設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具及一種煎烹食物的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及烹飪鍋具【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是指設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具及一種煎烹食物的方法；所述智能鍋具在接近鍋底的鍋壁緊貼設(shè)置一感溫探頭，能敏感的探測到鍋內(nèi)的溫度、精準(zhǔn)，感溫探頭外周設(shè)置隔熱材料，隔熱材料外側(cè)覆蓋金屬保護(hù)層，更加牢固緊密，提高感測精度；感溫探頭導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元，及時了解鍋內(nèi)的溫度，進(jìn)行準(zhǔn)確的火候操作控制，進(jìn)行科學(xué)的烹飪；本發(fā)明還涉及煎烹食物的方法：A.預(yù)設(shè)溫度加熱：持續(xù)加熱使到設(shè)定溫度t1；B.按煎烹類別進(jìn)行加熱到溫度t2，本發(fā)明煎烹分溫度階段、合適火候、按使用者需要的煎烹類別進(jìn)行煎烹，不會出現(xiàn)焦糊等現(xiàn)象，外觀、色澤、口感上乘，提升煎烹食物的品質(zhì)。
【專利說明】設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具及一種煎烹食物的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及烹飪鍋具【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是指設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具及一種煎烹食物的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，一些智能鍋具進(jìn)行溫度探測，一般在鍋上設(shè)置一感溫探頭(溫度傳感器)，來測定鍋內(nèi)的溫度，目前通常情況下，感溫探頭設(shè)置在鍋蓋內(nèi)或鍋壁中部，其實這種情況均遠(yuǎn)離熱源，不能很好的體現(xiàn)鍋內(nèi)烹飪食物的精確溫度，進(jìn)行智能控時，影響烹飪效果；另外目前感溫探頭一般與鍋本身貼合度不夠，裝配不牢固，影響使用壽命。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明在于針對目前設(shè)置感溫探頭溫度感測的問題存在的不足，而提供解決以上問題的設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具及其制造工藝。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
[0005]設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，所述智能鍋具在接近鍋底的鍋壁緊貼設(shè)置一感溫探頭，所述感溫探頭外周設(shè)置隔熱材料，所述隔熱材料外側(cè)覆蓋金屬保護(hù)層，所述感溫探頭導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元。 [0006]較佳的，所述溫度發(fā)布單元為溫度顯示裝置和/或WIFI發(fā)射裝置。
[0007]較佳的，所述金屬保護(hù)層上設(shè)置一頂柱，頂柱連接一頂向感溫探頭的彈性裝置。
[0008]較佳的，所述彈性裝置為彈簧。
[0009]較佳的，所述溫度發(fā)布單元設(shè)置于鍋柄。
[0010]較佳的，所述鍋柄設(shè)置的金屬外殼與金屬保護(hù)層連接一體。
[0011]一種煎烹食物的方法，使用上述任意一項的所述智能鍋具，所述智能鍋具感溫探頭所感測的溫度為T，煎烹食物的方法如下:
[0012]A、預(yù)設(shè)溫度加熱:持續(xù)加熱使鍋具感測溫度T為設(shè)定溫度h ；
[0013]B、按煎烹類別進(jìn)行加熱，選擇火侯使鍋具感測溫度T達(dá)到相對應(yīng)煎烹類別的溫度t2,并停止加熱。
[0014]較佳的，所述一種煎烹食物的方法，其特征在于，所述煎烹分為:
[0015]微焦煎烹小為92_951:，步驟8選用中火加熱32為103-107。。；
[0016]標(biāo)準(zhǔn)煎烹為92-95 °C，步驟B選用小火加熱，t2為118-123。。；
[0017]深度煎烹:^* 92-951:，步驟B選用中火加熱，丨2為128-132 °C。
[0018]較佳的，微焦煎烹中，&為94°C，t2為105°C ；
[0019]較佳的，標(biāo)準(zhǔn)煎烹中，&為94°C，t2為120°C ；
[0020]較佳的，深度煎烹中，&為94°C，t2為130°C。
