一種艾橘杏仁保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種艾橘杏仁保健米及其制備方法，由下列重量份的原料組成：苦蕎40-60、粳米20-40、燕麥粉10-15、蘭香子4-8、甜杏仁粉5-8、柑皮粉2-3、艾草2-4、舒筋草1-2、綠萼梅2-3、茯苓2-3、南蛇藤果1-3、五龍根1-2、食品添加劑8-12、薏仁油適量。本發(fā)明艾橘杏仁保健米，配方含有艾草營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗菌、抗病毒的作用，提高人體對(duì)疾病的抗病能力，柑皮能夠調(diào)中開胃、理氣化痰，協(xié)同作用增強(qiáng)保健功效同時(shí)提香調(diào)味、增強(qiáng)貯存期，配伍其他有益中藥原料，具有舒肝和胃、益氣健脾、壯筋活絡(luò)的功效，適合食欲不佳、飲食失調(diào)等人群食用。
【專利說明】 一種艾橘杏仁保健米及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種艾橘杏仁保健米及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]蕎麥含有蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，故有降血脂、保護(hù)視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時(shí)，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
[0003]目前，大米是中國(guó)人傳統(tǒng)的主食，特別在我國(guó)南方地區(qū)。但是隨著人們生活水平的提高，對(duì)主食的風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型均有所要求，為了滿足人們的需求，增加蕎麥的食用范圍及改善其口感，提供一種復(fù)合營(yíng)養(yǎng)保健大米，營(yíng)養(yǎng)均衡且增強(qiáng)保健功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種艾橘杏仁保健米及其制備方法。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種艾橘杏仁保健米，由下述重量份的原料制成:
苦蕎40-60、粳米20-40、燕麥粉10-15、蘭香子4_8、甜杏仁粉5_8、柑皮粉2_3、鮮嫩艾草莖葉2_4、舒筋草1_2、綠考梅2_3、獲茶2_3、南蛇藤果1-3、五龍根1-2、食品添加劑8_12、
薏仁油適量；
所述的食品添加劑由下述重量份的原料制成:豬皮凍8-10、蜂王漿4-6、枸杞子6-10、山茱萸肉4-6、竹節(jié)參1-2、烏飯樹葉8-10、銀耳10-20、沙蒿籽粉2-4、葡萄籽粉4-6、仙草粉
2-4 ；
所述的食品添加劑的的制備方法為:將竹節(jié)參、烏飯樹葉破碎至30-60目，加水煎煮，過濾去渣，得到濾液，加入除雜洗凈的枸杞子、山茱萸肉、銀耳，浸泡2-4小時(shí)，加熱至沸騰5-10分鐘，打制成漿，加入豬皮凍、蜂王漿，文火熬制稠羹狀，再加入炒制熟香的沙蒿籽粉、葡萄籽粉、仙草粉攪拌均勻，經(jīng)滾揉、切制、壓片后烘烤至熟香，再破碎研磨至80-120目，SP得。
[0006]所述的艾橘杏仁保健米的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將鮮嫩艾草莖葉在沸水淖燙2-3分鐘，撈出沖洗冷卻曬干，超微粉碎，得到艾草
粉；
(2)、將舒筋草、綠萼梅、茯苓、南蛇藤果、五龍根混合破碎至20-30目，裝入凈紗布袋內(nèi)封口，加入苦蕎、粳米，加水煮沸后，文火燜煮1-2小時(shí)，撈出紗布袋，剩余物打制成漿，噴霧干燥，得苦蕎混合粉；
(3)、將蘭香子與其他剩余原料混合，加入適量薏仁油，文火炒制干香，再研磨至60-80目，得熟香粉；
(4)、將熟香粉、苦蕎混合粉、艾草粉混合均勻，加水?dāng)嚢杈鶆?，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒、烘干、篩分、包裝，即得。[0007]本發(fā)明中竹節(jié)參為五加科植物竹節(jié)參的根莖，具有延緩衰老、抗炎、降血糖的作用；沙蒿籽，蒿屬菊科植物沙蒿的種子；南蛇藤果為衛(wèi)矛科植物南蛇藤的果實(shí)具有養(yǎng)心安神，和血止痛的功效；五龍根的原植物是掌葉榕為?？浦参?，具有健脾化濕、行氣化痰、舒筋活絡(luò)功能。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明艾橘杏仁保健米，配方含有艾草營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗菌、抗病毒的作用，提高人體對(duì)疾病的抗病能力，柑皮能夠調(diào)中開胃、理氣化痰，協(xié)同作用增強(qiáng)保健功效同時(shí)提香調(diào)味、增強(qiáng)貯存期，配伍其他有益中藥原料，具有舒肝和胃、益氣健脾、壯筋活絡(luò)的功效，適合食欲不佳、飲食失調(diào)等人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0009]一種艾橘杏仁保健米，由下述重量(kg)的原料制成:
苦蕎60、粳米40、燕麥粉10、蘭香子5、甜杏仁粉5、柑皮粉2、鮮嫩艾草莖葉3、舒筋草
1、綠萼梅2、茯苓3、南蛇藤果2、五龍根2、食品添加劑10、薏仁油適量；
所述的食品添加劑由下述重量(kg)的原料制成:豬皮凍10、蜂王漿5、枸杞子8、山茱萸肉5、竹節(jié)參2、烏飯樹葉8、銀耳16、沙蒿籽粉3、葡萄籽粉5、仙草粉3 ；
所述的食品添加劑的的制備方法為:將竹節(jié)參、烏飯樹葉破碎至50目，加水煎煮，過濾去渣，得到濾液，加入除雜洗凈的枸杞子、山茱萸肉、銀耳，浸泡3小時(shí)，加熱至沸騰8分鐘，打制成漿，加入豬皮凍、蜂王漿，文火熬制稠羹狀，再加入炒制熟香的沙蒿籽粉、葡萄籽粉、仙草粉攪拌均勻，經(jīng)滾揉、切制、壓片后烘烤至熟香，再破碎研磨至120目，即得。
[0010]所述的艾橘杏仁保健米的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將鮮嫩艾草莖葉在沸水淖燙2分鐘，撈出沖洗冷卻曬干，超微粉碎，得到艾草粉；
(2)、將舒筋草、綠萼梅、茯苓、南蛇藤果、五龍根混合破碎至30目，裝入凈紗布袋內(nèi)封口，加入苦蕎、粳米，加水煮沸后，文火燜煮2小時(shí)，撈出紗布袋，剩余物打制成漿，噴霧干燥，得苦蕎混合粉；
(3)、將蘭香子與其他剩余原料混合，加入適量薏仁油，文火炒制干香，再研磨至60目，得熟香粉；
(4)、將熟香粉、苦蕎混合粉、艾草粉混合均勻，加水?dāng)嚢杈鶆颍腿肼輻U制粒機(jī)中糊化、制粒、烘干、篩分、包裝，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種艾橘杏仁保健米，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 苦蕎40-60、粳米20-40、燕麥粉10-15、蘭香子4_8、甜杏仁粉5_8、柑皮粉2_3、鮮嫩艾草莖葉2_4、舒筋草1_2、綠考梅2_3、獲茶2_3、南蛇藤果1-3、五龍根1-2、食品添加劑8_12、薏仁油適量； 所述的食品添加劑由下述重量份的原料制成:豬皮凍8-10、蜂王漿4-6、枸杞子6-10、山茱萸肉4-6、竹節(jié)參1-2、烏飯樹葉8-10、銀耳10-20、沙蒿籽粉2_4、葡萄籽粉4_6、仙草粉2-4 ； 所述的食品添加劑的的制備方法為:將竹節(jié)參、烏飯樹葉破碎至30-60目，加水煎煮，過濾去渣，得到濾液，加入除雜洗凈的枸杞子、山茱萸肉、銀耳，浸泡2-4小時(shí)，加熱至沸騰5-10分鐘，打制成漿，加入豬皮凍、蜂王漿，文火熬制稠羹狀，再加入炒制熟香的沙蒿籽粉、葡萄籽粉、仙草粉攪拌均勻，經(jīng)滾揉、切制、壓片后烘烤至熟香，再破碎研磨至80-120目，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的艾橘杏仁保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將鮮嫩艾草莖葉在沸水淖燙2-3分鐘，撈出沖洗冷卻曬干，超微粉碎，得到艾草粉； (2)、將舒筋草、綠萼梅、茯苓、南蛇藤果、五龍根混合破碎至20-30目，裝入凈紗布袋內(nèi)封口，加入苦蕎、粳米，加水煮沸后，文火燜煮1-2小時(shí)，撈出紗布袋，剩余物打制成漿，噴霧干燥，得苦蕎混合粉； (3)、將蘭香子與其他剩余原料混合，加入適量薏仁油，文火炒制干香，再研磨至60-80目，得熟香粉； (4)、將熟香粉、苦蕎混合粉、艾草粉混合均勻，加水?dāng)嚢杈鶆?，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒、烘干、篩分、包裝，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103932065SQ201410107506
【公開日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年3月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月22日
【發(fā)明者】陳瑞 申請(qǐng)人:陳瑞