釀水操作方面，一般是把酒糟堆成一堆，然后由工人用桶把釀水潑灑在酒糟上。這種方式不僅不能均勻的把釀水潑灑在酒糟上，而且還需要人工對酒糟進(jìn)行翻動(dòng)，增加了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，另外工人還易被釀水燙傷。在酒糟冷卻方面，傳統(tǒng)的方式是把酒糟攤放在晾床上，在晾床的下方用風(fēng)扇向晾床吹風(fēng)，來實(shí)現(xiàn)酒糟冷卻的目的。這種冷卻方式，會因?yàn)榫圃銛側(cè)龅暮穸炔痪鶆颍鴮?dǎo)致酒糟的冷卻溫度不一致；而且由于沒有及時(shí)抽走熱風(fēng)，還會使酒糟的冷卻速度很慢。另外，在冷卻時(shí)的溫度測量方面，一般是靠插入酒糟的溫度計(jì)或者是工人用手觸摸酒糟來得到酒糟的溫度，這樣獲取溫度速度很慢還不夠準(zhǔn)確。在加酒曲方面，傳統(tǒng)的方法是人手工撒入酒曲，然后再由工人的反復(fù)翻轉(zhuǎn)來使其與酒糟混合均勻。這種方式，不僅不能保證酒糟與酒曲的均勻混合，還需要大量的勞動(dòng)力。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種酒糟自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻及傳送拌曲的裝置，實(shí)現(xiàn)酒糟的均勻加釀水、冷卻和拌曲的過程，同時(shí)保證酒糟冷卻后溫度的一致性。本裝置還能節(jié)省勞動(dòng)力。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:提供一種自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置。該裝置包括機(jī)架、加釀水送料裝置、回轉(zhuǎn)冷卻裝置、酒曲出料裝置、傳送拌曲裝置和裝置出料口。其中，在回轉(zhuǎn)冷卻裝置兩側(cè)的機(jī)架上設(shè)置有風(fēng)機(jī)，其數(shù)量為四臺；回轉(zhuǎn)冷卻裝置由一臺可變頻調(diào)速的三相異步電機(jī)驅(qū)動(dòng)；酒曲出料裝置和傳送拌曲裝置分別由小功率電機(jī)驅(qū)動(dòng)。
[0005]所述機(jī)架為一用型鋼焊接而成的框架結(jié)構(gòu)，它用于安裝本裝置的其它各個(gè)組成部分。
[0006]所述加釀水送料裝置包括水槽、料斗、螺旋送料機(jī)構(gòu)和螺旋送料電機(jī)。料斗通過焊接固定安裝在機(jī)架的最高位置處，料斗用于裝出甑后的酒糟，以完成加釀水的操作。水槽設(shè)置于料斗頂端口外側(cè)，同時(shí)環(huán)繞料斗頂端口一周，水槽的橫截面形狀為正方形；水槽與料斗頂端口對應(yīng)的四個(gè)角的外側(cè)面上設(shè)有圓形的進(jìn)水口，進(jìn)水口與釀水源連接；水槽與料斗內(nèi)壁對應(yīng)的四個(gè)內(nèi)側(cè)面上設(shè)有圓形的出水口，同時(shí)每邊上的開口數(shù)不少于8個(gè)。在對料斗中的酒糟加釀水時(shí)，釀水從四個(gè)進(jìn)水口進(jìn)入，從出水口噴出，這樣可以使釀水均勻的灑在料斗內(nèi)的酒糟上。在料斗底部出口處裝有螺旋送料機(jī)構(gòu)，螺旋送料機(jī)構(gòu)由螺旋送料電機(jī)驅(qū)動(dòng)。螺旋送料機(jī)構(gòu)的出口接回轉(zhuǎn)冷卻裝置，通過螺旋送料機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)動(dòng)可以把酒糟帶出料斗，送到回轉(zhuǎn)冷卻裝置中。在加釀水時(shí)螺旋送料機(jī)構(gòu)停止轉(zhuǎn)動(dòng)，防止酒糟從料斗中漏出，在加完釀水后開啟螺旋送料電機(jī)，酒糟進(jìn)入到回轉(zhuǎn)冷卻裝置中。[0007]所述回轉(zhuǎn)冷卻裝置包括回轉(zhuǎn)內(nèi)筒、固定外筒、無齒式回轉(zhuǎn)支承、外齒式回轉(zhuǎn)支承、擋風(fēng)板、風(fēng)機(jī)、主電機(jī)、傳動(dòng)齒輪、出風(fēng)管、鞍型支座、V形活動(dòng)支承、固定法蘭、可動(dòng)法蘭和溫度傳感器?；剞D(zhuǎn)內(nèi)筒的兩端通過可動(dòng)法蘭分別與無齒式回轉(zhuǎn)支承和外齒式回轉(zhuǎn)支承的旋轉(zhuǎn)外圈連接，再由兩個(gè)回轉(zhuǎn)支承的固定內(nèi)圈通過固定法蘭安裝在傾斜的機(jī)架上；其中，無齒式回轉(zhuǎn)支承安裝在位置較高的一端，外齒式回轉(zhuǎn)支承安裝在位置較低的一端。