一種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹配方及其制備方法
【專利摘要】一種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹配方及其制備方法，包括鮮蠶蛹100克，水發(fā)銀耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精鹽2克，味精0.5克，白糖0.5克，蔥花10克，姜末7克，素油40克，雞湯80克，芫荽末4克。將鮮蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)，水發(fā)銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入鮮蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。本發(fā)明潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的銀耳與補(bǔ)氣益血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)血等功效。
【專利說明】一種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹配方及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明涉及食用蠶蛹制備領(lǐng)域，具體涉及一種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹配方及其制備方法。
【背景技術(shù)】:
[0002]蠶蛹是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹配方及其制備方法。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)。
[0005]一種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹配方，其特征在于:包括鮮蠶蛹100-120克，水發(fā)銀耳50-60克，蛋清2只，熟火腿末20-30克，料酒15-20克，精鹽2_3克，味精0.5-1克，白糖
0.5-1克，蔥花10-15克，姜末5-7克，素油30-40克，雞湯70-80克，芫荽末3-4克。
[0006]進(jìn)一步技術(shù):所述的配方具體成分包括:鮮蠶蛹100克，水發(fā)銀耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精鹽2克，味精0.5克，白糖0.5克，蔥花10克，姜末7克，素油40克，雞湯80克，芫荽末4克。
[0007]—種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹制備方法，其特征在于:將鮮蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)，水發(fā)銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入鮮蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。
[0008]本發(fā)明蠶蛹食用價(jià)值高，潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的銀耳與補(bǔ)氣益血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)血等功效。對(duì)肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腎炎等病癥有一定療效。正常人食之，可延年益壽。
【具體實(shí)施方式】:
[0009]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0010]一種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹配方及其制備方法，包括鮮蠶蛹100克，水發(fā)銀耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精鹽2克，味精0.5克，白糖0.5克，蔥花10克，姜末7克，素油40克，雞湯80克，芫荽末4克。將鮮蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)，水發(fā)銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入鮮蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。
[0011]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹配方，其特征在于:包括鮮蠶蛹100-120克，水發(fā)銀耳50-60克，蛋清2只，熟火腿末20-30克，料酒15-20克，精鹽2_3克，味精0.5_1克，白糖0.5-1克，蔥花10-15克，姜末5-7克，素油30-40克，雞湯70-80克，芫荽末3_4克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹配方，其特征在于:所述的配方具體成分包括:鮮蠶蛹100克，水發(fā)銀耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精鹽2克，味精0.5克，白糖0.5克，蔥花10克，姜末7克，素油40克，雞湯80克，芫荽末4克。
3.—種益氣養(yǎng)血食用蠶蛹制備方法，其特征在于:將鮮蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)，水發(fā)銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入鮮蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103948027SQ201410163073
【公開日】2014年7月30日 申請(qǐng)日期:2014年4月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月22日
【發(fā)明者】王鳳根 申請(qǐng)人:安徽天錦絲業(yè)有限公司