全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明揭示了一種全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，包括：純凈全蟲草體制備，采用新鮮完整蟲草體，經(jīng)過超聲波清洗，紫外線消毒，低溫冷凍干燥；飲品溶液的活性成分提取，在所制得的蟲草體中加入食用酒精，加熱回流，而后冷卻過濾提取1次；提取到的蟲草體再加入食用酒精，再次提取1次，合并上述2次濾液，濾液為含蟲草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的蟲草體放入冷庫中保存，留作后續(xù)使用；飲品溶液的輔助成分提取步驟；飲品溶液制作步驟，將活性成分提取液，加入輔助成分提取液，混合均勻后成為飲品溶液。本發(fā)明可使人體容易吸收蟲草，同時可以看到瓶內(nèi)有整根蟲草，比較放心。本發(fā)明方法制得的蟲草可以直接飲用，省去燉煮、熱泡、磨粉的麻煩。
【專利說明】全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲品制備工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種飲品生產(chǎn)工藝，尤其涉及一種全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]冬蟲夏草是蟲草的一種，主產(chǎn)于青藏高原上，又簡稱“蟲草”。蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，主要活性成分蟲草素，和蟲草酸蟲草多糖等有益于人體吸收的物質(zhì)，其中出名有大成草蟲草素，其有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
[0003]然而，普通大眾通常不掌握服用蟲草的方法，很難將蟲草的功效發(fā)揮至極致。
[0004]現(xiàn)有的工業(yè)化制備方式通常是將其碾碎，使其溶解于溶液中。用戶很難分辨溶液中是否有蟲草，或者有多少蟲草。
[0005]有鑒于此，如今迫切需要開發(fā)一種新的蟲草生產(chǎn)工藝，以便克服現(xiàn)有生產(chǎn)工藝的上述缺陷。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是:提供一種全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，可使人體容易吸收蟲草，同時可以看 到瓶內(nèi)有整根蟲草，比較放心。
[0007]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
[0008]一種全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，所述生產(chǎn)工藝包括如下步驟:
[0009]步驟一:純凈全蟲草體制備步驟，采用新鮮完整蟲草體，經(jīng)過超聲波清洗，紫外線消毒，低溫冷凍干燥；
[0010]步驟二:飲品溶液的活性成分提取步驟，在步驟一所制得的蟲草體中加入90%的食用酒精，比例為蟲草體:乙醇=I克:40毫升，加熱回流I小時，冷卻過濾提取I次；蟲草體再加入90%食用酒精，比例為蟲草體:乙醇=I克:40毫升，再次提取I次，合并上述2次濾液，濾液為含蟲草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的蟲草體放入4°C冷庫中保存，留作步驟四使用；
[0011]步驟三:飲品溶液的輔助成分提取步驟，將包括人參、枸杞的中藥于60°C鼓風干燥，粉碎、研磨過80目篩的粉末，加入20倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時；冷卻過濾，收集濾液；濾渣再加10倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時，冷卻過濾，收集濾液；合并濾液得飲品溶液輔助成分提取液；所得到的濾渣棄去；
[0012]步驟四:飲品溶液制作，將活性成分提取液，加入3倍體積的輔助成分提取液，混合均勾后成為飲品溶液，放入4 C冷庫中備用；
[0013]步驟五:將飲品溶液灌裝入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根蟲草體，封口，加溫至60度，保溫4小時；
[0014]步驟六:經(jīng)30天后熟期，全蟲草飲品成熟，貼標包裝，上市銷售。[0015]一種全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，所述生產(chǎn)工藝包括如下步驟:
[0016]步驟S1、純凈全蟲草體制備，采用新鮮完整蟲草體，經(jīng)過超聲波清洗，紫外線消毒，低溫冷凍干燥；
