一種獼猴桃解酒酸奶及其制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種獼猴桃解酒酸奶及其制作方法，其配方為：酸奶40～60份、獼猴桃20～30份、枳椇6～10份、葛根5～7份、松花粉3～5份、蜂蜜5～7份。其制作方法為：先將獼猴桃放入榨汁機(jī)榨汁，過(guò)濾，得獼猴桃汁；然后，將枳椇、葛根和松花粉混合，加水煎煮，過(guò)濾，濾液和獼猴桃汁混合，濃縮至相對(duì)密度為1.30，制得浸膏；最后，將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。該制作方法方法簡(jiǎn)單、快速，制得的獼猴桃解酒酸奶解酒效果好，滿(mǎn)足消費(fèi)者應(yīng)急需求。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種獼猴桃解酒酸奶及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種酸奶飲料，具體涉及一種獼猴桃解酒酸奶及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]日常生活中，人們往往因工作需要或其它原因而過(guò)量飲酒。過(guò)量飲酒有損于人體健康，還會(huì)引發(fā)各種疾病。酒的主要成分是乙醇，過(guò)量的乙醇在人體肝臟中的乙醇脫氫酶作用轉(zhuǎn)化為乙醛，在新陳代謝過(guò)程隨血液流入大腦及全身，影響各器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)。目前，對(duì)醉酒者大多采用中西藥來(lái)緩解醉酒癥狀，嚴(yán)重者洗胃、靜脈注射葡萄糖及維生素等，其恢復(fù)過(guò)程緩慢，效果不佳，費(fèi)用較高，而且伴有副作用不易被人們接受。
[0003]東北人多豪飲，卻有他們獨(dú)特的酸奶解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶。因?yàn)樗崮讨械囊婢瓤梢员Ｗo(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收，又能降低肝臟中引起肝損傷的物質(zhì)，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。不僅如此，酸奶中含有豐富的鈣，對(duì)緩解酒后煩躁癥狀很有幫助。
[0004]獼猴桃果汁含有多種有機(jī)酸、微量元素和糖類(lèi)物質(zhì)，可刺激唾液和胃液分泌，加速腸胃蠕動(dòng)；可稀釋血液匯總乙醇濃度，促進(jìn)腎臟對(duì)代謝廢物的排泄；還可以增強(qiáng)肝臟分解毒素的能力，減少有毒代謝產(chǎn)物的形成。而將獼猴桃添加到酸奶中，作為解酒酸奶，還未見(jiàn)到報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種獼猴桃解酒酸奶及其制作方法，該制作方法方法簡(jiǎn)單、快速，制得的獼猴桃解酒酸奶解酒效果好，滿(mǎn)足消費(fèi)者應(yīng)急需求。
[0006]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
[0007]—種獼猴桃解酒酸奶，包括以下重量份原料制得:酸奶40?60份、獼猴桃20?30份、積犋6?10份、葛根5?7份、松花粉3?5份、蜂蜜5?7份。
[0008]原料最佳重量份為:酸奶50份、獼猴桃25份、枳犋8份、葛根6份、松花粉4份、蜂蜜6份。
[0009]所述獼猴桃解酒酸奶的制作方法，包括以下步驟:
[0010]I)將獼猴桃放入榨汁機(jī)榨汁，過(guò)濾，得獼猴桃汁；
[0011]2)將枳犋、葛根和松花粉混合，加3?7倍水煎煮I?3次，每次30?60分鐘，經(jīng)100?150目的濾布過(guò)濾,合并煎煮液,制得濾液；
[0012]3)將獼猴桃汁和濾液混合，濃縮至相對(duì)密度為1.25?1.35，制得浸膏；
[0013]4)將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
[0014]本發(fā)明各原料的功效如下:
[0015]枳犋子:適用于醉酒解渴除煩、惡心嘔吐、二便不利、解酒毒。陸璣《疏義》云:“昔有南人修舍用此木，誤落一片入酒甕中，酒化為水也”。
[0016]葛根:具有清熱解毒、養(yǎng)肝護(hù)胃、補(bǔ)腎的功效。它同時(shí)能有效的抑制腸胃對(duì)酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的分解和排泄，達(dá)到清熱解毒、養(yǎng)肝護(hù)胃、補(bǔ)腎的功效。[0017]松花粉:具有調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)，緩解精神壓力，抑制和延緩膽固醇與甘油三酯的吸收。它能夠有效的緩解醉酒者精神壓力，調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)消除亢奮情緒，幫助醉酒者進(jìn)入休息狀態(tài)。而且松花粉還能夠抑制酒精分泌出有害物質(zhì)。
[0018]蜂蜜:含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭疼癥狀。另外蜂蜜有催眠作用，能夠使醉酒者很快入睡。
[0019]本發(fā)明的有益效果在于:
[0020]I)本發(fā)明以酸奶和獼猴桃為主要原料，添加一些純天然具有輔助解酒功效的植物，通過(guò)簡(jiǎn)單快速方法制備而成，使制得的產(chǎn)品解酒效果好，無(wú)毒副作用，解決了現(xiàn)有解酒品有副作用、見(jiàn)效緩慢的弊端，同時(shí)滿(mǎn)足消費(fèi)者應(yīng)急需求。
[0021]2)本發(fā)明采用藥食兩用成分制得產(chǎn)品，酸奶可以保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收，又能降低肝臟中引起肝損傷的物質(zhì)，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害；而獼猴桃果汁可刺激唾液和胃液分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，稀釋血液匯總乙醇濃度，促進(jìn)腎臟對(duì)代謝廢物的排泄，還可以增強(qiáng)肝臟分解毒素的能力，減少有毒代謝產(chǎn)物的形成，增加解酒的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0022]下面以具體實(shí)施例作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明不局限于這些實(shí)施例。
[0023]實(shí)施例1
[0024]一種獼猴桃解酒酸奶，其組成原料的重量份為:酸奶50份、獼猴桃25份、枳犋8份、葛根6份、松花粉4份、蜂蜜6份。
[0025]本實(shí)施例獼猴桃解酒酸奶的制作方法，其步驟為:先將獼猴桃放入榨汁機(jī)榨汁，過(guò)濾，得獼猴桃汁；然后，將枳犋、葛根和松花粉混合，加5倍水煎煮2次，每次45分鐘，經(jīng)120目的濾布過(guò)濾，合并煎煮液，制得濾液；再就，將獼猴桃汁和濾液混合，濃縮至相對(duì)密度為1.30，制得浸膏；最后，將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
[0026]實(shí)施例2
[0027]—種獼猴桃解酒酸奶，其組成原料的重量份為:酸奶40份、獼猴桃30份、枳犋8份、葛根5份、松花粉5份、蜂蜜7份。
[0028]本實(shí)施例獼猴桃解酒酸奶的制作方法，其步驟為:先將獼猴桃放入榨汁機(jī)榨汁，過(guò)濾，得獼猴桃汁；然后，將枳犋、葛根和松花粉混合，加7倍水煎煮3次，每次30分鐘，經(jīng)100目的濾布過(guò)濾，合并煎煮液，制得濾液；再就，將獼猴桃汁和濾液混合，濃縮至相對(duì)密度為
1.25，制得浸膏；最后，將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
[0029]實(shí)施例3
[0030]一種獼猴桃解酒酸奶，其組成原料的重量份為:酸奶52份、獼猴桃20份、枳犋10份、葛根6份、松花粉3份、蜂蜜5份。
[0031]本實(shí)施例獼猴桃解酒酸奶的制作方法，其步驟為:先將獼猴桃放入榨汁機(jī)榨汁，過(guò)濾，得獼猴桃汁；然后，將枳犋、葛根和松花粉混合，加6倍水煎煮2次，每次40分鐘，經(jīng)130目的濾布過(guò)濾，合并煎煮液，制得濾液；再就，將獼猴桃汁和濾液混合，濃縮至相對(duì)密度為
1.30，制得浸膏；最后，將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
[0032]實(shí)施例4
[0033]一種獼猴桃解酒酸奶，其組成原料的重量份為:酸奶60份、獼猴桃26份、枳犋6份、葛根7份、松花粉4份、蜂蜜6份。
[0034]本實(shí)施例獼猴桃解酒酸奶的制作方法，其步驟為:先將獼猴桃放入榨汁機(jī)榨汁，過(guò)濾，得獼猴桃汁；然后，將枳犋、葛根和松花粉混合，加3倍水煎煮60分鐘，經(jīng)150目的濾布過(guò)濾，合并煎煮液，制得濾液；再就，將獼猴桃汁和濾液混合，濃縮至相對(duì)密度為1.25，制得浸膏；最后，將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種獼猴桃解酒酸奶，其特征在于，包括以下重量份原料制得:酸奶40?60份、獼猴桃20?30份、枳犋6?10份、葛根5?7份、松花粉3?5份、蜂蜜5?7份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃解酒酸奶，其特征在于，包括以下重量份原料制得:酸奶50份、獼猴桃25份、枳犋8份、葛根6份、松花粉4份、蜂蜜6份。
3.如權(quán)利要求1所述的獼猴桃解酒酸奶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)將獼猴桃放入榨汁機(jī)榨汁，過(guò)濾，得獼猴桃汁； 2)將枳犋、葛根和松花粉混合，加3?7倍水煎煮I?3次，每次30?60分鐘，經(jīng)100?150目的濾布過(guò)濾，合并煎煮液，制得濾液； 3)將獼猴桃汁和濾液混合，濃縮至相對(duì)密度為1.25?1.35，制得浸膏； 4)將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。
【文檔編號(hào)】A23C9/13GK103918787SQ201410118220
【公開(kāi)日】2014年7月16日 申請(qǐng)日期:2014年3月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月27日
【發(fā)明者】張美沛 申請(qǐng)人:張美沛