由于回轉(zhuǎn)內(nèi)筒的長度較大在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒的中段還設(shè)有兩個(gè)V形的活動(dòng)支承。在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒介于兩端回轉(zhuǎn)支承之間的部分套裝有固定外筒，回轉(zhuǎn)內(nèi)筒在被固定外筒包裹的那段筒壁上開有供通風(fēng)用的孔?；剞D(zhuǎn)內(nèi)筒位置較高的一端與螺旋送料機(jī)構(gòu)相接作為回轉(zhuǎn)冷卻裝置的冷卻入口，位置較低的一端與傳送拌曲裝置相接作為回轉(zhuǎn)冷卻裝置的冷卻出口。固定外筒套裝在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒長度方向的中間部分，固定外筒用兩個(gè)鞍型支座固定安裝在機(jī)架上。擋風(fēng)板是圓環(huán)形的不銹鋼板，安裝在固定外筒的兩頭起到擋風(fēng)的作用，它的外圈通過螺釘與固定外筒固定連接，內(nèi)圈與回轉(zhuǎn)內(nèi)筒的外壁不接觸，但要保證與之間隙最小。出風(fēng)管設(shè)置于冷卻出口的上半部分，通過螺栓固定安裝在機(jī)架上，出風(fēng)管與外部抽風(fēng)機(jī)連接，用于把回轉(zhuǎn)冷卻裝置中的熱風(fēng)抽出。風(fēng)機(jī)設(shè)置于固定外筒的兩側(cè)，通過螺栓固定安裝在機(jī)架上，風(fēng)機(jī)的數(shù)量為四臺；風(fēng)機(jī)向固定外筒內(nèi)鼓風(fēng)，風(fēng)通過回轉(zhuǎn)內(nèi)筒壁上的孔進(jìn)入到回轉(zhuǎn)內(nèi)筒里面，這樣可以加強(qiáng)回轉(zhuǎn)內(nèi)筒內(nèi)的空氣流動(dòng)以加快酒糟的冷卻速度。溫度傳感器設(shè)置于冷卻出口處，通過螺栓固定安裝在機(jī)架上，溫度傳感器采用紅外測溫方式的傳感器，用于測量冷卻出口處的酒糟溫度，工人可以以此溫度為參考來調(diào)節(jié)回轉(zhuǎn)內(nèi)筒的旋轉(zhuǎn)速度和風(fēng)機(jī)風(fēng)量，使冷卻后的酒糟的溫度控制在工藝要求的范圍內(nèi)。主電機(jī)通過螺栓固定安裝在外齒式回轉(zhuǎn)支承旁邊的機(jī)架上，通過聯(lián)軸器和傳動(dòng)齒輪的軸連接，主電機(jī)帶動(dòng)外齒式回轉(zhuǎn)支承的旋轉(zhuǎn)外圈轉(zhuǎn)動(dòng)，然后驅(qū)動(dòng)回轉(zhuǎn)內(nèi)筒轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0008]所述酒曲出料裝置包括酒曲料斗、出料輥和出料電機(jī)。酒曲料斗通過螺栓固定安裝在機(jī)架上，其下方的出 料口與回轉(zhuǎn)冷卻裝置的冷卻出口在同一直線，且與之有相同的寬度，保證酒曲能分布在所有的酒糟上。出料輥為一圓柱，通過軸承安裝在酒曲料斗的出料口內(nèi)，出料輥與酒曲料斗的內(nèi)壁之間有間隙，出料輥通過聯(lián)軸器與出料電機(jī)連接，出料輥在出料電機(jī)的帶動(dòng)下做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)把酒曲帶出酒曲料斗。出料電機(jī)通過螺栓固定安裝在機(jī)架上，通過聯(lián)軸器與出料輥連接并驅(qū)動(dòng)出料輥轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0009]所述傳送拌曲裝置包括鏈?zhǔn)絺魉蛶?、酒糟刮平板、拌曲輥和傳送電機(jī)。鏈?zhǔn)絺魉蛶ㄟ^軸承座安裝在機(jī)架上，鏈?zhǔn)絺魉蛶蛇呍O(shè)有高出傳送線的擋板。酒糟刮平板設(shè)置于回轉(zhuǎn)冷卻裝置的冷卻出口和酒曲料斗的出料口之間的鏈?zhǔn)絺魉蛶У纳戏剑圃愎纹桨逋ㄟ^螺釘固定安裝在機(jī)架上，它的作用是把鏈?zhǔn)絺魉蛶贤ㄟ^它的酒糟刮平。拌曲輥設(shè)置于酒曲料斗后的鏈?zhǔn)絺魉蛶У纳戏剑话枨佊蓴嚢栎S和攪拌桿組成，所述的攪拌桿為焊接在攪拌軸上交錯(cuò)分布的圓桿；拌曲輥通過攪拌軸兩端的軸承座安裝在機(jī)架上，且拌曲輥的個(gè)數(shù)至少為兩個(gè)。傳送電機(jī)設(shè)置于鏈?zhǔn)絺魉蛶У哪┒送ㄟ^螺栓固定安裝在機(jī)架上，傳送電機(jī)通過聯(lián)軸器與鏈?zhǔn)絺魉蛶У霓D(zhuǎn)動(dòng)軸連接，帶動(dòng)鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)帶運(yùn)動(dòng)，傳送電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)通過鏈傳動(dòng)傳遞到拌曲輥，驅(qū)動(dòng)拌曲輥?zhàn)龌剞D(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。
