可食用型纖連蛋白口香糖的制作方法
【專利摘要】一種可食用型纖連蛋白口香糖，其特征在于：由以下成分組成：纖連蛋白（FN），膠原蛋白，超氧化物歧化酶（SOD），大豆植物蛋白，食用明膠，溶菌酶，甜味劑，卵磷脂，香精，甘油。本發(fā)明的口香糖以生物活性成分——纖連蛋白（FN）為核心功效成分，輔以膠原蛋白、超氧化物歧化酶、卵磷脂等成分，不僅可以有效治療口腔潰瘍、牙周炎、牙髓炎等口腔疾??；吞咽后還可以治療胃腸潰瘍，并起到養(yǎng)顏、抗衰等功效。本發(fā)明的優(yōu)點還在于：以大豆蛋白和食用明膠作為膠基，制成的口香糖，可以直接吞服，避免了兒童食用時存在的被吞咽的危險及吐棄后對公共環(huán)境污染。
【專利說明】可食用型纖連蛋白口香糖
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及口香糖，具體是一種可食用型纖連蛋白口香糖。
【背景技術(shù)】
[0003]口香糖是人們經(jīng)常使用的食物，利用口香糖對口腔進(jìn)行保健、同時治療口腔潰瘍、牙周炎、牙髓炎等疾患，以及直接吞服口香糖來養(yǎng)顏、抗衰很容易被人們所接受。市面上大部分口香糖膠基是用非食用橡膠物質(zhì)制成的，它不可食用，兒童食用時還存在有被吞咽的危險，且這種膠基都具有高度粘性，被吐棄后不容易降解，會對公共環(huán)境造成污染。
[0004]纖連蛋白(Fibronectin,FN)是一種高分子糖蛋白，廣泛存在于動物組織和組織液中。在機體生命活動中，F(xiàn)N參與了細(xì)胞的粘附、鋪展、增殖、遷移和胚胎的發(fā)育，具有生長因子作用，可促進(jìn)細(xì)胞增殖，誘導(dǎo)表皮細(xì)胞通過肉芽組織，并促進(jìn)表皮下基底膜再建和正常角化過程，F(xiàn)N也參與機體眾多病理過程。大量的應(yīng)用實踐表明，F(xiàn)N可以有效修復(fù)口腔黏膜、胃腸粘膜上皮及黏膜細(xì)胞，對難愈合傷口的愈合治療中具有顯著的效果，它是促進(jìn)潰瘍類及難愈合創(chuàng)面的關(guān)鍵物質(zhì)。FN進(jìn)入胃腸以后可以起快速的修復(fù)胃腸部位受損細(xì)胞，輔以膠原蛋白、超氧化物歧化酶(S0D)、卵磷脂及溶菌酶的營養(yǎng)保健功能，達(dá)到養(yǎng)顏、抗衰的功效。
[0005]核心期刊《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床》2012年8月第32卷第8期《纖連蛋白(FN)國內(nèi)研究開發(fā)機臨床應(yīng)用新進(jìn)展》一文中明確指出:FN對各類頑固性潰瘍等慢性難愈合創(chuàng)面的總有效率達(dá)95.7%，總治愈率達(dá)83.3%。(詳見附件I)
但至今未見有以纖連蛋白(FN)作為功`效成分的口香糖，尤其是可直接吞服的口香糖。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的正是基于上述現(xiàn)有技術(shù)狀況而研制的一種可食用型纖連蛋白口香糖，該口香糖以生物活性成分一纖連蛋白(FN)為核心功效成分，輔以膠原蛋白、超氧化物歧化酶、卵磷脂等成分，不僅可以有效治療口腔潰瘍、牙周炎、牙髓炎等口腔疾病；吞咽后還可以治療胃腸潰瘍，并起到養(yǎng)顏、抗衰等功效。
[0007]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的:
一種纖連蛋白可食用型口香糖，是由以下成分組成，各組分重量百分比為:
纖連蛋白(FN)0.05-0.20%
膠原蛋白0.1-0.5%
超氧化物歧化酶(S0D) 0.5-1%
大豆植物蛋白10-30%
食用明膠2-15%
溶菌酶0.05-1%
甜味劑60-80% 卵磷脂0.3- 0.5%
香精0.1-0.5%
甘油0.3-0.6%。
[0008]在本發(fā)明中，所述的甜味劑可以根據(jù)不同類型人群和喜好自由選擇異麥芽糖、木糖醇、甘露醇、山梨糖醇等中的I種或兩種以上組合，確保糖尿病和高血糖及正常人群都可以使用本產(chǎn)品，進(jìn)行保健和治療。
[0009]所述香精為水果型或薄荷型香精中的任意一種或兩者的混合物。
[0010]本發(fā)明中的溶菌酶、甘油、木糖醇、甘露醇等成分，不僅可以起到保護核心成分(FN)的作用，還可以使其效果更為顯著。