[0017]步驟S2、飲品溶液的活性成分提取，在步驟SI所制得的蟲草體中加入食用酒精，加熱回流，而后冷卻過濾提取I次；提取到的蟲草體再加入食用酒精，再次提取I次，合并上述2次濾液，濾液為含蟲草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的蟲草體放入冷庫中保存，留作步驟S4使用；
[0018]步驟S3、飲品溶液的輔助成分提取步驟；
[0019]步驟S4、飲品溶液制作步驟，將活性成分提取液，加入輔助成分提取液，混合均勻后成為飲品溶液。
[0020]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選方案，所述生產(chǎn)工藝還包括:
[0021]步驟S5、將飲品溶液灌裝入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根蟲草體，封口，加溫至60度，保溫4小時；
[0022]步驟S6、經(jīng)30天后熟期，全蟲草飲品成熟，貼標包裝，上市銷售。
[0023]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選方案，所述步驟S2中，飲品溶液的活性成分提取，在步驟SI所制得的蟲草體中加入90%的食用酒精，比例為蟲草體:乙醇=I克:40毫升，加熱回流I小時,冷卻過濾提取I次；蟲草體再加入90%食用酒精，比例為蟲草體:乙醇=I克:40毫升，再次提取I次，合并上述2次濾液，濾液為含蟲草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的蟲草體放入4°C冷庫中保存，留作步驟S4使用。
[0024]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選方案，所述步驟S3中，將設(shè)定中藥鼓風干燥、粉碎、研磨，加入蒸餾水，加熱至沸騰；冷卻過濾，收集濾液；濾渣再加蒸餾水，加熱至沸騰，冷卻過濾，收集濾液；合并濾液得飲品溶液輔助成分提取液；所得到的濾渣棄去。
[0025]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選方案，所述步驟S3中，飲品溶液的輔助成分提取，以其它中藥，包括紅景天、人參、枸杞于60°C鼓風干燥，粉碎、研磨過80目篩的粉末，加入20倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時；冷卻過濾，收集濾液；濾渣再加10倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時，冷卻過濾，收集濾液；合并濾液得飲品溶液輔助成分提取液；所得到的濾渣棄去。
[0026]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選方案，所述步驟S4中，飲品溶液制作步驟，將活性成分提取液，加入3倍體積的輔助成分提取液，混合均勻后成為飲品溶液，放入4°C冷庫中備用。
[0027]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選方案，所述步驟S2還包括:維型切絲步驟；使用刀具將蟲草體切絲，但仍維持整體無斷開；以提高蟲草成分溶解到溶液的比例，又能看到整根蟲草。
[0028]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明提出的全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，可使人體容易吸收蟲草，同時可以看到瓶內(nèi)有整根蟲草，比較放心。本發(fā)明方法制得的蟲草可以直接飲用，省去燉煮、熱泡、磨粉的麻煩。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0029]圖1為實施例一中本發(fā)明全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝的流程圖。
[0030]圖2為實施例二中本發(fā)明全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝的流程圖?！揪唧w實施方式】
[0031]下面結(jié)合附圖詳細說明本發(fā)明的優(yōu)選實施例。
[0032]實施例一
[0033]請參閱圖1，本發(fā)明揭示了一種全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，所述生產(chǎn)工藝包括如下步驟:
[0034]【步驟一】純凈全蟲草體制備步驟，采用新鮮完整蟲草體，經(jīng)過超聲波清洗，紫外線消毒，低溫冷凍干燥。