[0010]所述裝置出料口設(shè)置于鏈?zhǔn)絺魉蛶┒耍ㄟ^螺栓固定安裝在機(jī)架上，裝置出料口對應(yīng)下一工序用的容器。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明將傳統(tǒng)的人工加釀水過程改為用固定水管加釀水，保證了加釀水的準(zhǔn)確性和均勻性。將人工翻料風(fēng)扇吹風(fēng)冷卻過程改為機(jī)械滾筒翻料和風(fēng)機(jī)通風(fēng)強(qiáng)制冷卻過程；同時(shí)還用溫度傳感器對酒糟進(jìn)行精確測溫。保證了酒糟的充分均勻冷卻和冷卻溫度的一致性。將人工加曲翻攪過程改為機(jī)械加曲翻攪。保證了曲藥均勻的加入和曲藥與酒糟的均勻混合。本發(fā)明還能有效的節(jié)約勞動(dòng)力。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。
[0013]圖1是本發(fā)明的主視圖。
[0014]圖2是本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)軸測視圖。
[0015]圖3是本發(fā)明的傳送拌曲部分的軸測視圖。
[0016]圖4是本發(fā)明的傳送拌曲部分的主視圖和俯視圖。
[0017]圖5是本發(fā)明的酒曲料斗和出料輥所組成的部件的主視圖和左視圖。
[0018]圖6是本發(fā)明的回轉(zhuǎn)內(nèi)筒零件的軸測視圖。
[0019]圖中101.機(jī)架，102.螺旋送料電機(jī)，103.料斗，104.回轉(zhuǎn)內(nèi)筒，105.無齒式回轉(zhuǎn)支承，106.擋風(fēng)板，107.固定外筒，108.鞍型支座，109.風(fēng)機(jī)，110.主電機(jī)，111.固定法蘭，112.外齒式回轉(zhuǎn)支承，113.可動(dòng)法蘭，114.出風(fēng)管，115.酒曲料斗，116.螺旋送料機(jī)構(gòu)，201.水槽，202.進(jìn)水口，203.出水口，204.V形活動(dòng)支承，205.傳動(dòng)齒輪，206.傳送電機(jī)，207.裝置出料口，208.拌曲 ，301.攪拌軸，302.攪拌桿，303.主鏈傳動(dòng)，304.從鏈傳動(dòng)，305.出料電機(jī)，401.鏈?zhǔn)絺魉蛶В?02.酒糟刮平板，403.溫度傳感器，501.出料輥。
[0020]具體實(shí)施方法
結(jié)合圖f圖6，本實(shí)施方式為:機(jī)架101為一用型鋼焊接而成的框架結(jié)構(gòu)，在機(jī)架101上安裝有本裝置的其它各個(gè)組成部分。在機(jī)架的最高位置處設(shè)置有料斗103，料斗103通過焊接固定安裝在機(jī)架上。在料斗頂端口外側(cè)四周設(shè)置有水槽201 ;水槽201在與料斗103頂端口對應(yīng)的四個(gè)角的外側(cè)面上設(shè)有圓形的進(jìn)水口 202，水槽201與料斗103內(nèi)壁對應(yīng)的四個(gè)內(nèi)側(cè)面上設(shè)有圓形的出水口 203。在料斗103底部出口處設(shè)置有螺旋送料機(jī)構(gòu)116，螺旋送料機(jī)構(gòu)116由螺旋送料電機(jī)102驅(qū)動(dòng)，螺旋送料機(jī)構(gòu)116的出口與回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104相連?；剞D(zhuǎn)內(nèi)筒104的兩端通過可動(dòng)法蘭113分別與無齒式回轉(zhuǎn)支承105和外齒式回轉(zhuǎn)支承112的旋轉(zhuǎn)外圈連接，再分別由兩個(gè)回轉(zhuǎn)支承的固定內(nèi)圈通過固定法蘭111安裝在傾斜的機(jī)架101上。其中，無齒式回轉(zhuǎn)支承105安裝在位置較高的一端，外齒式回轉(zhuǎn)支承112安裝在位置較高的一端。在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104的中段還設(shè)有兩個(gè)V形活動(dòng)支承204。同時(shí)，在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104介于兩端回轉(zhuǎn)支承之間的筒壁上開有供通風(fēng)用的孔?；剞D(zhuǎn)內(nèi)筒104位置較高的一端與螺旋送料機(jī)構(gòu)116相接作為冷卻入口，位置較低的一端作為冷卻出口。