一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，屬于保健品制作【技術領域】，解決了現(xiàn)有技術的生產(chǎn)方法制作的蟲草菌粉存在毒副作用或成本高的問題。該方法是按照以下步驟進行的：1）制作培養(yǎng)基混合料；2）制作培養(yǎng)基混合料乳液；3）對混合料乳液高壓滅菌；4）制作蟲草液體培養(yǎng)基；5）制作蟲草菌粉。發(fā)明的蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，與化學配方相比：由于不含有化學成分，所以對人體無毒副作用；與高成本的蛋白胨配方比：具有制備成本低，口感更好，營養(yǎng)成分更高，對提高老年人免疫力，潤腸排毒，改善睡眠，有很好的作用。
【專利說明】一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健品，具體地說是一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法。
【背景技術】
[0002]冬蟲夏草是我國中藥三大寶之一，在防病治病、保健強身方面具有不可替代的作用。天然冬蟲夏草是冬蟲夏草真菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體上而形成的蟲菌復合體，僅分布于我國青藏高原海拔3500— 5000米之間的高山草甸和灌木叢中。其藥理藥效的不可替代作用、生態(tài)環(huán)境惡劣的特點和采挖難度大的特殊性等使其珍貴而稀少。隨著生活水平的不斷提高，人們對冬蟲夏草的需求量越來越大，而資源量卻越來越少，供求矛盾越來越突出。為了解決這一問題，近幾年，我國生物醫(yī)學界的研究人員先后分離出多株蟲草真菌菌株，試圖利用人工發(fā)酵方式生產(chǎn)蟲草菌絲體，用以代替天然冬蟲夏草。經(jīng)過不懈的努力，目前已生產(chǎn)出在藥理、毒理及功效成份等方面與天然蟲草相似的產(chǎn)品一蟲草菌粉。
[0003]目前，蟲草菌粉多是采用一些化學配方(例如含有磷酸二氫鉀的配方)和價格比較高的配方(例如含有蛋白胨的配方)制作而成，化學配方會對人體產(chǎn)生一些毒副作用，而價格比較高的配方則存在制作成本高，普通消費者難以接受等不足。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的技術任務是針對現(xiàn)有技術的不足，提供一種無毒副作用、制作成本低、營養(yǎng)價值高的蟲草菌粉的生產(chǎn)方法。
[0005]本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是:
一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，該方法是按照以下步驟進行的:
O制作培養(yǎng)基混合料:
(1)選料:
選取玉米:30-40份，小麥:20-30份，小米:10-20份，蠶蛹粉:2_1 ;或者選取玉米:20-40份，豌豆:10-20份，小米:20-40份，小麥15-25蠶蛹粉:3_2份；或者選取小麥:20-60份，婉?: 10-20份,小米:10-20份,香蛹粉:2~1份,突實:10-20份；
(2)混合粉碎:將上述任意一組分的原料洗凈、晾干，混合粉碎到60-120目；
2)制作培養(yǎng)基混合料乳液:
將混合粉碎好的培養(yǎng)基混合料與純凈水混合成乳液，所述純凈水與混合料的質量比為30:1 ；
3)高壓滅菌:
將制得的培養(yǎng)基混合料乳液放入不銹鋼罐內(nèi)滅菌，滅菌溫度:100-120°C，壓力:0.1-0.2MPa，時間:0.4-0.6小時；滅菌完畢，冷卻，在罐內(nèi)冷卻到20-28°C ；
4)制作蟲草乳液培養(yǎng)基:
蟲草液體母種菌種種子罐通過無菌管道、按照滅菌后的乳液培養(yǎng)基100:蟲草液體母種菌種8的接種量進行接種，通入無菌空氣、無菌空氣能吹動乳液培養(yǎng)基即可，保持恒溫20-28°C，培養(yǎng)3-7天，形成蟲草乳液培養(yǎng)基；
5)制作蟲草菌粉:
將培養(yǎng)好的蟲草乳液培養(yǎng)基進行過濾，過濾完畢，作烘干處理，烘干溫度為60-70°C，時間:10_18小時，得到蟲草菌粉。
[0006]所述步驟5)中的過濾方法是采用板框過濾法或高速離心過濾法。
[0007]本發(fā)明的一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法與現(xiàn)有技術相比，所產(chǎn)生的有益效果是: 發(fā)明的蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，與化學配方相比:由于不含有化學成分，所以對人體無毒
副作用；與高成本的蛋白胨配方比:具有制備成本低，口感更好，營養(yǎng)成分更高，對提高老年人免疫力，潤腸排毒，改善睡眠，有很好的作用。
【具體實施方式】
[0008]實施例1:
本發(fā)明的一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，其結構是由該方法是按照以下步驟進行的:
O制作培養(yǎng)基混合料:
(I)選料:
選取玉米:20份，小麥 :30份，小米:40份，蠶蛹粉:2份，芡實:10份。
[0009](2)混合粉碎:將上述任意一組分的原料洗凈、晾干，混合粉碎到60-120目；
2)制作培養(yǎng)基混合料乳液:
將混合粉碎好的培養(yǎng)基混合料與純凈水混合成乳液，所述純凈水與混合料的質量比為30:1 ；
3)高壓滅菌:
將制得的培養(yǎng)基混合料乳液放入不銹鋼罐內(nèi)滅菌，滅菌溫度:115°C，壓力:0.15MPa，時間:0.8小時；滅菌完畢，冷卻，在罐內(nèi)冷卻到20°C ；