[0035]【步驟二】飲品溶液之活性成分提取步驟，在步驟一所制得的蟲草體中加入90%的食用酒精(當然也可以是其他比例)，比例為蟲草體:乙醇=I克:40毫升，加熱回流I小時(當然也可以是其他時間)，冷卻過濾提取I次。蟲草體再加入90%食用酒精，比例同上，再次提取I次，合并上述2次濾液，濾液為含蟲草素等活性成分的活性成分提取液I。剩余的蟲草體放入4°C冷庫中保存(當然也可以是其他溫度)，留作步驟四使用。
[0036]本實施例中，步驟二還包括維型切絲步驟；使用刀具將蟲草體切絲，但仍維持整體無斷開；以提高蟲草成分溶解到溶液的比例，又能看到整根蟲草。
[0037]【步驟三】飲品溶液之輔助成分提取步驟，以其它中藥如紅景天、人參、枸杞(比例可以為I~10:0.5~20:5~100)等于60°C鼓風干燥，粉碎、研磨過80目篩的粉末，加入20倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時。冷卻過濾，收集濾液。濾渣再加10倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時，冷卻過濾，收集濾液。合并濾液得飲品溶液輔助成分提取液II。所得到的濾洛棄去。本實施例中，紅景天、人參、枸杞的比例為1:6:20。
[0038]【步驟四】飲品溶液制作步驟，將活性成分提取液I，加入3倍體積的輔助成分提取液II，混合均勻后成為飲品溶液III，放入4°C冷庫中備用。
[0039]【步驟五】將飲品溶液III灌裝入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根蟲草體，封口，加溫至60度(當然也可以是其他溫度)，保溫4小時。
[0040]【步驟六】經(jīng)30天后熟期，全蟲草飲品成熟，貼標包裝，上市銷售。
[0041]以上具體的時間、溫度等均為本發(fā)明的一種實施方式，當然也可以是其他時間、溫
/又寸。
[0042]實施例二
[0043]請參閱圖2，本發(fā)明揭示了一種全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，所述生產(chǎn)工藝包括如下步驟(與實施例一中的步驟可以相互交叉):
[0044]【步驟S1】利用超聲波對新鮮蟲草進行清洗；徹底洗凈，不破壞蟲草體的組織成分；
[0045]【步驟S2】通過_20°C的低溫干燥(當然也可以是其他溫度，如-10°C~_30°C)，去除清洗殘留水分；
[0046]【步驟S3】紫外線消毒；利用紫外線照射滅菌消毒；
[0047]【步驟S4】維型切絲；使用刀具將蟲草體切絲，但仍維持整體無斷開；以提高蟲草成分溶解到溶液的比例，又能看到整根蟲草；
[0048]【步驟S5】將切 好的整根蟲草裝入玻璃瓶中；
[0049]【步驟S6】向盛有蟲草的玻璃瓶中灌入溶液；溶液分為男用、女用、成人用、老年用、兒童用，以提高蟲草的效用，溶液所含酒精不同；[0050]【步驟S7】將玻璃瓶封口；
[0051]【步驟S8】進行中溫消毒；為避免高溫破壞蟲草的免疫組織成分，裝瓶封口后采用中溫消毒法，在60°C的保溫箱里存放I小時消毒。當然，也可以是其他溫度及時間；如在40~70°C的保溫箱里存放0.2~2小時消毒；
[0052]【步驟S9】對消毒后的產(chǎn)品進行檢驗；檢驗后貼標、包裝、入庫。
[0053]綜上所述，本發(fā)明提出的全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，可使人體容易吸收蟲草，同時可以看到瓶內(nèi)有整根蟲草，比較放心。本發(fā)明方法制得的蟲草可以直接飲用，省去燉煮、熱泡、磨粉的麻煩。
[0054]這里本發(fā)明的描述和應(yīng)用是說明性的，并非想將本發(fā)明的范圍限制在上述實施例中。這里所披露的實施例的變形和改變是可能的，對于那些本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說實施例的替換和等效的各種部件是公知的。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該清楚的是，在不脫離本發(fā)明的精神或本質(zhì)特征的情況下，本發(fā)明可以以其它形式、結(jié)構(gòu)、布置、比例，以及用其它組件、材料和部件來實現(xiàn)。在不脫離本發(fā)明范圍和精神的情況下，可以對這里所披露的實施例進行其它變形和改變 。
【權(quán)利要求】