在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104介于兩端回轉(zhuǎn)支承之間的部分套裝有固定外筒107。固定外筒107用兩個(gè)鞍型支座108固定安裝在機(jī)架101上。固定外筒107的兩頭設(shè)有擋風(fēng)板106，擋風(fēng)板106為圓環(huán)形的不銹鋼板，它的外圈通過螺釘與固定外筒107固定連接，內(nèi)圈與回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104的外壁不接觸，但要保證與之間隙最小。在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104位置較低的一端的冷卻出口處設(shè)置有出風(fēng)管114，出風(fēng)管114通過螺栓固定安裝在機(jī)架101上，出風(fēng)管114與外部抽風(fēng)機(jī)連接。在固定外筒107兩側(cè)的機(jī)架上設(shè)有風(fēng)機(jī)109，風(fēng)機(jī)109通過螺栓固定安裝在機(jī)架101上，風(fēng)機(jī)109向固定外筒107內(nèi)鼓風(fēng)。在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104位置較低的一端的冷卻出口處還設(shè)置有采用紅外測溫方式的溫度傳感器403，溫度傳感器403通過螺栓固定安裝在機(jī)架101上。主電機(jī)110設(shè)置于外齒式回轉(zhuǎn)支承112旁邊的機(jī)架101上，主電機(jī)110通過螺栓固定安裝在機(jī)架101上，主電機(jī)110的主軸通過聯(lián)軸器和傳動(dòng)齒輪205的軸連接，主電機(jī)110帶動(dòng)外齒式回轉(zhuǎn)支承112的旋轉(zhuǎn)外圈轉(zhuǎn)動(dòng)，然后驅(qū)動(dòng)回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104轉(zhuǎn)動(dòng)。在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104位置較低的一端的冷卻出口處的下方設(shè)置有鏈?zhǔn)絺魉蛶?01，在鏈?zhǔn)絺魉蛶?01兩邊設(shè)有高出傳送線的擋板。在鏈?zhǔn)絺魉蛶?01上方設(shè)置有酒糟刮平板402，酒糟刮平板402通過螺釘固定安裝在機(jī)架101上。在酒糟刮平板402后的鏈?zhǔn)絺魉蛶?01上方設(shè)置有酒曲料斗115，酒曲料斗115通過螺栓固安裝在機(jī)架101上。在酒曲料斗的115的出料口內(nèi)設(shè)置有出料輥501，出料輥501為一圓柱，出料輥501與酒曲料斗115的內(nèi)壁之間有有間隙，出料輥501通過聯(lián)軸器與出料電機(jī)305連接，出料輥501在出料電機(jī)305的帶動(dòng)下做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。出料電機(jī)305通過螺栓固定安裝在機(jī)架101上。在酒曲料斗115后的鏈?zhǔn)絺魉蛶?01上方設(shè)置有拌曲輥208，拌曲輥208由攪拌軸301和焊接在在攪拌軸301上呈交錯(cuò)分布的圓桿形的攪拌桿302組成。在鏈?zhǔn)絺魉蛶?01的末端設(shè)置有傳送電機(jī)206，傳送電機(jī)206通過聯(lián)軸器與鏈?zhǔn)絺魉蛶?01的轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接，帶動(dòng)鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)帶401運(yùn)動(dòng)，傳送電機(jī)206通過螺栓固定安裝在機(jī)架101上。傳送電機(jī)206的轉(zhuǎn)動(dòng)通過主鏈傳動(dòng)303和從鏈傳動(dòng)304帶動(dòng)拌曲輥208轉(zhuǎn)動(dòng)。在鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)帶401的末端設(shè)置有裝置出料口 207，裝置出料口 207通過螺栓固定安裝在機(jī)架101上，裝置出料口對應(yīng)下一工序用的容器。