4)制作蟲草乳液培養(yǎng)基:
蟲草液體母種菌種種子罐通過無菌管道、按照滅菌后的乳液培養(yǎng)基100:蟲草液體菌種10的接種量進行接種，通入無菌空氣、無菌空氣能吹動乳液培養(yǎng)基即可，保持恒溫20°C，培養(yǎng)7天，形成蟲草乳液培養(yǎng)基。
[0010]5)制作蟲草菌粉:
將培養(yǎng)好的蟲草乳液培養(yǎng)基采用板框過濾法進行過濾，過濾完畢，作烘干處理，烘干溫度為60°C，時間:18小時，得到蟲草菌粉。
[0011]實施例2:
本發(fā)明的一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，其結構是由該方法是按照以下步驟進行的:
O制作培養(yǎng)基混合料:
(I)選料:
選取玉米:30份，豌豆:10份，小米:30份，蠶蛹粉:1份，小麥:30份。
[0012](2)混合粉碎:將上述任意一組分的原料洗凈、晾干，混合粉碎到60-120目；
2)制作培養(yǎng)基混合料乳液:
將混合粉碎好的培養(yǎng)基混合料與純凈水混合成乳液，所述純凈水與混合料的質量比為
25:1 ；3)高壓滅菌:
將制得的培養(yǎng)基混合料乳液放入不銹鋼罐內(nèi)滅菌，滅菌溫度:121°C，壓力:0.2MPa，時間:0.5小時；滅菌完畢，冷卻，在罐內(nèi)冷卻到28 °C。
4)制作蟲草乳液培養(yǎng)基:
蟲草菌種菌種種子罐通過無菌管道、按照滅菌后的蟲草乳液培養(yǎng)基100:蟲草液體菌種10的接種量進行接種，通入無菌空氣、無菌空氣能吹動乳液培養(yǎng)基即可、保持恒溫28°C，培養(yǎng)3天，形成蟲草乳液培養(yǎng)基。
[0013]5)制作蟲草菌粉:
將培養(yǎng)好的蟲草乳液培養(yǎng)基采用高速離心過濾法進行過濾，過濾完畢，作烘干處理，烘干溫度為70°C，時間:10-18小時，得到蟲草菌粉。[0014]實施例3:
本發(fā)明的一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，其結構是由該方法是按照以下步驟進行的:
O制作培養(yǎng)基混合料:
(I)選料:
選取玉米:40份，豌豆:5份，小米:25份，蠶蛹粉:1份，小麥:30份。
[0015](2)混合粉碎:將上述任意一組分的原料洗凈、晾干，混合粉碎到60-120目；
2)制作培養(yǎng)基混合料乳液:
將混合粉碎好的培養(yǎng)基混合料與純凈水混合成乳液，所述純凈水與混合料的質量比為30:1。
[0016]3)高壓滅菌:
將制得的培養(yǎng)基混合料乳液放入不銹鋼罐內(nèi)滅菌，滅菌溫度:115°C，壓力:0.15MPa，時間:0.5小時；滅菌完畢，冷卻，在罐內(nèi)冷卻到25 °C。
4)制作蟲草乳液培養(yǎng)基:
蟲草菌種菌種種子罐通過無菌管道、按照滅菌后的乳液培養(yǎng)基100:蟲草菌種7的接種量進行接種，通入無菌無菌空氣能吹動乳液培養(yǎng)基即可，保持恒溫24°C，培養(yǎng)5天，形成蟲草乳液培養(yǎng)基。
[0017]5)制作蟲草菌粉:
將培養(yǎng)好的蟲草乳液培養(yǎng)基采用板框過濾法進行過濾，過濾完畢，作烘干處理，烘干溫度為70°C，時間:15小時，得到蟲草菌粉。
【權利要求】
1.一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，其特征在于:該方法是按照以下步驟進行的: 1)制作培養(yǎng)基混合料: (1)選料: 選取玉米:20-30份，小麥:30-40份，小米:10-20份，蠶蛹粉:2_1 ;或者選取玉米:20-40份，豌豆:10-20份，小米:20-40份，小麥15-25蠶蛹粉:3_2份；或者選取小麥:20-60份，婉?: 10-20份,小米:10-20份,香蛹粉:2~1份,突實:10-20份； (2)混合粉碎:將上述任意一組分的原料洗凈、晾干，混合粉碎到60-120目； 2)制作培養(yǎng)基混合料乳液: 將混合粉碎好的培養(yǎng)基混合料與純凈水混合成乳液，所述純凈水與混合料的質量比為25:1 ； 3)高壓滅菌: 將制得的培養(yǎng)基混合料乳液放入不銹鋼罐內(nèi)滅菌，滅菌溫度:120°C，壓力:0.2MPa，時間:0.5小時；滅 菌完畢，冷卻，在罐內(nèi)冷卻到20-28°C ； 4)制作蟲草乳液培養(yǎng)基: 蟲草液體母種菌種種子罐通過無菌管道、按照滅菌后的乳液培養(yǎng)基100:蟲草液體菌種10的接種量進行接種，無菌空氣能吹動乳液培養(yǎng)基即可，保持恒溫20-28°C，培養(yǎng)3-7天，形成蟲草乳液培養(yǎng)基； 5)制作蟲草菌粉: 將培養(yǎng)好的蟲草乳液培養(yǎng)基進行板框過濾，或離心過濾、過濾完畢，作烘干處理，烘干溫度為60-70°C，時間:10-18小時，得到蟲草菌粉。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述步驟5)中的過濾方法采用板框過濾法。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種蟲草菌粉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述步驟5)中的過濾方法采用高速離心過濾法。
【文檔編號】A23L1/29GK103918477SQ201410141980
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月10日 優(yōu)先權日:2014年4月10日
【發(fā)明者】孫緒春 申請人:山東瑞芝生物科技有限公司