[0021]較佳的，所述煎烹食物的方法還設(shè)置步驟C，報警溫度，當(dāng)溫度達(dá)到t3，145°C < t3< 150。。。[0022]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，智能鍋具在接近鍋底的鍋壁緊貼設(shè)置一感溫探頭，能敏感的探測到鍋內(nèi)的溫度，探測更加精準(zhǔn)，感溫探頭外周設(shè)置隔熱材料，隔熱材料外側(cè)覆蓋金屬保護(hù)層，使感溫探頭連接的更加牢固緊密，并且不受外界溫度的干擾，提高感測精度感溫探頭導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元；通過溫度發(fā)布單元，及時了解鍋內(nèi)的溫度，進(jìn)行準(zhǔn)確的火候操作控制，進(jìn)行科學(xué)的烹飪；本發(fā)明還涉及到一種使用本發(fā)明單感溫探頭的智能鍋具進(jìn)行煎烹食物的方法，煎烹食物的方法分:A、預(yù)設(shè)溫度加熱:持續(xù)加熱使鍋具感測溫度T為設(shè)定溫度\ ;B、按煎烹類別進(jìn)行加熱，選擇火侯使鍋具感測溫度T達(dá)到相對應(yīng)煎烹類別的溫度t2，并停止加熱，在了解鍋內(nèi)溫度的情況下，分溫度階段、合適火候、按使用者需要的煎烹類別進(jìn)行煎烹，不會出現(xiàn)焦糊等現(xiàn)象，外觀、色澤、口感上乘，提升煎烹食物的品質(zhì)，給使用者帶來優(yōu)質(zhì)的生活體驗。
【專利附圖】

【附圖說明】 [0023]圖1為本發(fā)明智能鍋具的結(jié)構(gòu)示意圖【具體實施方式】
[0024]下面結(jié)合附圖1對本發(fā)明作進(jìn)一步闡述:
[0025]設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，智能鍋具在接近鍋底9的鍋壁I緊貼設(shè)置一感溫探頭2，感溫探頭2外周設(shè)置隔熱材料3，隔熱材料3外側(cè)覆蓋金屬保護(hù)層4，感溫探頭2導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元5 ;作為較佳實施方式，溫度發(fā)布單元5為溫度顯示裝置和/或WIFI發(fā)射裝置，可以通過顯示裝置顯示出來，還可以通過WIFI發(fā)射裝置發(fā)射，通過智能端(手機(jī)、掌上電腦等)進(jìn)行接收后獲知，用戶獲知溫度信息后，從而實現(xiàn)對傳統(tǒng)爐具或智能爐具進(jìn)行合理的溫度調(diào)節(jié)，達(dá)到科學(xué)的烹飪，溫度發(fā)布單元5可以設(shè)置與鍋的任何位置，但為了方便不影響空間布局，本實施例中溫度發(fā)布單元5設(shè)置于鍋柄8上。
[0026]為了使感溫探頭2貼合緊密，避免脫離失效，在金屬保護(hù)層4上設(shè)置一頂柱6，頂柱6連接一頂向感溫探頭2的彈性裝置7，彈簧具有經(jīng)濟(jì)實惠，性能穩(wěn)定的特點，所以本實施例彈性裝置7優(yōu)選彈簧。
[0027]為了便于加工，美觀大方，鍋柄8設(shè)置的金屬外殼81與金屬保護(hù)層4連接一體，安裝時，安裝感溫探頭2及隔熱材料3及配件后，金屬保護(hù)層4與鍋壁I通過焊接一體。
[0028]設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，一般適應(yīng)與鍋壁較低矮的鍋具，如煎鍋、餅鍋等，本發(fā)明還涉及一種實用本發(fā)明智能鍋具進(jìn)行煎烹食物的方法，所述智能鍋具感溫探頭所感測的溫度為T，煎烹食物的方法如下:
[0029]A、預(yù)設(shè)溫度加熱:持續(xù)加熱使鍋具感測溫度T為設(shè)定溫度h ；
[0030]B、按煎烹類別進(jìn)行加熱，選擇火侯使鍋具感測溫度T達(dá)到相對應(yīng)煎烹類別的溫度t2,并停止加熱。
[0031]本發(fā)明對幾種需求較好煎烹方式的具體操作為:微焦煎烹^為92_95°C，步驟B選用中火加熱，t2為103-107。。；
[0032]標(biāo)準(zhǔn)煎烹A1為92-95°C，步驟B選用小火加熱，t2為118_123°C ；
[0033]深度煎烹:&為92_951:，步驟B選用中火加熱，&為128_132°C。
[0034]對于火候如小火、中火、大火的選擇是烹飪?nèi)藛T基本素養(yǎng)內(nèi)容之一，在現(xiàn)代爐具中，如電磁爐，很多時候有可以進(jìn)行直接選擇，如一般家用電磁爐中，將300-500瓦定義為小火，800-1000瓦定義為中火，1300-1600定義為中火。
[0035]作為較佳的實施方式:微焦煎烹中，h為94°C，t2為105°C ;標(biāo)準(zhǔn)煎烹中，h為94°C，t2為120°C ;深度煎烹中，&為94°C，t2為130°C。
[0036]為了防止燒壞食物，煎烹食物的方法還設(shè)置步驟C，報警溫度，當(dāng)溫度達(dá)到t3，145°C < t3 < 150°C，較佳報警溫度為150°C，到達(dá)這個溫度，必須進(jìn)行停止加熱。