[0021]本發(fā)明的工作過程是:把出甑后的酒糟放置到料斗103中，打開釀水閥門，釀水經(jīng)過進(jìn)水口 202進(jìn)入水槽201，釀水通過出水口 203均勻的噴灑在酒糟上，當(dāng)達(dá)到要求時(shí)，關(guān)閉釀水閥門，加釀水操作結(jié)束。開啟螺旋送料電機(jī)102，主電機(jī)110和風(fēng)機(jī)109。加過釀水的高溫酒糟在螺旋送料機(jī)構(gòu)116的作用下進(jìn)入到回轉(zhuǎn)冷卻裝置的回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104內(nèi)?；剞D(zhuǎn)內(nèi)筒104內(nèi)有來自風(fēng)機(jī)109通過固定外筒107和回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104的壁孔進(jìn)入到回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104的強(qiáng)風(fēng)，酒糟在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104內(nèi)由風(fēng)機(jī)109的強(qiáng)風(fēng)帶走其表面的熱量。酒糟在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104內(nèi)跟隨內(nèi)筒旋轉(zhuǎn)到一定角度后再自由掉下。酒糟在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104內(nèi)由于旋轉(zhuǎn)和自由下落運(yùn)動(dòng)的沖擊作用被打散；這樣 不僅對酒糟起到了翻轉(zhuǎn)和打散的作用，同時(shí)還增加了酒糟的散熱面積，保證酒糟的均勻迅速冷卻。由于回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104是傾斜的，以及回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104的不斷旋轉(zhuǎn)引起的酒糟運(yùn)動(dòng)使酒糟逐漸從冷卻入口來到冷卻出口，最后掉在鏈?zhǔn)絺魉蛶?01上。在冷卻出口處的溫度傳感器403檢測冷卻后的酒糟的溫度，工作人員以此為依據(jù)來調(diào)節(jié)回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104的轉(zhuǎn)速和風(fēng)機(jī)109的風(fēng)量。在酒糟冷卻工作過程中，冷卻出口處的出風(fēng)管114通過外接的抽風(fēng)機(jī)抽走回轉(zhuǎn)內(nèi)筒104內(nèi)的熱空氣。當(dāng)冷卻后的酒糟從冷卻出口掉到鏈?zhǔn)絺魉蛶?01上時(shí),酒糟進(jìn)入到拌曲工藝過程。開啟傳送電機(jī)206,酒糟在鏈?zhǔn)絺魉蛶?01上向前運(yùn)動(dòng)。首先，酒糟在酒糟刮平板402的作用下在鏈?zhǔn)絺魉蛶?01上變得厚度均勻。通過酒糟刮平板402后，酒糟來到酒曲料斗115的下方。開啟出料電機(jī)305，出料電機(jī)305通過聯(lián)軸器帶動(dòng)與之相連的出料輥501轉(zhuǎn)動(dòng)，酒曲被出料輥501帶出酒曲料斗115，酒糟被均勻的撒上一層曲料。然后，酒糟來到拌曲輥208的下方，在拌曲輥208的多次翻攪后，酒曲與酒糟混合均勻。最后，酒曲通過裝置出料口 207，進(jìn)入到下一道工序。
[0022]以上所訴只是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，本發(fā)明的保護(hù)范圍并不僅僅局限于上述實(shí)施例，凡屬于本發(fā)明思路下的技術(shù)方案均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種酒糟自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置，其特征在于該裝置包括:機(jī)架(101)、螺旋送料電機(jī)(102)、料斗(103)、回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)、無齒式回轉(zhuǎn)支承(105)、擋風(fēng)板(106)、固定外筒(107)、鞍型支座(108)、風(fēng)機(jī)(109)、主電機(jī)(110)、固定法蘭(111)、外齒式回轉(zhuǎn)支承(112)、可動(dòng)法蘭(113)、出風(fēng)管(114)、酒曲料斗(115)、螺旋送料機(jī)構(gòu)(116)、水槽(201)、進(jìn)水口 (202)、出水口 (203)、V形活動(dòng)支承(204)、傳動(dòng)齒輪(205)、傳送電機(jī)(206)、裝置出料口(207)、拌曲輥(208)、攪拌軸(301)、攪拌桿(302)、主鏈傳動(dòng)(303)、從鏈傳動(dòng)(304)、出料電機(jī)(305)、鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)、酒糟刮平板(402)、溫度傳感器(403)、出料輥(501);該裝置具體可以分為加釀水送料裝置，回轉(zhuǎn)冷卻裝置，酒曲出料裝置，傳送拌曲裝置和裝置出料口(207)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酒糟自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置，其特征是:所述加釀水送料裝置包括料斗(103)、水槽(201)、進(jìn)水口(202)、出水口(203)、螺旋送料機(jī)構(gòu)(116)和螺旋送料電機(jī)(102);料斗(103)通過焊接固定安裝在機(jī)架(101)的最高位置處；水槽(201)設(shè)置于料斗(103)頂端口外側(cè)環(huán)繞料斗(103) —周，水槽(201)在與料斗(103)頂端口對應(yīng)的四個(gè)角的外側(cè)面上設(shè)有圓形的進(jìn)水口(202)，水槽(201)與料斗(103)內(nèi)壁對應(yīng)的四個(gè)內(nèi)側(cè)面上設(shè)有圓形的出水口(203);螺旋送料電機(jī)(102)通過螺栓固定安裝在機(jī)架上，通過聯(lián)軸器與螺旋送料機(jī)構(gòu)(116)連接；螺旋送料機(jī)構(gòu)(116)設(shè)置于料斗(103)底部出口處；螺旋送料機(jī)構(gòu)(116)的出口接回轉(zhuǎn)冷卻裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酒糟自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置，其特征是:所述回轉(zhuǎn)冷卻裝置包括回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)、無齒式回轉(zhuǎn)支承(105)、擋風(fēng)板(106)、固定外筒(107)、鞍型支座(108)、風(fēng)機(jī)(109)、主電機(jī)(110)、固定法蘭(111)、外齒式回轉(zhuǎn)支承(112)、可動(dòng)法蘭(113)、出風(fēng)管(114)、V形活動(dòng)支承(204)、傳動(dòng)齒輪(205)和溫度傳感器(403);回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)的兩端通過可動(dòng)法蘭(113)分別與無齒式回轉(zhuǎn)支承(105)和外齒式回轉(zhuǎn)支承(112)的旋轉(zhuǎn)外圈連接，再分別由兩個(gè)回轉(zhuǎn)支承的固定內(nèi)圈通過固定法蘭(111)安裝在傾斜的機(jī)架(101)上；其中，無齒式回轉(zhuǎn)支承(105)安裝在位置較高的一端，外齒式回轉(zhuǎn)支承(112)安裝在位置較低的一端；同時(shí)，在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)介于兩端回轉(zhuǎn)支承之間的筒壁上開有供通風(fēng)用的孔，在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)的中段還設(shè)有兩個(gè)V形活動(dòng)支承(204);固定外筒(107)套裝在回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)介于兩端回轉(zhuǎn)支承之間的部分，固定外筒(107)用兩個(gè)鞍型支座(108)固定安裝在機(jī)架(101)上；擋風(fēng)板(106)設(shè)置于固定外筒(107)的兩頭，擋風(fēng)板(106)為圓環(huán)形的不銹鋼板，它的外圈通過螺釘與固定外筒(107)固定連接，內(nèi)圈與回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)的外壁不接觸，但要保證與之間隙最??