1.一種全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述生產(chǎn)工藝包括如下步驟: 步驟一:純凈全蟲草體制備步驟，采用新鮮完整蟲草體，經(jīng)過超聲波清洗，紫外線消毒，低溫冷凍干燥； 步驟二:飲品溶液的活性成分提取步驟，在步驟一所制得的蟲草體中加入90%的食用酒精，比例為蟲草體:乙醇=I克:40毫升，加熱回流I小時,冷卻過濾提取I次；蟲草體再加入90%食用酒精，比例為蟲草體:乙醇=I克:40毫升，再次提取I次，合并上述2次濾液，濾液為含蟲草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的蟲草體放入4°C冷庫中保存，留作步驟四使用； 步驟三:飲品溶液的輔助成分提取步驟，將包括紅景天、人參、枸杞的中藥于60°C鼓風干燥，粉碎、研磨過80目篩的粉末，加入20倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時；冷卻過濾，收集濾液；濾渣再加10倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時，冷卻過濾，收集濾液；合并濾液得飲品溶液輔助成分提取液；所得到的濾渣棄去； 步驟四:飲品溶液制作，將活性成分提取液，加入3倍體積的輔助成分提取液，混合均勾后成為飲品溶液，放入4 C冷庫中備用； 步驟五:將飲品溶液灌裝入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根蟲草體，封口，加溫至60度，保溫4小時； 步驟六:經(jīng)30天后熟期，全蟲草飲品成熟，貼標包裝，上市銷售。
2.一種全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述生產(chǎn)工藝包括如下步驟: 步驟S1、純凈全蟲草體制備，采用新鮮完整蟲草體，經(jīng)過超聲波清洗，紫外線消毒，低溫冷凍干燥； 步驟S2、飲品溶液的活性成分提取，在步驟SI所制得的蟲草體中加入食用酒精，加熱回流，而后冷卻過濾提取I次；提取到的蟲草體再加入食用酒精，再次提取I次，合并上述2次濾液，濾液為含蟲草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的蟲草體放入冷庫中保存，留作步驟S4使用； 步驟S3、飲品溶液的輔助成分提取步驟； 步驟S4、飲品溶液制作步驟，將活性成分提取液，加入輔助成分提取液，混合均勻后成為飲品溶液。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，其特征在于: 所述生產(chǎn)工藝還包括: 步驟S5、將飲品溶液灌裝入瓶，每瓶定量80毫升，每瓶加入一根蟲草體，封口，加溫至60度，保溫4小時； 步驟S6、經(jīng)30天后熟期，全蟲草飲品成熟，貼標包裝，上市銷售。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，其特征在于: 所述步驟S2中，飲品溶液的活性成分提取，在步驟SI所制得的蟲草體中加入90%的食用酒精，比例為蟲草體:乙醇=I克:40毫升，加熱回流I小時，冷卻過濾提取I次；蟲草體再加入90%食用酒精，比例為蟲草體:乙醇=I克:40毫升，再次提取I次，合并上述2次濾液，濾液為含蟲草素等活性成分的活性成分提取液；剩余的蟲草體放入4°C冷庫中保存，留作步驟S4使用。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的全 蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，其特征在于:所述步驟S3中，將設(shè)定中藥鼓風干燥、粉碎、研磨，加入蒸餾水，加熱至沸騰；冷卻過濾，收集濾液；濾渣再加蒸餾水，加熱至沸騰，冷卻過濾，收集濾液；合并濾液得飲品溶液輔助成分提取液；所得到的濾渣棄去。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，其特征在于: 所述步驟S3中，飲品溶液的輔助成分提取，以其它中藥，包括紅景天、人參、枸杞于60°C鼓風干燥，粉碎、研磨過80目篩的粉末，加入20倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時；冷卻過濾，收集濾液；濾渣再加10倍的蒸餾水，加熱至沸騰，保溫2小時，冷卻過濾，收集濾液；合并濾液得飲品溶液輔助成分提取液；所得到的濾渣棄去。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，其特征在于: 所述步驟S4中，飲品溶液制作步驟，將活性成分提取液，加入3倍體積的輔助成分提取液，混合均勻后成為飲品溶液，放入4°C冷庫中備用。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的全蟲草飲品的生產(chǎn)工藝，其特征在于: 所述步驟S2還包括:維型切絲步驟；使用刀具將蟲草體切絲，但仍維持整體無斷開；以提高蟲草成分溶解 到溶液的比例，又能看到整根蟲草。
【文檔編號】C12G3/04GK103805485SQ201410074892
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2014年3月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月3日
【發(fā)明者】陳廬一 申請人:上海福將塑膠工業(yè)集團有限公司, 玉樹華王投資有限公司