[0011]本發(fā)明的纖連蛋白可食用型口香糖的制備方法是:按組份比例稱取各原料，首先，將甜味劑(如木糖醇)投入鍋內(nèi)加熱至115°C脫水，再將上述原料放入攪拌槽內(nèi)，在40-50°C左右的情況下將融熔的大豆蛋白和食用明膠放入攪拌槽中，攪拌3-5分鐘，再加入卵磷脂、甘油、香精、纖連蛋白(FN)、膠原蛋白、SOD和溶菌酶，攪拌均勻，放入擠出機，均勻擠出，再壓延成均勻的薄片，將薄片通過切割機切割成塊形，包裝、出廠。
[0012]本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)所具備的優(yōu)點在于:本發(fā)明以生物活性物質(zhì)——纖連蛋白(FN)為核心功效成分，充分發(fā)揮纖連蛋白(FN)修復(fù)粘膜上皮及粘膜細(xì)胞等各類口腔、食管和胃腸細(xì)胞的功效，輔以膠原蛋白、超氧化物歧化酶(S0D)、卵磷脂及溶菌酶等成分的營養(yǎng)保健功能，從而起到治療各種牙周炎、牙髓炎、口腔潰瘍、消化道潰瘍、并達(dá)到養(yǎng)顏、抗衰的功效。
[0013]本發(fā)明的的優(yōu)點還在于:以大豆蛋白和食用明膠作為膠基，制成的口香糖，可以直接吞服，避免了兒童食用時存在的被吞咽的危險及吐棄后對公共環(huán)境污染。
[0014]與本發(fā)明核心成分相同的FN蛋白口服液已取得了權(quán)威認(rèn)證機構(gòu)瑞士 SGS的安全性認(rèn)證，包括重金屬理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、西藥添加指標(biāo)等安全性認(rèn)證，各類指標(biāo)均完全合格。報告編號:GZAFF140100310C SHAFFG140100792C (詳見附件 2)。
【具體實施方式】
[0015]本發(fā)明以下結(jié)合實例做進(jìn)一步描述，但并不限制本發(fā)明。
[0016]實例1.:常規(guī)人群
本發(fā)明的口香糖可按下列用量稱取各組份:纖連蛋白:0.06g，膠原蛋白0.2g，超氧化物歧化酶0.6g，大豆蛋白30g ;食用明膠15g、木糖醇30g，異麥芽糖23g、溶菌酶0.34g、卵磷脂:0.3g，甘油:0.4g、菠蘿型香精0.1go
[0017]制備方法是:按組份比例稱取各原料，首先，將木糖醇和異麥芽糖投入鍋內(nèi)加熱至115°C脫水，再將上述原料放入攪拌槽內(nèi)，在40-50°C左右的情況下將融熔的大豆蛋白和食用明膠放入攪拌槽中，攪拌3-5分鐘，再加入卵磷脂、甘油、香精、纖連蛋白(FN)、膠原蛋白、SOD和溶菌酶，攪拌均勻，放入擠出機，均勻擠出，再壓延成均勻的薄片，將薄片通過切割機切割成塊形，包裝、出廠。
[0018]實例2:糖尿病人群
本發(fā)明的口香糖可按下列用量稱取各組份:纖連蛋白:0.lg，膠原蛋白0.5g，超氧化物歧化酶0.1g,大豆蛋白30g ;食用明膠15g、木糖醇30g，甘露醇22.6g、溶菌酶0.3g、卵磷脂0.3 g，甘油:0.4 g、菠蘿型香精0.lg。
[0019]制備方法同實例I。
【權(quán)利要求】
1.一種可食用型纖連蛋白口香糖，其特征在于:由以下成分組成，各組分重量百分比為: 纖連蛋白(FN)0.05-0.20% 膠原蛋白0.1-0.5% 超氧化物歧化酶(SOD) 0.5-1% 大豆植物蛋白10-30% 食用明膠2-15% 溶菌酶0.05-1% 甜味劑60-80% 卵磷脂0.3- 0.5% 香精0.1-0.5% 甘油0.3-0.6%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可食用型纖連蛋白口香糖，其特征在于:所述甜味劑為異麥芽糖、木糖醇、甘露醇、山梨糖醇中的任意一種或兩種以上組合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可食用型纖連蛋白口香糖，其特征在于:所述香精為水果型或薄荷型香精中的任意一種或兩者的混合物。
【文檔編號】A23G4/06GK103875880SQ201410111773
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年3月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月25日
【發(fā)明者】王斌, 張世陽, 趙澤, 曲新遠(yuǎn), 陸艷琦, 桑喜成, 周志廣, 鄭慧 申請人:王斌