[0037]本發(fā)明的設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，智能鍋具在接近鍋底的鍋壁緊貼設(shè)置一感溫探頭，能敏感的探測到鍋內(nèi)的溫度，探測更加精準(zhǔn)，感溫探頭外周設(shè)置隔熱材料，隔熱材料外側(cè)覆蓋金屬保護(hù)層，使感溫探頭連接的更加牢固緊密，并且不受外界溫度的干擾，提高感測精度感溫探頭導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元；通過溫度發(fā)布單元，及時了解鍋內(nèi)的溫度，進(jìn)行準(zhǔn)確的火候操作控制，進(jìn)行科學(xué)的烹飪；本發(fā)明還涉及到一種使用本發(fā)明單感溫探頭的智能鍋具進(jìn)行煎烹食物的方法，煎烹食物的方法分:A、預(yù)設(shè)溫度加熱:持續(xù)加熱使鍋具感測溫度T為設(shè)定溫度h ;B、按煎烹類別進(jìn)行加熱，選擇火侯使鍋具感測溫度T達(dá)到相對應(yīng)煎烹類別的溫度t2，并停止加熱，在了解鍋內(nèi)溫度的情況下，分溫度階段、合適火候、按使用者需要的煎烹類別進(jìn)行煎烹，不會出現(xiàn)焦糊等現(xiàn)象，外觀、色澤、口感上乘，提升煎烹食物的品質(zhì)，給使用者帶來優(yōu)質(zhì)的生活體驗。
[0038]以上所述實施例，只是本發(fā)明的較佳實例，并非來限制本發(fā)明實施范圍，故凡依本發(fā)明申請專利范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均應(yīng)包括于本發(fā)明專利申請范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，其特征在于，所述智能鍋具在接近鍋底(9)的鍋壁(I)緊貼設(shè)置一感溫探頭(2)，所述感溫探頭(2)外周設(shè)置隔熱材料(3)，所述隔熱材料(3)外側(cè)覆蓋金屬保護(hù)層(4)，所述感溫探頭(2)導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，其特征在于:所述溫度發(fā)布單元(5)為溫度顯示裝置和/或WIFI發(fā)射裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，其特征在于:所述金屬保護(hù)層(4)上設(shè)置一頂柱出)，頂柱(6)連接一頂向感溫探頭(2)的彈性裝置(7)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，其特征在于:所述彈性裝置(7)為彈黃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，其特征在于:所述溫度發(fā)布單元(5)設(shè)置于鍋柄⑶。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述設(shè)置單感溫探頭的智能鍋具，其特征在于:所述鍋柄(8)設(shè)置的金屬外殼(81)與金屬保護(hù)層(4)連接一體。
7.一種煎烹食物的方法，其特征在于:使用權(quán)利要求1-6任意一項的所述智能鍋具，所述智能鍋具感溫探頭所感測的溫度為T，煎烹食物的方法如下: A、預(yù)設(shè)溫度加熱:持續(xù)加熱使鍋具感測溫度T為設(shè)定溫度h； B、按煎烹類別進(jìn)行加熱，選擇火侯使鍋具感測溫度T達(dá)到相對應(yīng)煎烹類別的溫度t2，并停止加熱。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述一種煎烹食物的方法，其特征在于，所述煎烹分為: 微焦煎烹t1為92-95°C，步驟B選用中火加熱，t2為103-107°C ； 標(biāo)準(zhǔn)煎烹t1為92-95°C，步驟B選用小火加熱，t2為118-123°C ； 深度煎烹t1為92-95°C，步驟B選用中火加熱，t2為128-132°C。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述一種煎烹食物的方法，其特征在于，所述微焦煎烹中，h為94V, t2 為 1050C ； 標(biāo)準(zhǔn)煎烹中，h為94°C，t2為120°C ； 深度煎烹中，&為94°〇32為130°C。
10.根據(jù)權(quán)利要求7所述一種煎烹食物的方法，其特征在于，所述煎烹食物的方法還設(shè)置步驟C，報警溫度，當(dāng)溫度達(dá)到t3，145°C < t3 < 150°C。
【文檔編號】A23L1/01GK103919479SQ201410135625
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月4日
【發(fā)明者】劉炳耀, 黎健泉, 梁炎明, 黃鎮(zhèn)洪, 楊向東, 王習(xí)之 申請人:廣東萬事泰集團(tuán)有限公司