；風(fēng)機(jī)(109)設(shè)置于固定外筒(107)兩側(cè)的機(jī)架(101)上，風(fēng)機(jī)(109)的數(shù)量為四臺，風(fēng)機(jī)(109)向固定外筒(107)內(nèi)鼓風(fēng)；出風(fēng)管(114)設(shè)置于回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)位置較低的一端出口處，出風(fēng)管(114)與外部抽風(fēng)機(jī)連接；溫度傳感器(403)設(shè)置于回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)位置較低的一端的出口處，溫度傳感器(403)采用紅外測溫方式的溫度傳感器；主電機(jī)(110)設(shè)置于外齒式回轉(zhuǎn)支承(112)旁邊的機(jī)架(101)上，主電機(jī)(110)的主軸通過聯(lián)軸器和傳動(dòng)齒輪(205)的軸連接，主電機(jī)(110)帶動(dòng)外齒式回轉(zhuǎn)支承(112)的旋轉(zhuǎn)外圈轉(zhuǎn)動(dòng)，然后驅(qū)動(dòng)回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)轉(zhuǎn)動(dòng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酒糟自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置，其特征是:所述酒曲出料裝置包括酒曲料斗(115)、出料輥(501)和出料電機(jī)(305);酒曲料斗(115)設(shè)置于酒糟刮平板(402)后的鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)的上方；出料輥(501)設(shè)置于酒曲料斗(115)的出料口內(nèi)，出料輥(501)與酒曲料斗(115)的內(nèi)壁之間有間隙，出料輥(501)通過聯(lián)軸器與出料電機(jī)(305)連接，出料輥(501)在出料電機(jī)(305)的帶動(dòng)下做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酒糟自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置，其特征是:所述傳送拌曲裝置包括鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)、酒糟刮平板(402)、拌曲輥(208)、傳送電機(jī)(206)、主鏈傳動(dòng)(303)和從鏈傳動(dòng)(304);鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)設(shè)置于回轉(zhuǎn)內(nèi)筒(104)位置較低的一端的出口處的下方，鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)兩邊設(shè)有高出傳送線的擋板；酒糟刮平板(402)設(shè)置于鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)的上方；拌曲輥(208)設(shè)置于酒曲料斗(115)后的鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)的上方，拌曲輥(208)的個(gè)數(shù)至少為兩個(gè)，拌曲輥(208)由攪拌軸(301)和焊接在攪拌軸(301)上呈交錯(cuò)分布的圓桿形攪拌桿(302)組成；傳送電機(jī)(206)設(shè)置于鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)的末端，傳送電機(jī)(206)通過聯(lián)軸器與鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接,帶動(dòng)鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)帶(401)運(yùn)動(dòng)，傳送電機(jī)(206)的轉(zhuǎn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)通過主鏈傳動(dòng)(303)和從鏈傳動(dòng)(304)傳遞到拌曲輥(208)，驅(qū)動(dòng)拌曲輥(208)做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酒糟自動(dòng)加釀水回轉(zhuǎn)冷卻和傳送拌曲裝置，其特征是:所述裝置出料口(207)設(shè)置于鏈?zhǔn)絺魉蛶?401)的末端，裝置出料口(207)對應(yīng)下一工序用的容 器。
【文檔編號】C12G3/02GK103789143SQ201410070568
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2014年2月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月28日
【發(fā)明者】熊瑞平, 于聶勝, 涂海燕, 鄒定鑫 申請人:四川大學(xué)