一種山楂開胃炒米糖的制作方法
【專利摘要】一種山楂開胃炒米糖，由以下重量份原料組成：炒米200-230、麥芽糖140-150、松子40-50、葡萄干30-40、山楂30-40、話梅20-30、荔枝20-30、蜂蜜40-50、玉蝴蝶5-6、月見草5-6、山藥3-5、砂仁3-5、麥芽4-5、洋甘菊3-5、鼠尾草2-3等；本發(fā)明的一種山楂開胃炒米糖，添加葡萄干、山楂等食材，口感酸甜，營養(yǎng)高，以及玉蝴蝶、月見草、山藥、砂仁、麥芽等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的養(yǎng)胃開胃的功效，適合胃消化不好的人食用。
【專利說明】—種山楂開胃炒米糖
【技術領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種山楂開胃炒米糖。
【背景技術】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來越受到消費者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種山楂開胃炒米糖的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:一種山楂開胃炒米糖，由以下重量份原料組成:炒米200-230、麥芽糖140-150、松子40-50、葡萄干30-40、山楂30-40、話梅20-30、荔枝20-30、蜂蜜40-50、玉蝴蝶5-6、月見草5-6、山藥3-5、砂仁3-5、麥芽4-5、洋甘菊3-5、鼠尾草2-3、食品添加劑6-8、生姜粉20-30、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:葡萄籽5-6、大麥根5-6、蘆薈汁8-10、奶酪20-30、花生醬 30-40 ；
食品添加劑的制備方法:將葡萄籽、大麥根用5-7倍水提取，將提取液濃縮，得到濃縮液，與蘆薈汁、奶酪、花生醬合并，充分攪拌，混勻后備用。
[0005]一種山楂開胃炒米糖的制備方法，包括以下步驟:
(1)將松子放入鍋中，炒熟后，做成碎堅果備用；
(2)將山楂、話梅、蒸枝洗凈，取其果肉，放入容器中，加入蜂蜜、食品添加劑、少量的水，加熱燉煮至果肉融化，不斷加熱攪拌、濃縮，得到果醬備用；
(3)將玉蝴蝶、月見草、山藥、砂仁、麥芽、洋甘菊、鼠尾草用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將麥芽糖倒入制糖機中，加入炒米、碎堅果、果醬、葡萄干、生姜粉、中藥粉，制得糖后，切成塊狀包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種山楂開胃炒米糖，添加葡萄干、山楂等食材，口感酸甜，營養(yǎng)高，以及玉蝴蝶、月見草、山藥、砂仁、麥芽等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的養(yǎng)胃開胃的功效，適合胃消化不好的人食用。
【具體實施方式】
[0007]一種山楂開胃炒米糖，由以下重量份(Kg)原料組成:炒米200、麥芽糖140、松子40、葡萄干30、山楂30、話梅20、荔枝20、蜂蜜40、玉蝴蝶5、月見草5、山藥3、砂仁3、麥芽
4、洋甘菊3、鼠尾草2、食品添加劑6、生姜粉20、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:葡萄籽5、大麥根5、蘆薈汁8、奶酪20、花生醬30 ； 食品添加劑的制備方法:將葡萄籽、大麥根用5倍水提取，將提取液濃縮，得到濃縮液，與蘆薈汁、奶酪、花生醬合并，充分攪拌，混勻后備用。
[0008]一種山楂開胃炒米糖的制備方法，包括以下步驟:
(1)將松子放入鍋中，炒熟后，做成碎堅果備用；
(2)將山楂、話梅、蒸枝洗凈，取其果肉，放入容器中，加入蜂蜜、食品添加劑、少量的水，加熱燉煮至果肉融化，不斷加熱攪拌、濃縮，得到果醬備用；
(3)將玉蝴蝶、月見草、山藥、砂仁、麥芽、洋甘菊、鼠尾草用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將麥芽糖倒入制糖機中，加入炒米、碎堅果、果醬、葡萄干、生姜粉、中藥粉，制得糖后，切成塊狀包裝即可。
【權利要求】
1.一種山楂開胃炒米糖，其特征在于，由以下重量份原料組成:炒米200-230、麥芽糖140-150、松子40-50、葡萄干30-40、山楂30-40、話梅20-30、荔枝20-30、蜂蜜40-50、玉蝴蝶5-6、月見草5-6、山藥3-5、砂仁3-5、麥芽4_5、洋甘菊3_5、鼠尾草2_3、食品添加劑6_8、生姜粉20-30、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:葡萄籽5-6、大麥根5-6、蘆薈汁8-10、奶酪20-30、花生醬 30-40 ； 所述食品添加劑的制備方法:將葡萄籽、大麥根用5-7倍水提取，將提取液濃縮，得到濃縮液，與蘆薈汁、奶酪、花生醬合并，充分攪拌，混勻后備用。
2.如權利要求1所述的一種山楂開胃炒米糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將松子放入鍋中，炒熟后，做成碎堅果備用； (2)將山楂、話梅、蒸枝洗凈，取其果肉，放入容器中，加入蜂蜜、食品添加劑、少量的水，加熱燉煮至果肉融化，不斷加熱攪拌、濃縮，得到果醬備用； (3)將玉蝴蝶、月見草、山藥、砂仁、麥芽、洋甘菊、鼠尾草用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將麥芽糖倒入制糖機中，加入炒米、碎堅果、果醬、葡萄干、生姜粉、中藥粉，制得糖后，切成塊狀包裝即可。
【文檔編號】A23G3/48GK103931857SQ201410118686
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月27日 優(yōu)先權日:2014年3月27日
【發(fā)明者】郭峰 申請人:郭峰