一種藍(lán)莓芝麻醬的制作方法
【專利摘要】一種藍(lán)莓芝麻醬，由以下重量份原料組成：芝麻醬300-320、綠豆粉20-25、蕎麥30-35、小麥胚芽10-15、草莓30-35、藍(lán)莓20-25、蓮藕30-35、玉米20-25、檸檬汁40-50、蜀葵苗5-6、金盞草5-6、甘藍(lán)6-7、山烏珠葉4-5、檸檬草5-6、決明子5-6、大麥苗2-3等；本發(fā)明的一種藍(lán)莓芝麻醬，制備工藝簡單環(huán)保，添加藍(lán)莓、玉米燈食材，含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)且口感好，同時還添加蜀葵苗、金盞草、甘藍(lán)、山烏珠葉、檸檬草等中藥材的提取物，能夠有利腸胃、補腦益腎等，有益于人體健康。
【專利說明】 一種藍(lán)莓芝麻醬
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種藍(lán)莓芝麻醬。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來越受到消費者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種藍(lán)莓芝麻醬的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種藍(lán)莓芝麻醬，由以下重量份原料組成:芝麻醬300-320、綠豆粉20-25、蕎麥30-35、小麥胚芽10-15、草莓30-35、藍(lán)莓20-25、蓮藕30-35、玉米20-25、檸檬汁40-50、蜀葵苗5-6、金盞草5-6、甘藍(lán)6-7、山烏珠葉4-5、檸檬草
5-6、決明子5-6、大麥苗2-3、食品添加劑6-8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:山藥粉20-30、薺菜20-25、芹菜20-25、葡萄籽5_6、青朽1樣片8_10、小根蔥4_5、水適量。
[0005]食品添加劑的制備方法:
(1)將薺菜、芹菜洗凈，切碎后，放入榨汁機中榨成汁，將汁噴霧干燥成粉，得到蔬菜粉備用;
(2)將葡萄籽、青檸檬片、小根蔥用5-9倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備
用；
(3 )將山藥粉、蔬菜粉、步驟2的粉末合并，混勻即可。
[0006]一種藍(lán)莓芝麻醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蕎麥、小麥胚芽洗凈，置于鍋中，加入適量的水，加熱煮熟后，將蕎麥、小麥胚芽取出備用；
(2)將草莓、藍(lán)莓洗凈，取其果肉，放入榨汁機中，榨成果汁備用；
(3)將蓮藕洗凈，切成塊與洗凈的玉米一起放入榨汁機中，加入檸檬汁，榨成汁后，將汁置于鍋中，加入食品添加劑，加熱濃縮，得到濃縮物備用；
(4)將蜀葵苗、金盞草、甘藍(lán)、山烏珠葉、檸檬草、決明子、大麥苗用5-10倍量的水提取，將提前液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將芝麻醬、綠豆粉、蕎麥、小麥胚芽、果汁、步驟3中的濃縮物、中藥粉合并，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝蠊嘌b即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種藍(lán)莓芝麻醬，制備工藝簡單環(huán)保，添加藍(lán)莓、玉米燈食材，含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)且口感好，同時還添加蜀葵苗、金盞草、甘藍(lán)、山烏珠葉、檸檬草等中藥材的提取物，能夠有利腸胃、補腦益腎等，有益于人體健康。【具體實施方式】
[0008]一種藍(lán)莓芝麻醬，由以下重量份(Kg)原料組成:芝麻醬300、綠豆粉20、蕎麥30、小麥胚芽10、草莓30、藍(lán)莓20、蓮藕30、玉米20、檸檬汁40、蜀葵苗5、金盞草5、甘藍(lán)6、山烏珠葉4、朽1檬草5、決明子5、大麥苗2、食品添加劑6、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:山藥粉20、薺菜20、芹菜20、葡萄籽5、青檸檬片8、小根蔥4、水適量。
[0009]食品添加劑的制備方法:
(1)將薺菜、芹菜洗凈，切碎后，放入榨汁機中榨成汁，將汁噴霧干燥成粉，得到蔬菜粉備用;
(2)將葡萄籽、青檸檬片、小根蔥用5倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備
用；
(3 )將山藥粉、蔬菜粉、步驟2的粉末合并，混勻即可。
[0010]一種藍(lán)莓芝麻醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蕎麥、小麥胚芽洗凈，置于鍋中，加入適量的水，加熱煮熟后，將蕎麥、小麥胚芽取出備用；
(2)將草莓、藍(lán)莓洗凈，取其果肉，放入榨汁機中，榨成果汁備用；
(3)將蓮藕洗凈，切成塊與洗凈的玉米一起放入榨汁機中，加入檸檬汁，榨成汁后，將汁置于鍋中，加入食品添加劑，加熱濃縮，得到濃縮物備用；
(4)將蜀葵苗、金盞草、甘藍(lán)、山烏珠葉、檸檬草、決明子、大麥苗用5倍量的水提取，將提前液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將芝麻醬、綠豆粉、蕎麥、小麥胚芽、果汁、步驟3中的濃縮物、中藥粉合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種藍(lán)莓芝麻醬，其特征在于，由以下重量份原料組成:芝麻醬300-320、綠豆粉20-25、蕎麥30-35、小麥胚芽10-15、草莓30-35、藍(lán)莓20-25、蓮藕30-35、玉米20-25、檸檬汁40-50、蜀葵苗5-6、金盞草5-6、甘藍(lán)6_7、山烏珠葉4_5、檸檬草5_6、決明子5_6、大麥苗2-3、食品添加劑6_8、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:山藥粉20-30、薺菜20-25、芹菜20-25、葡萄桿5-6、青朽1樣片8-10、小根蔥4-5、水適量； 所述食品添加劑的制備方法: (1)將薺菜、芹菜洗凈，切碎后，放入榨汁機中榨成汁，將汁噴霧干燥成粉，得到蔬菜粉備用; (2)將葡萄籽、青檸檬片、小根蔥用5-9倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備用； (3 )將山藥粉、蔬菜粉、步驟2的粉末合并，混勻即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種藍(lán)莓芝麻醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將蕎麥、小麥胚芽洗凈，置于鍋中，加入適量的水，加熱煮熟后，將蕎麥、小麥胚芽取出備用； (2)將草莓、藍(lán)莓洗凈，取其果肉，放入榨汁機中，榨成果汁備用； (3)將蓮藕洗凈，切成塊與洗凈的玉米一起放入榨汁機中，加入檸檬汁，榨成汁后，將汁置于鍋中，加入食品添加劑，加熱濃縮，得到濃縮物備用； (4)將蜀葵苗、金盞草、甘藍(lán)、山烏珠葉、檸檬草、決明子、大麥苗用5-10倍量的水提取，將提前液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (5)將芝麻醬、綠豆粉、蕎麥、小麥胚芽、果汁、步驟3中的濃縮物、中藥粉合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103932277SQ201410113164
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月25日
【發(fā)明者】汪傳開 申請人:合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責(zé)任公司