一種牛肉醬的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種牛肉醬的制作方法，該制作方法依次包括：步驟一：選擇原料，所述原料分別為牛肉、黃豆、精鹽、料酒、生姜；步驟二：將所述牛肉洗凈，放在料酒牛浸泡3040分鐘；步驟三：將所述浸泡后的牛肉，放入鍋中加水大火煮開(kāi)，小火慢燉24小時(shí)；步驟四：將燉熟的牛肉切??；步驟五：將所述黃豆洗凈、加水煮熟、撈出瀝干、冷卻、攪爛；步驟六：將所述牛肉丁和攪爛后的黃豆、精鹽、生姜按照重量比為3∶3∶1∶1的比例混臺(tái)在一起，并將所述混合物樂(lè)菌消毒，放入瓶子中，密封，即可。因此本發(fā)明方法簡(jiǎn)單、易操作，制作出的牛肉醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種牛肉醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種制作方法，尤其涉及一種牛肉醬的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。牛肉還有有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種方法簡(jiǎn)單、易操作的牛肉醬的制作方法。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種牛肉醬的制作方法，該制作方法依次包括:
[0005]步驟一:選擇原料一，所述原料分別為牛肉、黃豆、精鹽、料灑、生姜；
[0006]步驟二:將所述牛肉洗凈，放在料灑中浸泡3040分鐘；
[0007]步驟三:將所述浸泡后的牛肉，放入鍋中加水大火煮開(kāi)，小火慢燉24小時(shí)；
[0008]步驟四:將燉熟的牛肉叨丁 ；
[0009]步驟五:將所述黃豆洗凈、加水煮熟、撈出浙干、冷卻、攪爛；
[0010]步驟六:將所述牛肉丁和攪爛后的黃豆、精鹽、生姜按照重量比為3:3:1:1的比例混臺(tái)在一起，并將所述混合物殺菌消毒，放入瓶子中，密封，即可。
[0011]所述浸泡時(shí)間為35分鐘。
[0012]所述小火慢燉3小時(shí)。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為:
[0014]由于本發(fā)明的牛肉醬取材簡(jiǎn)單，步驟少，因此本發(fā)明方法簡(jiǎn)單、易操作，制作出的牛肉醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
【具體實(shí)施方式】
[0015]以下結(jié)臺(tái)【具體實(shí)施方式】詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明
[0016]一種牛肉醬的制作方法，該制作方法依次包括:
[0017]步驟一:選擇原料以，所述原料分別為牛肉、黃豆、精鹽、料酒、生姜；
[0018]步驟二:將所述牛肉洗凈，放在料灑中浸泡3040分鐘；
[0019]步驟三:將所述浸泡后的牛肉，放入鍋中加水大火煮開(kāi)，小火慢燉24小時(shí)；
[0020]步驟四:將燉熟的牛肉叨丁 ；
[0021]步驟五:將所述黃豆洗凈、加水煮熟、撈出浙干、冷卻、攪爛；
[0022]步驟六:將所述牛肉丁和攪爛后的黃豆、精鹽、生姜按照重量比為3:3:1:1的比例混臺(tái)在一起，并將所述混合物殺菌消毒，放入瓶子中，密封，即可。[0023]所述浸泡時(shí)間為35分鐘。
[0024]所述小火慢燉3小時(shí)。
[0025]綜上所述，本發(fā)明方法簡(jiǎn)單、易操作。
[0026]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施方式，本發(fā)明的保護(hù)范圍并不以上述實(shí)施方式為限，但凡本領(lǐng)域普通技術(shù)人員根據(jù)本發(fā)明所揭示內(nèi)容所作的等效修飾或變化，皆應(yīng)納入權(quán)利要求書(shū)中記載的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種牛肉醬的制作方法，其特征在于:該制作方法依次包括: 步驟一:選擇原料，所述原料分別為牛肉、黃豆、精鹽、料灑、生姜； 步驟二:將所述牛肉洗凈，放在料酒中浸泡3040分鐘； 步驟三:將所述浸泡后的牛肉，放入鍋中加水大火煮開(kāi)，小火慢燉24小時(shí)； 步驟四:將燉熟的牛肉叨??； 步驟五:將所述黃豆洗凈、加水煮熟、撈出浙干、冷卻、攪爛； 步驟六:將所述牛肉丁和攪爛后的黃豆、精鹽、生姜按照重量比為3: 3:1:1的比例混臺(tái)在一起，并將所述混合物樂(lè)菌消毒，放入瓶子中，密封，即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛肉醬的制作方法，其特征在于:所述浸泡時(shí)間為35分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛肉醬的制作方法，其特征在于:所述小火慢燉3小時(shí)。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103798747SQ201410072669
【公開(kāi)日】2014年5月21日 申請(qǐng)日期:2014年2月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月28日
【發(fā)明者】周向輝 申請(qǐng)人:周向輝